莴笋菜炖豆腐的做法大全家常做法(莴笋菜炖豆腐的做法大全家常做法视频)

莴笋菜炖豆腐的做法大全家常做法视频

食材

生菜一颗，嫩豆腐200克左右，猪油适量，选购2个新鲜土鸡蛋，若干食用油，香油几滴，白醋3克，小葱两根，盐和鸡精少许，蚝油半勺。

第一步：先将嫩豆腐泡在水中，嫩豆腐拿出来切成块，豆腐非常容易碎，放在空盘之中备用。

第二步：生菜一片片清洗干净，掐成两段备用，准备空碗一个，打入土鸡蛋两个，鸡蛋液用力将其搅散。

第三：蛋液用白醋来去腥，调入一些香油，一勺清水，加上食盐和一丢丢胡椒粉，用筷子搅散，备用。

第四：准备好一个炒锅洗净，锅底多调入一些食用油，油温稍微烧热一些，蛋液全部倒入锅中、

第五：鸡蛋迅速成型，用筷子搅动几下，全部盛在空盘之中，另外起锅放入猪油融化，加上一些小葱花，炒出葱花香味。

第六：加上适量开水，将汤汁大火煮沸，放入一些豆腐块和炒熟的鸡蛋，小火将汤汁煮至乳白色。

第七：加上一些生菜叶，继续煮一会儿，加上一些食盐调味，少许胡椒粉，味极鲜半勺，将汤汁搅动一下，煮一小会儿。

第八：丢入葱花煮20秒，盛出锅即可。

莴笋煮豆腐能吃吗

做法如下，莴笋一根，去皮清洗干净。切成小丁。豆腐一块切小丁。放入水中加点食盐，热水焯烫一遍。控干水分备用。

锅热放油放葱姜末，少许虾米炒香再放入笋丁翻炒。

炒出香味儿后，再放入豆腐丁，加入五香五香粉，海鲜酱油，食用盐翻炒片刻。

出锅时，淋入少许香油，少许味精即可。

莴笋菜炖豆腐的做法大全家常做法视频窍门

食材清单

豆腐 2块 、 莴笋 1根 、 大蒜 1颗 、 板鸭 1只 、 干辣椒 适量 、 红尖椒 适量 、 姜 适量 、 葱 适量

做法步骤：

1，先把板鸭切块，加姜和冬酒（本地水酒）大火煮5分钟，捞出板鸭沥干水备用。

2，锅内放菜籽油，加干辣椒，蒜子，姜，爆炒板鸭，

3，依次加入冬酒，老抽，白糖，醋各一勺。

4，加水烧开后，加入切好的冻豆腐，八角一个，桂皮一小片，香叶新鲜红辣椒，小火炖煮30分钟，

5，出锅前加莴笋，加盐调味，放入葱花即可。

莴笋和豆腐的做法

莴笋叶炒豆腐的做法

1.

食材：豆腐干、莴笋叶（已清洗）

2.

将豆腐干放在案板上切开，待用

3.

将已清洗好的莴笋叶放在案板上切碎，待用

4.

接着，将切好的豆腐干下入清水锅中焯开，捞出

5.

在锅中加入3汤勺油烧热，下入切好的莴笋叶和焯好的豆腐干翻炒翻炒

6.

然后，加0.5勺盐

7.

加0.5勺味精

8.

