咖喱蟹的家常做法(咖喱蟹的制作)

咖喱蟹的制作

下面是八种常见的虾的做法：

1. 红烧虾：将虾用油炸至金黄色，然后加入调味料（如生抽、老抽、糖、料酒等）和水，慢炖至汁浓即可。

2. 清蒸虾：将虾清洗干净，撒上一些姜丝和蒸鱼豉油，放入蒸锅蒸熟即可。这种做法保留了虾的原味，口感鲜嫩。

3. 干煸虾：将虾用干淀粉拍干水分后，放入热油中炸至变色，再加入葱姜蒜和辣椒爆炒，调入盐和糖，炒匀即可。

4. 麻辣虾：将虾用生抽、盐、料酒腌制片刻，然后用热油炒香姜蒜和干辣椒，加入豆瓣酱和花椒粉，炒匀后加入虾，炒熟即可。

5. 椒盐虾：将虾用干淀粉裹薄薄一层，放入热油中炸至金黄色，然后加入蒜末、小米椒和盐椒粉调味，翻炒均匀即可。

6. 虾炒饭：将虾剥壳去虾线，用蒜末和盐腌制片刻，然后炒熟备用。另外将米饭炒熟，加入蔬菜和调味料（如酱油、盐、胡椒粉等），最后加入虾翻炒均匀即可。

7. 虾仁炒西兰花：将虾剥壳去虾线，用生姜和盐腌制片刻，然后将西兰花焯水备用。加热炒锅，放入姜蒜爆炒，再加入虾翻炒片刻，最后加入西兰花和调味料（如盐、糖、鸡精等）快速翻炒均匀即可。

8. 虾仁炒面：将虾剥壳去虾线，用淀粉和盐腌制片刻，然后将面煮熟备用。加热炒锅，放入葱姜蒜和虾爆炒，再加入蔬菜和调味料（如盐、酱油、糖、鸡精等）炒匀，最后加入面翻炒均匀即可。

希望以上介绍对您有所帮助！

咖喱蟹的制作视频

蟹黄咖喱饭是一道美味可口、色香味俱佳的料理，以下是具体的家常做法：

所需材料：

1. 米饭：适量

2. 蟹黄：适量

3. 咖喱粉：适量

4. 洋葱：适量

5. 牛奶：适量

6. 鸡肉丁：适量

7. 盐：适量

8. 黄油：适量

9. 花椒：适量

制作步骤：

1. 将蟹黄挖出放入小碗中，加入3大匙牛奶，搅拌均匀备用。

2. 剁碎洋葱，鸡肉切成小丁备用。

3. 锅中加入黄油，融化后加入花椒煸香，然后加入洋葱炒香。

4. 加入鸡肉翻炒，炒至鸡肉变色后加入咖喱粉，翻炒均匀。

5. 加入蟹黄和牛奶的混合物，继续翻炒，让蟹黄消化为酱汁，直到酱汁变浓稠后加入适量的盐调味。

6. 将煮好的米饭放在碗中，倒上蟹黄咖喱酱即可。

温馨提示：

1. 如果蟹黄比较干，可以加入额外的牛奶调和。

2. 咖喱粉的用量可根据个人口味增减。

3. 鸡肉可替换为其他肉类，如猪肉，或者加入蔬菜制作成蔬菜咖喱饭。

咖喱蟹的制作方法窍门

步骤：

1、将螃蟹处理好，去除腮等不能食用的部分，洗净后切块备用，西芹摘去叶子，洗净后斜切成段备用，洋葱也切丝备用；

2、起油锅，将螃蟹块醮上少许面粉放入锅中，炒熟至外表呈金黄后捞出备用。将锅烧热，加入洋葱、红辣椒炒香，加入咖喱炒至咖喱香味散出后，再倒入炸好的螃蟹块、西芹段、葱段，加入酱油、椰奶，炒熟后装盘，撒上香菜末即可。

