怎么做家常点心(怎么做家常点心视频教程)

怎么做家常点心视频教程

1/6用开水和面，稍凉后揉至面团光滑。

2/6把面团分成几个小剂子，用擀面杖把小剂子擀成0.1厘米厚的薄饼。

3/6把薄饼切成大小适中的随意图形，晾干！

4/6锅内放油，烧至8成热入油锅炸至上色！

5/6另起锅加入适量清水，适量白糖，小火慢慢熬至出小泡能拉出细丝。

最后一步，关火加入炸好的点心，快速翻匀！糖点心出锅啦～～

家常点心制作

    杂面糖糕是一种非常传统的中国小吃，制作起来也非常简单。以下是家常杂面糖糕的做法：

所需材料：

1.糯米粉200克、少量干淀粉

2.红糖150克、白糖20克、水适量

3.油适量

步骤：

1.将糯米粉放入盆中，并加入少量水搅拌成糊状；

2.加入适量的干淀粉，搅拌均匀后，用手揉成面团；

3.将揉好的面团放在案板上，揉成细条状；

4.再将细条状的面团剪成小的圆形，备用；

5.将红糖、白糖和适量水放入锅中，用小火煮至糖溶化；

6.将剪成圆形的面团放入糖水中，用中小火煮至面糊变硬；

7.将煮好的杂面糖糕取出，晾凉后切成小块，然后煎到两面金黄即可；

8.最后可以撒上一些芝麻、桂花等配料，让杂面糖糕更加美味。

这样做出来的杂面糖糕，香甜可口，口感细腻，非常适合作为早餐或下午茶点心。

家常点心做法大全简单方便

煎烙饼是一道家常面点，制作简单，口感酥脆。以下是一份简易的煎烙饼做法：

所需材料：

1. 面粉200克

2. 温水100克

3. 盐1/2茶匙

4. 葱花适量

5. 花生油适量

做法：

1. 将面粉放入一个大碗中，加入1/2茶匙盐。

2. 慢慢加入温水，一边加水一边用筷子搅拌，直至面团成形。然后，将面团揉至表面光滑。

3. 在揉好的面团上盖上湿布，醒发20分钟。

4. 醒发好的面团分成若干个小剂子，每个约50克。将小剂子擀成薄饼。

5. 在薄饼上刷一层花生油，撒上葱花。然后，将薄饼卷成长条状，再从一端卷起，盘成一个小圆饼。

6. 将小圆饼再次擀成薄饼。

7. 平底锅加热，倒入适量的花生油，将薄饼放入锅中，中小火煎烙。

8. 煎至一面金黄后，翻面继续煎烙另一面，直至两面都呈金黄色。

9. 把煎好的烙饼放入盘中，稍微晾凉后即可食用。

煎烙饼的家常做法简单易学，口感酥脆可口。你可以根据自己的口味添加不同的配料，例如五香粉、胡椒粉、芝麻等，使烙饼更具风味。

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玫瑰花饼是一道香甜可口的传统中国糕点，它呈现出美丽的玫瑰形状，口感酥脆，非常适合作为下午茶点心或者节日食品。以下是玫瑰花饼的家常制作方法，利用烤箱可以轻松做到哦！

所需材料：

- 中筋面粉：200克

- 糯米粉：70克

- 植物油：50克

- 白砂糖：50克

- 鸡蛋一个

- 玫瑰花瓣适量

- 牛奶：80毫升

制作步骤：

1. 将中筋面粉、糯米粉、白砂糖和鸡蛋倒入一个大碗中；

2. 慢慢加入牛奶，并不断搅拌均匀，直到面糊变得柔软而顺滑；

3. 在面糊中加入植物油，再次混合均匀；

4. 将玫瑰花瓣洗净，用吸水纸把水分擦干；

5. 把面糊倒入模具中，将模具放置在烤盘上；

6. 将洗净的玫瑰花瓣一个一个铺在面糊的表面，使之形成玫瑰芝士的形状；

7. 把烤箱预热至200°C，将烤盘放入箱内烤15-20分钟左右，待表面呈现出金黄色即可。

制作出来的玫瑰花饼酥脆可口，香气四溢，形态美丽，是很受欢迎的小点心之一，可以在任何场合与亲朋好友一起享用哦！

家做点心怎么做

保存糕点的方法;

1、平时购买后一般存放在冰箱里食用3到5天是没有问题的。

2、有糖霜的蛋糕要先在没有包装的情况下冷冻,直到糖霜变硬,然后再包紧封好,可以冷冻最多两个月。解冻的时候,先将包装拿掉,然后在室温下或冰箱里解冻。

3、如果用塑料袋包好,没有涂糖霜的蛋糕可以冷冻最多四个月。解冻时,不要拿掉包装,在室温中解冻。

4、把糕点放在密封容器中,在密封容器里再加1片新鲜的面包，当面包发硬时，要及时再换1块新鲜的，这样糕点能保鲜较长时间。

5、 吃不完的糕点可以分成几份放在密封的盒或罐子里，放到冰箱的冷冻层里冻起来，要吃的时候提前一天放到冷藏层慢慢化开，或拿出来常温下慢慢化开，跟新鲜的味道差不多。

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江米面糖糕是一道传统的家常点心，制作方法比较简单，下面是具体的做法：

