炖五花肉的家常做法(海带炖五花肉的家常做法)

海带炖五花肉的家常做法

海带提前泡发，洗净，切菱形片备用。2，五花肉比薄片，豆腐切小块，切葱花，姜片备用。

3，起锅烧油，放入五花肉，煸成微焦，出油脂，倒出一部分，免得汤太油腻。

4，放入料酒葱花姜片一起煸炒，加入水，豆腐，海带一起炖汤，大火烧开，转小火炖十分钟。

5，最后，往汤里加入适量的盐，胡椒粉调味，滴入香油，撒上香菜，美味的肉片豆腐海带汤就好了。

炖五花肉块海带

1. 五花肉切丝，如果你喜欢吃大块的肉，也可以切块，肉最后肥肉分开，肥肉炸出猪油，菜更香

2. 海带可以直接去超市买鲜海带，也可卖干海带泡水泡开，无论那种都要提前在清水中泡上半个小时以上

3. 泡好的海带切丝备用

4. 葱姜切片备用

5. 锅里放少许油，切记不用放太多，因为还有肥肉炸出来的猪油

6. 先把肥肉放入锅里，煸出猪油

7. 煸至猪肉微微发黄，锅里能看到猪油就可以了，不用把猪肉里的油全部煸出来，否则炖至过的猪肉会干，还会稍微发苦

8. 放入瘦肉，炒制变色

9. 放入干辣椒、八角、花椒、桂皮等炒出香味，放入葱姜蒜炒香

10. 加入开水，大火烧至水开，转入砂锅炖煮

11. 炖至大约10分钟左右，然后放入海带，水再开时，关小火，慢慢炖1个小时左右。用砂锅炖一是可以受热均匀，二是可以更少的减少汤汁减少

12. 炖至汤汁基本变干，海带软糯，就可以了，炖时间长也是为了让海带更烂

海带炖五花肉做法简单

一、材料

海带结1盘，五花肉1块，老抽2勺，生抽3勺，醋少许。

二、做法

1、海带结需要事先焯水处理，控水，五花肉切成方块，冷水下入锅中，同样焯烫，待锅开后，煮出浮沫后，将五花肉块捞出来；

2、用温水冲洗干净，控水，炒锅中添上少许的食用油，放入冰糖，小火将冰糖炒融化，继续炒至变得褐色，放入五花肉块，快速翻炒；

3、让五花肉块上色，烹入少许的料酒，加上点老抽，翻炒至上色，再加上点生抽，翻炒均匀，将事先焯过水的海带结下锅，混炒下；

4、加上没过食材的热水，炖一会，大火锅开后，转小火慢炖，30分钟的时间，五花肉炖至软烂，这个时候尝下味道，加上点盐调味；

5、用大火收汁，快炒至锅中的汤汁变少，可以留点汤，亦可将汁收干，关火，将做好的海带结炖五花肉盛出在碗中，撒上点葱花做点缀，这道菜就可以上桌了。

五花肉炖海带汤

食材：海带、五花肉、葱姜、花椒、八角、桂皮、干辣椒、盐、蒜

五花肉切片，喜欢吃大块的肉，也可以切块，鲜海带或干海带提前在清水中泡上半个小时左右，泡好的海带切丝备用，葱姜切片备用，锅里放少许油，先把肥肉放入锅里，煸出猪油，煸至猪肉微微发黄，放入瘦肉，炒至变色，放入干辣椒、八角、花椒、桂皮等炒出香味，放入葱姜蒜炒香，加入开水，大火烧至水开，转入砂锅炖煮，炖至大约10分钟左右，放入海带，水再开时，关小火，慢慢炖1个小时左右，炖至汤汁基本变干，海带软糯就可以了。

