松肉的做法大全家常(松肉的做法大全家常窍门)

松肉的做法大全家常窍门

1.将淀粉加水适量调匀成水淀粉约50克，待用；将肉皮（熟猪肉皮）切成3厘米长、1.2厘米宽的条块；拖泥肉片成0.6厘米厚的大片，约三四片；将大料拍碎和洗净的姜一同剁碎成“姜料”

2.将鸡蛋打入碗内，加入水淀粉35克、面粉、盐少许，搅拌成喇嘛糊；将拖泥肉片均匀粘上糊

3.旺火坐油勺，放入净油烧至六七成热时，将蘸上糊的拖泥肉片下入油内，炸成金黄色捞出，然后在墩上改刀成12厘米长、1.2厘米宽的条。

松肉的做法大全家常窍门图片

材料;猪肋条肉250克、猪肉皮100克、八角2克、姜3克、酱油35克、鸡蛋50克、淀粉25克、麦面粉40克、盐3克 、料酒12克、味精1克、香油8克、植物油50克

做法：

1、淀粉加水适量调匀水淀粉约50克待用；肉皮切3厘米、1、2厘米宽条块；拖泥肉片0.6厘米厚片约三四片；将大料拍碎和洗净的姜一同剁碎成“姜料”。

2、鸡蛋打入碗内加入水、淀粉35克、面粉、盐少许搅拌喇嘛糊；拖泥肉片均匀粘糊；

3、旺火坐油勺，放入净油烧至六七成热时，将蘸上糊拖泥肉片下入油内炸成金黄色捞出，然后在墩上改刀成12厘米、1、2厘米宽条；

4、取用蒸碗，把姜料放碗底，再将改刀整齐的肉条整齐码入碗底，短的贴在两边，碎的同肉皮放在浮面，加入盐、酱油20克、料酒和少许高汤，上屉旺火蒸烂，出屉合入平盘；

5、炒勺加入适量高汤、酱油、味精找好口，烧沸勾芡，淋香油，浇在肉条上即成。

松肉如何做好吃

松肉的做法：

准备瘦肉里脊肉200克，菠菜100克，粉丝1小把，葱一段，姜一块，蒜米5瓣

将里脊肉切片在改成细条装碗待用，菠菜切段，将粉丝用热水侵泡五分钟冲凉，葱切片，姜切片，蒜米切片

松肉怎么做好吃又松软

第一步：做牛排选牛里脊肉，吃起来肉质更嫩，口感会更好，首先把牛里脊肉沿着纹路切成1厘米厚的块。

第二步：把切好的牛排腌制一下，

加适量的黑胡椒粉，适合自己口味的食盐，白砂糖两勺提鲜，适量的蚝油，适量的料酒，再加适量的生抽，然后打入一个鸡蛋清，

用手抓均匀，然后加入一勺木薯淀粉，加淀粉的目的是让牛肉吃起来口感更嫩更 滑。

再次用手抓均匀，然后加入一层食用油，锁住牛肉的水分，腌制两个小时，让牛肉更入味。

第三步：2小时后，牛肉就腌制好了，我们开始制作。煎牛排要用平底锅或者电饼铛都可以。

把平底锅烧到最热，把牛排放进去，能听到滋滋的声音。

煎的时候要开小火，用夹子按压一下牛肉，这样煎得更均匀。半分钟后，把牛肉翻过来，开始煎另外一面。

把牛排再煎半分钟后，再翻第二次面。这样牛排就5成熟了，如果喜欢吃5成熟的牛排，就可以出锅装盘了，如果想吃七成熟的牛排，就第三次翻面，再煎半分钟，再出锅装盘。

热锅烧油，油热后把蒜末放入爆香。蒜末爆香后，加入两勺蚝油，适量的黑胡椒粉，搅拌均匀。

搅拌均匀后倒入适量的清水，煮开后，加入半碗水淀粉，煮至汤汁浓稠即可。

然后把黑椒汁淋到牛排上面，美味即成。

松肉怎么做菜

主料2人份

鸡胸脯肉200克

苦瓜2根

辅料

黑胡椒适量 食盐适量 生抽适量 色拉油适量 香油适量 水淀粉适量

步骤1

鸡胸肉略解冻，切薄片

苦瓜洗净，切掉两端

平底锅烧热，倒入少许油

步骤2

用松肉锤敲松

切0.5厘米厚的苦瓜圈，将籽挖掉

将腌渍好的鸡肉丝放入，煸炒至颜色发白

步骤3

撒上少许盐

锅子烧水，将苦瓜圈放入，焯水半分钟

放入焯水的苦瓜圈

步骤4

研上少许黑胡椒粉

捞出投凉。（如果有条件，可以冰镇下，口感更加清脆）

炒菜喽：

倒入少许生抽

步骤5

再次轻敲，帮助入味

加入少许盐

步骤6

切丝备用

苦瓜的处理：

倒入水淀粉

步骤7

煸炒，淋入少许香油

步骤8

搅拌均匀，出锅即可

松肉如何做

五花肉肉馅 半斤 、 香菇 适量 、 油豆皮 适量 、 葱 适量 、 姜 适量 、 十三香 适量 、 白胡椒 适量 、 糖 适量 、 酱油 适量 、 盐 适量 、 香油 适量 、 黄酒 适量 、 面粉 适量 、 淀粉 适量 、 大料 适量

