家常菜麻辣锅巴的做法(麻辣锅巴配料)

麻辣锅巴配料

锅巴是膨化食品，超市、商店里卖的大多是经过油炸等方式制成的，含热量比较高，吃多了容易导致脂肪堆积到身体里，造成肥胖等症状，所以建议平时最好不要多吃。

　　锅巴最为一种小零食，还是非常受人欢迎的，特别是香辣锅巴、孜然锅巴等等，不同的口味能满足不同喜好的人群。不过虽然锅巴味道较好，但是它是属于膨化食品　膨化食品大多都是一些不健康的食物

麻辣味锅巴

1. 锅中放入适量橄榄油，待油热后放入玉米片炒至金黄

2. 将炒好的玉米片取出，放在厨房用纸上吸油

3. 最后放入五香粉拌匀即可

麻辣锅巴的制作过程

麻辣锅巴可以理解为就是小朋友最爱吃的小零食吖

麻辣锅巴配料表

以下是蜜汁炸串干料的配方：

材料：

鸡肉丁 400克

葱白 适量

芝麻 适量

腌料：

盐 1/2勺

料酒 1勺

生姜 适量

蒜 适量

生抽 1勺

白胡椒粉 1/4勺

鸡精 1/2勺

淀粉 3勺

蜜汁汁料：

蜂蜜 50克

番茄酱 1勺

醋 1勺

生姜 适量

蒜 适量

盐 1/4勺

白胡椒粉 1/4勺

做法：

1. 将鸡肉丁放入碗中，加入料酒、盐、生姜、蒜、生抽、白胡椒粉、鸡精、淀粉拌匀，腌制10分钟。

2. 葱白切段备用。

3. 将蜂蜜、番茄酱、醋、生姜、蒜、盐、白胡椒粉混合成蜜汁汁料备用。

4. 将腌制好的鸡肉丁放入热油中炸至金黄色，捞出沥油备用。

5. 将蜜汁汁料倒入平底锅中，用中火煮至浓稠状，加入炸好的鸡肉丁，翻炒均匀。

6. 最后加入葱白和芝麻翻炒均匀即可。

温馨提示：

1. 炸鸡肉丁时要用中火，避免炸过头。

2. 蜜汁汁料的比例可以根据个人口味进行调整。

3. 炸好的鸡肉丁可以先放在纸巾上吸去多余的油份。

麻辣锅巴好吃吗

这个问题很主观，不同的人有不同的口味偏好。麻辣锅巴和香辣锅巴都是辣味的零食，麻辣锅巴更注重麻辣口感，而香辣锅巴则更注重香辣口味。你可以根据自己的口味尝试一下，看哪种更适合你的胃口。

麻辣锅巴配料怎么做

主料：锅巴(小米)200克 大虾150克

辅料：青豆50克 鸡蛋150克

调料：大葱20克 盐3克 花生油300克 香油10克

辣椒油10克 白醋5克 白砂糖8克 酱油8克 番茄酱10克

淀粉(豌豆)5克

烹饪方法

1.将大虾洗净沥干水分，用鸡蛋清、淀粉、水、盐上浆;葱、姜、蒜切末。

2.锅内注油烧热，下入大虾，过油后捞出;锅内留少许油，加入葱姜蒜末爆香，放入高汤、虾仁、调料，用湿淀粉勾芡，倒入碗内备用。

3.将锅巴下热油锅炸膨后捞出，放入汤盘中，浇上大虾汤汁即成。

麻辣锅巴配料做法

麻辣锅巴粉是一种由湖南省民间传承而来的非常受欢迎的粉状食物。它的制作方法是将湘西地区产的小米（糯米）、荞麦和其他原料先混合在一起，然后再用研磨机研磨成细粉，最后再加上盐、味精、麻椒等调料拌匀，再经过一定时间的着色处理，就能得到最终的麻辣锅巴粉了。麻辣锅巴粉的口感丰富，不但有香味，还有微辣的口感，而且细腻可口，很受大家的欢迎。

锅巴调料麻辣粉配方做法

小吃其实都赚钱，只是辛苦而已，比如烧烤，锅巴土豆，酸辣粉

麻辣锅巴粉是什么东西

炸串的调料配制如下：

1. 炸串干料配方：盐100克、味精50克、白砂糖10克、孜然粉100克、花椒粉100克、辣椒粉100克、芝麻粉100克、五香粉30克、花生粉100克、3A香料1克。

2. 炸串酱料配方：

酱料配方1：色拉油10斤，熟菜籽油1斤，鸡油1斤，三种油混在一起，起锅烧油，烧到6成热，也就是大约180度的时候，将芹菜、香菜、香葱、蒜片、姜片各2两，放入油中进行炸制，火候自己控制，各种食材炸至颜色变黄色、不出水分即可，炸好后将这些食材捞出扔掉。

酱料配方2：熟白芝麻粉30克、麻辣锅巴粉30克、细辣椒面30克、花椒粉10克、孜然粉10克、鸡粉10克、精盐4克、食用油。

酱料配方3：花生米、黄豆、核桃仁、白芝麻、干二荆条、干子弹头、孜然。

3. 炸串撒料配方：花生米、黄豆、核桃仁、白芝麻、干二荆条、干子弹头、孜然。

以上就是炸串的调料配制方法，希望能够帮助到您。