油蒙土豆家常做法(油焖土豆怎么做好吃法)

油焖土豆怎么做好吃法

主料2人份

土豆540克

辅料

黄酱50克 辣椒粉1小匙 色拉油适量 葱5克 姜5克 蒜2瓣

步骤1

新鲜小土豆洗净后不去皮（想口感更滑爽的就把皮去掉），入冷水锅中煮至8分熟（不用完全熟透，用牙签可以插透就好）捞出控干水分

步骤2

大蒜2瓣切片、生姜5克切丝、大葱5克切葱花

步骤3

平底锅中倒少许油，小火，将控干水分的小土豆煎至表皮发皱，入大蒜、生姜、大葱、黄豆酱、辣椒面翻炒均匀，倒入开水至小土豆高度的一半，盖上锅盖，中小火焖煮15分钟

步骤4

转大火翻炒至汁收干，酱料均匀包裹住小土豆即可

烹饪技巧

因黄豆酱已有咸味，所以不用再放盐了

去菜市买菜，看到了这种新鲜的小土豆，个个如草鸡蛋般大小，模样浑圆的很是可爱，买回家后，用黄豆酱焖着吃，酱料的咸香包裹着土豆的新鲜细腻

油焖土豆丝的家常做法窍门

主料

马铃薯丁(脱水)1个

辅料

胡萝卜1/2个葱适量姜适量食盐适量老抽适量花生油适量鸡精适量

步骤1

把土豆和胡萝卜切片放在盘子里

步骤2

葱切成段、姜切成丝放在盘子里

步骤3

锅里放油，油热后加入葱姜

步骤4

葱变黄后加入酱油

步骤5

之后倒入土豆和胡萝卜，放入适量的盐翻炒

步骤6

加入一点水，要不然会粘锅，继续翻炒5分钟

步骤7

加入鸡精，之后把炒好的菜盛在盘子里

油焖土豆片简单的做法窍门

原料

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土豆 (1个)

椒盐 2克

干辣椒面 1克

花椒面 1克

食用油 5克

1/土豆洗净，去皮，切大约1-2mm薄片。用水冲洗，去掉所含大部分淀粉。

2/锅烧热，加入食用油，烧至油热（大约7成热）

3/下入土豆片，半炸半炒，勤翻。直至土豆片焦黄。

4/撒入椒盐，花椒面，喜欢吃辣的朋友可放些辣椒面。待调料附着在土豆片后且有些许变色。关火盛出即可食用。

5.美味又好吃的焦溜土豆片做法完成开吃了。

油焖土豆片图片

小白菜焖土豆的食材:

小白菜 (400g)

土豆 (200g)

味精 5g

葱 15g

油 25g

盐 8g

小白菜焖土豆的方法/步骤

1/7

1、准备食材：小白菜和土豆。

2/7

2、将土豆洗净去皮，切成条块。

3/7

3、将小白菜洗净，切成大段。

4/7

4、锅中加水，将水烧开，放入小白菜焯一会，然后捞出备用。

5/7

5、锅中热油，放入葱花炒香。 然后放入土豆条炒匀，加少许生抽。

6/7

6、然后加水，没过土豆，将水烧开。小火炖20分钟，让土豆熟透。

7/7

7、然后加入小白菜，盐、味精调味。翻炒1分钟，即可出锅。

油焖土豆的做法视频窍门

油焖土豆丝的做法:

1、土豆去皮切成细丝。

2、切好的土豆丝放入水里。

3、锅里放一点油炒香蒜，生姜，辣椒。

4、放土豆丝下去炒。

5、土豆丝炒黄，加点盐。

6、把肉汤倒下去。

7、盖盖子，焖2分钟，好吃的油焖土豆丝就做好了。

1

油焖土豆丝怎么做法

主料:

辣菜头2个

辅料:

八角1个 大葱适量 姜适量 花生1碟 盐适量 花生油适量

闷辣菜丝的做法:

步骤1 辣菜洗净去土去须，切丝（手残星人用切土豆丝的切丝器切的，刀功好的各位可以自己切）

步骤2 花生米横切去皮备用（可以不放，放了更香） 八角掰开 姜切丝 葱切碎（我不喜欢熟大葱的口感可以不切这么碎）

步骤3 准备好辅料

步骤4 热锅倒入少量花生油，倒花生碎

步骤5 快速翻炒，不要等花生米变色就赶紧关火，非常容易炒焦

步骤6 盛出备用

步骤7 热锅，倒适量花生油（根据个人习惯大概和平时炒青菜的量一样），依次加入八角、生姜丝、葱花碎，翻炒出香味

步骤8 倒入辣菜丝，翻炒均匀

步骤9 加入盐（和平时炒菜差不多用量），翻炒至辣菜稍稍变软

步骤10 加入花生碎，关火

步骤11 翻炒均匀

步骤12 趁热装到容器里密封，晚上做第二天早上就可以吃了

烹饪技巧

这是一道很快手的小菜，但是很多人做不好。其实最主要的原因就是炒制的火候，不能太生，闷不出辣味，太熟也会不辣，而且太熟容易变质

再就是闷，买来辣菜要用塑料袋装好，切丝后也要用锅盖盖起来，炒好更要赶紧装进密闭容器，所有的这些都是怕“跑了辣味”

油焖土豆怎么做好吃法大全

用料：

鸡蛋三个

豆腐皮一张

红萝卜半个

肉丝少量

蒜一瓣

大蒜一根

芹菜一根

小红椒一个

盐少量

油少量

步骤 1

鸡蛋打散加点盐，最小火锅烧热，刷一层油，倒入蛋液，小火慢慢摊，三个鸡蛋可以煎两个蛋饼。

步骤 2

豆腐没、红萝卜、蛋饼切丝备用

步骤 3

先将红萝卜丝用油炒一下盛出，再下锅炒豆腐皮丝，倒入清水没过豆腐皮，大火煮开加入红萝卜丝，煮一分钟的样子加入肉丝和蛋丝、大蒜、芹菜焖三十秒即可出锅

油焖土豆怎么做?

1.土豆1个半、胡萝卜半根、红葱头半个，咖哩块儿50克（用的金牌）

2.土豆、胡萝卜切块儿、红葱头也改下刀

3.热锅冷凉，下入所有食材翻炒一下

4.加入热水，与菜面稍稍持平就可以，如果你喜欢喝咖哩汤可以多加点水

5.水开以后把转中火，盖上锅盖把土豆闷至软烂（可以用铲子或筷子扎一下）转小火，咖哩切小块儿放入锅中，待咖哩块儿化开后转大火迅速翻匀

6.美味可口的咖哩土豆就可以开吃了

油焖土豆怎么做好吃法窍门

主料

土豆

300克

油豆腐

200克

辅料

油

适量

盐

适量

生抽

适量

五香粉

适量

味精

适量

葱

适量

蚝油

适量

步骤

1.土豆去皮切片

2.油豆腐切块

3.锅中加入油土豆片

4.再加入油豆腐，生抽

5.盐蚝油，鸡粉，五香粉葱，加入水煮熟即可

6.可以吃了

小贴士

油焖土豆的家常做法大全

土豆块焖制法就是把土豆块和油炸了，再炖点豆角，炖了一半熟，再把土豆块放里嗯，炖的少放点水顿了，没有汤为止，这种菜好吃