蒜苗的做法大全家常(蒜苗的做法大全家常菜)
蒜苗的做法大全家常菜
青蒜苗炒肉
材料:青蒜苗250g,肉丝100g,油适量,盐适量。
做法:
(1)买回来的肉丝,放点生粉,料酒,盐,僵一下,备用。
(2)蒜苗,洗干净,切段,备用。
(3)热锅,下肉丝炒。
(4)煸炒至肉丝7分熟。
(5)煸炒至7分熟,撩起,备用。
(6)再放点油,准备炒蒜苗。
(7)放下蒜苗煸炒。
(8)蒜苗煸炒过油之后,放肉丝一起炒,放盐,味精。
(9)煸炒嫩了之后,出锅即可。
蒜苗和什么炒是绝配
主料
木耳(水发)100克
辅料:
蒜苗适量、 料酒少许、 十三香少许、 盐少许、 鸡精少许、 姜丝少许 、花生油适量
步骤1
准备蒜苗洗净控干
步骤2
木耳泡发
步骤3
将蒜苗切段,姜切丝
步骤4
热锅凉油放入姜丝翻炒
步骤5
加入木耳,添加料酒,十三香
步骤6
加入蒜苗,添加少许酱油
步骤7
放入盐,鸡精出锅
分
蒜苗的做法大全家常菜简单
青蒜炒豆芽是一道简单易做的家常菜,下面介绍一下做法:
所需材料:
豆芽 适量
青蒜 适量
姜末 适量
盐 适量
生抽 适量
油 适量
步骤:
1. 豆芽用清水洗净,青蒜洗净切段备用。
2. 热锅凉油,放入姜末爆香,放入豆芽翻炒。
3. 加入青蒜,继续翻炒。
4. 加入盐、生抽调味,炒匀即可。
温馨提示:
1. 豆芽在水中浸泡一段时间后再炒,口感更佳。
2. 炒豆芽时火力不要太大,小火慢炒可以让豆芽更加入味。
3. 青蒜的量可以根据个人口味适量增减,喜欢香味浓郁可以多放一些。
4. 可以根据自己的口味加入一些其他的调料,如蒜末、鸡精等。
蒜苗的做法 家常
工具/原料:蒜苗 (500克),粉条(干) (150克),老抽 1勺,精盐 2小勺,料酒 1勺,鸡汁 1勺,花椒大料水 2勺,鸡精 1勺,十三香 半勺
步骤/方法:
1.把蒜苗洗干净淋干水分
2.粉条用开水泡上,待用
3.调好汁,料酒1勺,十三香半勺,鸡汁1勺
4.把花椒大料,香叶,桂皮用开水泡上备用。
5.锅里倒入适量植物油,油热后把调好的汁倒入,随后倒入蒜黄,不停翻炒,
6.炒至三四分钟后 放入精盐2勺,老抽1勺,花椒大料水2勺。急速翻炒,翻炒均匀后倒入开水,没过蒜苗,把粉条从水里捞出倒入锅里炖之,中火炖之粉条熟知即可出盘。出锅之前加入鸡精1勺调味。
蒜苗的做法大全家常菜视频
主料:咸鱼500克,五花肉150克,茄子250克,蒜薹150克生姜,大蒜,葱适量。蒜薹洗净比段
具体做法:
先把咸鱼用温水泡半个小时,然后切成小块,茄子切成段块,五花肉剁成碎末。
将茄子用生粉搅拌一下,让下锅炸成金黄色捞起备用。
加入香油,放入生姜,大蒜,炒出香味,下肉末一起翻炒,再放入咸鱼,蒜薹,接着放入炸好的茄子,翻炒一会倒入一碗鲜烫,加盖焖15分钟,然后再加入葱花即可
蒜苗的做法大全家常菜窍门
青蒜苗的品种选择因地区和个人喜好而异,以下是一些常见的青蒜苗品种供您参考:
1.全州肉蒜:这是一种在广西地区培育的专用品种,蒜瓣味道淡但肥大,长出的蒜苗粗壮高产。
2.紫皮蒜:在山东地区栽培青蒜苗时常用的品种,具有较短的休眠期,适合早秋栽培。
3.狗牙蒜:过去常用于栽培青蒜苗的小瓣品种,虽然成本低,但蒜苗纤细、产量低、品质不佳。
4.大瓣品种:如大蒜中的大瓣种类,种量大、成本稍高,但产量高、品质好、生长旺盛。