调味炒匀，即成

莴笋豆腐汤怎么做好吃

1/6

将莴笋洗干净，切成小条，豆腐冲洗干净

2/6

热锅加入适量油，将莴笋放入锅中翻炒

3/6

将豆腐切好放入锅中，小火烧一下

4/6

锅中加入适量水大火烧开

5/6

加入少许酱油和盐，轻轻翻动

6/6

大火收汁后即可出锅

莴苣炖豆腐做法

具体步骤如下；

1. 豆腐用水冲干净

2. 根据自己的喜爱切成块焯水

3. 水里加入3克盐和料酒煮3分钟捞出；

4. 锅热加入油。放姜、葱煸香，放豆腐。

5. 加水 100毫升炖，开锅煮3分钟放上莴笋、木耳和葱头及调料，用铲子翻匀出锅。

莴笋豆腐怎么做好吃窍门

材料：

莴笋、豆腐、姜片、葱段、盐、生抽、鸡精、清水、油

做法：

1. 莴笋去皮洗净，切成小段；豆腐切成小块备用。

2. 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。

3. 加入莴笋煸炒一会儿，加入适量清水，煮开后转小火炖煮10分钟左右。

4. 加入豆腐块，继续炖煮5分钟左右。

5. 加入适量盐、生抽、鸡精调味，煮至汤汁浓稠即可。

小贴士：

1. 炖煮时火候要掌握好，不要煮过头，否则莴笋和豆腐会烂掉。

2. 可以根据个人口味加入其他调料，如蒜末、辣椒等。

莴笋豆腐汤怎么做好吃又简单

四季豆煮汤的原料很简单，只需要准备四季豆、西红柿、肉片和调料。首先要将四季豆清洗干净，切成段状，西红柿切成块状备用。肉片可以选择牛肉、猪肉或鸡肉等，将其切片备用。

接下来就是烹饪的步骤了。首先，将锅烧热，加入适量的食用油，待油热后放入葱姜蒜爆炒出香味。然后倒入切好的四季豆和肉片，煸炒几分钟使其变色。

接着，加入适量的水，水量要根据个人口味和食材多少来确定。大火煮沸后，撇去浮沫，再加入西红柿块煮开。此时可以加入盐、生抽、味精等适量的调料增加汤的味道。

之后，将火调小，让汤煮10分钟左右，以使四季豆变得熟软，肉片也更加入味。最后，尝一口汤的味道，可以根据自己的口味再次添加调料。如果需要增加鲜味，还可以加入鸡精、鸡粉等。

最后，将煮好的四季豆汤装入碗中即可食用。这道四季豆煮汤颜色鲜艳，味道鲜美，营养丰富。四季豆中含有丰富的膳食纤维和维生素C，能够促进消化，提高免疫力。

家常做法的四季豆煮汤简单易学，老少皆宜。它不仅美味可口，而且热乎乎的汤汁可以温暖人心，增添幸福感。无论是在冬天取暖，还是在炎炎夏日解暑，都是一道理想的菜品。

莴笋菜炖豆腐的做法大全家常做法视频教学

材料：

莴苣叶、豆腐、盐、生粉、生抽、鸡精、葱姜蒜末、香油、白胡椒粉、油、水

做法：

1. 将豆腐压水后加入盐、生粉，搅拌均匀。

2. 将莴苣叶用开水焯烫，沥干水分备用。

3. 取一些豆腐，塑成小饼状，放在莴苣叶上，用夹子夹紧。

4. 取一只碗，加入生抽、鸡精、葱姜蒜末、香油、白胡椒粉调成酱汁。

5. 热锅冷油，把夹好的莴苣叶小豆腐放入锅中，用中小火煎至两面金黄。 

6. 加入调好的酱汁，加适量水，盖上盖子煮5分钟左右即可。

建议：可以根据个人口味加入其他调料如辣椒油、蒸鱼豉油等。

莴笋菜炖豆腐的做法大全家常做法视频教程

食材清单

冻豆腐 2块 、 莴笋 1根 、 大蒜 1颗 、 板鸭 1只 、 干辣椒 适量 、 红尖椒 适量 、 姜 适量 、 葱 适量

做法步骤

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先把板鸭切块，加姜和冬酒（本地水酒）大火煮5分钟，捞出板鸭沥干水备用。放菜籽油，加干辣椒，蒜子，姜，爆炒板鸭，依次加入冬酒，老抽，白糖，醋各一勺。加水烧开后，加入切好的冻豆腐，八角一个，桂皮一小片，香叶新鲜红辣椒，小火炖煮30分钟，出锅前加莴笋，加盐调味，放入葱花即可。

莴苣炖豆腐

做法用料

豆腐 一斤左右

葱 多放

盐 适量

糖 少许

鸡精 适量

生抽 康师傅绿茶一瓶盖

虾皮 一小捏

油 适量

花椒 8粒

超级香祖传清炖豆腐的做法步骤

步骤 1

葱切成葱花，可以多放，豆腐喜葱花的味道，油可以多放点，黄豆制品普遍喜油，油最好用炸过东西的油！有香味

步骤 2

豆腐切块，锅里放水，水开把豆腐焯一下，去掉豆腥味。

步骤 3

锅里放油，小火，油热放入花椒，出香味后放葱花，稍稍煸炒放入豆腐，放入生抽，盐，和一丢丢糖，倒入和豆腐齐平的水，撒上一点虾皮，放点鸡精，不用盖盖，火稍微开大一点，炖吧！

步骤 4

等到汤汁差不多下去一半了，这时候汤也变的稍稍浓稠了，关火，切点葱绿，撒在上面，装盘，ok