所需材料：

1.江米面 150克

2.糯米粉 50克

3.糖 100克

4.水 300毫升

5.油 适量

制作步骤：

1.将江米面和糯米粉混合均匀，筛入碗中备用。

2.将100克糖倒入锅中，加入300毫升水，煮至糖溶化。

3.将煮好的糖水倒入粉碗中，一手搅拌，一手慢慢倒入糖水，边倒边搅拌，直到搅拌成均匀的糊状物。

4.将搅拌好的糊状物放入蒸锅内，蒸制15-20分钟，要记得加盖。

5.蒸好后，在表面刷上一层油，然后晾凉，脱模。

6.最后，将晾凉的江米面糖糕切成小块，即可食用。

温馨提示：在制作江米面糖糕的过程中，糖水的浓度要适中，不要过于稠或过于稀。如果搅拌出来的糊状物太稠，可以加少许清水搅拌均匀。另外，为了让糖糕更美味，可以加入红枣、核桃、花生等作为配料，口感会更加丰富。

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【制作方法】

1.原料选择：应选个形较小、汁液少、新鲜成熟的果实。生产中常用小形果实作为原料。

2．刨皮：刨皮与否根据桔子的品种和产品规格而定，皮薄的品种常常不刨皮。采用手工刨皮器刨去黄皮层，刨的黄皮层可作提取香精油和陈皮等的原料。

3．划缝、去子、压榨：桔果选用划缝器划缝，再加压力将果实压扁，并挤出种子。压出的果汁可供生产时子露。

4．腌制：将压扁的果实浸入浓度为3%的石灰水中，腌制5～6小时。

5．预煮：取出经腌制的果实，放入铝锅内预煮5～8分钟，并在热水中用手去残留种子。

6．漂洗：在清水漂洗24小时。

7．糖煮：按50公斤桔坯用38公斤砂糖配料。先取砂糖14公斤，放入锅内加水溶解（水量以淹没桔坯为度），倒入桔坯，使其吸收糖液，糖水渗入后，再加剩余的砂糖，加热继续煮制，不断搅拌，煮至全部桔果透明，沸点温度达到108～110℃时，即可离火，沥去糖液。

8．冷却：经糖制饼逐渐冷却，使附在桔饼上的糖液凝成固体。

9．晾干：经糖制后的桔饼还含少许水分，需放在晾盘上晾干。

10．撒糖：为减少蜜饯保藏期间吸湿和粘结，需在桔饼表面撒上干燥糖分。

11．分级：根据桔饼质量和大小进行分级。

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面点的做法大全，面点里面包含的种类繁多，你是不是打算全部要学呢？你想要专业一点的话就最好找专业的面点学校进行系统的学习，只是平常做來吃的话自学也是可以的，现在的美食视频那么多，只要你想学哪一种，一搜索就有了，比如在这头条里面的，个人觉得那面点师耿彪就挺不错的，我也是经常有看他的教学视频，希望我的回答对你有帮助！

以下是我做过的一些面食

家常点心做法大全简单

家庭版泡芙是一道口感松软、甜香可口的小点心，以下是它的简单做法：

**材料：**

- 面粉：100克

- 牛奶：150毫升

- 水：50毫升

- 盐：1/4茶匙

- 糖：2勺

- 黄油：100克

- 鸡蛋：3个

- 奶油（或者动物性鲜奶油）：适量

**步骤：**

1. 将面粉过筛备用。

2. 把牛奶、水、盐和糖放入锅中，加热至沸腾后，加入黄油搅拌均匀至完全融化。

3. 将面粉分两次加入锅中，搅拌均匀直到面团变得光滑。

4. 把面团转移到碗中，稍微放凉后逐个加入鸡蛋，每次搅拌均匀后再加入下一个鸡蛋，一直搅拌至面团浓稠顺滑且有一定的拉伸度。

5. 把搅拌好的面糊装进裱花袋中，挤成大小适中的球状在烤盘上，再用筷子在球状面糊中间戳一个小洞（这样可以让泡芙膨胀时更加均匀）。

6. 把烤盘放入预热好的烤箱中，以200度的温度烤15-20分钟左右，或者直到泡芙表面金黄酥脆。

7. 待泡芙完全冷却后，在洞内挤入适量奶油即可。

注意事项：

- 在制作泡芙时，要保证每个步骤都充分搅拌均匀，特别是在加入鸡蛋和面粉的过程中要逐次加入，以免影响面团的质地和口感。

- 在烤泡芙的过程中，要根据自己的烤箱情况进行调整，以确保泡芙能够均匀受热，并且不会出现过早变色、裂开等情况。

- 挤入奶油时可以选择动物性鲜奶油或者使用搅打发好的奶油替代，根据自己的口味喜好添加香草精或者糖粉进行调味。