夏季家常家宴(适合家宴的家常菜)

适合家宴的家常菜

宴会菜单1 凉菜:三荤三素 热菜:清蒸皖鱼 三文鱼刺身 银锅双丸(鱼丸肉丸) 椒盐虾 蒜仔牛蛙煲 炒烤尤鱼 五谷丰登 荷兰豆花枝片 红扒肘子 白灼介兰 汤:什锦酸辣汤 主食:芝麻烧饼 泰式奶油饼 扬洲炒饭 果拼 宴会菜单2 凉菜:三荤三素 热菜:清蒸鲈鱼 雀巢腰果海鲜粒 合味寸骨 水煮牛肉 三鲜尤鱼卷 泡椒鳝片 荷叶粉蒸肉 箱箱豆腐 双菇扒油菜 富贵石榴花 汤:西湖莼菜羹 主食:鲜肉锅贴 葱花饼 西红柿打卤面 果拼 宴会菜单3 凉菜:三荤三素 热菜:清蒸鲈鱼 红焖肘子 五谷丰登 西芹百合明虾球 驴肉泡饼 一品冬瓜盅 酸菜氽白肉(粉丝) 蒜仔牛蛙煲 师子头 鲜菇扒时疏 汤:米酒汤圆羹 主食:小白菜贴饼子 芝麻烧饼 黄金大饼 皮蛋廋肉粥 果拼 宴会菜单4 凉菜:酸辣蕨根粉酱牛肉 盐水鸭肝江米藕 小葱豆腐海米西芹 热菜:铁板烧汁鲈鱼 驴肉贴饼子 酥肉炖蘑菇老玉米 童子鸡 金钩油菜 吊烧西红柿炖牛尾 芥兰百合虾仁 五彩白果炒芦笋 汤:生态真菌汤 主食:小煎包南瓜丝饼 老玉米米饭 宴会菜单5 凉菜:凉拌萝卜苗三色针菇 农家大拌菜老醋蛰头 丁香鱼五香肉卷 热菜:干烧黄花鱼 白灼虾 鲫鱼氽羊肉丸 铁板鲜尤仔 虾酱蝴蝶馍 老玉米柴鸡炖蘑菇 黑椒牛柳扒芦笋 鸡茸菜心 汤:西红柿牛尾汤 主食:三鲜炒饼糯米糍 红豆饭糖三角 宴会菜单6 凉菜:卤水豆干农家拌木耳 小黄瓜沾酱炝拌罗汉笋 盐水鸡心五香熏鱼 热菜:酸汤鲈鱼饺 山峡石烹腰花 手抓羊排 山药爆牛柳 樟茶鸭 乡村小丸子 虎皮鹑蛋红烧肉 上汤奶白菜 汤:珍珠翡翠南瓜羹 主食:什锦炒饭茄子饼 蒸红薯佛手 宴会菜单7 凉菜:农家拌木耳红油耳丝 酱肘花大丰收 红果山药陈皮兔丁 热菜：石锅杂菌罗非鱼 腊鸭焖藕 银杏百合扒芦笋 韩式焗鱿鱼 生啫牛蛙 平锅羊肉 西梅牛肉焖薯仔 耗皇煎酿生菌 汤：丝瓜鱼头汤 主食：甜烧饼棒渣粥 葱花饼什锦炒饭 宴会菜单8 凉菜：松花豆腐七彩大拌菜 麻辣风干肠青豆小河虾 酱香猪唇南瓜百合 热菜:川粤干烧鱼 薯仔排骨煲 道口烧鸡 飘香豆花牛柳 炝炒奶白菜 铁板鱿鱼仔 干豆角扣肉 锅仔杂菌鱼腐 汤:香菜皮蛋肉沫汤 主食:千层肉饼拉条子 玉米烙米饭 宴会菜单9 凉菜:刺身秋木耳爽口油麦菜 双果小拼香葱拌牛肚 干炸小黄鱼千层脆耳 热菜:竹香罗非鱼 西红柿炖牛腩 酒香干锅鸡 干葱爆驴肉 咸肉蒸千张 农家小炒肉 椒圈爆羔羊 浓汤娃娃菜 汤:疙瘩汤 主食:葱花饼小锅魁 糊塌子茄丁手赶面 宴会菜单10 凉菜:凉拌鸡毛菜五彩三丝 酸辣鱼皮虾皮小葱 夫妻肺片冰镇苦瓜 热菜:农家侉炖草鱼 沙律鱼排 手撕羊肉 黑椒牛柳拼薯条 板栗红烧肉 龙家婆椒隆鸡 焖三仙菜胆 木耳炒山药 汤:骨头海带汤 主食:韭菜盒子黄金大饼 时蔬鲜河粉米饭 标准菜单11 凉菜：时蔬豆腐卷水果沙拉 葱酥鲫鱼卤水金钱肚 凉拌荞麦苗香菜拌心里美 热菜：水煮鱼 银锅韭香鱼丸 家常肠旺 小炒牛蛙 酒香嫩滑兔 铁板鲍汁什锦菇 飘香豆花鸡粒 清炒时蔬 汤：西湖牛肉羹 主食：酱油炒饭鸡蛋灌饼 炒面片麻团

