简单家常零食做法大全(家常零食简易做法大全)

家常零食简易做法大全

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家常零食的做法

用料：新鲜牛肉 15斤

干猪肠衣 适量

白酱油 200g

食盐 200g

白酒 100g

白糖 60g

操作方法

01

选肉：新鲜牛肉均匀的红色，光泽细腻，脂肪洁白或乳黄色，气味正常，切面不粘手；指压后的凹陷能立即恢复。

02

浸洗：将鲜牛肉用冷水浸泡数小时以去血污；干猪肠衣用温水泡软、洗净、控干。

03

制馅：鲜牛肉切（或绞）成小粒，加盐，揉搓使混合均匀，再加入白酱油、白糖和白酒搅拌均匀。

04

灌肠：用灌肠机或手工将馅料灌入肠衣内，隔20公分为一段（注意排气）。

05

将香肠有间隙地搭在竹竿上，挂在阳光下晒干，或直接在烤炉里烘干。烘烤过程中，随时查看，见肠体表面干燥时就可出炉。挂在通风处，风干3～5天，待肠体干燥、手感坚挺时，即为成品。

家庭简单零食做法

第一步：大碗里准备300克普通面粉备用；小碗中准备35度的温水170克，再加入3克酵母和5克白糖，充分搅匀化开；然后用酵母水和面，拌成大絮状再下手揉面，揉成团了再移到案板上充分揉匀揉光滑；最后包上保鲜膜松弛10分钟。