海带炖五花肉的家常做法视频

步骤1

猪五花肉切成麻将块大小

步骤2

冷水下锅，煮开后去血沫，捞出沥水

步骤3

炒锅上火，放五花肉进去，中小火煸出肉中的油脂；煸出油后放姜片炒香

步骤4

注入清水，加生抽、炖肉调味料；盖上锅盖

步骤5

大火烧开，中小火炖约1小时；肉已经很香了

步骤6

干海带提前用清水泡发；泡好的海带可以直接切片，也可以撕成条，打成海带结；100g干海带泡出来还挺多的，我还剩了一些拌凉菜用了

步骤7

放入海带，我是把泡好的海带撕成长条打成的海带结；加适量盐调味，盖上锅盖，大火烧开后转小火炖30分钟左右；使肉和海带都入味

步骤8

锅里的汤汁渐少，加两粒冰糖进去融化，大火收汁，就可以出锅了。

海带炖五花肉的家常做法窍门

海带营养丰富，是乳腺癌最怕的敌人，女人过了30岁，可以每周适当的吃些海带，豆腐也有防癌的作用，两者合二为一，为你的健康保驾护航

食材明细

豆腐、五花肉、海带、生抽、红糖、姜、葱蒜。

1、准备材料，豆腐切块，海带扣清洗干净，五花肉切成大片

2、砂锅放少许油，入葱姜蒜爆香

3、放入五花肉炒出香味

4、放生抽，料酒调味上色

5、放一勺红糖

6、加水没过食材，大火烧开，小火炖煮

7、15分钟后加入豆腐块

8、加入海带扣

9、继续炖煮15分钟即可

10、海带扣口感软糯，完全没有了海的腥味

收

五花肉炖海带汤的做法大全

原料：水发海带100克，猪瘦肉50克。胡萝卜25克。花生油30克，酱油15克，精盐2克。味精1克，花椒水、葱、姜、蒜、鸡汤(或水)各适量。

海带瘦肉汤做法大全：

1.猪肉切成细丝。海带洗净。卷成卷切成细丝.

2.葱、姜分别切成丝。胡萝卜去皮，切成细丝。蒜切片。

3.炒锅上火，加水烧沸，把海带丝、胡萝卜、丝分别焯一下，沥净水分。

4.炒锅置火上。放入花生油烧热，下葱丝、姜丝、蒜片炝锅，放入猪肉丝煸炒，至肉丝变白时，加酱油，加鸡汤(或水)、精盐、海带丝、胡萝卜丝，烧沸后撇去浮沫。调好口味，放味精，盛入汤碗内即成，海带瘦肉汤就完成了。

海带炖五花肉窍门

可以。1.因为五花肉味道鲜美，加上配以咸甜适中的海带丝，炖出来的汤汁更加美味。2.这道菜的做法简单，只需要将五花肉、海带丝、葱姜蒜等热水焯一下，加入适量的料酒、盐和冰糖，水开后转小火炖一个小时即可，口感极佳，做法简单实用。

海带顿五花肉

原料：五花肉、干海带、盐、白糖、姜、蒜、生抽、葱。

做法步骤：

第1步、海带洗净切成长条，再打结。

第2步、五花肉切小长条。

第3步、姜蒜切碎。

第4步、热锅下五花肉小火煸炒。

第5步、炒至五花肉微微发黄、下姜蒜炒香。

第6步、加入料酒、生抽翻炒均匀。

第7步、下海带结翻炒。

第8步、加入适量的盐。

第9步、加入小半碗水、加盖炖煮5分钟。

第10步、加点糖。

第11步、少许鸡精。

第12步、最后放入葱花出锅

海带炖五花肉的家常做法大全

五花肉炖海带香菇的正确方法如下：首先，将五花肉切成块状，将海带和香菇分别洗净切片备用。

接下来，锅中放入适量油，烧热后加入葱姜炒香。

然后，将五花肉块放入锅中煸炒至金黄色。

接着，加入适量料酒翻炒片刻。

随后，加入适量生抽、老抽和蚝油调味。

然后，加入清水或高汤，将海带和香菇放入锅中，煮沸后改小火慢炖30分钟至肉变烂，并收汁。

最后，根据个人口味加入适量盐和胡椒粉调味即可。这样炖制出的五花肉炖海带香菇肉质鲜嫩，汤汁醇厚，营养丰富。

五花肉炖海带丝的做法大全

1称取五花肉250克，海带结150克。

2· 将五花肉切块；海带结洗净；葱10克（1根）洗净，葱白切段，葱叶切葱花；姜10克（5片）切片。

3· 锅中放入食用油1汤匙，葱白段，姜片，干辣椒2克（4个），八角2克（2个）。合上锅盖，开始烹饪。

4· 揭盖，放入五花肉。合上锅盖，开始烹饪。

5· 揭盖，加入料酒1汤匙，生抽1汤匙，老抽2茶匙，白糖1茶匙，水500克。合上锅盖，开始烹饪。

6· 揭盖，放入海带，盐1/2茶匙。合上锅盖，开始烹饪。

7· 烹饪结束后，开盖盛出，撒上葱花即可享用。