家常米线怎么做好吃(家常米线的做法与配料窍门)

家常米线的做法与配料窍门

材料：

- 干米线 适量

- 猪肉 150克

- 蛋 2个

- 香菜 适量

- 姜末 适量

- 葱花 适量

- 生菜 2片

- 饭店榨菜适量（可选）

- 盐 适量

- 鸡精 适量

- 花椒粉 适量

- 植物油 适量

- 大蒜 适量

步骤：

1. 将干米线放入清水中浸泡30分钟左右，直至变软后捞出备用。

2. 猪肉切成小块，加入盐、鸡精、花椒粉、料酒拌匀，腌制10分钟左右。

3. 在碗里打入2个鸡蛋，加入少量盐、鸡精、葱花搅拌均匀。

4. 生菜切丝，香菜洗净切段，蒜头切末备用。

5. 热锅冷油，加入姜末、蒜末炒香，然后加入腌制好的肉块翻炒。

6. 炒匀后加入适量的水开锅，倒入浸泡好的米线，大火煮10分钟左右，直至米线煮软（具体时间根据米线的量和软硬程度决定）。

7. 煮好的米线捞出放入碗里，在上面盛上炒好的蛋液、炒好的肉块、炒好的香菜、生菜丝、葱花和饭店榨菜即可。

小贴士：

1. 米线很容易吸水，可以泡的时间短一些，如果泡太久了，会影响口感。

2. 米线不需要过多开水，尽量控制煮面量，否则煮出的容易变得稀烂而失去口感。

3. 米线配料可按个人口味添加或更换。

简单的家常米线的做法

【食材】

米线200克、油麦菜一小把、肉末80克、榨菜25克、宜宾芽菜25克、花生碎30克、生姜一块、大蒜两瓣、油泼辣子一小勺、生抽适量、香醋适量、小葱两棵、红油豆瓣酱适量、花雕酒少许、油适量

【制作步骤】

1、准备好原材料。

米线提前泡发好。

2、生姜、大蒜、小葱葱头部分，一起切成末，葱叶部分切成葱花。

3、榨菜和芽菜切成末。

4、花生提前烤香或炸香，去皮，然后撵成碎瓣备用。

5、锅里水烧开，加入少许盐，放入米线煮熟，同时烫一些绿叶菜。

6、调酸辣汤。

用一个大碗，加约5克油泼辣子，约10克生抽，约5克香醋，一勺姜蒜水，在锅里舀一大勺汤，并盛入绿叶菜。

外面卖的还会加少许鸡精味精提鲜，这个根据自家的接受度和喜好来添加，我没放。

7、另起锅，加入适量油，炒香红油豆瓣酱，加入葱姜蒜末，加入肉末翻炒，加入少许花雕酒去腥提鲜。

用带肥肉的肉末炒出来香气足，我用的是瘦肉肉末，加的油也少，所以有点干，但更喜欢这种低油的，外面卖的那种有点接受不了。

8、加入榨菜末和芽菜末，翻炒均匀。

9、将米线盛入先前调好汤的碗里，加入炒好的肉末，表面撒上花生碎和葱花即可。

家常米线的做法和配料

1.

首先准备干米线150克，如下图所示。

2.

锅中放入食用油15毫升，然后再加入花椒15克，干辣椒15克，煸炒出香味。

3.

接着放入肉末150克，煸炒至变色。

4.

然后再加入豆干50克，生抽15毫升，蚝油15毫升，食用盐15克，老抽15毫升。

5.

接着再加入清水100毫升，用小火煮15分钟即可。

6.

再准备一个干净的锅，里面放入清水1000毫升，干米线150克，小火煮五分钟即可。

7.

五分钟以后直接盛出，再放入葱花35克，海带丝15克，炒好的肉末150克。

8.