烹饪步骤

步骤1  香菇，肉，葱姜切沫放入碗中

步骤2

加入十三香，胡椒粉，盐，黄酒，酱油，糖适量，一个鸡蛋，一勺泡香菇的水，一点干面粉，然后拌匀。

步骤3   锅里加油。

步骤4  油豆皮铺好，把拌好的馅码上。

步骤5  然后把馅用油豆皮包好。

步骤6  切成条状。

步骤7  下锅炸。

步骤8  炸好后搁碗加入一瓣大料，一点葱和姜。

步骤9  上锅蒸十五分钟

步骤10  回锅汁，香菇水，酱油，黄酒，盐，香油，勾芡。做好松肉的汁

一起码入盘中齐活

松肉做法视频

松肉的做法：

1.将淀粉加水适量调匀成水淀粉约50克，待用；将肉皮（熟猪肉皮）切成3厘米长、1.2厘米宽的条块；拖泥肉片成0.6厘米厚的大片，约三四片；将大料拍碎和洗净的姜一同剁碎成“姜料”。

2.将鸡蛋打入碗内，加入水淀粉35克、面粉、盐少许，搅拌成喇嘛糊；将拖泥肉片均匀粘上糊。

3.旺火坐油勺，放入净油烧至六七成热时，将蘸上糊的拖泥肉片下入油内，炸成金黄色捞出，然后在墩上改刀成12厘米长、1.2厘米宽的条。

4.取用蒸碗，把姜料放碗底，再将改刀整齐的肉条整齐码入碗底，短的贴在两边，碎的同肉皮放在浮面，加入盐、酱油20克、料酒和少许高汤，上屉旺火蒸烂，出屉合入平盘。

5.炒勺加入适量高汤、酱油、味精找好口，烧沸勾芡，淋香油，浇在肉条上即成。

家常普通松肉的做法窍门

材料：

　　- 牛腩肉

　　- 盐、黑胡椒粉、酱油、糖、料酒、葱、姜

　　步骤：

　　1. 首先，将牛腩肉洗净，用厨房纸擦干水分。

　　2. 将牛腩肉切成大块，用刀在表面划一些细小的纵横花纹，这样可以帮助牛腩更入味。

　　3. 在碗中调制腌料：盐、黑胡椒粉、酱油、糖、料酒、葱、姜，拌匀腌制牛腩肉，置冰箱中腌制4-5小时，让味道入味。

　　4. 煎锅中倒入适量油，烧至五六成热，放入腌制好的牛腩肉，两面煎至金黄色。

　　5. 然后，将牛腩肉取出，把多余的油倒掉，煎锅中加入清水，放入煎好的牛腩肉，加盖大火煮十分钟，让牛腩肉变得更加鲜嫩可口。

　　6. 最后，将牛腩肉取出，切成合适的大小即可食用。

　　温馨提示：煎牛腩时不要用过大火，以防煮过头变老，煮的时间要根据自己的口感进行调整。在煎的过程中，可以适当地加入一些蔬菜和调料，让牛腩更加入味，更加营养丰富

松肉的做法大全家常窍门视频

原料：牛排骨3000克。

配料：大葱段100克、生姜片80克、八角5克、桂皮4克、香叶3片、水淀粉50克、料酒30克、生抽30克、老抽10克、精盐8克、鸡粉5克、胡椒粉2克。

制作步骤：

1、将牛肋条斩切成大小均匀的块状，每块大约长5厘米左右即可。

2、将切好的牛排骨放入清水中浸泡出血水，备用。

3、将浸泡好的牛排骨放入盆中，加入适量清水浸泡，在倒入料酒30克，大火烧开后撇去浮沫，小火焯水5分钟后捞出。

4、锅中下入少许植物油润锅，放入白糖30克炒糖色，始终保持中小火，将白糖炒至完全融化成液体，由小泡变为大泡，大泡再次变为小泡茄呈现枣红色时立马倒入提前准备好的适量开水，盛出，备用。

5、炒锅中加入适量植物油，放入大葱段100克、生姜片80克、八角5克、桂皮4克，中小火将其炒出香味后放入处理好的牛排骨翻炒，要将牛排骨中的油脂炒出来，大约需要炒5分钟左右。

6、两小时后打开锅盖，挑拣出汤汁中的葱段、姜片、八角、桂皮、香叶，下入鸡粉5克，改为大火收汁，待汤汁即将浓稠时再下入水淀粉50克，大火将汤汁收浓使每块牛排骨都能够均匀裹上汤汁时即可出锅。