红烧鸡干家常做法大全(红烧鸡干家常做法大全窍门)

红烧鸡干家常做法大全窍门

步骤1

红烧鸡肝_的做法步骤：1

鸡肝浸泡洗净后凉水入锅加点料酒焯水

步骤2

红烧鸡肝_的做法步骤：2

焯水后捞起切小块以便更入味

步骤3

红烧鸡肝_的做法步骤：3

准备好爆锅的葱姜蒜以及辣椒

步骤4

红烧鸡肝_的做法步骤：4

热油先炸香花椒大料

步骤5

红烧鸡肝_的做法步骤：5

爆香葱姜蒜和红辣椒

步骤6

红烧鸡肝_的做法步骤：6

加入鸡肝翻炒均匀

步骤7

红烧鸡肝_的做法步骤：7

加料酒，老抽，生抽，糖，盐

步骤8

红烧鸡肝_的做法步骤：8

由于鸡肝易熟，倒少许水盖盖焖煮，待收干汁就可以出锅了

步骤9

红烧鸡肝_的做法步骤：9

喜欢的还可以加以香菜调味

红烧鸡干家常做法大全窍门视频

准备材料：甲鱼1只、走地鸡半只、姜5片、蒜3瓣。

1、新鲜甲鱼一只，处理干净备用。

2、把鸡用清水清洗干净，然后沥干水分备用。

3、把甲鱼和鸡放入高压锅中，加入没过食材的清水，上气后大火炖10分钟，然后转小火炖30分钟。

4、把炖好的食材倒入砂锅中，然后加入鸡肝、鸡胗、鸡心等食材。

5、小火炖15分钟，然后加盐调味。

6、最后盛出即可享用。

我想看红烧鸡怎么做

红烧就完事了 随意派作者

红烧风干鸡

1/13 青鱼腌的咸鱼，剁成块，用清水浸泡半个小时。

2/13 泡好的鱼块洗净，其他配料洗净切好，备用。

3/13 锅中倒入适量清油下姜，干红辣椒，葱花，爆香锅。

4/13 下鱼块煸炒。

5/13 倒入料酒，煮鱼料酒要适量多倒点。

6/13 适当煸炒再倒入适量生抽。

7/13 翻炒均匀再倒入适量老抽。

8/13 再翻炒上色后，加入没过鱼块的清水。

9/13 盖上锅盖，开中大火煮制。

10/13 开锅后，转中小火，再加入适量白糖。

11/13 再盖锅盖煮制，慢慢收汁时再放入青椒丝，香菜和剩余的葱花。

12/13 翻炒均匀后，加入适量鸡精就可以出锅了。

做红烧鸡怎么做好吃小视频

嗯用火爆炒哇或者是怎样都停了

我想做红烧鸡

主料:

肉鸡(肥)一只

辅料:

花螺6～7个 葱姜蒜适量 青红椒各一个 香叶少许 桂皮少许 老抽适量 酱油适量 白砂糖少许 冰糖少许 干辣椒段少许 植物油适量

红烧鸡肉的做法:

步骤1 切成略大的块然后清洗干净

步骤2 将花螺清洗干净

步骤3 根据各人口味准备分量，可以多放蒜

步骤4 将青红椒去筋切方块或者菱形块

步骤5 家有老人孩子的就放几颗搭配一下颜色，如果年轻人喜欢辣一点的，就可以多放一点

步骤6 将鸡肉下入凉水锅，倒入料酒，大火烧开去除血沫，捞出后放入冷水过一下，鸡肉会紧致有口感

步骤7 热锅内倒入适量的油，下入鸡块翻炒后加入调料。翻炒至颜色均匀

步骤8 鸡肉炒好后加入水：方法一：加凉水需沿锅边加入；方法二：热水可以直接倒入。第二次加调料。大火烧开转小火炖，加入花螺，因为花螺有细菌，需高温长时间煮熟才吃的放心

步骤9 大约炖半小时后大火收汁，收汁的时候勤翻炒，因为汤内含糖容易糊锅，出锅前加青红椒块

干锅红烧鸡

原料：梭子蟹、葱、姜、蒜、玉米油、盐、老干妈、生抽、料酒。

做法步骤：

第1步、葱姜蒜切好备用。

第2步、梭子蟹清洗干净备用

第3步、不粘锅烧至六成熟倒入玉米油，煸炒葱姜蒜片刻

第4步、倒入梭子蟹大火煸炒

第5步、加入一勺生抽煸炒均匀

第6步、加入料酒，盐

第7步、加入一勺老干妈

第8步、加入适量水，大火焖10分钟，出锅

第9步、盛入干锅中即可。

鸡红烧的做法

用料:

鸡 半只约一斤半

螺丝椒 2个

干红椒 3个

桂皮八角生姜 适量

盐 1勺

蜂蜜或白糖 1汤勺

小葱 1根

生抽 1汤勺

老抽 1/2汤勺

红烧辣子鸡的做法步骤:

步骤 1 食材准备： 土鸡半只净重约一斤半，切大块，凉水洗净浸泡十五分钟，冲净血水后放入筐中控水。

步骤 2 八角一颗，桂皮一片（可以直接放在鸡肉上，一起下锅），小干红辣椒三个切成两段，姜一块切小块，小葱一根切成葱花，螺丝椒两个不去籽切块。油一勺，蜂蜜一勺，盐一勺，生抽一汤勺，老抽半汤勺。

