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蒜苗的做法大全家常(蒜苗的做法大全家常菜)

2023-09-27 05:50:07家乡菜谱1

蒜苗的做法大全家常菜

青蒜苗炒肉

材料:青蒜苗250g,肉丝100g,油适量,盐适量。

做法:

(1)买回来的肉丝,放点生粉,料酒,盐,僵一下,备用。

(2)蒜苗,洗干净,切段,备用。

(3)热锅,下肉丝炒。

(4)煸炒至肉丝7分熟。

(5)煸炒至7分熟,撩起,备用。

(6)再放点油,准备炒蒜苗。

(7)放下蒜苗煸炒。

(8)蒜苗煸炒过油之后,放肉丝一起炒,放盐,味精。

(9)煸炒嫩了之后,出锅即可。

蒜苗和什么炒是绝配

主料

木耳(水发)100克

辅料:

蒜苗适量、 料酒少许、 十三香少许、 盐少许、 鸡精少许、 姜丝少许 、花生油适量

步骤1

准备蒜苗洗净控干

步骤2

木耳泡发

步骤3

将蒜苗切段,姜切丝

步骤4

热锅凉油放入姜丝翻炒

步骤5

加入木耳,添加料酒,十三香

步骤6

加入蒜苗,添加少许酱油

步骤7

放入盐,鸡精出锅

蒜苗的做法大全家常菜简单

青蒜炒豆芽是一道简单易做的家常菜,下面介绍一下做法:

所需材料:

豆芽 适量

青蒜 适量

姜末 适量

盐 适量

生抽 适量

油 适量

步骤:

1. 豆芽用清水洗净,青蒜洗净切段备用。

2. 热锅凉油,放入姜末爆香,放入豆芽翻炒。

3. 加入青蒜,继续翻炒。

4. 加入盐、生抽调味,炒匀即可。

温馨提示:

1. 豆芽在水中浸泡一段时间后再炒,口感更佳。

2. 炒豆芽时火力不要太大,小火慢炒可以让豆芽更加入味。

3. 青蒜的量可以根据个人口味适量增减,喜欢香味浓郁可以多放一些。

4. 可以根据自己的口味加入一些其他的调料,如蒜末、鸡精等。

蒜苗的做法 家常

工具/原料:蒜苗 (500克),粉条(干) (150克),老抽 1勺,精盐 2小勺,料酒 1勺,鸡汁 1勺,花椒大料水 2勺,鸡精 1勺,十三香 半勺

步骤/方法:

1.把蒜苗洗干净淋干水分

2.粉条用开水泡上,待用

3.调好汁,料酒1勺,十三香半勺,鸡汁1勺

4.把花椒大料,香叶,桂皮用开水泡上备用。

5.锅里倒入适量植物油,油热后把调好的汁倒入,随后倒入蒜黄,不停翻炒,

6.炒至三四分钟后 放入精盐2勺,老抽1勺,花椒大料水2勺。急速翻炒,翻炒均匀后倒入开水,没过蒜苗,把粉条从水里捞出倒入锅里炖之,中火炖之粉条熟知即可出盘。出锅之前加入鸡精1勺调味。

蒜苗的做法大全家常菜视频

主料:咸鱼500克,五花肉150克,茄子250克,蒜薹150克生姜,大蒜,葱适量。蒜薹洗净比段

具体做法:

先把咸鱼用温水泡半个小时,然后切成小块,茄子切成段块,五花肉剁成碎末。

将茄子用生粉搅拌一下,让下锅炸成金黄色捞起备用。

加入香油,放入生姜,大蒜,炒出香味,下肉末一起翻炒,再放入咸鱼,蒜薹,接着放入炸好的茄子,翻炒一会倒入一碗鲜烫,加盖焖15分钟,然后再加入葱花即可

蒜苗的做法大全家常菜窍门

青蒜苗的品种选择因地区和个人喜好而异,以下是一些常见的青蒜苗品种供您参考:

1.全州肉蒜:这是一种在广西地区培育的专用品种,蒜瓣味道淡但肥大,长出的蒜苗粗壮高产。

2.紫皮蒜:在山东地区栽培青蒜苗时常用的品种,具有较短的休眠期,适合早秋栽培。

3.狗牙蒜:过去常用于栽培青蒜苗的小瓣品种,虽然成本低,但蒜苗纤细、产量低、品质不佳。

4.大瓣品种:如大蒜中的大瓣种类,种量大、成本稍高,但产量高、品质好、生长旺盛。

需要注意的是,不同地区和气候条件下,适宜的青蒜苗品种可能会有所不同。建议您根据自己所在地区的气候和栽培条件,咨询当地农业专家或种植者,选择适合的品种进行种植。

蒜苗炒肉的做法步骤

主料:五花肉250克,蒜苔150克,辣椒2个,酒1大匙,酱油1大匙,糖半茶匙,盐半茶匙,清水4大匙

做法

1.五花肉洗净,切薄片,拌入调味料(1)略腌。

2.将2大匙油烧热,放入肉片大火爆炒,肉色变白时盛出。

3.蒜苔择除老梗,洗净,切小段;辣椒片开,去籽,切粗丝;用2大匙油炒蒜苔,并加调料(2),放入辣椒丝同炒。

4.倒入肉片,炒至汤汁收干即盛出。

蒜苗的十种吃法

1爆炒青蒜苗

2蒜苗炒鸡蛋

3蚝油香菇炒蒜苗

4江西腌蒜苗

5蒜苗炒腊肉

6蒜苗炒鸡丁

7蒜苗回锅肉

蒜苗的做法大全家常菜图片

步骤1

材料合影

步骤2

蒜苗切碎

步骤3

鸡蛋打在碗里

步骤4

腊肠也剁碎

步骤5

把腊肠和蒜苗都一起放到碗里,放盐搅拌均匀

步骤6

再加适量清水搅匀

步骤7

上锅蒸15分钟即可

蒜苗的做法大全家常菜做法

【1】首先准备辣椒300克,去掉辣椒蒂之后再切成滚刀片备用。

【2】准备小米辣几个切成小片备用。

【3】准备蒜苗2根拍散之后斜刀切成小段备用。

【4】准备大蒜和生姜各15克拍散之后剁碎备用。

【5】下一步开始准备主料,准备五花肉1小块去皮之后切成薄片备用(约150克),这样更容易炒香爆出猪油。

【6】准备里脊肉1小块逆着纹路切成薄片备用(约100克),使其适合更广泛的人群食用。

【7】下一步开始腌里脊肉,碗中加入少许食用盐,加入少许胡椒粉,加入生抽酱油2克,加入蛋清2克之后抓拌均匀。

【8】中途加入少许的干淀粉拌匀,加干淀粉可以保持里脊肉嫩而不柴。

【9】最后加入适量的植物油拌匀即可,目的是防止下锅起团。

【10】下一步开始制作,首先我们把锅烧热,锅烧热之后将切好的辣椒下锅干炒2分钟,这一步的目的是提前将辣椒炒香。

【11】将辣椒炒出虎皮状即可倒出备用。

【12】首先我们把锅烧热,锅烧热之后加入适量的油滑锅,滑好锅之后将热油倒出。

【13】然后将切好的五花肉下锅爆炒1分钟,这一步的目的是将五花肉爆香炒出猪油,家庭小灶则需要2分钟。

【14】1分钟之后将腌好的里脊肉下锅翻炒几下炒至8成熟,中途加入剁好的姜蒜末爆香。

【15】里脊肉炒至8成熟之后下一步开始调味,锅中加入蚝油6克,加入生抽酱油4克从锅边淋入,加入少许白糖提鲜,加入少许胡椒粉,最后加入老抽2克调色。

【16】翻炒均匀之后将处理好的辣椒下锅翻炒均匀。

【17】最后再加入切好的蒜苗炒至断生即可出锅装盘。

一道非常美味的小炒肉就制作完成!

蒜苗做法大全家常做法

答:蒜苗属性热还是寒〔热性〕

食材:

蒜苗、鸡蛋

做法:

1:蒜苗洗净切成2-3厘米的长段,蒜苗比较难清洗,叶子和根部连接的部分掰开后会藏有淤泥,很多人都忽略了这个地方。我每次都先整颗清洗干净,先把叶子部分切成段,然后把掰开再仔细清洗一遍。

2:先滑炒鸡蛋,油温不能太高,淋入锅中后用筷子朝同一个方向轻轻搅拌,蛋液凝固就可以关火,这样炒出来的鸡蛋像豆腐一样香嫩。

3:鸡蛋炒好后捞出,锅中放油爆香蒜末,放蒜苗翻炒15秒后,再放炒好的鸡蛋。大火快速翻炒,撒点盐调味即可,不需要放其他的调味品。

4:翻炒至蒜苗断生,淋点芝麻油就可以出锅啦。

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