可乐中翅的家常做法大全(可乐中翅的家常做法大全视频)

可乐中翅的家常做法大全视频

1.准备食材

先准备好可乐鸡翅的原料，六个鸡翅、可乐一瓶、生姜、食盐、胡椒粉；我们准备好这些调味料之后，先把鸡翅清洗干净，然后用刀在鸡翅表面划几个口子，这样做出来的鸡翅就会更加入味好吃；起锅鸡翅冷水下锅，把鸡翅里面的血水泡出来之后，放入生姜和料酒，这样鸡翅做出来就不会有腥味，泡上十分钟之后，用温水清洗干净，鸡翅捞出水分控干即可。

2.起锅烧油

这里建议大家最好使用花生油，油热之后放入鸡翅炸制，等到鸡翅两面金黄的时候，把鸡翅捞出控油，一定要注意油的温度，不要炸糊，用另一口干净的锅，先放入鸡翅倒入适量的可乐，然后放入生抽，加入我们之前准备好的调味料，盖上锅盖之后先用大火焖煮，二十分钟之后再把之前的调味料都捞出来，放入可乐继续煮制，汤汁黏稠之后，我们先捞出一部分，然后把收干汤汁，鸡翅捞出来装盘，淋上美味的汤汁就可以了。

可乐翅中翅的简单做法

1.准备食材。

2.将鸡翅放到水中焯一下捞出备用。

3.锅中少放一点点油，然后将鸡翅放锅中，小火煎至表面金黄。

4.把姜片、八角放入锅中，煸炒出香味。然后把可乐倒入锅中，再加少许酱油、盐提味，大火烧开后转小火炖15分钟。

5.转大火收汁。收汁的时候要不停的用铲子翻动，直至鸡翅表面裹上焦糖色，锅中有明油渗出即可。

6.装盘上桌即可。

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烹饪步骤

步骤1

螃蟹洗干净切好

步骤2

葱花切段，白色的一堆，绿色的一堆，分开放，生姜切丝

步骤3

大火锅烧红之后先放入姜丝翻炒几下

步骤4

再放入葱段，白色的那一节翻炒

步骤5

倒入螃蟹一同翻炒

步骤6

依次加入盐和蚝油

步骤7

加入葱，绿色的那一节，之后加入半碗水大火焖

步骤8

把之前装蟹的盘子扣在螃蟹上一起焖下，又可以消毒，又可以帮助入味

步骤9

水快焖干之后装盘出锅！注意全程都是大火喔！

小贴士

母蟹膏多，公蟹肉多

可乐翅中的做法大全家常做法

首先准备食材：六个鸡翅、姜片、两勺料酒、一勺老抽、一勺生抽、适量盐、适量白芝麻、可乐一罐。

1.先将料酒，老抽，生抽，盐搅拌均匀。

2.姜片切丝，鸡翅正反面各开两刀，更好入味。

3.鸡翅倒入大碗，倒入调料汁，加入姜丝，抓匀腌制20分钟。

4.腌制过的鸡翅焯水，水开后下鸡翅，焯出血水捞出备用。

5.热锅后倒入适量油，油热后放入鸡翅煎一下，两面金黄时加入一半腌料，翻炒使鸡翅均匀上色。

6.倒入可乐，撇去浮沫，转中小火闷10分钟。

7.开大火收汁，翻炒避免糊锅。盛出，撒芝麻，可乐鸡翅就做好了。

总结：

1.将料酒，老抽，生抽，盐搅拌均匀。

2.姜片切丝，鸡翅正反面各开两刀。

3.鸡翅倒入大碗，倒入调料汁，加入姜丝，抓匀腌制20分钟。

4.腌制过的鸡翅焯出血水捞出备用。

5.热锅后倒入适量油，油热后放入鸡翅煎一下，两面金黄时加入一半腌料，翻炒使鸡翅均匀上色。

6.倒入可乐，撇去浮沫，转中小火闷10分钟。

7.开大火收汁，翻炒避免糊锅。

最后盛出，撒芝麻，可乐鸡翅就做好了。

可乐中翅是怎么做的窍门

原料：鸡翅，可乐，酱油，盐，料酒，葱姜，花椒粒，油

做法：

1. 鸡翅中清洗干净，在背面划三刀，使鸡翅更加入味，待用。

