焖菜的做法大全家常菜(焖菜的做法大全家常菜窍门)

焖菜的做法大全家常菜窍门

二十分钟是最佳时间，太久了，容易菜糊掉，时间不够的话菜还不熟，所以这个时间是最好的时间。焖菜确实是很好吃的一道菜，我每次去外面吃饭的时候都是会点焖菜的，真的是超级的好吃，然后很多人是不知道怎么样做焖菜窍门的，很简单，最重要的就是要多焖点时，也就是你们在焖菜的时候一定要达到二十分钟就好了，这样子做出来的人焖菜绝对好吃。

焖菜怎么做好吃

1、材料：蔓菁、盐适量、花椒适量。

2、先准备好食材蔓菁。

3、然后把蔓菁的根洗干净留着，然后把叶子都摘段。

4、然后用刀把叶子都剁碎，把根都切成细细的丝。

5、起油锅，在油锅里面放入花椒炒香，再加入食盐，然后熬制十分钟。

6、接下来用盘子倒出来，冷却。

7、把剁碎的叶子和根丝放入到罐子里面。

8、然后把上面调制的配料，倒进去搅拌均匀，然后盖上盖子，密封好，腌制三天。

9、最后，腌制后以后，可以装盘饮食。

焖菜菜谱窍门

山东青岛焖辣菜疙瘩丝做法

将清理干净的辣菜切条预留。

姜片切条，香菜预留。

将新鲜的箩卜切开预留。

以便提高辣菜的口味，最好是提前准备炒过的花生仁。

将花生仁用蒜臼子或是别的专用工具捣烂预留。

下边刚开始炒，将油适当烧开，八角煎炸提鲜。

姜蒜爆锅后，将火调配低火，将切条后的辣菜倒进锅内迅速煸炒，炒成辣菜发热，有轻度的热流就可以，能够 依据本人的口感添加适量盐、味精、十三香，稍加煸炒。

将捣烂的花生仁倒进锅内，与辣菜翻拌后出锅，盛入器皿中。

借着热呼呼，将切好的箩卜片匀称的盖在辣菜上边，假如想加速辣菜闷制的速率，能够 在箩卜片上边匀称的撒一层小量的盐。

好啦，找一个包装袋或是保鲜袋，将器材密封性置放就可以。依照我的方式，通常情况下一个钟头之后就能够 品尝到可口的闷辣菜了。你还在等什么呢？一年四季也就是说这一时节能吃上新鲜的闷辣菜，千万别错过了这美味可口的家常小炒哦。

焖菜怎么做?