第二步：小碗里准备一勺面粉，用刚烧热的油拌匀，再加入适量盐、五香粉调味，拌匀后得到一个稍微有点浓稠的油酥。

第三步：取出休息好的面团揉匀并整圆，再用擀面杖擀开，擀成厚度约半厘米的长方形的大面饼；接着抹上油酥并用刮板刮匀，再撒上少许干面粉，最后把饼叠起来。

第四步：把叠好的饼再次擀开，然后换个方向继续擀成长方形，再用同样的方法抹上油酥、撒上干粉，再次叠好；最后把饼擀成厚度是0.8-1厘米的薄片。

第五步：在饼的表面抹上少许清水，再撒上适量白芝麻，接着把芝麻擀紧实；然后把饼的边缘修整一下，放到铺有吸油纸的烤盘中。

第六步：把饼切成自己喜欢的大小，彼此间留下一定的间隙；然后盖上布醒发至拿起来轻飘飘的。

第七步：烤箱上下火200度预热5分钟，然后把烤盘放入烤箱的中层，上下火200度烤18分钟左右，烤至表面黄灿灿的即可出炉。

家常零食做法大全窍门

一、菠萝饭

材料：菠萝半只1500g、甜椒元葱各一个、香葱100g、香椿50g、培根100g、香脆肠100g、黄油20g、车打芝士50g、米饭一碗、盐少许

做法：

1、菠萝挖出坑，果肉和壳分别留用

2、所有材料切成丁或合适的大小

3、热锅融化黄油，加入甜椒、元葱、培根和香脆肠翻炒2分钟

4、加入香葱段和车打芝士继续翻炒2分钟

5、加入一大碗热米饭翻炒2分钟

6、最后加入菠萝块和香椿翻炒2分钟，加盐调味，然后装入菠萝壳即可

二、温泉鸡蛋饭

材料：鸡蛋3个、鸡肉100g、蘑菇少许、水250ml、白饭60g、蒸鱼豉油少许、盐少许、淀粉少许

做法：

1、取2个鸡蛋打散，加水加蒸鱼豉油和盐调味，预热烤箱220度

2、烤皿底层铺白饭

3、鸡肉切片，用少许盐和淀粉稍腌，铺在米饭上

4、蘑菇切小铺在鸡肉上

5、将鸡蛋液淋在上面，盖上锡箔纸，入烤箱220度烤25分钟

6、在上面敲一个鸡蛋，再盖上锡箔纸，入烤箱220度烤8分钟即可

三、蘑菇焗饭

材料：米饭100g、洋葱50g、蘑菇100g、火腿/培根40g、油少量、奶酪适量、盐少量

做法：

1、洋葱去老皮洗净切成丁，蘑菇洗净切成片，火腿切成丁，奶酪擦成丝

2、炒锅烧热，放入少量油，放入洋葱丁炒到透明

3、加入火腿一起炒出香味

4、加入蘑菇一起炒，至熟

5、将火适当调小，加入搅散的白饭，所有材料一起炒匀，加少许盐调味

6、将炒饭盛入可以放进烤箱的容器，在上面铺上奶酪丝

7、放入预热200度的烤箱，上下火烤至奶酪融化稍稍着色即可

四、番茄滑蛋牛肉饭

材料：米饭1碗、番茄2个、牛里脊肉100g、鸡蛋1个、葱姜适量、盐、料酒、色拉油、水、酱油、水淀粉、白糖、香油各少许

做法：

1、牛肉切片，番茄切成大的滚刀块，葱切段、姜切片，鸡蛋打散

2、牛肉放入容器，加盐、料酒、色拉油和淀粉拌匀，腌30分钟左右

3、少许油烧热，放入牛肉炒至变色捞出

4、锅内放一大勺油，爆香葱段和姜片

5、加入番茄块翻炒，放入清水、酱油、料酒、白糖和少许盐，煮滚后勾芡

6、加入牛肉片、淋上蛋液，淋少许麻油

7、装盆即可

五、淡淡清香豌豆饭

材料：大米、豌豆、卷心菜、香菇。

做法：

1、豌豆洗净，卷心菜和香姑洗净后分别切丝

2、大米洗净，加入适量开水入电饭煲煮饭

3、平底锅烧热，倒入适量油，爆香香菇丝后，加入卷心菜丝翻炒，再加入盐和胡椒粉调味

4、倒入豌豆炒匀

5、打开电饭煲，迅速倒入炒熟的菜和菜汁，稍稍搅拌，继续焖熟米饭即可。

六、凤香炒饭

材料：鲜虾/虾仁、鸡胸肉、胡萝卜、菠萝块、腰果、米饭

做法：

1、鲜虾去壳、切段，加盐、白胡椒粉、白葡萄酒腌制10分钟

2、鸡胸肉切丁，加盐、白胡椒粉、白葡萄酒腌制10分钟

3、豌豆放入开水焯烫，捞出备用，胡萝卜切丁，菠萝切丁放入淡盐水浸泡备用

4、锅中油热后，放入鸡丁翻炒至熟，盛出备用

5、锅中油热后，放入虾仁翻炒至熟，盛出备用

6、锅中油热后，放入胡萝卜丁、豌豆翻炒至熟

7、放入菠萝丁翻炒均匀，放入炒好的鸡肉丁、虾仁

8、放入姜黄粉翻炒均匀，放入蒸好的泰.国香米翻炒均匀，加盐调味，最后撒上腰果即可。

七、干菜酱油炒饭

材料：笋干菜/梅干菜、酱油、米饭

做法：

1、笋干菜用温水泡2-3分钟

2、锅中放适量油，泡好的干菜捞出、拧去水分，倒入锅中爆炒

3、放入米饭，拨散，拌炒

4、加2-3汤匙泡干菜的水，盖上锅盖焖约2分钟

5、放盐、半汤匙酱油，大火翻炒至米饭一粒粒

八、干菜酱油炒饭