2. 切葱段和姜片。

3. 把待用的鸡翅中、葱段、姜片放入容器中，加酱油、料酒、盐少许，腌制15-20分钟。

4. 再切少许葱丝和姜丝。

5. 锅内放油，当有6分热时放点花椒粒，翻炒至闻到香味关火，捞出花椒粒丢掉。

6. 再开火，油热爆香葱丝和姜丝，然后放入容器里腌制的鸡翅中，翻炒至鸡翅变色，在炒的过程中会有点水分的，这是正常的现象，炒到水快干就可以放可乐了。

7. 向锅中倒入可乐，没过鸡翅即可，可乐要溜锅边倒入，这样不容易起泡沫。

8. 大火将可乐烧开，改为小火开始炖，时常看看情况。

9. 可乐快干的时候，改为大火，不停的翻炒，让可乐汁粘稠起来包上鸡翅中，一定要掌握火候，不要糊锅哦！小然的新手美味可乐鸡翅要入盘，上桌啦！

可乐中翅图片

1/7 准备食材

主菜：鸡翅（因为是冷冻的，泡水去冰，然后滤干水，接着在正面用刀划两下，便于入味）

配料：可口可乐小瓶

作料：大葱（切片）、大蒜（切片）、姜（切片）

调料：味极鲜、老抽、料酒、耗油、鸡精、鸡粉、鸡蛋、食盐、十三香、冰糖、淀粉

2/7 腌制

1.制作酱料：准备一个大碗，依次放入一大勺味极鲜、老抽（上色关键，鸡翅黑一些，和可乐色接近）、耗油、料酒，

小勺鸡精、鸡粉、十三香、食盐，再打一个鸡蛋，最后放两勺淀粉，呈现粘稠状，不要太稀。

2.顺时针搅动鸡翅，把酱汁充分裹在鸡翅上，如果底部酱汁较多，可以再加一勺淀粉。

因为鸡翅本身含有水，可乐的比例如果少了，可乐味儿就少了。

3.计时15-20分钟。

3/7 热锅炒料

油烧热后，依次放入葱、姜、蒜片，炒出香味

4/7 放入鸡翅

鸡翅放入锅里。

5/7 倒可乐和放冰糖

1. 注意可乐的比例，鸡翅搅匀后，二分之一的可乐即可，放入冰糖，1-3人份，需要一大勺，按这个比例添加。

2. 计时25分钟，我用的智能炒菜机有自动搅拌功能，如果普通锅，需要每隔8分钟左右，翻搅一下鸡翅，不然会粘锅，也不入味。

6/7 查验酱汁

酱汁不能多也不能少，最后5分钟揭盖看下，如果多了，把酱汁舀出来，少了，可以再加点儿可乐，确保这个时间只有一小层酱最好。

7/7 出锅装盘

装盘时，淋一些酱汁在鸡翅上，然后放炒熟的白芝麻和小葱。

可口可乐鸡翅，一道老少皆宜的创意菜品，入口时粘嘴的可乐酱汁碰到舌尖会分泌出一种特有的甜味儿，鸡中翅的滑、嫩会让人觉得这更像是一道甜品，即使有骨头的阻挡，舌头却不忍放过每一寸的鸡肉。

可乐中翅怎样做

1.首先我们准备一下食材，为了鸡翅更入味，在鸡翅反面划上几刀，正面不要划刀，免得影响美观。大葱切成圈，生姜切成片放入盆中，倒入料酒给鸡翅去腥，放入食盐，上一下底味，把料酒，食盐抓匀，腌制10分钟以上。

2.把鸡翅腌入味以后，锅内烧水，把鸡翅凉水下锅，凉水下锅可以煮出鸡肉里面的血沫子。水烧开后，焯水1分钟左右倒出，用清水冲洗后，仔细洗净表皮的沫子，然后挤干水分备用。

3.锅内烧油，充分滑锅后倒出热油，倒入凉油，热锅凉油是为了在煎鸡翅的时候不会粘锅，然后把鸡翅依次放入锅内开始煎。

4.煎鸡翅的过程，要开小火，不要翻动鸡翅，要不停的晃动锅，把一面煎至金黄，再翻过来煎至另一面，鸡翅两面都成金黄色后。

5.倒入料酒，可乐，生油，可乐的量要没过鸡翅，盖上锅盖，开小火煮20分钟，熬至汤汁粘稠，放入白糖，慢慢收汁，汤汁收干后就可以出锅装盘了。撒上一把白芝麻，黄瓜改花刀和鸡翅一起摆盘。