适合家宴的餐厅

饮品排行榜前10强

1.老虎堂

老虎堂奶茶是著名的饮品品牌，它制作出的奶茶技术比较先进。

2.柠檬码头

柠檬码头店的饮料最大的特点就是丰富多样，提供给人们无限的可能，同时品牌也收获更多的销量。

3.鲜果遇见茶

鲜果遇见茶店做的奶茶的品质量很好，店内产品的售价均为20元起步。

4.卡旺奶茶

卡旺奶茶很多人都知道，这个奶茶品牌确实是个挺知名的奶茶品牌。

5.鹿芝茶

鹿芝茶作为引领时尚潮流的奶茶品牌，低廉的消费价格更加符合大众消费，平均营业额很高。

6.花闲悦茶

花闲悦茶拥有多个系列产品，让消费者可以轻松地在这里找到自己喜欢的奶茶味道。同时每一个加盟店的风格都带着古典优雅的氛围。

7.茶海棠奶茶

茶海棠奶茶不仅好喝，研制也是比较高的。每一杯都能让消费者感受到健康。

8.皇品嘟茶院

皇品嘟茶院店的奶源都是来自外国的奶，让消费者能感受奶茶的醇香浓厚。

9.茶巢奶茶

茶巢奶茶在对待投资的加盟商是十分的有诚意，他家的投资门槛不高，在开店的过程中也是全程的指导。

10.90鲜萃茶

8090鲜萃茶是一个比较新颖的奶茶品牌，虽然成立时间不长，但是一经退出，就深得消费者的心。

适合家宴的家常菜鹌鹑蛋

鹌鹑蛋鱿鱼红烧肉

1/5 小鱿鱼掏出内脏及透明内骨，撒去黑色皮膜，将触须及身体洗净。五花肉洗净后切成比麻将牌略大一点的块（约5公分左右）。

2/5 锅内倒入约2汤匙左右的油，微热后，将五花肉肉皮朝下码放在锅内，小火煎2分钟至肉皮上色。调成中火。

3/5 将葱、姜、八角、香叶、冰糖放入，再将肉慢慢煸炒5-8分钟左右至完全出油，冰糖基本融化，并使肉微上糖色。

4/5 倒入黄酒后迅速关锅盖，几秒钟后倒入生抽、玫瑰豆腐乳汁翻炒均匀后加入剥壳鹌鹑蛋，并加入热水至没过锅内所有材料，中火炖半小时。

5/5 看锅内汤汁还剩1/3时，将鱿鱼放入炖10分钟左右，看锅内汤汁基本收至浓稠，最后加香油翻炒均匀后关火

适合家宴的家常菜有哪些

以宁波地区为例。

1.蟹炒年糕——年年高。

2.清蒸黄鱼——年年有余。

3.白灼虾——笑哈哈。

4.蘇炸莲藕——好合。

5.鱼子团——团圆。

6.牛肉粉丝——牛气。

7.荷塘小炒——六种蔬菜，山药、莲藕、马蹄、荷兰豆、胡萝卜和木耳，六代表着“路”，寓意新的一年路路大顺。

8.萝卜蛋饺汤——身体健康。

9.雪汁杂螺——丰富多彩。

10.红烧猪肉——开门红。

11.白切羊肉——喜洋洋。

12.山药青菜——清新脱俗。

适合家宴的家常菜热菜

12个人聚会点菜我建议点6个凉菜和8个热菜，再加一个汤，主食馒头米饭随意。凉菜多一些适合多人聚会，因为上菜快，大家可以边吃边聊，也不怕冷场气氛，还可以伴随着喝酒。

