苦瓜胡萝卜炒鸡蛋做法大全家常(苦瓜和胡萝卜一起炒)

苦瓜和胡萝卜一起炒

将清洗干净的苦瓜切片并加入适量调料烫半分钟，鸡蛋加料酒后，翻炒在一起即可。

具体操作步骤如下 :

1、苦瓜一根，对面剖开后挖干净中间的瓤，切薄片。

2、苦瓜片装入大碗中，洒少量盐腌制20分钟，开水锅中加数滴油，一勺白糖，倒入苦瓜片，焯烫半分钟后捞出过冷水，再沥干备用。

3、鸡蛋加料酒、盐打散。

4、不粘锅加适量油，爆香蒜片后倒入苦瓜片。

5、苦瓜翻炒至变绿后，尽量平铺，再加少许油，倒入蛋液煎至一面金黄后翻面煎至金黄即可。

苦瓜和胡萝卜能一起炒菜吗

主料

排骨500g

胡萝卜1根

苦瓜1根

黄豆30g

木耳5g

辅料

生姜 1小块

调料

油 适量

盐 适量

烹饪步骤

步骤1

黄豆提前一晚浸泡。

步骤2

木耳用清水泡发，再将排骨、苦瓜、胡萝卜洗净。

步骤3

锅中烧热水，倒入黄豆，煮15分钟左右。

步骤4

再放入排骨、生姜3片，中小火煮40分钟左右。

步骤5

煮排骨时，可以将胡萝卜切滚刀块，木耳撕小朵，苦瓜切开去瓤，切小块。

步骤6

排骨熟烂，再放入苦瓜块。

步骤7

放入胡萝卜块。

步骤8

放入木耳，搅匀，继续煮1小时。

步骤9

至所有食材熟烂，加盐调味。

小贴士

苦瓜煮汤，味微苦。在切开苦瓜时，白色部分用不锈钢小勺刮除干净就能去除大部分苦味。 若还想煲制的时间再长一点，苦瓜要稍稍晚放一点，以免煮的过黄，失去营养素。

苦瓜胡萝卜一起炒孕妇可以吃吗

能对减肥有一个辅助作用。但是仅靠这个是不行的。减肥期间一定要少吃，少吃多油，高热量的东西。还有就是平时多做一些运动，游泳对减肥也是有好处的。除此之外可以多喝一些黄瓜汁等一些蔬菜汁也是可以的，还有一些水果也是减肥不错的选择的。

苦瓜和胡萝卜一起炒好吃吗

食材清单：（苦瓜3根，一勺盐，适量的油，半头大蒜，一把小米椒，一把小葱，一小勺白糖，一勺白醋）

1、3根苦瓜刚好够一盘，把苦瓜洗净之后沥干水分

2、再把洗净的苦瓜对半切开，苦瓜里面的瓤是最苦的，把里面的瓤尽量刮干净一点

3、苦瓜的瓤处理好之后，再把它切成均匀的薄片

4、锅中放入足够的水，烧开之后加一勺油，再加一勺盐，把苦瓜放进锅中焯水40秒到一分钟左右，焯水的时间不宜过长，否则会影响苦瓜的口感。（焯水的时候放盐和油，可以焯过水的苦瓜颜色不会变色，依然是翠绿的）。

