素木耳的做法大全家常(素炒木耳怎么做好吃法大全)

素炒木耳怎么做好吃法大全

1、材料：娃娃菜，干黑木耳，大蒜片，生抽，盐，少许糖。

2、将干黑木耳放入容器中，倒入冷水，浸泡约30分钟。待木耳完全泡软后去掉硬根，并撕成一口大小的朵。

3、把娃娃菜叶子洗净后切成片。

4、锅中倒入清水，煮开后倒入木耳焯烫2分钟后捞出备用。

5、起油锅加热至七分热，放入大蒜片爆香，倒入娃娃菜，迅速翻炒。当娃娃菜变软后，倒入黑木耳，淋上生抽，加入盐和少许白糖。翻炒均匀即可。

素炒木耳窍门

素炒三鲜是一道传统的中国菜肴，主要由青椒、红椒和豆干等素材组成。下面是一种常见的素炒三鲜的做法：

所需食材：

- 青椒：1个

- 红椒：1个

- 白豆腐干：适量

- 大蒜：适量

- 生姜：适量

- 食用油：适量

- 生抽：适量

- 盐：适量

步骤：

1. 准备工作：将青椒和红椒洗净，去除籽，切成均匀的丝状。豆腐干切成薄片。大蒜和生姜切成末备用。

2. 锅中加热适量的食用油，待油温升至中等火时，放入大蒜和姜末炒香。

3. 放入豆腐干翻炒一会儿，使其稍微变硬。

4. 加入青椒和红椒丝，继续翻炒，保持蔬菜的鲜绿色，不要过熟。

5. 淋入适量的生抽，翻炒均匀。

6. 最后加入适量的盐，调味即可。

这样，一道素炒三鲜就完成了。根据个人口味的不同，还可以根据个人喜好调整调料的用量，比如加一些醋或者糖以增加口感。希望能对您有所帮助。

素炒木耳怎么做好吃法大全窍门

1.备：青笋 500克，木耳 100克，红椒 10克，蒜 9克，食用油 7克，食盐 8克，糖 8克，耗油 8克，生粉 8克

2.青笋切片，木耳泡发洗净，红椒和蒜子切片。

3.锅热放油，爆香蒜片。

4.下青笋片炒至断生。放入红椒，以及木耳一起翻炒。

5.炒至8成熟时，调入适量盐、糖。

6.大火炒匀，即可出锅。

素炒木耳怎么做好吃法大全图片

做法如下：

所需食材：

- 山药1根

- 青椒半个

- 干辣椒适量

- 蒜2瓣

- 姜1小块

- 盐适量

- 生抽适量

- 料酒适量

- 葱花适量

- 鸡精适量

- 花生油适量

步骤：

1.山药去皮，切成条状；青椒切丝；蒜、姜切末；干辣椒切段。

2.热锅冷油，待油热后放入山药翻炒至变色后盛出备用。

3.同一个锅子里倒入适量油，放入蒜末、姜末和干辣椒煸炒。

4.煸炒出香味后放入青椒继续翻炒，调入盐、生抽、料酒、鸡精，混合均匀。

5.最后将炒好的山药放入锅中翻炒均匀。

6.起锅前加葱花拌匀即可。

清炒山药煮熟的时间要掌握好，不宜过久，否则山药会过软。

素炒木耳的做法大全家常窍门

食材：金针菇1把，笋1个，胡萝卜1根，木耳1小把，青豆1小碟，蒜2瓣，淀粉1勺，盐和鸡精适量。

做法:

1、金针菇洗净切掉根部，用手撕成小朵，笋切片，胡萝卜洗净切丝，木耳用温水泡发后切成丝，大蒜去皮切成片。

2、锅中加入清水，水开后胡萝卜丝、木耳丝和笋片倒入锅中，焯水1分钟后捞出。

3、锅中的水不用倒，加入1勺盐，适量的食用油，放入青豆，煮5分钟左右，待青豆煮熟后捞出。

4、锅中加入适量油，油热后，倒入蒜瓣爆香，加入掰好的金针菇，翻炒均匀。5、金针菇炒至微软后，倒入焯过水的胡萝卜丝、笋、木耳、青豆，加入适量的盐和味精，翻炒均匀后淋入水淀粉，勾上一层薄薄的芡，一盘色泽鲜亮，清爽利口的素炒什锦就做好了。