可乐中翅的家常做法大全视频教学

步骤/方式1

红烧鸡翅

材料鸡翅，葱，姜，八角，米酒，冰糖，味精做法

1、鸡翅焯水捞出控干用油把鸡翅煎两面微黄。 2、放入葱姜八角，小火干煸一下，出香味。

 3、倒入生抽老抽一比一，沿着锅边浇，可以祛除酱油的酱味。放入米酒、冰糖。

 4、大火煮开后，放入鸡翅，汤汁要和鸡翅齐平，不够的加米酒。

 5、全程大火烧，直到汤汁浓郁。放点味精提味即可出锅。

步骤/方式2

姜汁可乐鸡翅

材料鸡翅中，可乐，姜，盐，味极鲜

做法

1、将鸡翅洗干净，烧开水倒入鸡翅中焯水。

 2、锅内倒油，烧热，倒入鸡翅煎至鸡翅金黄。倒入姜丝一起和鸡翅炒1分钟。

 3、倒入可乐，没过鸡翅即可。

 4、大火烧开，中小火炖至汤汁半干，放盐、味极鲜调味，大火把汁收干即可。

步骤/方式3

啤酒鸡翅

材料啤酒 1罐 葱 5g 姜 10g 蒜 5g 糖 少许 食用油 适量 生抽 适量 盐 少许

做法

1、鸡翅用清水浸泡半小时以上，去除血水。

 2、将泡去血水的鸡翅清洗干净，控干水分。

 3、葱姜蒜切好备用。 

4、准备好一罐啤酒。

 5、锅里放入少量油，下葱姜蒜爆香。

 6、放入控干水分的鸡翅，改小火煎鸡翅。

 7、煎的过程中导入少量生抽，煎的过程中不要翻动鸡翅。

 8、煎至一面金黄翻面煎，直到第二面煎得也差不多啦放入少许糖。

 9、煎得差不多时倒入啤酒，撒入少许盐。 

10、大火烧开后，改小火焖鸡翅。 

11、焖的过程中不要翻动鸡翅。 

12、焖到差不多汁干即可盛出。

步骤/方式4

蒜香鸡翅

材料鸡翅，蒜，姜片，料酒，生抽，老抽，盐，黑胡椒，蜂蜜，香叶碎

做法

1.材料：鸡翅，蒜。（鸡翅尽量选择小的，可以缩短腌制和烹饪的时间）

2.鸡翅洗净充分沥干水份，两面用刀划开

3.加姜片，料酒，生抽，老抽，盐，黑胡椒，蜂蜜，香叶碎拌匀腌制半天。（香叶碎超市买的研磨的那种，没有可以不加）

4.蒜切末备用

5.腌好的鸡翅用厨房纸吸干水份。（一定要充分吸干，不然煎的时候会油花四溅，还有可能烫到自己。）

6.不粘锅加油烧热转最小火，下入鸡翅。（一定要最小火，这样才能把鸡翅煎透，而且表面不会焦）

7.煎的时候，经常翻面，煎到两面微焦，筷子能轻易穿过鸡翅

8.撒入蒜末，并不断翻动鸡翅，把蒜末的香味煎出来即可。

步骤/方式5

芝香蜜汁鸡翅

材料鸡翅，盐，鸡精，胡椒粉，白糖，老抽，醋，蚝油，色拉油，洋葱末，蒜末，番茄酱少许，蜂蜜汁，香油，芝麻粒

做法

1.调味料（盐、鸡精、胡椒粉、白糖、老抽、醋、蚝油、色拉油、洋葱末、蒜末、少许的番茄酱）加适量的凉白开兑开后，加入洗净的鸡翅腌制。

2.放置冰箱中过夜。 

3.腌制好的鸡翅，放在烤网上，表面刷上腌料。

4.180度烤15分钟。

5.取出，翻面，刷腌料。180度烤10分钟。

6.蜂蜜汁和香油混合，做成表面的酱。

7.取出烤翅，刷上蜂蜜汁和香油的混合液，撒上芝麻粒。

8.烤5分钟即可。

步骤/方式6

电饭锅版的盐焗鸡翅

材料中翅12只，盐焗鸡粉2/3包，盐少许，油少许

做法

1.鸡翅清洗干净，沥干水分，在鸡翅上面划2刀.用少许盐拌匀，加入盐焗鸡粉，用手拌匀，让每一只鸡翅都均匀地粘上盐焗鸡粉；盖上保鲜膜，放进冰箱里腌最少3个小时（我一般是早上腌好，晚上煮）

