苏叶饽饽的家常做法(苏叶饽饽蒸多久能好)

苏叶饽饽蒸多久能好

3、苏子叶饽饽（粘耗子） ：

苏耗子，又称“粘耗子”，“苏叶饽饽”，也有叫“苏叶干粮”的。苏耗子是满族的风味面食。其作法：将粘高粱米或糯米以水浸泡后磨成粘米面，将小豆煮熟捣成泥做成豆馅，包进粘米面擀成的圆饼中，外用苏子叶裹之，上笼屉蒸熟即成。

食之香甜可口并带有苏子叶的清香，满族人民不仅平时喜食之，而且时逢祭祀还常用来供神。

蒸苏叶的做法

食材：糯米2斤、猪肉馅半斤、柿子椒10个、欧芹1小把、 紫苏叶1大把 、葱1根 、生抽适量、 食盐4克、 香油少许 、色拉油适量 、胡椒粉少许、 腌料适量

蒸紫苏叶的家常做法：

步骤1

香芹、大葱切末放入大盆里备用

步骤2

处理青椒：切去青椒根部，取出辣椒芯，注意不要弄破啦。取出来的辣椒芯不要丢弃，切碎放入馅料中

步骤3

放入肉馅，调入生抽、胡椒粉、盐、油、香油调味（味道已咸香为准，但不可过咸）

步骤4

放入一勺大喜大牛肉粉，混合均匀

步骤5

放入一大把干的苏子叶继续搅拌均匀（辣椒饭的香浓味道绝大部分取决于苏子叶独有的香味，所以一定不能省略）

步骤6

把调制好味道的肉馅放入提前2小时泡好的糯米里，混合均匀（本应该有猪血味道更好，可是那天忘买了所以没放）

步骤7

糯米和肉馅充分混合均匀

步骤8

把调好的糯米肉馅盛入青椒碗里，8分满即可

步骤9

把装好的辣椒饭放入蒸锅里，水开后转中小火蒸30分钟糯米蒸熟即可，蒸紫苏叶的家常做法就做好了。

苏叶包怎么做

羊肉馅放点葱放上佐料包子包好梳子叶铺上

苏叶饼蒸多长时间

苏叶饼是无锡地区的传统美食之一，下面是苏叶饼的正宗做法：

所需材料：

- 500克糯米粉

- 100克白糖

- 50克芝麻

- 适量新鲜苏叶（也可以使用葱或者菠菜代替）

步骤：

1. 将苏叶洗净，剁碎成泥状备用。

2. 在一个大碗中，将糯米粉和白糖混合均匀。

3. 慢慢加入适量的水，搅拌成面糊状，确保面糊不要太稀也不要太干。

4. 将苏叶泥加入面糊中，继续搅拌均匀。

5. 平底锅加热，涂上少许油。

6. 将面糊舀入锅中，用铲子轻轻摊平，制作成圆形薄饼。

7. 在薄饼上撒上一层芝麻。

8. 中小火煎熟一面后再翻面继续煎至两面金黄即可。

提示：

- 煎饼时要控制火候，以免煎糊。

- 饼的厚度根据个人喜好来调整，但一般以薄饼为宜。

- 若没有苏叶，可以使用葱或者菠菜代替。只需将葱或菠菜切碎，加入面糊中即可。

希望您成功制作出美味的苏叶饼！

苏子叶饽饽面做法

满族特产一：驴打滚

驴打滚是满族的特色小吃，有着非常悠久的历史，其主要原料有大黄米面、黄豆面、澄沙、白糖、香油、桂花、青红丝和瓜仁，其制作分为制坯、和馅、成型三道工序，所制作出来的驴打滚豆香馅甜，入口绵软，别具风味，豆馅入口即化，香甜入心。

满族特产二：煮饽饽

煮饽饽就是饺子的意思，煮饽饽是满族的传统特色小吃，有着非常悠久的历史，起源于东汉时期，为医圣张仲景首创，其制作方法并不复杂，选用面皮，精肉，蔬菜，海鲜等为主要原料，采用传统的制作方法制作而成，所制作出来的饺子鲜美、细腻、可口。

