培根的家常做法(培根肉的家常吃法)
培根肉的家常吃法
第一、培根炒高丽菜
材料
高丽菜300公克,培根片30公克,蒜末10公克,盐1/4小匙,鸡粉1/4小匙,米酒1大匙,胡椒粉少许
做法
1.高丽菜洗净切片,放入滚沸的水中汆烫一下,捞出沥干水份备用。
2.热锅,倒入1大匙沙拉油烧热,以中火爆香蒜末,放入培根片炒香后加入作法1高丽菜片和所有调味料拌炒均匀即可。
第二、培根菠萝炒饭
材料
菠萝一只,青瓜半根,生菜一小把,虾米几只,鸡肉火腿两根,培根一片
做法
1.菠萝对半开,小心把菠萝肉挖出来切粒用盐水泡15分钟沥干水份备用,菠萝壳挖干净备用。
2.培根切粒、火腿切粒、青瓜切丝、生菜切丝备用。
3.隔夜剩饭用少许白酒打散备用。
4.下油热锅把培根粒、火腿粒、虾米炒香铲起来备用。
5.继续下点油热锅把剩饭炒散炒香,把培根粒、火腿粒、虾米倒入继续翻炒几下,加入少许盐、酱油调味,可试吃一下,味道根据个人而定,再加入生菜青瓜丝翻炒,最后加入菠萝肉翻炒几下。
6.把饭盛入菠萝壳,如需要可隔水再蒸15分钟。
第三、剁椒培根炒西葫芦
材料
西葫芦(zucchini)两根、培根2-3条、蒜2颗、剁椒1勺、盐、香醋、白糖少许。
做法
1、西葫芦洗净切片;培根切片;蒜切末。
2、热锅中不用放油,直接放入培根片,煸香煸出油至培根金黄色。
3、倒入蒜末爆香后,倒入西葫芦片翻炒。
4、加入盐、剁椒、白糖翻炒熟,起锅前滴上几滴香醋即可。
培根肉为什么不能吃
有臭味说明变质了,高蛋白食物容易受到微生物的污染发生腐败变质,产生腐臭味。
培根是烟熏肉。变质的培根坚决不能吃。一定要在有效期内使用。
为了尽量避免腐败变质,该类食物购买后要及时食用,或者放在冰箱冷藏或冻藏,如果发现这些食物有腐臭味,就不能继续食用了。
培根最简单做法
五花肉培根的做法
食材
五花肉:300克
培根:2片
米饭:2碗
香芹:100克
韩式泡菜:200克
老抽:10ml
料酒:15ml
白糖:5克
白胡椒粉:2克
步骤1:
五花肉去猪皮,切薄片。
步骤2:
切好的肉片与老抽,料酒,糖,白胡椒粉拌匀,腌至少2个小时以上,如果是中午吃,可以提前一晚在临睡前拌好,包上保鲜膜放冰箱冷藏一夜。
步骤3:
泡菜如果是整颗的要先切成丝,别切太细了,小拇指宽最好。
步骤4:
香芹切短段,香芹就是那种细梗的小芹菜。
步骤5:
培根切片。
步骤6:
腌制好的五花肉下油锅,煎熟。
步骤7:
煎成这种边缘已经焦焦的感觉,就可以起锅备用了,一定要煎熟,因为五花肉是在最后放的。
步骤8:
另起锅倒油,放培根,炒熟。少量的油就够,因为培根也是出油的。
步骤9:
培根煎熟后放入米饭,把培根和米饭炒匀即可进行下一步。
步骤10:
放入香芹和泡菜,炒匀就可以了。
步骤11:
最后倒入煎熟的五花肉拌匀,即可出锅。
培根肉的做法大全
培根正确的吃法——烤!烤箱预热200℃(400℉),往烤盘上放上烤架(以免粘锅),把培根摊上去,烤10-20分钟,就可以开开心心地吃肉啦~早餐配个鸡蛋、三明治;下面加点肉都是极好的!