材料：大米100g、大虾6只、蟹肉棒10只、洋葱、青椒各一只、白葡萄酒、葱、咖喱粉、橄榄油、黑胡椒适量

做法：

1、大米放在水中浸泡3小时左右，放入适量盐

2、虾洗净，去掉肠线，用白葡萄酒和黑胡椒腌制10分钟，用沸水烫熟

3、蟹肉棒洗净切块，洋葱、青椒切丝

4、锅内橄榄油3分热时，放入咖喱粉炒匀

5、放入洋葱丝、葱丝爆香，放蟹肉棒和虾，倒白葡萄酒

6、白米下锅炒，放盐、胡椒粉，不断翻炒

7、加入是米2倍的水至锅中，盖上盖子焖30分钟

8、快起锅时加入青葱、番茄等蔬菜，装盘即可

九、港式腊肠煲仔饭

材料：泰国香米250g、港式腊肠2根、白菜梆3段，橄榄油15ml、生抽、清水、白糖、香葱适量

做法：

1、米洗干净，砂锅底部抹薄博的一层油，大火将米和水烧

2、当饭开始收水，表面出现一个个洞时，马上切成片的腊肠

3、盖上盖，换小火煮

4、每隔5分钟将锅变换方向，使砂锅的每个位置都能均匀受热

5、白菜去叶留梆，沸水灼烫，沥干水分

6、将生抽放入小锅，加清水、糖和葱段，小火煮到周边冒泡，熄火

7、直到闻到饭香，放入白菜梆，淋上调味汁，再焗5分钟后关火焖锅

十、黑椒蚝油牛肉粒炒饭

材料：米饭、牛肉、蘑菇、鸡蛋、葱、黑胡椒、蚝油、生抽、料酒、生粉、白糖

做法：

1、蘑菇洗净切片，葱切碎

2、牛肉切丁，用生抽、料酒、蛋清、白糖和生粉抓匀，腌制5-8分钟

3、锅中放少许油，蘑菇片下锅用小火煸炒，炒出水分

4、放入牛肉粒拌炒至变色，放入一大匙蚝油略加拌炒

5、放入米饭炒散，加一点生抽炒匀

6、放入葱花，撒上适量黑胡椒

十一、鸡蛋菜饭

材料：大米250g、鸡蛋2个、青豆50g、玉米粒少许、胡萝卜30g、猪肉末30g、盐、酱油

做法：

1、鸡蛋打散，放入油锅炒熟划碎，盛出，胡萝卜切丁备用

2、炒锅里放少许油，烧热后放入猪肉末炒几下

3、放入胡萝卜丁、青豆、玉米粒和酱油一起炒熟，加少许盐调味

4、大米淘洗干净，加适量水，和炒好的菜一起倒入电饭煲，煮熟后再焖2-3分钟蒸发水分

十二、蟹棒滑蛋饭

材料：大米250g、蟹棒150g、芹菜30g、香菇2朵、鸡蛋1个、盐、胡椒粉、水淀粉、高汤

做法：

1、大米淘干净，加入蔬菜丁，入电饭煲煮熟

2、蟹棒洗净，切小块，芹菜去叶洗净，切丁，香菇去蒂洗净，切丁，蛋清打散备用

3、炒锅内放少许油，加热后依次放入蟹棒、香菇、芹菜，煸炒一会

4、加盐，倒入高汤煮开片刻

5、用水淀粉勾薄芡，倒入蛋清液搅拌几下，放入胡椒粉拌匀

6、取大盆装米饭，淋上滑蛋蟹棒。

家常零食的各种做法大全集

甜果是一种常见的甜点，可以使用各种水果制作而成。以下是一种简单的家常甜果做法：

所需材料：

- 新鲜水果（如苹果、梨、葡萄、小番茄等）：适量

- 柠檬汁：适量（可选）

- 蜂蜜或糖：适量（根据个人口味）

步骤：

1. 将新鲜水果洗净，去皮、去核或去籽，根据水果的大小和口感，切成适当大小的块状或片状。可以根据个人喜好选择不同种类的水果组合。

2. 将切好的水果放置在一个大碗中。

3. 如果你喜欢口感更脆爽，可以在水果中加入一些柠檬汁，这也有助于防止水果氧化变色。可以根据个人喜好调整柠檬汁的用量。

4. 撒上适量的蜂蜜或糖，根据个人口味调整甜度。可以轻轻拌匀，让水果均匀沾上蜂蜜或糖。

5. 盖上保鲜膜或盖子，放置在冰箱中冷藏至少15分钟，以使水果更加甜脆，口感更好。

6. 取出冷藏的甜果，可以直接食用，也可以加入一些酸奶或果酱进行搭配食用。

温馨提示：

- 可以根据季节和个人喜好选择不同的水果进行搭配。新鲜、成熟的水果口感更好，营养更丰富。

- 注意水果切块的大小要适中，以方便食用。

- 可以根据个人口味喜好添加一些咸味或香料，如少许盐或肉桂粉，以增加层次和风味。

- 如果需要提前准备，可以冷藏的时间适当延长，但不宜过久，以免水果过于软化。

通过以上步骤，你可以轻松制作出家常甜果。这是一道既美味又健康的甜点，富含水果的营养和口感，适合作为饭后的甜点或健康零食。尽情享受你的甜果吧！

家常零食简易做法大全视频

烹饪步骤

步骤1

把菠菜洗净打汁，我是700克面粉一多半加了菠菜汁，剩下的加了牛奶，和面，尽量让面硬点。醒15分钟。

步骤2

稍微把面揉一揉，用擀杖把面擀开，厚度在1cm左右，表面撒上面粉防粘，再切成1cm左右的长条（这几步忘记拍照了）把长条的两个侧面沾上面粉防粘，这步很重要，一定要做，要不然的话等会切的时候都会粘在一起。再用刀切成1cm左右的小丁。

