煮油饼的做法大全家常做法大全(油饼怎么烧)

油饼怎么烧

材料：

面粉200克、水120克、盐适量、油适量

步骤：

1.将面粉和盐混合，加入适量的水，揉成面团。

2.将揉好的面团搓成一根长条，切成小块。

3.取一小块面团，搓成圆形，用擀面杖擀成薄片。

4.将擀好的薄片涂上一层油，然后从一边开始向另一边卷起来，卷成一根长条。

5.将卷好的面条压扁，再次擀成薄片。

6.在平底锅中加入油，烧至七成热，将擀好的薄片放进去煎。

7.待一面煎至金黄色时，翻过来继续煎另一面。

8.将煎好的饼取出，放在纸巾上吸去多余的油即可。

温馨提示：

1.面团要揉至光滑有弹性。

2.擀好的薄片要均匀，厚度约为2-3毫米。

3.适量的油能让饼煎出香脆口感，但不要太多，以免太油腻。

4.饼煎至金黄色即可取出，不要过度煎糊。

怎样烧油饼

这是正宗老式葱油饼做法面粉500g

步骤/方式二

加入盐两克。

步骤/方式三

然后到热水揉成团，就是比温水还要热一点的水。

步骤/方式四

然后制作油酥，面粉50g。

步骤/方式五

五香粉2g。

步骤/方式六

再加入一点点的盐。

步骤/方式七

然后在油锅里放入葱头。

步骤/方式八

炸到这种程度就可以捞出葱头了。

步骤/方式九

然后倒入这个油，这油酥制作完成了。

步骤/方式十

然后把之前揉成的面团均匀分成几块

步骤/方式十一

先搓成条，然后又用擀面杖擀平。

步骤/方式十二

然后均匀抹上油酥。

步骤/方式十三

然后加入小葱段揉成条。再卷起来。

步骤/方式十四

然后从中间按平。

步骤/方式十五

少放点油，下锅煎。记住要经常翻面，避免糊了。

步骤/方式十六

最后煎成这样子就大功告成了。

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方法二

步骤/方式一

300克面粉+2克盐混合，热水分2批加入混合均匀，加冷水再次混合，最后加1勺油混合均匀。用保鲜膜封住+盖毛巾室温静置30分钟。

步骤/方式二

青葱切小段（葱段纯白色部分不用）；调油酥（80克面粉+70克油+4克盐）；猪油膘调味（最好用纯肥肉+4克盐+2糖）。

步骤/方式三

面团分为6份，将1份面团铺长条，涂油酥、顶端放青葱、1勺猪油膘

步骤/方式四

从顶端将馅料慢慢卷入

步骤/方式五

卷好后，最后边缘的面料放左边或后边中间嵌入，将面团侧过来竖着放。

步骤/方式六

锅内热油，将面团放入，并由上至下按压扁面团，使之成薄饼状，煎透后装盘

油饼怎么做好吃

圆白菜炒饼

主料：饼丝（把剩的饼切成丝）

辅料：辣椒酱、生抽、盐、葱花、蒜蓉、香油

1. 炒锅放油，油热炒香葱花，炒圆白菜丝，放辣椒酱、生抽、盐翻炒几下盛出。不沾锅放油炒饼，翻炒三分钟，把炒过的圆白菜倒入翻炒均匀，关火，撒入香葱碎、蒜蓉、香油，拌匀。

2. 加入辣椒酱，不用再放鸡精味精啥的了。放多少全看自己对辣的需求哈。

油饼怎么做菜

1、面粉倒入大盆中，用水揉成光滑的面团，静置20分钟以上。另取一个小碗，放入少量的面粉，倒入食用油，把面粉、盐和食用油，搅拌成油酥。

2、葱花备用，把静置好的面团分成两份。取一份面团擀成长方形的面片。

3、把一半的油酥涂抹在面片上，撒上一层香葱末，把面片从上往下卷，卷成长条。

4、把长条的面从一头卷起来。压扁擀面杖擀成薄一点的圆饼。

5、电饼铛提前预热好，饼铛上倒点油，把擀好的圆饼放入电饼铛内，饼面上也刷油。两面烙至金黄色即可。

油饼的步骤

1、将小麦面粉300克放进盆里，添加食用油15克、盐2克、添加开水(80度上下)150克，用筷子混和匀称，添加凉水约30克，混和匀称，搓成光洁面糊，覆上保鲜袋，醒半小时以上;(做饼的面糊应当尽可能和得软一些，我以便照相便捷，没有加过多水)

2、白砂糖适当添加约三分之一的小麦面粉，混和匀称;

3、食用油适当预留;

4、饧好的面糊涂上油防粘，擀成圆片;

5、将面片翻卷;

6、切条;

7、将小段的面糊挤扁，象做包子一样包入糖馅，再把"小笼包"脱模，挤扁;

8、将包裹的糖饼放进热锅中，盖上盖子，双面煎至金黄色就可以。

油饼怎么烧汤好喝

罩饼汤是一道传统的中国菜肴，它的做法可以分为以下几个步骤。首先，将瘦肉切成薄片，然后用料酒和生粉腌制约10分钟左右。接着，将瘦肉放入锅中煸炒至变色。接下来，加入适量的水和盐，煮到肉烂熟即可。在另一个平底锅中，用薄饼皮包住肉片，然后在热水中煮熟。最后，将包好肉的饼放入碗中，倒入热汤即可。这个菜肴口感鲜美，可以根据个人口味加入适量的配料。

