豆面饼的做法大全家常(豆面饼的做法大全家常烤箱)

豆面饼的做法大全家常烤箱

用料A软化的黄油（或玉米油） 13克A细砂糖 25克A全蛋液 1小个（约45克）A牛奶（或椰浆或水） 40克A椰蓉（若没，换成低粉，就是真没这么香） 15克B低筋面粉 100克B盐 1克B泡打粉（不可减） 3-4克

最简单的蛋糕饼，又香又脆的做法步骤

步骤 1

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所有A材料搅拌均匀，静止5-10分钟，让椰蓉吸水。

步骤 2

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先预热烤箱，上下火，180度。所有B材料混合，过筛倒入已经静置好的A材料里，再次拌匀。看视频的面糊状态。 告诉你个好消息，蛋糕糊就做好了~\(≧▽≦)/~是不是超快手……

步骤 3

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倒进铺好油纸的烤盘里，稍微整形一下，成长方块状就行。放进已经预热好的烤箱，中层，180度，烤约20分钟（面糊膨胀，微黄即可）

步骤 4

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取出，可以戴厚手套直接切片，或等凉些再切。

步骤 5

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继续放进已经预热好的烤箱，上下火，170度，烤约25分钟。（看着点，别烤焦了）

步骤 6

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脆脆香香，真的吃一次就爱上(^з^)-☆

豆面做饼好吃吗

材料

玉米面300克，豆面200克。

做法

将玉米面、豆面放盆内拌匀，加水调和成面团，稍饧一会儿。将大锅洗净，加入清水，烧热后将面团等分成几份，用手团成长条状贴在锅边，盖上锅盖，旺火烧沸，慢火烀约30分钟至熟，用锅铲铲出放在盘内即可。注意事项：面团调和得要软硬合适；饼子做得要大小均匀；烀时锅一定要热，用火要慢且均匀。

豆面饼怎么做

黄豆面含大量的食物纤维，营养价值极高，有时间多做点黄豆面放着，馋的时候可以做驴打滚用，也可以直接冲水喝，或者加在汤和蛋糕里，很是美味。

还可以与五谷杂粮混合制作各式面食，操作简单，营养丰富。比如豆面馒头，玉米豆面饼，五谷杂粮面条，五谷杂粮煎饼香甜可口。

豆面烙饼怎么做都掺什么

材料

玉米面300克，豆面200克，盐适量

做法

1.将玉米面、豆面放盆内拌匀，加水，加盐调和成面团，稍饧一会儿。

2.将大锅洗净，加入清水，烧热后将面团等分成几份，用手团成长条状贴在锅边

3.盖上锅盖，旺火烧沸，慢火烀约30分钟至熟，用锅铲铲出放在盘内即可。

小贴士

面团调和得要软硬合适；

饼子做得要大小均匀；

烀时锅一定要热，用火要慢且均匀

怎样做豆面饼子好吃

主料：

玉米面250克

黄豆面250克

辅料：

小苏打5克

做法：

1. 两种面粉各一半，玉米面是由颗粒感的。用少量凉水拌一下，搓均匀。

2. 用适量开水烫面，烫好

3. 小苏打用温水化开，加入烫好的面中。

4. 揉成一个面团，不用太光滑。醒10分钟。

5. 电饼铛预热，刷适量的油，将面团分成小份，用手拍成面饼下锅，不用追求光滑。饼铛中火、上下火，5分钟。

6. 5分钟后，贴饼子出锅

豆面饼子的做法大全窍门

将滚开水缓缓到入玉米面中，搅拌均匀成细小疙瘩。静置待用。

步骤 2

将温水倒入碗中，加入酵母搅拌均匀，静置一会儿，激发酵母的活性。待玉米面不烫手时，将豆面、酵母水、鸡蛋（55g）、糖、小苏打加入，揉均匀。此时面会比较稀软，用刮刀或戴手套操作。

步骤 3

均匀面团静置发酵，至1.5倍大即可，此时可看到面团中的蜂窝眼。

步骤 4

面团发好后，手沾少许或油，将面团团成喜欢的形状、大小，放入蒸锅继续醒发。

步骤 5

醒发约半小时，表面有小裂纹就发好了。点中火，待上气后计时20-25分钟，闭火后焖5分钟，开盖品尝

豆面饼的做法大全家常烤箱视频

"高筋面粉 200g","牛奶 135CC","糖 10g","奶油 10g","干燥速发酵母 0.5小匙","盐 3g","红豆馅 200g","黑芝麻 一些",