步骤3

均匀的摆在烤盘上。放到预热好的烤箱里。180-200度，按自己烤箱温度的高低设置时间，大约20分钟左右。

步骤4

烤的过程中把烤盘拿出两到三次轻轻的一晃动，为了让小豆子的几个面受热均匀。看到表面上色后，可以适当的把温度调低一点，防止火大。这盘是原色。

步骤5

这盘是加了菠菜汁的。

步骤6

当个小零食不错

步骤7

吃不了的扎口密封保存。是不是很简单

小贴士

面一定要硬点，如果烤完后不脆的话可以低温再烘烤几分钟。也可以只用清水和面或者换成别的蔬菜汁比如胡萝卜汁等。

家常零食简易做法大全窍门

黄桃是一种甜美可口的水果，不仅可以作为零食享用，还可以用来做各种美食。以下是黄桃的10种家常做法：

1. 水果沙拉：将黄桃切成大小合适的块状，再加入其他水果如草莓、葡萄、香蕉等，混合拌匀即可。

2. 桃子酥：将黄桃切成小块备用，用面粉、白糖和鸡蛋制作面团，把黄桃块包进面团中，烤至金黄色即可。

3. 桃酥布丁：将黄桃和酥皮片混合，再加入鸡蛋、奶油、糖和牛奶，倒入布丁模具中，冰箱冷藏后即可食用。

4. 西餐烤桃子：将黄桃切成两半，去核，用糖、黄油和肉桂粉制作混合物，倒在黄桃中，烤至软糯后食用。

5. 桃汁：将黄桃去皮去核，搅拌成浓稠的桃汁，可以制作饮品或者果汁冰淇淋。

6. 桃子沙冰：在黄桃汁中加入冰块，搅拌均匀后倒入杯中，配上黄桃片和其他配料即可。

7. 桃子千层饼：将黄桃切成小块，搭配蛋糕、奶油和酸奶层层叠加，制作出美味的桃子千层饼。

8. 桃酥奶茶：将黄桃汁和热牛奶混合，加入糖和红茶，再加入桃酥，搅拌均匀后即可食用。

9. 桃子果酱：将黄桃去皮去核，加入糖和柠檬汁，搅拌均匀后放在锅里煮沸，煮至变稠即可瓶装保存。

10. 桃子饮料：将黄桃切成小块，和其他喜欢的水果一起混合，再加入绵白糖和蜂蜜，搅拌均匀后即可制作出美味的黄桃饮料。

简单零食的做法100种大全

【自制爆米花】

食材：干玉米粒、油、白糖

步骤方法：

1、首先准备一个平底锅，预热好之后在底部刷上一层薄油，然后干玉米粒倒入锅中开小火慢慢翻炒。

2、待锅中的玉米粒开始爆开时，再盖上锅盖并时不时翻动锅，一直到锅中的玉米粒全部爆开，这样我们的爆米花就做好了。

3、接着在锅中倒入适量的白糖，再加入一勺清水，然后开小火翻炒至白糖完全融化后即可关火。

4、再把爆米花倒入锅中翻炒均匀，这一款清脆香甜的自制爆米花就做好了

在家零食的做法视频

您好，制作一个简单又漂亮的零食书包可以按照以下步骤进行：

材料准备：

- 布料（可选择自己喜欢的颜色和图案）

- 小绳子或者皮带

- 热熔胶枪或针线

步骤：

1. 根据需要制作一个大小适中的布袋子，可以选择长方形或正方形。将布料剪成需要的尺寸，用针线或者热熔胶枪将四周缝合成袋子的形状。

2. 在袋子的两侧各钉上一个小扣，以便于扣上小绳子或皮带。

3. 用热熔胶枪或针线将小绳子或皮带固定在袋子两侧的扣上。

4. 最后，可以在布袋子上加上自己喜欢的装饰，比如贴上小卡通图案或写上自己的名字等。

这样一个简单又漂亮的零食书包就做好了，可以装上自己喜欢的零食，随时携带出门。