怎样做培根肉最好吃
培根肉是一种腌制肉品。先将五花肉去皮,冷冻30分钟定型。用叉子插肉让肉有很多小孔,将糖盐和迷迭香粉肉桂粉黑胡椒粉混合均匀,抹在肉上揉入肉中。
最后放入真空袋,放入冰箱冷藏腌制20天即可
培根的十种吃法
第一、培根炒高丽菜
材料
高丽菜300公克,培根片30公克,蒜末10公克,盐1/4小匙,鸡粉1/4小匙,米酒1大匙,胡椒粉少许
做法
1.高丽菜洗净切片,放入滚沸的水中汆烫一下,捞出沥干水份备用。
2.热锅,倒入1大匙沙拉油烧热,以中火爆香蒜末,放入培根片炒香后加入作法1高丽菜片和所有调味料拌炒均匀即可。
第二、培根菠萝炒饭
材料
菠萝一只,青瓜半根,生菜一小把,虾米几只,鸡肉火腿两根,培根一片
做法
1.菠萝对半开,小心把菠萝肉挖出来切粒用盐水泡15分钟沥干水份备用,菠萝壳挖干净备用。
2.培根切粒、火腿切粒、青瓜切丝、生菜切丝备用。
3.隔夜剩饭用少许白酒打散备用。
4.下油热锅把培根粒、火腿粒、虾米炒香铲起来备用。
5.继续下点油热锅把剩饭炒散炒香,把培根粒、火腿粒、虾米倒入继续翻炒几下,加入少许盐、酱油调味,可试吃一下,味道根据个人而定,再加入生菜青瓜丝翻炒,最后加入菠萝肉翻炒几下。
6.把饭盛入菠萝壳,如需要可隔水再蒸15分钟。
第三、剁椒培根炒西葫芦
材料
西葫芦(zucchini)两根、培根2-3条、蒜2颗、剁椒1勺、盐、香醋、白糖少许。
做法
1、西葫芦洗净切片;培根切片;蒜切末。
2、热锅中不用放油,直接放入培根片,煸香煸出油至培根金黄色。
3、倒入蒜末爆香后,倒入西葫芦片翻炒。
4、加入盐、剁椒、白糖翻炒熟,起锅前滴上几滴香醋即可。
培根肉的家常吃法大全
3款培根早餐食谱,唤醒你清晨的食欲
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牛油果培根三明治
原料:土司面包4片、牛油果l只、培根2片、鸡蛋2只、油少许。
做法:
1、准备的原料。
2、面包小火炕成两面金黄色。
3、锅里加少许油,将鸡蛋煎熟。
4、再将培根从中间切开,煎熟。
5、牛油果肉加少许盐,柠檬汁搅成泥。
6、煎好的面包修掉四边硬皮。
7、两片面包都涂上牛油果泥,加上培根,鸡蛋,合起来。
8、再从讨角切开就可以。
小窍门:牛油果加点盐和柠檬汁可以去腻增香。
2/3
培根吐司卷
原料:菠菜80g、鸡蛋2个、吐司4片、培根4条、玉米油适量、海盐适量。
做法:
1、菠菜洗净切小段,鸡蛋打散。
2、锅加热后倒入适量玉米油,倒入菠菜煸炒一会儿。
3、倒入鸡蛋液翻炒至凝固,加入适量盐翻炒熟,盛出备用。
4、吐司片切去四边,用擀面杖擀开擀薄,在吐司片一边放入适量菠菜鸡蛋卷好。
5、再放在培根上,斜着卷好,用牙签固定牢。
6、锅里倒入少许油,将吐司卷煎至金黄即可出锅,吃的时候拔掉牙签。
小窍门:
这里用的这款锅不粘的,所以煎吐司卷的时候只要一点点油就够了,非常省油吃的也健康些。
3/3
葱油培根饼
原料:葱花7g、培根15g、中筋粉100g、酵母1.5g、牛奶65g、糖5g、盐2g、油10g、蛋液少许、黄油10g(视情况而用,可用可不用)。
做法:
1、把面粉、酵母、糖、盐混在一起,倒入牛奶和面。
2、面揉至光滑,视情况或干燥、黏湿,再酌情添加牛奶、黄油或面粉。
3、然后把面团发酵至2倍大左右即可。
4、葱花与培根切细,倒入油搅拌备用。
5、发酵好的面团排气,均匀擀平薄,可以修一下边。
6、在擀平的面皮上刷一层薄薄的油,把葱花培根均匀铺上。
7、从一边开始卷,卷成一个细长的面团。
8、切成小段,像剂子一样,然后轻轻压扁,刷一层蛋液。
9、烤箱上下火预热150度,烤制约15分钟左右即可。
培根和什么菜炒最合适
第一、培根炒高丽菜
材料
高丽菜300公克,培根片30公克,蒜末10公克,盐1/4小匙,鸡粉1/4小匙,米酒1大匙,胡椒粉少许
做法
1.高丽菜洗净切片,放入滚沸的水中汆烫一下,捞出沥干水份备用。
2.热锅,倒入1大匙沙拉油烧热,以中火爆香蒜末,放入培根片炒香后加入作法1高丽菜片和所有调味料拌炒均匀即可。
培根炒着吃的做法
尖椒炒培根家常做法
食材
培根肉 3片
尖椒 200克
蚝油 半匙
油 2匙
盐 半匙
酱油 1匙
大蒜 5瓣
方法/步骤
1,把尖椒从底部把籽掏出来,然后清洗干净
2,再用刀把尖椒切成细细的小段,像下图所示
3,把培根肉从袋子里取出来,然后切成下面5厘米宽的小条
4,把大蒜剥皮,然后洗一下,从中间切成两段
5,锅中加入油,烧热,然后下入蒜瓣爆香
6,再下入切好的培根下去煎,直到变色,出油
7,然后再下入切好的菜椒开始翻炒
8,翻炒两分钟以后加入适量酱油,少量醋
9,到快熟的时候再加入蚝油,盐,翻炒
10,翻炒均匀以后,等两分钟入味,然后就可以关火出锅了
11,最后我们把炒好的菜椒培根肉放入盘中就可以了
希望上面的教程会对你有帮助,欢迎大家留言互动
培根肉的家常吃法和做法
1.选料:选取新鲜猪腹部肉,除去肋骨及软骨,去掉乳头和腹膜,放在工作台上,修割成30至40厘米、宽20至30厘米长方形。
2.腌制:虽然可以用腌制液湿腌,但一般还是采用于干腌法进行。把腌制剂充分混合以后抹到肉上,放在腌制室的水泥台子上或放在容器里。
第一块肉的脂肪面朝下,这样一层一层的码起来。在腌制期间要上下倒垛,共腌制15至20天,腌制室的温度5℃左右。
3.脱盐:用凉水浸泡腌制好的肉,以除去过多的食盐。水泡的时间,通常是10至15℃的凉流水,冲泡1至2小时。
4.干燥:然后在烘房内烘干或风干。
5.烟熏:此后,再进行烟熏,使产品具有浓烈的烟熏风味。
6.水煮:如果要制成熟培根,可进行水煮。冷却后即为成品。
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