需要注意的是,不同地区和气候条件下,适宜的青蒜苗品种可能会有所不同。建议您根据自己所在地区的气候和栽培条件,咨询当地农业专家或种植者,选择适合的品种进行种植。
蒜苗炒肉的做法步骤
主料:五花肉250克,蒜苔150克,辣椒2个,酒1大匙,酱油1大匙,糖半茶匙,盐半茶匙,清水4大匙
做法
1.五花肉洗净,切薄片,拌入调味料(1)略腌。
2.将2大匙油烧热,放入肉片大火爆炒,肉色变白时盛出。
3.蒜苔择除老梗,洗净,切小段;辣椒片开,去籽,切粗丝;用2大匙油炒蒜苔,并加调料(2),放入辣椒丝同炒。
4.倒入肉片,炒至汤汁收干即盛出。
蒜苗的十种吃法
1爆炒青蒜苗
2蒜苗炒鸡蛋
3蚝油香菇炒蒜苗
4江西腌蒜苗
5蒜苗炒腊肉
6蒜苗炒鸡丁
7蒜苗回锅肉
蒜苗的做法大全家常菜图片
步骤1
材料合影
步骤2
蒜苗切碎
步骤3
鸡蛋打在碗里
步骤4
腊肠也剁碎
步骤5
把腊肠和蒜苗都一起放到碗里,放盐搅拌均匀
步骤6
再加适量清水搅匀
步骤7
上锅蒸15分钟即可
蒜苗的做法大全家常菜做法
【1】首先准备辣椒300克,去掉辣椒蒂之后再切成滚刀片备用。
【2】准备小米辣几个切成小片备用。
【3】准备蒜苗2根拍散之后斜刀切成小段备用。
【4】准备大蒜和生姜各15克拍散之后剁碎备用。
【5】下一步开始准备主料,准备五花肉1小块去皮之后切成薄片备用(约150克),这样更容易炒香爆出猪油。
【6】准备里脊肉1小块逆着纹路切成薄片备用(约100克),使其适合更广泛的人群食用。
【7】下一步开始腌里脊肉,碗中加入少许食用盐,加入少许胡椒粉,加入生抽酱油2克,加入蛋清2克之后抓拌均匀。
【8】中途加入少许的干淀粉拌匀,加干淀粉可以保持里脊肉嫩而不柴。
【9】最后加入适量的植物油拌匀即可,目的是防止下锅起团。
【10】下一步开始制作,首先我们把锅烧热,锅烧热之后将切好的辣椒下锅干炒2分钟,这一步的目的是提前将辣椒炒香。
【11】将辣椒炒出虎皮状即可倒出备用。
【12】首先我们把锅烧热,锅烧热之后加入适量的油滑锅,滑好锅之后将热油倒出。
【13】然后将切好的五花肉下锅爆炒1分钟,这一步的目的是将五花肉爆香炒出猪油,家庭小灶则需要2分钟。
【14】1分钟之后将腌好的里脊肉下锅翻炒几下炒至8成熟,中途加入剁好的姜蒜末爆香。
【15】里脊肉炒至8成熟之后下一步开始调味,锅中加入蚝油6克,加入生抽酱油4克从锅边淋入,加入少许白糖提鲜,加入少许胡椒粉,最后加入老抽2克调色。
【16】翻炒均匀之后将处理好的辣椒下锅翻炒均匀。
【17】最后再加入切好的蒜苗炒至断生即可出锅装盘。
一道非常美味的小炒肉就制作完成!
蒜苗做法大全家常做法
答:蒜苗属性热还是寒〔热性〕
食材:
蒜苗、鸡蛋
做法:
1:蒜苗洗净切成2-3厘米的长段,蒜苗比较难清洗,叶子和根部连接的部分掰开后会藏有淤泥,很多人都忽略了这个地方。我每次都先整颗清洗干净,先把叶子部分切成段,然后把掰开再仔细清洗一遍。
2:先滑炒鸡蛋,油温不能太高,淋入锅中后用筷子朝同一个方向轻轻搅拌,蛋液凝固就可以关火,这样炒出来的鸡蛋像豆腐一样香嫩。
3:鸡蛋炒好后捞出,锅中放油爆香蒜末,放蒜苗翻炒15秒后,再放炒好的鸡蛋。大火快速翻炒,撒点盐调味即可,不需要放其他的调味品。
4:翻炒至蒜苗断生,淋点芝麻油就可以出锅啦。
本网站文章仅供交流学习 ,不作为商用, 版权归属原作者,部分文章推送时未能及时与原作者取得联系,若来源标注错误或侵犯到您的权益烦请告知,我们将立即删除.