素炒木耳菜怎么做好吃

食材明细：长豆角5根、花菜半棵、木耳4朵、干辣椒4个、小葱2根、大蒜适量、生抽适量、盐适量、鸡精适量

做法

1.准备原料

2.长豆角摘成段，花菜摘小朵，木耳泡发摘去根，撕小朵，干辣椒剪成圈，小葱洗净切段，大蒜剁末

3.锅内坐油，先小火把蒜末和干辣椒炒香

4.放入长豆角和花菜翻炒三到四分钟（因火候和所用炊具的不同，时间由各家自行掌握）

5.长豆角和花菜炒至8分熟时，放入木耳继续翻炒至熟

6.调入生抽、盐和鸡精，最后放入葱段再炒至小葱断生即可出锅

素炒木耳怎样炒入味

1.首先我们准备莴笋一根，把外皮削干净，先斜刀切成小段，再改刀切成菱形片，红椒半个，也切成菱形片用来配色。泡发的木耳一把，把比较大的切开备用，大蒜几粒，切成片，再抓入几粒干辣椒。

2.锅内加入清水，倒入少许植物油，加入植物油能使菜品色泽更加鲜亮。水烧开以后，倒入准备好的木耳、莴笋和红椒，焯水30秒左右，食材断生以后，即可倒出，用清水冲洗冷却备用，清水冲洗能使菜品口感更脆。

3.锅内烧油，油烧热以后，倒入蒜片和干辣椒，翻炒出香辣味，油温不要太高，以免把辣椒炒糊，倒入控干水分的木耳莴笋，翻炒均匀后起锅调味。

4.加入食盐2克、鸡粉1克、白糖少许提鲜、胡椒粉1克、蚝油3克，再从锅边淋入少许清水，开大火，快速颠锅翻炒给食材入味，再淋入少许水淀粉，使调料更好的粘附在食材表面，翻匀后即可出锅装盘。

素炒木耳怎么做好吃法大全视频

准备食材：胡萝卜200g、水发木耳150g、姜末10g、精盐10克、鸡粉1小勺、酱油适量、白糖适量、绍酒1大匙、色拉油适量

2.将去皮洗净的胡萝卜切成薄片，放入碗中备用。

3.将泡发的木耳择洗干净。

4.锅中倒水，水开后，倒入胡萝卜片、木耳，焯烫2分钟，然后捞出沥干水分。

5.锅中加油，烧热，先放入姜末炒香，再倒入胡萝卜片和木耳，一起翻炒。

6.然后烹入绍酒，加入精盐、鸡粉、酱油、白糖，翻炒至熟，出锅装盘即可。

素炒木耳图片大全

1、调料汁:碗中加入生抽＋老抽＋蚝油＋糖＋盐＋淀粉，水搅拌均匀

2、洋葱 青椒切段，木耳焯水两分钟捞出

3、起锅烧油，倒入鸡蛋液，炒熟盛出

4、锅留底油加蒜炒香，再加洋葱 木耳 青椒，大火翻炒两分钟

5、接着将鸡蛋倒回锅里继续翻炒

6、最后倒入调好的料汁，大火烧开，煮至汤汁浓稠即可

素炒木耳怎么做好吃?

食材：胡萝卜2根，小葱1根，干红辣椒2个，食盐少许，食用油少许；

制作过程：

第一步，胡萝卜切去两头，有刨丝工具的可以直接擦丝，没有的便可自己手动切，记得要将胡萝卜切成细长一点，口感会更好；

第二步，干红辣椒剪成小段，小葱切成小段，准备好所有的食材便可开始炒菜，炒锅中添上少许的食用油，烧至微微冒烟的时候，放入辣椒和一半葱段；

第三步，小火煸炒出香味，将切好的胡萝卜丝放入在锅中，快速翻炒下，让胡萝卜丝可以快速变软；

第四步，看到其变得软趴下来的时候，加上点食盐调味，翻炒均匀，让胡萝卜丝可以入味；

第五步，接着再放入剩余的一半香葱，快速翻炒好，就可以关火了，做好的胡红萝卜丝盛出在盘中，上桌。