5、焯水之后，把苦瓜放进凉白开中冰一下。这样可以使苦瓜的口感更加的脆，更加的好吃。

6、接下来准备一些配料，半头大蒜剥皮之后切成末，一把小米辣切成米椒圈，一把小葱洗净之后切成葱花

7、苦瓜冰好之后，捞出沥干水分，放在盆中，把配料也依次放在盆中，再炸一些花椒油，烧开之后淋在配料上，这样能充分激发出几种配料的香味。

8、然后再加一小勺白糖，一勺白醋，用筷子搅拌均匀

9、这样做的苦瓜已经把苦味降到最低，几乎吃不到苦的口感，好吃美味又能够降火，还有美容的效果，爱美的女孩儿一定要试试哦

苦瓜和胡萝卜一起炒不伤胃

材料

苦瓜1根，胡萝卜半根西红柿2个，土豆1个

调料

盐适量，味精少许。

做法

1、先将苦瓜清洗净，再用刀纵向剖开，挖去里面的籽，在流水下冲洗干净后切片备用。

2、将胡萝卜洗净，再切半，取一半胡萝卜切块状备用

3、将西红柿洗干净，切成中等大小的块状，放入碗中备用。

4、将土豆外面的泥土洗干净，再用削皮器去皮，清洗之后切块备用。

5、将准备好的所有材料放锅中，顿半个小时即可出锅。

苦瓜和胡萝卜一起炒的功效

木耳炒苦瓜是一道营养丰富、口感清爽的家常菜。以下是一份简单的木耳炒苦瓜的做法：

所需材料：

1. 苦瓜：1个

2. 泡发好的黑木耳：50克

3. 蒜：2瓣

4. 生抽：适量

5. 蚝油：适量

6. 盐：适量

7. 食用油：适量

步骤：

1. 苦瓜去籽，切成片。蒜切成末备用。

2. 木耳提前用温水泡发，然后洗净，撕成小块。

3. 锅中加入适量的水，烧开后加入苦瓜片和木耳，焯水1-2分钟，捞出沥干水分。

4. 烧热锅，加入适量的油，油热后加入蒜末炒香。

5. 加入焯水后的苦瓜片和木耳，快速翻炒均匀。

6. 加入适量的生抽、蚝油和盐调味，继续翻炒至苦瓜熟透。

7. 试一下味道，如果需要，可以再加一些生抽调味，翻炒均匀后就可以出锅了。

温馨提示：

1. 苦瓜在炒之前，最好用水焯一下，这样炒出来的苦瓜口感更好。

2. 木耳在炒之前，最好用温水泡发，这样炒出来的木耳口感更好。

3. 炒苦瓜和木耳的时间不要过长，否则口感会变差。

4. 喜欢吃辣的朋友，可以在炒蒜末的时候加入一些辣椒。

以上就是一份简单的木耳炒苦瓜的做法，希望你喜欢。

苦瓜和胡萝卜一起炒可以吃吗

材料

主料：木耳100g、苦瓜50g、胡萝卜50g；

辅料：葱适量、蒜适量、豆油适量、盐适量、味精适量

木耳炒苦瓜胡萝卜片

1

将胡萝卜，苦瓜去皮切成长方形条状

2

将胡萝卜用水焯一下

3

苦瓜焯一下

4

葱蒜炝锅

5

放入木耳，苦瓜，胡萝卜翻炒3分钟，加盐，味精调味即可

小贴士

焯过水之后的蔬菜，大火炒2-3分钟即可

苦瓜和胡萝卜一起炒行吗

食材：五花肉250克、苦瓜500克、咸菜150克、蚝油1茶匙、生抽2茶匙、油适量盐适量老抽1茶匙白糖1勺料酒2勺蒜瓣3个豆瓣酱3勺

咸菜苦瓜炒五花肉潮汕做法：

1，切菜

苦瓜切滚刀块，尽量斜着切！五花肉切片沥干水分！

2，配菜

咸菜、蒜瓣、干辣椒、豆瓣儿酱

3，煎肉

热锅凉油，倒入切好的五花肉煎，简直两面金黄干干的就可以了。

4，放调料

五花肉煎好以后把咸菜、蒜瓣，干辣椒，豆瓣酱倒下去炒香，然后倒入生抽、老抽、料酒、白糖炒香！

5，下苦瓜

炒香后倒入苦瓜，翻炒均匀！

6，加调料

翻炒均匀后加入适量盐，蚝油继续翻炒一分钟，然后倒入一点点焖一下！

7，出锅

出锅前来点鸡精陈醋拌均匀然后收汁装盘。

苦瓜和胡萝卜一起炒好吗

是的，苦瓜和胡萝卜可以一起蒸。

以下是苦瓜和胡萝卜一起蒸的做法：

1. 准备苦瓜和胡萝卜：将苦瓜和胡萝卜洗净，切成所需的形状，可以切成薄片、长条或块状。

2. 调味：将切好的苦瓜和胡萝卜放入蒸盘中，根据个人口味加入适量的盐、胡椒粉和少许食用油进行调味。可以根据个人喜好添加蒜末、姜片或者其他调料。

3. 蒸煮：将蒸盘放入蒸锅中，加热水，盖上锅盖，开大火蒸煮约5-10分钟，或者蒸至蔬菜变软熟。

4. 完成：蒸熟后取出蒸盘，即可享用。可以根据个人喜好再撒上些许葱花或香菜进行装饰。

这种方法可以保留苦瓜和胡萝卜的营养成分和口感，以及避免过多的油炒煮。同时，苦瓜和胡萝卜的搭配还有助于增加菜肴的鲜味和口感丰富度。

苦瓜和胡萝卜能一起炒

苦瓜炒青不变色的方法如下：

1. 准备一个容器，放入清水和少量食盐，将切好的苦瓜放入浸泡5到10分钟，可以去除苦瓜的涩味。

2. 热锅凉油，等油温升高后放入苦瓜，迅速炒匀，时间不要过长，避免过度煮熟。

3. 煮熟的苦瓜放入冷水中，立即冲洗几秒钟，然后再捞出。

4. 取一小碗淀粉加入适量的水调成稀糊，然后将苦瓜放入淀粉水中腌制10分钟。

5. 重新热锅凉油，用中火将苦瓜倒入锅中，快速煸炒几分钟，让淀粉熟透，苦瓜香味也更浓郁。

通过以上几个步骤进行炒苦瓜，就可以避免苦瓜变色。