咖喱蟹的做法大全家常窍门

主料1人份

梭子蟹1只

 咖喱粉20克 椰汁半罐 洋葱20克

辅料

生粉适量

花生油10毫升

大蒜1粒

姜3克

香菜1小棵

白糖10克

鱼露适量

盐适量

步骤1

鲜活的梭子蟹一只，不要吃死蟹哦

步骤2

拆蟹，先把蟹盖拆开，使劲一抠就抠开了，去掉腮，胃，那些都是寒凉的不能食用。再把蟹从中间剪开成为两半

步骤3

切面粘上生粉，蟹钳可以略微拍扁一下，煮的时候更方便入味

步骤4

平底锅放入少些色拉油，黄油也可以，味道更浓郁，放入沾好生粉的蟹块开始煎

步骤5

煎蟹块的时候，把洋葱切碎，蒜切末，姜切丝

步骤6

等到蟹块煎到切面发黄，整个变红的时候，推到一边，把洋葱、蒜、和姜放进去炒出香味

步骤7

加入椰汁，没有椰汁牛奶也是ok的。能没过螃蟹的量，再加入咖喱粉，白糖、鱼露和盐调味，没有鱼露生抽也是可以的，最终的味道并不会差很多

步骤8

最后收汁至粘稠，全部都裹在咖喱蟹上面，加一根香菜点缀就好。没香草的就用香菜吧

咖喱蟹吃法

主料

梭子蟹1只 咖喱粉20克 椰汁半罐 洋葱20克

辅料

生粉适量 花生油10毫升 大蒜1粒 姜3克 香菜1小棵 白糖10克 鱼露适量 盐适量

步骤1

鲜活的梭子蟹一只，不要吃死蟹哦。

步骤2

拆蟹，先把蟹盖拆开，使劲一抠就抠开了，去掉腮，胃，那些都是寒凉的不能食用。再把蟹从中间剪开成为两半。

步骤3

切面粘上生粉，蟹钳可以略微拍扁一下，煮的时候更方便入味。

步骤4

平底锅放入少些色拉油，黄油也可以，味道更浓郁，放入沾好生粉的蟹块开始煎。

步骤5

煎蟹块的时候，把洋葱切碎，蒜切末，姜切丝。

步骤6

等到蟹块煎到切面发黄，整个变红的时候，推到一边，把洋葱、蒜、和姜放进去炒出香味。

步骤7

加入椰汁，没有椰汁牛奶也是ok的。能没过螃蟹的量，再加入咖喱粉，白糖、鱼露和盐调味，没有鱼露生抽也是可以的，最终的味道并不会差很多。

步骤8

最后收汁至粘稠，全部都裹在咖喱蟹上面，加一根香菜点缀就好。没香草的就用香菜吧。

咖喱蟹制作视频教程

1. 首先我们要准备好制作这道【咖喱蟹】需要用到的所有食材：先将葱切成葱花，姜切成姜片备用。再把大闸蟹解开绑绳放入水盆中，用小刷子将蟹身蟹钳及蟹腿用刷子刷干净。

2. 用一根筷子从大闸蟹的尾部靠近蟹壳中间的位置插入，一直插到头部，左右晃动几下然后取出筷子，将大闸蟹的蟹壳揭开。用剪刀剪掉蟹肺和蟹嘴，刮掉蟹鳃等内脏，再用刀将其从中间一切为二。

