娃娃菜炖豆腐的家常做法(娃娃菜炖豆腐怎样做)

娃娃菜炖豆腐怎样做

热量为24大卡

做法

1. 小葱的葱白部分切成葱段，葱叶部分切成葱花，切好放入小碗中备用

2. 火腿肠一根剥去外皮，先切成细条再改刀切成火腿肠丁，切好放入小碗中备用

3. 内酯豆腐一盒，像这样处理，轻松倒出来

4. 然后横向切成薄片，再纵向切成宽条

5. 切好放入盘中备用，娃娃菜洗净切去根部

6. 接着切成宽条，切好放入盘中备用

7. 起锅加入植物油，将鸡蛋直接倒入锅中，不用打撒

8. 用铲子炒成鸡蛋块，加入葱段

9. 大火翻炒，加入火腿肠丁继续翻炒

10. 翻炒均匀加入滚烫的开水，

11. 烧开之后加入切好的娃娃菜，用铲子整理，加入食盐

12. 加入鸡精，胡椒粉，用铲子搅匀

13. 大火烧开煮1分钟，下入切好的内酯豆腐

14. 再煮2分钟，撒入葱花点缀，即可关火

15. 汤鲜味美的豆腐汤美味即享

娃娃菜炖豆腐的家常做法 简单好吃

食材:娃娃菜 100.0g 豆腐(内酯) 100.0g 虾皮 10.0g 香菇 30.0g 小葱 5.0g 色拉油 5.0g 精盐 8.0g 鸡精 5.0g 饮用水 800.0g

具体步骤:1. 将娃娃菜（约100克）洗净沥干水分，切段；香菇2朵（约30克）洗净，切片；虾皮漂洗一下，香葱2根切成小段；2. 锅内倒油（约5克，一点点就成），放入香葱和香菇，出香味后加入800ml的水，烧开；3. 水滚后放入虾皮，娃娃菜，水再次沸腾后继续炖煮5分钟；4. 放入内酯豆腐（因为很嫩所以最后放，如果是老豆腐可以早放），煮一会，加入盐、鸡精调味即可。

娃娃菜炖豆腐汤的做法视频

主料

娃娃菜2颗

豆腐1块

魔芋丝200g

辅料

植物油1勺

姜4片

葱花少许

高汤2勺

花椒少许

调料

豆瓣酱1勺

原汁酱油2勺

五香粉少许

做法步骤

1.准备好全部食材，切好备用

2.起锅热油，下姜丝、花椒爆香。

3.加入一勺豆瓣酱、一勺原汁酱油，翻炒均匀。

4.倒入娃娃菜翻炒。

5.再加入魔芋丝、高汤，简单炒匀。

6.把豆腐平铺在表面。

7.倒入一小碗纯净水，撒点五香粉，淋上少许原汁酱油，汤水煮沸。

8.盖好锅盖，转小火炖煮十分钟。

9.到时间后，撒上葱花，转大火收汁2-3分钟即可。

娃娃菜和豆腐怎么做好吃又简单

主料：娃娃菜2颗，豆腐1块，魔芋丝200g

辅料：植物油1勺，姜4片，葱花少许，高汤2勺，花椒少许

调料：豆瓣酱1勺，原汁酱油2勺，五香粉少许

做法步骤：

1.准备好全部食材，切好备用

2.起锅热油，下姜丝、花椒爆香。

3.加入一勺豆瓣酱、一勺原汁酱油，翻炒均匀。

4.倒入娃娃菜翻炒。

5.再加入魔芋丝、高汤，简单炒匀。

6.把豆腐平铺在表面。

7.倒入一小碗纯净水，撒点五香粉，淋上少许原汁酱油，汤水煮沸。

8.盖好锅盖，转小火炖煮十分钟。

9.到时间后，撒上葱花，转大火收汁2-3分钟即可。

娃娃菜炖豆腐的做法大全

食材:娃娃菜1棵（约250g），豆腐适量（我用了20个左右），小米辣1根，葱花适量，蒜末适量。

做法:

1⃣️.娃娃菜不用掰，直接用刀切小段，用清水清洗几遍沥干水分，油豆腐清洗一下，用刀将油豆腐剪开，这一步方便入味。

2⃣️.锅中倒入少许花生油➕蒜末炒香，把娃娃菜倒进去翻炒至娃娃菜变色变软➕2勺生抽➕1勺蚝油➕少许盐，翻炒均匀➕适量的清水大火烧开。

3⃣️.➕豆腐，用锅铲压一下，让油豆腐吸满汤汁，盖上锅盖焖煮10分钟，根据个人口味再加少许盐调味，出锅前撒上葱花和小米辣丁即可

娃娃菜炖豆腐的家常做法 简单

所需材料：

- 娃娃菜：适量

- 鸡汤或清水：适量

- 姜片：适量

- 盐：适量

- 食用油：适量

步骤：

1. 准备娃娃菜：将娃娃菜洗净，切去底部的根部，保持叶片完整。

2. 热锅加油：取一个炖锅或大锅，倒入适量的食用油，加热。

3. 爆炒姜片：加入切好的姜片，翻炒出香味。

4. 加入鸡汤或清水：倒入足够的鸡汤或清水，大约能够盖住娃娃菜。

5. 煮开：将鸡汤或清水煮开，再将火调小，保持小火煮炖。

6. 加入娃娃菜：将准备好的娃娃菜放入炖锅中，轻轻拨动，使其完全浸泡在汤中。

7. 加盖炖煮：盖上锅盖，保持小火炖煮约5-10分钟，或直至娃娃菜变软。

8. 增加调味：根据个人口味，适量加入盐进行调味。

9. 煮熟：继续炖煮几分钟，直到娃娃菜完全熟透，但仍然保持脆嫩。

10. 关火：炖煮完成后，将火关掉。

11. 盛盘：将清炖娃娃菜盛入碗或盘中。

12. 上桌：清炖娃娃菜可以作为一道素菜或搭配其他菜品一起享用。

这是一种简单的清炖娃娃菜的做法，你可以根据个人口味调整盐的用量或加入其他调料，如蒜蓉、酱油等，以增添风味。同时，你也可以根据自己的喜好选择炖煮的时间，使娃娃菜达到自己喜欢的熟度。祝你做菜成功，享受美味的清炖娃娃菜！

娃娃菜为什么不建议吃

一般是娃娃菜已经变质了，还有就是烹饪的过程中放了糖，糖在锅中容易变苦。如果是变质了就不建议吃了。

1、娃娃菜本身就有点苦，做汤之前一定先用开水烫一下。

2、白菜的苦与品种季节等有关,但对人体无害，可是如果是做熟的白菜隔时间长了再吃,就会产生有毒物质亚硝酸,这就不是苦的问题,还有致癌的危险。因此，白菜苦能不能吃要看情况而定。

3、大白菜口感好坏和品种有一定关系，温差大，糖分容易积累，白菜口感会更好，所以一般来说，秋天的大白菜口感最佳、味道鲜美。一有些白菜味道发苦，口感不佳，与施肥有关，施加氮肥会使大白菜产量提高，但是这样的白菜因为肥料催长，口感稍差，如果氮肥过多，味道还会有些发苦。

娃娃菜炖豆腐怎么做好吃窍门

娃娃菜排骨汤

材料：娃娃菜、排骨、生姜、葱、盐、清水

做法：

将排骨洗净，切好姜片，娃娃菜洗净切好段；

锅中放入排骨、姜片，加入适量清水，大火烧开；

烧开后转小火煮20分钟，然后加入娃娃菜段；

再煮10分钟，加入盐调味，最后撒上葱花即可。

娃娃菜鸡肉汤

材料：娃娃菜、鸡肉、生姜、盐、清水

做法：

将鸡肉洗净，切好姜片，娃娃菜洗净切好段；

锅中放入鸡肉、姜片，加入适量清水，大火烧开；

烧开后转小火煮20分钟，然后加入娃娃菜段；

再煮10分钟，加入盐调味，最后撒上葱花即可。

娃娃菜鱼汤

材料：娃娃菜、鱼片、生姜、盐、清水

做法：

将鱼片洗净，切好姜片，娃娃菜洗净切好段；

锅中放入鱼片、姜片，加入适量清水，大火烧开；

烧开后转小火煮20分钟，然后加入娃娃菜段；

再煮10分钟，加入盐调味，最后撒上葱花即可。

娃娃菜豆腐汤

材料：娃娃菜、豆腐、生姜、葱、盐、清水

做法：

将豆腐切块，娃娃菜洗净切好段；

锅中放入豆腐块，加入适量清水，大火烧开；

烧开后转小火煮20分钟，然后加入娃娃菜段；

再煮10分钟，加入盐调味，最后撒上葱花即可。

这些娃娃菜做汤的神仙吃法，既美味又营养，可以根据个人口味进行调整。

娃娃菜炖豆腐的营养价值

方法

主料：娃娃菜2颗、五花肉150g、豆腐1块、魔芋丝200g

辅料：植物油1勺、姜4片、葱花少许、高汤2勺、花椒少许

调料：豆瓣酱1勺、原汁酱油2勺、五香粉少许

1. 准备好全部食材，改刀备用。

2. 起锅热油，下姜丝、花椒爆香。

3. 接着倒入五花肉，煸炒出油脂。

4. 加入一勺豆瓣酱、一勺原汁酱油，翻炒均匀。

5. 倒入娃娃菜翻炒。

6. 再加入魔芋丝、高汤，简单炒匀。

7. 把豆腐平铺在表面。

8. 倒入一小碗纯净水，撒点五香粉，淋上少许原汁酱油，汤水煮沸。

9. 盖好锅盖，转小火炖煮十分钟。

10. 到时间后，撒上葱花，转大火收汁2-3分钟即可。

赞同

娃娃菜炖豆腐的家常做法窍门

先把娃娃菜洗净备用，把豆腐切成小方块，热祸凉油起火，油热后放入豆腐块，煎炒至黄焦，然后放入葱姜蒜进行翻炒一下，最后放入姓娃菜，加少许水炖三分钟。