食材：

小麦面粉220克、芝麻适量、水140克、酵母粉2克、五香粉2克、精盐2克、白糖5克

1. 酵母粉用水融解，加入白糖拌匀，

2. 加入面粉、五香粉和盐，

3. 揉成面团，饧发40分钟，

4. 面团饧发至原来的2倍大，

5. 将饧发好的面团揉搓排气，然后盖上保鲜膜松弛10分钟，

6. 将松弛后的面团按压成饼，用拳头把中间按薄，边缘稍厚一些，

7. 用叉子扎上孔，

8. 装入烤盘，饼坯上刷一层油，撒上芝麻，

9. 入烤箱，中层，200度，上下火，烤20分钟，

10. 将烤好的馕，放烤架上晾凉

焖菜的步骤

焖菜的保存方法

将焖菜放入冰箱，但是最好是将焖菜放入冰箱的保鲜层，而不应该放在冷冻层。

因为米饭中的水分在低温下会被固化，因此放入冷冻层的米饭会变得特别的硬，而且无论怎样加工都无法使其复原。

但是放在保鲜层的米饭则会和新鲜的米饭一样，因此大家日后要将吃不完的米饭放入保鲜层，而不能放入冷冻层。

焖菜的100种做法窍门

麦菜的七种家常做法

一、蒜泥油麦菜

材料：油麦菜、蒜、盐、花椒面、鸡精

做法：

1、将摘好的油麦菜洗净焯水，捞出后攥干水分，切5cm长的段备用。蒜切成末备用。

2、锅中放油，九成热时下油麦菜爆炒，同时加入花椒面、盐，翻炒均匀。

3、加入蒜末，炒出蒜香后，加入鸡精即可。

二、蚝油香菇油麦菜

材料：油麦菜1棵、香菇8个、蒜5瓣儿、酱油、盐、蚝油

做法：

1、油麦菜洗净，切三段；香菇去蒂切厚片；蒜切末。

2、热油，放入少许蒜末；炒几秒钟，倒入香菇；加少许盐以及酱油，继续翻炒。

3、香菇变软后，放油麦菜，炒软后，放适量蚝油+剩余蒜末。炒匀出锅。

三、油麦菜豆腐丝

材料：200克油麦菜、50克豆皮、红椒丝、蒜末、3克盐、2克味精、白糖、25毫升水淀粉、35毫升油

做法：

1、洗净的油麦菜切段。洗净的豆皮切成细丝。

2、热锅注油，倒入红椒丝、蒜末和油麦菜。再倒入豆皮，淋入少许熟油炒至七成熟。

3、加盐、味精、白糖调味。倒入少许水淀粉勾芡汁。翻炒至入味即成。

四、腐乳炒油麦菜

材料：油麦菜、油、蒜末、腐乳、鸡精、盐

做法：

1、油麦菜叶子用手撕成二段，洗干净，清水浸泡10分钟，捞出沥干水，待用。

2、热锅倒油，放蒜末、腐乳爆炒；腐乳拌碎。

3、放油麦菜、鸡精、盐，炒均即可。

五、酸辣油麦菜

材料：500克油麦菜、15克青椒、红椒、蒜末、陈醋、生抽、芝麻油、食用油

做法：

1、青、红椒切成圈备用。锅中倒清水，大火烧开,倒少许油和切好的青椒、红椒焯煮片刻。捞出备用。

2、洗净的油麦菜倒入沸水锅中，煮约1分钟至熟。捞出备用。

3、取一个大碗，倒入青椒、红椒、蒜末。加入陈醋、生抽、芝麻油、少许开水。用汤匙拌匀。

4、把拌好的调味料浇在油麦菜上即可。

六、虾皮粉丝油麦菜

材料：油麦菜350、虾皮10g、粉丝50g、姜末5g、盐、酱油、味精

做法：

1、油麦菜择洗干净，控干，切成断，粉丝泡发。虾皮也泡一下沥干。

2、锅内到油烧热，放姜末爆香，倒入油麦菜后加入酱油、虾皮炒软。

3、加入粉丝盖上锅盖小火焖两分钟，放入盐和味精炒均即可。

七、豆豉鲮鱼油麦菜

材料：油麦菜、油、蒜、豆豉鲮鱼、盐

做法：

1、油麦菜洗净切段。

2、锅中烧热油至6成熟，放入蒜瓣和豆豉鲮鱼爆香。

3、倒入油麦菜炒匀，适量盐调味即可。

焖菜菜谱大全家常

红萝卜木耳焖排骨是一道营养丰富、美味可口的家常菜。以下是简单易学的做法：

所需食材：

- 500g 猪肋排

- 1个 中型红萝卜

- 1把 黑木耳

- 适量 姜片

- 适量 熟芝麻

- 适量 青葱

- 适量 盐

- 适量 料酒

- 适量 生抽

- 适量 老抽

- 适量 白糖

- 适量 鸡精

- 适量 水

步骤：

1. 将猪肋排剁成小块，用盐和料酒搅拌腌制一会儿备用。

2. 红萝卜去皮，切成小块；黑木耳用温水泡软备用。

3. 在炒锅中放少量油，烧热后加姜片煸炒出香味，再将腌制好的肉块放入锅中煸炒至两面金黄色。

4. 将切好的红萝卜和黑木耳一起倒入锅中，加入适量的水，生抽、老抽、白糖、鸡精、盐和料酒搅拌均匀。

5. 把锅口盖好，大火烧开后转小火焖煮约20-30分钟，直到猪肉和红萝卜都变得柔软入味。

6. 把焖好的红萝卜木耳煮排骨装盘，撒上熟芝麻和切好的青葱叶即可。

小贴士：

1. 在焖煮的过程中，注意不要加太多的水，不仅会影响到口感，还会影响汤汁的浓稠度。

2. 如果有时间，可以先将猪肉先用热水焯一下，这样去除血水、油腻味和异味，制作出的菜品会更美味。

3. 红萝卜和黑木耳可以根据自己的口味或者当季时令的蔬菜进行搭配。

焖菜的做法大全家常菜窍门视频

关于这个问题，如果您觉得拍摄的视频过长而且看起来比较闷，可以考虑以下方法：

1. 剪辑视频：将视频中不必要或者重复的部分剪掉，只保留最精彩的内容。

2. 增加音乐或者声音效果：通过添加背景音乐或者声音效果，可以使视频更加生动有趣。

3. 加入字幕或者说明：通过添加字幕或者说明，可以帮助观众更好地理解视频内容，增加观看的乐趣。

4. 加速播放：如果视频中有一些长时间的场景，可以适当地加速播放，以缩短视频时长，提高观看体验。

5. 分段观看：如果视频实在太长，可以将其分成几个部分观看，以避免看起来过于枯燥。

焖菜的做法大全家常菜窍门图片

个 辅料油适量盐适量葱适量 步骤 炝焖疙瘩菜的做法步骤11.疙瘩切丝 炝焖疙瘩菜的做法步骤22.葱切丝 炝焖疙瘩菜的做法步骤33.坐锅，放油，爆香葱丝 炝焖疙瘩菜的做法步骤44.倒入疙瘩丝，放盐，翻炒几下 炝焖疙瘩菜的做法步骤55.倒入盆中。就是这样的了。