1:将面粉、糖、酵母、奶油、盐、牛奶混匀，揉成有筋性的面团。放在室温半小时后，放入冰箱冷藏发酵10-12小时。

2:发酵好的面团。

3:将面团分割成每个45g的小面团，用毛巾覆蓋，静置松弛半小时。

4:将面团杆成中间稍厚的圆形面皮。

5:自己做好的红豆馅，也可以用现成的红豆馅。

6:放上适量的红豆馅，收边捏合。

7:全部捏好。

8:翻面后，整型成长方体。

9:放入长方形烤盘。如果有大的圆形烤盘应该会更接近红豆饼，但家中的Muffin烤盘体积稍小，不太适合。

10:将面团上抹上一层水或鲜奶，放上一些芝麻。

11:覆蓋毛巾后，静置发酵30分钟，让面团发酵膨胀至烤盘空间的八分满。

12:也做了两个圆形。注意铁圈内层要抹上一层油。

13:用平底铁盘压住烤盘。

14:圆圈的也是用两层烤模重叠压住。

15:预热好烤箱，以200℃烤15分钟。

16:烤好出炉。

豆面饼的做法大全家常烤箱窍门

1、用料：面粉300克、温水适量160ml。2、材料：花椒粉适量、盐1勺、五香粉2勺、面粉2大勺、油适量。

3、将面里放入5克酵母粉，2克小苏打，2克泡打粉，用温水和成光滑的面团。

4、另起一碗，用少许面粉，花椒粉，五香粉，盐，用热油倒入制成油酥。

5、把饧好的面团擀成大片，擀成一厘米左右，薄厚越薄越好，抹上油酥，从最窄的地方卷成卷，揪成小面团，把口收好，按压成小面饼撒上白芝麻，烤箱180度，预热五分钟后放入面饼，两面刷油烤十分钟后翻面，再烤十分钟，即可出锅。

豆面烙饼怎么做好吃窍门

材料：玉米面100克，熟黄豆面100克，白面粉100克，酵母3克，鸡蛋1个，小苏打2克，牛奶150克。

做法：

1、首先用开水慢慢倒入备好的玉米面中，用筷子搅拌，把玉米面烫成没有干粉的样子，我大约用了130克的开水。

2、烫好的玉米面晾到手温，放入酵母和熟的黄豆粉。这里我用的是熟的黄豆粉，香味很浓郁。把这几样材料大致搅拌一下。

3、接着再放入面粉，慢慢倒入牛奶搅拌和面。牛奶的不要一下子都倒进去，还是一点点的方式，最后用手揉，面团的软硬度像耳垂那样子。

4、和好的面团盖好，发酵大约1小时左右发好的面图案是松软的，不像白面团有筋性，一碰会撒开的样子。

5、小苏打用一汤勺的水量搅拌融化掉，揣进发好的面团里，然后再打入一个鸡蛋，随便揉捏，把鸡蛋和面团融合在一起。

6、看到鸡蛋和面团完全融合了就可以接下来操作，一边上备好刷油的平底锅，面团不用取出来，非常软，直接揪一块拍成1厘米厚的 饼状。面团会粘手，我是戴上手套，手套涂油，这样就很好操作。

7、把拍好的小饼直接放入平底锅，饼的大小就看自己的手大小来做吧，都无所谓。

8、把小饼及时翻动，烙成两面变色，鼓起涨发的样子，即可出锅

豆面做饼怎么做

一些豆面烙饼的窍门包括：正确的水面比例、注意醒面时间、烙饼时火候掌握、可以在面团里面添加一些小料增加口感等等。总的来说，豆面烙饼的窍门在于细节的把控和实践经验的积累。豆面烙饼的水面比例需要适当加水，按照2：1的比例较为合适。面团醒发时间一般在半小时左右，不要过长也不要过短，否则烙饼会变硬。在烙饼时需要煎锅预热后再放油，火候掌握到火候适中即可。口感增强可以在面团里加入一些葱花、姜末、洋葱等小料。希望这些窍门可以帮助到您成功烙制出美味的豆面烙饼。