满族特产三：林米水饭

林米水饭是满族的特色小吃，选用高粱米，玉米渣或小米为主要原料，采用传统的制作方法制作而成，所制作出来的水饭营养美味，清凉爽口，可消暑解热。

苏叶饽饽蒸多久能好吃

你好，要确定需要多少糯米面，需要知道每个苏叶饽饽需要多少糯米面。如果假设每个苏叶饽饽需要1杯糯米面，那么90个苏叶饽饽就需要90杯糯米面。

苏子叶饽饽蒸多久

01

满族火锅

下雨天和什么最配，当然是火锅。火锅是满族名馔，满族人原称为“野意火锅”。

02

粘豆包

满族人大多爱吃“粘”食。用黏米（大黄米，小黄米）面制成的豆包，凉糕，切糕等，统称为粘饽饽。

03

酸菜炖白肉血肠

东北的冬天有冬储白菜的习俗，因此腌制酸菜是东北地区冬天的主要菜品之一，而酸菜炖白肉血肠，是满族传统食品。

04

苏子叶饽饽

苏子叶饽饽，俗称粘耗子，是满族人喜爱吃的粘食之一。就像南方人爱吃青团一样，这道软糯的小吃，属于季节性美食。

05

二米饭

二米饭相信大家都很熟悉，只是没想到这竟然是一道满族小吃吧。满族人喜欢把大米和小米放在一起煮饭，所以叫二米饭。

06

萨其玛（糖缠）

萨其玛是满族传统风味糕点，“萨其玛”是满语，汉语叫金丝糕、蛋条糕。在清代，满族人将萨其玛当做贡品，可见对其的重视和喜爱程度。

07

酸汤子

酸汤子，又称汤子、馇子，是一种发酵玉米制品，这是满族人夏季最喜爱吃的一种食品。

08

豆面卷子

豆面卷子，俗称驴打滚，是满族人喜欢吃的粘食之一。

09

小窝头

关于窝窝头还有过一段民间传说，据说慈禧太后在一次偶然的机会，吃到了玉米面窝窝头，感觉很好吃，于是，小窝窝头就成了当时的宫廷点心。

10

皮冻

肉皮冻是东北年夜饭不可或缺的一道菜肴，更是夏日里人们佐酒消暑的小吃，肉皮冻是满族人的一大发明。

苏叶馒头

可以热炒。

紫苏油中所含的单不饱和脂肪酸比较丰富，虽然不如花生油、大豆油那么耐高温，但是比亚麻籽油耐高温，油温3、4成热炒菜即可，油温不可过高，不适合煎炸食物。

苏叶饽饽哪特产

素耗子，谐音苏耗子。

东北传统小吃。又称“粘耗子”，“苏叶糕”，“苏叶饽饽”，也有叫“苏叶干粮”的。

中文名

苏耗子

外文名

perilla rice cake with red bean paste

主要食材

紫苏叶，豆沙馅，糯米粉，玉米粉

分类

点心，小吃，东北特产

口味

黏，香，甜，清香

适宜人群

老少皆宜

苏叶饽饽做法

耗子粉的具体做法如下：需要的食材：糯米粉、玉米淀粉、糖。辅料：开水、植物油、酸菜猪肉馅料（可以是自己喜欢的馅料）。

具体做法：1、糯米粉，玉米淀粉，糖，把三种混合搅拌均匀。2、滚烫开水少量多次加入并且搅拌棉絮状。3、加入植物油，把面团和好，密封容器里，醒15分钟。4、面醒好，案板抹少许油，下等量剂子，擀成圆坯。5、包入适量酸菜猪肉馅料。6、包好收口，挤口朝下，用手整理做好长条形。7、大火上锅蒸20分钟就可以了。

相关资料：耗子粉又称苏耗子和苏叶饽饽，苏耗子是满族的风味面食。口感细腻爽滑，Q弹软糯，别有一般独特风味

满族小吃苏子叶饽饽

1,满族火锅美食 。下雨天和什么最配，当然是火锅。火锅是满族名馔，满族人原称为“野意火锅”。早在金代，满族先人女真人就有在野外狩猎时架火烧陶罐，用鸡汤煮食鹿、狍肉片的饮食风俗。满族火锅至今仍保持其传统大沿铜锅炭火，锅内汤中加入酸菜丝、切得薄薄的肉片，用麻酱、腐乳、韭菜花等调配成蘸料，众人围坐而食，四季皆宜。

2. 粘豆包美食 。满族人大多爱吃“粘”食。用黏米（大黄米，小黄米）面制成的豆包，凉糕，切糕等，统称为粘饽饽。粘豆包不但营养均衡，更包含了古老的文化传承，是粗粮细作的先河。而这道黏黏糯糯的美食，早已经成为东北人日常食用的小吃，无论什么季节，想吃就能吃到。馅料虽然都是豆馅的，但是已经不局限于黄米，用江米制作的白色粘豆包一样好吃，喜欢甜口的可以蘸着白糖吃，更有一番风味。

3. 酸菜炖白肉血肠美食 。东北的冬天有冬储白菜的习俗，因此腌制酸菜是东北地区冬天的主要菜品之一，而酸菜炖白肉血肠，是满族传统食品，过去属于春节期间宴请亲友的一道主菜。

4.美食 。苏子叶饽饽，俗称粘耗子，是满族人喜爱吃的粘食之一。就像南方人爱吃青团一样，这道软糯的小吃，属于季节性美食。

5. 二米饭（龙虎斗）

二米饭相信大家都很熟悉，只是没想到这竟然是一道满族小吃吧。满族人喜欢把大米和小米放在一起煮饭，所以叫二米饭。

6. 萨其玛（糖缠）

萨其玛是满族传统风味糕点，“萨其玛”是满语，汉语叫金丝糕、蛋条糕。在清代，满族人将萨其玛当做贡品，可见对其的重视和喜爱程度。

7. 酸汤子

酸汤子，又称汤子、馇子，是一种发酵玉米制品，这是满族人夏季最喜爱吃的一种食品。