步骤3 炒锅放入一勺油，紧接着放入一勺蜂蜜，开大火，用锅铲推开蜂蜜，至起泡。

步骤 4 此时放入控好水的鸡块、桂皮、八角。

步骤 5 翻炒，待鸡肉均匀上色后，放入生姜块。

步骤 6 翻炒半分钟后，放入一勺盐。

步骤 7 再翻炒大约半分钟后，加入一汤勺生抽，半汤勺老抽，均匀上色后，加入一碗半凉水。

步骤 8 加盖，中火炖煮。

步骤 9 炖煮三分钟左右，汤色均匀煮开后（如果你还要用炒锅做其他菜，就将鸡转入其他锅具，否则无需换锅），继续炖煮二十分钟左右收汁，然后加入准备好的小红辣椒和螺丝椒，上下翻匀，五分钟后，辣味深入鸡肉，撒上葱花，就可以出锅啦！

红烧鸡干家常做法大全窍门图片

用料 肥西老母鸡鸡肝 8副鸡肠 8副鸡肫 8副干辣椒 3个辣酱油 1汤匙葱 2根蒜 3粒姜 3片盐 少许水 适量红烧鸡杂的做法1 将肥西老母鸡鸡肝，鸡肠，鸡肫分别洗净切块红烧鸡杂的做法 步骤1把切好的鸡杂原料入冷水锅中焯水，加热至水开且煮出浮沫红烧鸡杂的做法 步骤2然后捞出用清水洗净浮沫，沥水备用红烧鸡杂的做法 步骤3热锅上油，油热后加葱姜蒜和辣椒炒香红烧鸡杂的做法 步骤4倒入焯好水的鸡杂略炒红烧鸡杂的做法 步骤5调入盐，酱油，加一小碗清水，煮约5分钟左右，转大火收汁即可红烧鸡杂的做法 步骤6红烧鸡杂的做法2 将肥西老母鸡鸡肝，鸡肠，鸡肫分别洗净切块将原料放入冷水锅焯水，水开后出锅，用冷水冲洗净浮沫用适量盐将鸡肝，鸡肠，鸡肫进行腌制将鸡肝，鸡肠，鸡肫放入炖盅，加入没过鸡块5公分的清水加入切好的葱，姜蒜和辣椒加入辣酱油开始炖制，温火炖制肉熟为止

红烧鸡干家常做法大全窍门图解

1.

将300克鸡杂洗净切成薄片。将切好的300克鸡杂放1勺黄酒和5克盐腌制2分钟。30克泡椒切碎，10克老姜切丝，10克大蒜切碎。大火烧热炒锅中的10ml油至七成热，先放入300克鸡杂，爆炒2分钟，边翻炒边调入1勺黄酒，再沿炒锅边缘加入50ml温水，调入5克盐，放入10克姜丝，翻炒均匀。改中火加锅盖焖5分钟，将50克泡椒和10克大蒜碎放入锅中快速翻炒3下，出锅即可。

2.

10克姜切成片，30克尖椒切成小段备用。将300克鸡杂洗净切成薄片。将切好的300克鸡杂放1勺黄酒和5克盐腌制2分钟。再将炒锅置于中火上，放20ml油烧至六成油温，放入5克花椒和10克姜片炒出香味。再放入30克尖椒段炒香炒辣，加3克胡椒粉、5克精盐略炒，铲出装盘即成。

3.

将300克鸡杂洗净切成薄片。将切好的300克鸡杂放黄酒和盐腌制2分钟。50克芹菜去老叶洗净切成段， 1汤匙豆瓣酱剁碎，30克泡椒斜切成段、10克泡姜、10克大蒜切片备用。 炒锅烧20ml热油下1勺豆瓣酱炒香，炒出红油， 下10克姜、10克蒜和30克泡椒炒香。下300克鸡杂炒断生，加1勺料酒翻炒， 下50克芹菜同炒，炒断生即可。加5克糖、5克盐调味即可。

4.

首先准备鸡杂500克，锅中放入食用油15毫升，放入尖椒15克，姜丝五克，葱花15克，再放入小白菇500克，生抽15毫升，老抽五毫升，蚝油15毫升，食用盐15克，清水15毫升，炒三分钟即可。

5.

准备鸡杂400克，肉丝150克，锅中放入橄榄油15毫升，油温到达七成热，再放入肉丝150克，煸炒至变色，放入小白菇400克，生抽15毫升，老抽五毫升，蒸鱼豉油五毫升，食用盐十克，翻炒三分钟即可。

6.

首先准备鸡杂500克，切成薄片，锅中放入食用油15毫升，接着发入葱丝15克，姜丝15克，再放入口蘑500克，生抽15毫升，老抽五毫升，蚝油15毫升，食用盐15克，翻炒五分钟即可。

7.

准备鸡杂500克，锅中放入食用油15毫升，接着放入葱花15克，姜丝15克，再放入口蘑500克，加入红烧汁15毫升，酱油15毫升，蚝油20毫升，食用盐15克，清水50毫升，煮五分钟即可。

8.

准备鸡杂500克切成片，油菜150克，锅中放入食用油15毫升，接着放入口蘑500克，煸炒两分钟，然后再放入油菜150克，生抽15毫升，蚝油15毫升，食用盐15克，翻炒五分钟即可。

9.

准备鸡杂500克，胡萝卜150克切成薄片，锅中放入食用油15毫升，然后再放入三把菇500克，胡萝卜150克，加入生抽15毫升食用盐15克，蚝油15毫升，鸡汁15毫升，翻炒五分钟即可。