油饼怎么烧好吃

豆角油饼是一道美味的家常小吃，下面是制作豆角油饼的做法：

所需材料：

豆角：适量

面粉：适量

盐：适量

葱花：适量

姜末：适量

鸡蛋：适量

油：适量

步骤：

将豆角洗净，去掉两端的尖头，切成细丝。

在一个大碗中加入面粉、盐、葱花和姜末，搅拌均匀。

将切好的豆角丝加入碗中，搅拌均匀，使豆角丝均匀地裹上面粉。

打入一个鸡蛋，继续搅拌均匀，使面糊和豆角丝充分混合。

在平底锅中加入适量的油，烧热。

将面糊倒入平底锅中，用铲子将面糊压扁成饼状。

煎至底部金黄色后，翻面继续煎至另一面金黄色。

煎好的豆角油饼捞出沥油，切成小块即可食用。

温馨提示：

豆角丝的切割可以根据个人口感进行调整，喜欢细丝口感可以切得细一些。

面糊的稠度可以根据个人喜好进行调整，喜欢薄饼口感可以加入适量的水稀释面糊。

煎豆角油饼时，火候要掌握好，避免煎焦或者煎不熟。

可以根据个人口味加入一些调料，如五香粉、辣椒粉等，增加风味。

豆角油饼可以搭配蘸料食用，如酱油、辣椒酱等，增加口感和味道。

油饼怎么做又软又好吃

1.

准备食材：中筋面粉300克、盐3克、细砂糖5克、无铝泡打粉1克、温水190克、面粉少许、椒盐适量、玉米油适量。

首先将中筋面粉、盐、细砂糖、无铝泡打粉和温水倒入盆子内，用筷子搅拌成面絮状。

2.

然后下手揉成面团，不需要揉光滑，揉好后在面团表面涂抹一层玉米油，盖上保鲜膜，室温松弛20分钟。

3.

20分钟后，再下手揉成光滑的面团。

4.

将揉好的面团均匀的分成5等份，然后盖上保鲜膜即可。

油饼怎么了做

1、500面粉，白糖少许，白芝麻3克，核桃仁5克，花生5克，3样东西炒熟，擀面，菜籽油10克，

2、把老发面泡软，把泡的水倒了，在望盆中加入2斤热水，把干面慢慢加入，搅成糊状，放在热地方，等发的2倍大的体积。

3、准备好面粉，用热水一边倒水，用手慢慢和面，把面拌成絮状，加入核桃仁，花生，芝麻，菜籽油，白糖。

4、在往面加入发面引子，揉匀，放到热处，静置2个小时。

5、面大矣，碗里放上三克食减，以热汤化开，至入；白中，揉匀，闻之有无酸，有酸加一，或以面用刀剖，面上洞小，以减所宜。

6、面揉好分大小也剂子，擀薄，中间以刀切两下，锅内至入菜籽油，俟油七热，下油饼，

7、火要小一点，一面炸黄翻一下，再炸另一面，炸至两面金黄，

8、又软又好吃油饼好了，凉冰，放入坛子中，盖上盖子，想吃拿出来特别软。 油饼和油条一样是老北京的风味，老天津叫果头，老北京人一般把它当作早点。老北京人吃油饼时会就着豆浆吃。 油饼的制作方法和油条一样，只不过是做得形状不一样。先把面抻成元饼状，要在上边弄几个洞，再涂上食用油，就可以放入锅中炸了。油饼外酥里嫩，油而不腻，有些人当作早餐食用，配上豆汁更加美味

油饼家常

1· 起锅烧油，油热后放入尖椒丝和洋葱丝

2· 充分翻炒至洋葱变软且散发香味

3· 继续放入切好的圆白菜丝

4· 继续放入蚝油、白胡椒粉、生抽和牛肉粉/鸡精，充分翻炒1分钟左右

5· 放入切成条状的油饼

6· 快速翻炒均匀即可

油饼怎么做好看

主料

面粉275克

五花肉100克

辅料

猪肉(肥)

80克

调料

食盐

7克

鸡粉

2克

生抽

1/2汤匙

水

160毫升

植物油

30克

小葱

4根

面团原料：普通面粉250克、温水160毫升

酥油原料：普通面粉25克、植物油20克、猪肉（肥）80克、细盐5克

其他配料：五花肉100克、小葱4根，生抽1/2汤匙、细盐2克、鸡粉2克

一、准备过程

1.揉面团：普通面粉250克，温水160毫升，先用筷子搅成面絮，再用手揉成光滑的面团，静置醒半个小时以上

2.熬猪油：锅中热油，放入肥猪肉，煎熬至出猪油，关火，猪油倒出放凉备用

3.调馅料：小葱切葱花，五花肉剁碎，放入碗中，调入适量生抽、细盐和鸡粉，搅拌均匀

4.调酥油：往25克普通面粉中加入5克细盐，然后倒入50克熟猪油，搅拌均匀备用(准备工作就完成喽，不放肉末的话，第3步更简单，切好葱花就好了)

二、烙饼过程

5.将醒好的面团平均分成8小份，每一份外面抹点植物油

6.案板表面也抹一层簿油，擀面片的时候不容易粘住，取一面团擀成薄片

7.用刷子在面片上刷上一层酥油

8.然后铺上一层肉末葱花碎

9.由下至上卷起来，然后由左至右盘成卷

10.依次做好每一个面团，静置一旁醒15分钟

11.平底锅热油，我用的是电饼铛，将面团直接用手按扁后放入

12.两面煎熟，即可