3. 平底锅中火烧至掌心灼热，倒入花生油30ml，转大火烧至油热后放入葱花和姜片，转小火爆香后下入切好的大闸蟹翻炒。

4. 煎炒至大闸蟹变色红时加入咖喱块、盐1g、料酒10ml调味。

5. 加入饮用水饮用水300ml将咖喱融化，盖上锅盖大火烧开后转中火煮至汤汁浓稠，让蟹肉充分入味。

6. 蟹肉充分吸收咖喱的浓郁香味，就可以开吃了

咖喱蟹的做法视频

咖喱焗珍宝蟹是一道美味的菜肴，下面是一种常见的做法：

所需材料：

- 珍宝蟹 2只

- 咖喱粉 2汤匙

- 植物油 2汤匙

- 洋葱 1个，切丝

- 大蒜 2瓣，切碎

- 姜块 1块，切碎

- 红辣椒 1个，切碎

- 椰奶 1罐

- 鸡精 适量

- 盐适量

- 青葱适量，切碎

做法步骤：

1. 将珍宝蟹清洗干净，剪掉蟹脚和蟹钳的须子。

2. 在一个大碗中，将咖喱粉和植物油混合均匀，制成咖喱酱。

3. 在热锅中倒入植物油，加入洋葱丝、大蒜、姜和红辣椒炒香。

4. 加入咖喱酱，炒匀，让香料充分释放出来。

5. 慢慢倒入椰奶，搅拌均匀，煮沸。

6. 加入适量的盐和鸡精，根据个人口味调整。

7. 将珍宝蟹放入咖喱酱中，用中小火煮熟，约需要10-15分钟。

8. 煮好后，将咖喱焗珍宝蟹装盘，撒上青葱末即可。

这样，美味的咖喱焗珍宝蟹就做好了。可以搭配米饭或面包一起享用，味道鲜美香浓。记得在食用前小心蟹壳的刺，尽情品尝吧！

咖喱蟹的制作过程

泰国蛋黄咖喱蟹的做法

1.面包蟹化冻，将蟹肺等杂物去除。蟹黄单独从蟹壳种取出，放入盘子待用。蟹身切成块，蟹钳用刀背震裂。

2.小香葱切片，葱白葱叶分开放。蒜姜切片，蒜可适当切碎。干锅倒入橄榄油，油温不宜过高，放入葱白，姜和蒜。待油温稍高，加入香叶和咖喱。

3.加入鸭蛋黄，尽量将鸭蛋黄用锅铲压碎一下，待出香味，放入蟹身翻炒，加入适量白酒及糖，如果太干可以稍微加一点水（不要多，不然鸭蛋黄会留在汤中），最后加入蟹黄继续翻炒。因为面包蟹本身就是熟蟹，所以只要热透即可，过度加热会导致肉发柴。如果你用的新鲜蟹类，需要翻炒到螃蟹熟透。

4.关火，加盐（因为鸭蛋黄本身已经有盐味，所以盐不要加太多）加黑胡椒粉，建议用现磨的那种胡椒，提香比较好。加入切好的葱叶，翻匀后成盘。

5.面包蟹蟹黄很多，很香，建议搭配另一道冬阴功汤解腻。当然其他清淡些的汤类也可以。

如何做咖喱蟹

1. 泰式椰浆咖喱蟹的做法是非常简单的。2. 首先，准备好新鲜的螃蟹和一些泰式椰浆咖喱酱。将螃蟹洗净备用。 接下来，在一个大锅中加入适量的椰浆咖喱酱，加热至开锅。 然后，将螃蟹放入锅中，用铲子轻轻翻炒均匀，让螃蟹均匀地裹上咖喱酱。 继续加入适量的水，盖上锅盖，煮熟螃蟹，直到螃蟹变红。 最后，根据个人口味，可以加入一些调味料，如盐、糖、鱼露等，调整味道。3. 泰式椰浆咖喱蟹是一道美味的海鲜菜肴，椰浆咖喱的香气和螃蟹的鲜美相结合，口感丰富。如果喜欢辛辣口味，还可以加入一些辣椒粉或辣椒酱增加辣味。此外，可以搭配米饭或面条一起享用，增加饱腹感。希望你能成功制作出美味的泰式椰浆咖喱蟹！

咖喱蟹的制作方法

在锅中放入咖喱酱炒5分钟，然后放入螃蟹翻炒30发分钟就做好啦