羊肉西红柿面条的做法大全家常(羊肉西红柿面条的做法大全家常视频)

羊肉西红柿面条的做法大全家常视频

用料:

羊肉 500克，

葱姜蒜 适量，

花椒 适量，

盐 适量，

辣椒面 2勺，

香菇 3颗，

豆腐或土豆 一个，

韭菜 一把，

面条 适量，

西红柿 一大颗，

生抽料酒 各一勺，

五香粉 半勺，

步骤 1

先说做羊肉臊子把，宁夏盐池的滩羊肉，这个羊肉好的一点就是不膻 锅里放油，放花椒，油热有香味后捞出，放羊肉丁，可以先把肥的下入，炸一会再放剩余的，葱姜蒜切沫，倒入，加少料酒，大火将羊肉炒熟，等炒干后，放辣椒面（我们这里辣椒面更多是上色的作用），锅里加水，没过肉炖到水干。 好了，臊子做好了，可以一次做多些冷冻，每次吃的时候取出来一些。

步骤 2

接下来做面，先放油，将土豆或者豆腐切丁，用油炸至金黄捞出。再起锅，油可少一些，放入葱姜蒜少许，放入蘑菇或者其他你们喜欢的配菜，西红柿切丁倒入，放入刚炸好的土豆豆腐丁，倒入之前炒好的羊肉臊子，加入一勺生抽，一勺料酒，一勺醋，半勺五香粉，加水，煮开后加盐放入煮好的面条和韭菜拌匀即可。

步骤 3

换了其他配菜做的汤面，水加多一些就可以，西红柿多放一颗，味道会浓一些

羊肉西红柿鸡蛋面

1.

准备羊肉150克，切成薄片。

2.

锅中放入食用油15毫升，中火加热至六成热。

3.

然后再放入葱丝15克，香丝15克，羊肉片150。

4.

接着加入西红柿150克，生抽15毫升，蚝油15毫升，食用盐20克，翻炒三分钟。

5.

然后再放入清水500毫升，面条500克，小火开煮。

6.

开锅以后再煮五分钟即可。

7.

五分钟以后直接盛出，如下图所示，羊肉面成品。

羊肉西红柿面条的做法大全家常视频教程

食材清单

羊肉 一斤

、 土豆 两个 、 大葱 半根 、 姜 、 蒜 、 八角 、 辣子

烹饪步骤

步骤1/8

羊肉化开

步骤2/8

葱姜蒜八角..

步骤3/8

葱姜蒜爆香.

步骤4/8

羊肉冷水下锅去除血末后捞过来，翻炒，随后加入料酒，生抽

步骤5/8

生抽不需要太多，一点点就行.倒入切开的西红柿，不用加水！！

步骤6/8

我总共用了四个西红柿，西红柿能出汤汁.不怕缺水，这个时候第一次放盐，不用太多，后面还可以调整

步骤7/8

倒入高压锅压了半个小时，如果觉得水少，就加一点

最后

高压锅出锅后，转小锅大火下土豆收汤汁..调整咸淡

羊肉西红柿面片的做法

主料：羊肉、洋葱、西红柿、面片。调料：酱油、盐、香菜、香油。

1、羊肉切薄片，洋葱和西红柿切小丁备用。

2、提前和好面，要硬一些，擀成大薄片，然后切成小片。

3、烧开水先煮面片。

4、另一边炒锅烧热，倒适量油，先煸炒羊肉片十五秒左右。

5、接着放洋葱丁再炒一下，全程大火。

6、再放西红柿接着炒。

7、炒出香气而且颜色变红后放一些酱油。

8、倒一些开水，再倒一些面汤，大火煮两分钟，以便于出味。

9、把面片盛进这边的炒锅中大火煮开，放盐。

10、煮一两分钟后放香菜，香油，胡椒粉关火搅匀就可以了。注意事项：1、面要和得硬一些，这样做出来的面片才筋道。2、炒料的时候记得一定要开大火，这样炒出来才会有香气，才能融入到汤中。3、做面汤最重要的就是炝锅，如果炝不好锅，那么做出来的汤面就不太太好吃。

西红柿羊肉片面

1、准备两个鸡蛋打入碗中，加入少许盐，充分搅拌均匀；​2、​西红柿去皮洗净，切成小丁。青菜去根，也清洗干净备用；3、平底锅烧热，在锅底刷上一层薄油。然后把鸡蛋液淋入锅中，端起锅把鸡蛋液摇匀，使其均匀地平铺在锅里，中小火把鸡蛋液煎至定型，再小心地翻到另一面，煎熟出锅；4、把煎好的鸡蛋饼稍稍放凉，切成长条状备用；5、继续热锅凉油，倒入西红柿，大火炒出西红柿的汤汁，然后根据自己的需要加入适量的清水，大火烧开后再煮2分钟，让汤汁更入味；6、然后调大火，保证锅内的汤呈沸腾的状态，放入羊肉卷。用筷子搅动，把羊肉煮至变色；7、把切好的鸡蛋倒入锅中，中火煮2分钟，把煎鸡蛋的味道融入汤内。然后再加入适量盐调味，充分拌匀即可关火；8、提早另外起锅煮面条，锅内的水烧开后把青菜和面条一起放入锅中，大火煮开后淋入凉水，反复2次，就可以把面条和青菜捞入碗中；​9、面条和青菜捞入碗中，再把烧好的西红柿鸡蛋羊肉汤浇在碗内，再淋些香油调味。这样一碗简单好吃的面条就做好了。