不过作为东道主，点菜一定要注意以下几点：

1、点菜的权利一定要先给客人；

2、如果自己点，那要照顾到客人的口味，知道客人是否有忌口；

3、点菜要荤素搭配。

适合家宴的菜谱

江浙一带，尤其是在南太湖区域的杭嘉湖，一般中秋佳节为:板栗烧鸡，清蒸太湖蟹，葱油鲈鱼，醉白虾，茭白毛豆，蒜苗烧菱肉，红烧肉，红烧鳝鱼，蒜香地瓜杆，莲藕排骨汤等十道家常菜；当然浙东沿海地区会配一些当地海鲜，比如清蒸梭子蟹，红烧带鱼，油闷大虾等；

浙西南山区会根据金秋丰收季，配一些山区特产，比如山药本耳，笋干老鸭等。

适合家宴的家常菜有哪些菜

不好确定因为家宴的菜品多种多样，不同地区、不同文化、不同人群对菜品的偏好也不同，因此需要根据家宴主题、宾客口味、人数等因素来确定菜品。但是一些常见的家宴主菜，如鱼、肉、蔬菜等都是必不可少的。此外，还可以加入汤品、小吃、甜点等多种菜品来丰富宴席。建议根据具体情况来确定菜品。若非要给出具体答案，参考十道菜品：宫保鸡丁、水煮肉片、清炒西兰花、小炒黄牛肉、红烧鲫鱼、椒盐虾、海鲜汤、蛋塔、杏仁露、水果拼盘。但需要根据实际情况进行选择。

家宴一般做什么菜

一般如果做六个菜的家宴，菜谱选择两个凉菜，四个热菜，两个凉菜，根据当地的一些青菜，比如说木耳刺身或者是凉拌白菜心而四个热菜当中，一定要有鸡鱼虾在制作，一个炖菜，比如说土豆炖牛肉，做一个红烧鱼，油焖大虾以及一只辣子鸡。

适合家宴的家常菜菜谱

二十道菜单如下：

全家福，年年有鱼，红烧狮子头，小炒农家肉，麻辣豆腐，虎皮青椒，腊肉炒菜苔，回锅肉，土豆丝，猪肉炖粉条，小鸡炖蘑菇，油淋茄子，炒菜花，粉蒸肉，红烧排骨，红烧元子，珍珠元子，红烧猪蹄，炒牛肉，炒三鲜。

家宴必备的10道菜谱

1、芹菜炒牛肉    2、腊肉香肠

3、白灼大虾         4、清蒸鲈鱼

5、南瓜蒸排骨     6、四喜丸子

7、红烧肉             8、扣肉

9、麻辣鸡             10、素什锦

家宴适合做什么菜

广东家庭的中秋家宴8道菜有很多不同的组合，下面分享其中一个组合。

广东宴席有一个不成文说法：无鸡不成宴，无鱼不成席。

1.鲍鱼鸡汤

这里可以选择新鲜鲍鱼，味道鲜美，价格也比较适合一般家庭。

2.白切鸡

可以选择优质的清远鸡，用清水煮熟，然后配上姜葱蘸料。

3.烧味拼盘

可以选择烧鹅、叉烧、烧肉等粤式烧腊。

4.白灼虾

“虾”在粤语谐音同“哈”，寓意笑哈哈。

5.蒜蓉粉丝带子

带子是广东人比较喜欢的海鲜之一，蒜蓉粉丝蒸也是广受欢迎的做法。

6.清蒸石斑

可以选择新鲜的海鱼，简单蒸一下就能吃了。

7.紫苏炒田螺

广东人过中秋必备的食物之一。

8.清水菜心

一道清白也是广东家宴必备的菜肴之一。