2.电饭锅里放上一层薄油，打开锅盖烧热，把鸡翅放进去，盖上锅盖，按下煮饭键

3.煮饭键跳起以后保温5分钟左右，把鸡翅翻身，再次按下煮饭键

4.煮饭键再次跳起以后同样保温5分钟左右，把鸡翅再翻一次身，把中间的和旁边的换一下位置，再按下煮饭键，再次跳到保温键时，就可以把油倒出（用来炒菜），趁热把鸡翅夹起装碟

步骤/方式7

《芹菜香干炒鸡翅》

首先,鸡翅洗尽切块，然后分别用盐、鸡粉、花生油进行腌制，每一味料都分开操作，这样腌制出来的肉质嫩滑好吃，放置一会。

把辅料准备好，芹菜切段、香干切丝、番茄切片、紫天椒切碎，以备一会用。前提准备好了后，开始热锅放油（待锅热、水干才放油下锅），等油热了把腌制好的鸡翅放进去油煎下，尽量煎至金黄色，然后起锅装盘子里。

接下来锅留少许油炒配料，把切好的香干先下锅煎一下，温火即可，香干起锅装盘子，接着爆炒配料，依次放紫天椒，番茄和芹菜，翻炒一会把几次和香干一起放入，接着翻炒，待稍微收汁即可。这道菜有些酸有点辣，特别下放开胃。

步骤/方式8

《香辣炸鸡翅》

材料鸡翅10只，鸡蛋1个，普通面粉100克。

做法

1、准备食材。鸡翅10只，鸡蛋1个，普通面粉100克。

2、鸡翅清洗干净后，用牙签在表面扎几个小孔。（这样做是为了在腌制的时候更加入味）

3、往鸡翅中放入1勺盐、2勺白糖、半勺白胡椒粉、1勺辣椒粉抓匀。然后盖上保鲜膜，放到冰箱冷藏腌制2个小时左右。（要是喜欢吃稍麻一点口感的，还可以放少许花椒粉）

4、鸡蛋打散，然后倒入同等量的清水，再次搅拌匀均后备用。

5、鸡翅腌好后取出，先在表面匀均的粘上一层面粉。

6、将粘好面粉的鸡翅放入蛋液中浸泡3-5秒。7、将泡好的鸡翅取出再次放入面粉中，一边粘一边轻轻的拍打，还可以用手轻轻的搓几下。

8、直到鸡翅表面像鳞片一样粘满面粉，如图。9、待全部鸡翅都裹好后，开始炸制。往锅中倒入适量的油，油热后，将鸡翅放入锅中，炸至成熟、表面微黄时捞出。

10、为了让鸡翅更加酥脆，要再复炸一次。将油温升高一点，然后将所有鸡翅倒入锅中，炸20秒即可捞出。

步骤/方式9

《孜然鸡翅》

食材明细：鸡全翅500g、孜然适量、五香粉适量、盐适量、酱油适量、料酒适量

1.每个鸡全翅都切成三段，鸡根、中翅、鸡翅尖，鸡根和中翅要多刮几刀，方便腌制时能够入味

2.切好的鸡翅，放入五香粉、盐、酱油、料酒腌制，腌的时间越长就越容易入味，我一般都是中午就腌，晚上就可以弄这个菜啦

3.热锅，下少许的香油，下鸡翅煎，煎到两面金黄后，加上半碗水焖三分钟，焖到水干后就可以起锅啦，撒上孜然粉就可以吃啦

步骤/方式10

蜜汁烤鸡翅

材料鸡翅10个，油，砂糖，生抽2-3小茶匙，蒜，麻油，姜，料酒1小茶匙，口急汁，蜜糖1小茶匙，鱼露1小茶匙，生粉少许

做法

1.鸡翅洗干净表面划刀让其腌过程入味， 蒜切碎、姜切碎 。

2.鸡翅加入适量的油、麻油、1小茶匙鱼露、2-3大茶匙生抽、少许砂糖、 1大茶匙料酒以及口急汁1大茶匙蜜糖、少许生粉混合搅拌均匀放入冰箱腌1天。

3.烤箱200度预热10分钟，锡纸铺在托盘上，把腌好的鸡翅铺在烤架上。

4.烤箱200度 中上层，烤30分钟 途中刷腌汁，翻面再刷汁2-3次，改180度后刷蜜糖再烤5-10分钟即可。

5.把剩余的腌汁加热浇在鸡翅上或者直接开吃即可。