羊肉西红柿面条的做法大全家常视频教学

行的，可以的。

做法如下：

准备食材用料：西红柿2个，虾4只，面条2份，盐3克，葱2根，羊肉100克

步骤 1

虾洗净，剥皮，去虾线，将头剪下来，如果虾头比较大可以剪成两段。上半带有尖刺的为一段，下半含有虾膏的为一段，这样便于虾油的炒制，而且尖刺部分较硬，炒后可弃之不用，下半部分可以做小零食。

步骤 2

西虹市洗净，切块。

步骤 3

锅中倒油，油热后放入虾皮虾头，小火，直到虾皮表面透黄香气四溢。捞出虾皮虾头。

步骤 4

加西红柿炒制，放入少量盐。炒出汤之后加足量水。

步骤 5

待水烧开后放入羊肉，和喜欢的其它肉类，比如鱼饼。

步骤 6

待锅中水再次烧开，加入面条，煮至7分熟（90g面条约3min），加入大虾。煮至虾变色，面条口感适中。

步骤 7

出锅，撒葱花香菜。

羊肉西红柿面的做法窍门

步骤 1

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面条烧开水，煮熟捞出，可以把面过下凉水 ps:这里面条用什么样子的我觉得也没啥子讲究哈，我就用的荞麦面😂

步骤 2

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羊肉切片（薄厚随意，当然越薄越好熟） 倒出一些煮面条的水，锅里加入些新水后把羊肉烫出血沫，同样捞出 ps:这两步等待的时间可以把蔬菜洗了

步骤 3

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把水倒净后，将第二步留的水和新水一起加入烧开（加多少随意） 后放入羊肉和面条，煮一两分钟放入蔬菜，葱花，盐，胡椒粉（放的时候别忘了尝尝咸淡） 蔬菜煮熟后装盘撒香菜

步骤 4

家里有辣椒油的话在撒点辣椒油， 

西红柿羊肉面汤的做法

    番茄羊肉片是一道美味的中式菜肴，它以鲜嫩的羊肉和搭配番茄的酸甜口味而闻名。下面我们来看看如何制作这道美味佳肴。

首先，准备好所需食材。我们需要新鲜的羊肉，最好选择肉质鲜嫩的羊后腿肉片。然后准备一些番茄、洋葱、蒜末和适量的调味料如盐、胡椒粉、料酒和生抽。

接着，将羊肉片用清水冲洗干净，然后用厨房纸巾擦干水分备用。将番茄用开水烫熟，去皮后切成块状。洋葱切成薄片。

取一个平底锅或炒锅，加入适量的食用油，放入蒜末煸炒出香味。随后加入洋葱片炒至微黄，再将羊肉片放入锅中快速煸炒。煸炒的时间不宜过长，以保持羊肉的鲜嫩口感。

当羊肉变色后，加入番茄块翻炒均匀。随后加入适量的盐、胡椒粉、料酒和生抽，根据个人口味调整。炒至羊肉熟透，番茄变软汁水浓郁时，即可出锅。

最后，将炒好的番茄羊肉片装盘，撒上适量的葱花或香菜作为点缀。这道菜色泽鲜艳，味道酸甜可口。可以搭配白米饭或面食一起享用，口感更佳。

番茄羊肉片以其酸甜口味和嫩滑的羊肉质地而受到大家的喜爱。除了美味可口，番茄还富含维生素C和番茄红素等营养物质，对我们的健康有益。同时，羊肉含有丰富的蛋白质和多种氨基酸，能增强身体免疫力。

现在，您已经学会了制作番茄羊肉片的方法。不妨在闲暇时尝试一下，给家人和朋友带来一份美味的惊喜吧！祝您做菜愉快，美食满满！

羊肉面放西红柿好吃吗?

可以

准备材料：羊排500克、胡萝卜100克、花椒2克、胡椒2克、西红柿100克、洋葱80克、葱花儿5克、香菜5克、料酒8克、盐10克、菜籽油20克、姜5克。

步骤：

1、羊肉去味，增味的蔬菜准备好。

2、羊排淖水，清水冲洗干净。

3、少量油慢慢煎，最好是把羊排上的肥油煎掉一点。

4、加白洋葱慢慢煎出香味来，倒一点点料酒。

5、加点花椒，把西红柿切大块一块放砂锅里，大火烧开小火慢炖。

6、待羊排软烂后放入胡萝卜炖煮，等完全好后加盐和胡椒调味。

7、出锅撒香菜和葱花即可。