然后放入米线汤150毫升，搅拌均匀即可食用，米线就做好了。

家常米线的简单做法的做法窍门

食材：米线、香菇鸡肉丸、菊花菜、番茄、香菜、白水鸡蛋、姜丝、甜面酱、蚝油、白胡椒粉、生抽、食盐、食用油

做法步骤：

1、取一把干米线，现吃现煮，依饭量而定；

2、菊花菜掰开，淘洗干净；

3、西红柿洗净，切成块；

4、香菜叶洗净后切碎；

5、烧一锅热水，下入米线，煮三分钟后捞出；

6、净锅，重新烧一锅热水，水沸腾后放入米线，大火煮两分钟，转中火继续焖煮六分钟；

7、将煮好的米线盛于碗中；

8、菊花菜放入煮米线的水中，焯烫熟，捞出，摆放于米线上；

9、香菇鸡肉丸放入沸水中焯烫后捞出，用清水冲洗一下；

10、热油锅，放入姜丝爆香后，加入番茄，炒出红油，加入甜面酱或豆瓣酱和少许白糖，炒出香味；

11、加入香菇鸡肉丸，其他肉丸子也可，调入少许的白胡椒粉，翻炒一下；

12、加入足量的开水，大火煮开，开水的量依据米线的量来定；

13、放入一勺蚝油、一勺生抽，盖上锅盖，用中小火炖五分钟左右；

14、能闻到浓郁的酱香味道，调入适量的食盐，浇头就做好了；

15、煮好的白水鸡蛋剥去外壳，放在米线上，再撒入少许香菜碎，浇上浇头也就是汤汁，鲜香美味、简单又好吃的家常米线就做好了。

米线的家米线的做法大全家常

烹饪步骤：

1.取250G干米线

2.用刚烧开的开水泡十分钟，盖上盖子，冬天气温低可适当延长泡粉时间

3.泡米粉的时候，准备臊子，瘦肉、新鲜辣椒和葱花，三样都切成沫

4.泡好的米粉捞出来用冷水冲洗一遍

5.锅里放油，略微多一点，油热后放肉沫，炒散，放辣椒一起炒，加少许盐和生抽继续翻炒后放葱花和辣椒粉，辣椒粉是点睛之笔，我每次做米粉都要放，超级香，做出来的米粉让人食欲大增。这个哨子不仅配米粉好吃，配面也是极好吃。 这个哨子可根据自己口味改变，加酸菜，酸豆角，榨菜，番茄鸡蛋做不同口味的米粉

6.放一碗水入锅（用高汤味道更佳），烧开后放入泡好的米粉煮几分钟，加入青菜烫熟，最后放盐放少许鸡精调味方可起锅

烹饪小贴士：

这个哨子不仅配米粉好吃，配面也是极好吃

这个哨子可根据自己口味改变，加酸菜，酸豆角，榨菜，番茄鸡蛋做不同口味的米粉

家庭最简单的米线做法

材料：米线、瘦肉片、豆皮、毛豆、勺子豆瓣酱、葱姜蒜、生抽、鸡精、白胡椒粉、料酒、油、盐、水。

步骤：

1.先将米线用水浸泡20分钟，让其软化，备用。

2.将瘦肉片用生抽、白胡椒粉、料酒、盐抓匀，腌制10分钟备用。

3.将豆皮切成丝状备用，毛豆剥好壳备用。

4.取一勺豆瓣酱放入碗中，加入水调成酱汁。

5.锅中放入油，加入葱姜蒜炒香，放入腌制好的瘦肉片煸炒至变色。

6.加入豆皮和毛豆翻炒1-2分钟，倒入适量的水（不太过米线即可），加入生抽、鸡精调味，烧开后加入泡好的米线，搅拌均匀。

7.最后加入调好的豆瓣酱汁，搅拌均匀后关火，装盘即可。

家常爷俩米线就做好了，味道鲜美，营养丰富。不过每个人的口味不同，可以根据个人喜好增减材料和调料。希望您尝试后合您的口味。

家常米线的做法视频

你好，米线店开业朋友圈可以这样发：1.首先，可以以欢迎客人前来尝鲜为开篇，简要介绍米线店的特色和经营理念，让客人能够对新店有一定了解。2.接着，可以介绍米线店的口味和菜品，诱人的描述可以让朋友圈的关注者有更多的兴趣，想尝一尝。3.要点突出地介绍新米线店开业时所推出的优惠如：第一天半价、第一杯饮料免费等，让关注者有更多的理由到店尝鲜。4.同时，可以放一些照片，让人知道米线店长啥样子。最后鼓励关注者分享到朋友圈，并自己亲自前去品尝，体验新店味道。希望这些建议能帮到你。

家常米线的简单做法视频

您好，1.2米线的用途有很多，以下是一些常见的用途：

1. 充电：1.2米线通常用于连接电源适配器和移动设备（如手机、平板电脑、耳机等）进行充电。

2. 数据传输：1.2米线也可以用于将移动设备连接到电脑或其他设备上，进行数据传输和文件同步。

3. 音频和视频连接：一些音频和视频设备，如音箱、耳机、音频接口等，可能使用1.2米线进行连接。

4. 游戏控制器连接：一些游戏控制器使用1.2米线连接到游戏主机或电脑上，用于充电和数据传输。

5. 其他设备连接：1.2米线还可以用于连接其他设备，如相机、打印机、扫描仪等，用于数据传输或充电。

总的来说，1.2米线是一种常见的连接线，可以用于许多不同的电子设备的充电和数据传输。

家庭米线的做法与配料窍门

主料：米粉1把，猪肉末300克

辅料：青菜芯几颗，香菜1根，小葱2根，姜2片

调料：牛肉酱2大勺，盐少许，食用油适量

做法：

1、干米粉提前用清水浸泡变软。有急着吃的也可以直接煮，直接煮10分钟左右，也能直接煮软。

2、准备好猪肉末，香菜碎，姜末和葱末。猪肉末需要带一点点肥的才好吃才香。

3、起锅烧油，先放入姜末煸炒出香味，再加入猪肉末翻炒至变色。

4、肉末炒至变色之后，加入2大勺的牛肉酱。没有牛肉酱的也可以使用其他酱料，香辣酱、海鲜酱、豆瓣酱

5、转小火，炒出红油。这个过程稍稍多翻炒一会，让肉末能够充分吸收酱汁味道。

6、加少许盐调味，翻炒均匀。

7、倒入二碗清水，转大火煮开。

8、煮开后转小火，再煮5分钟不要收汁，关火撒上香葱碎搅拌一下，肉酱便制作完成了。

9、起锅烧水，水开后下入米粉，将米粉煮熟，煮米粉中间加几次清水做出的米粉更弹，顺便烫几颗青菜芯。

10、将煮好的米粉，控干水份后盛入碗中，浇上做好的肉酱汤，撒上香菜末，制作完成

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