辣椒炒胡萝卜丝的做法大全家常(胡萝卜丝炒辣椒丝)

胡萝卜丝炒辣椒丝

1.挑选新鲜的红萝卜回家洗干净之后，将红萝卜表皮的根须去除干净，然后把它切成片，再改刀切成丝放在一旁备用。

2.在切好的红萝卜当中撒入些许盐，用手将它搅拌一下，或用筷子将盐和红萝卜搅拌均匀放在一旁进行腌制，大约腌制40分钟到一个小时左右。

3.腌制好的红萝卜里面会出很多的水，我们可以把水倒掉，然后用手将红萝卜的汁水再挤一下，不要挤到太干，稍微留一些汁水在红萝卜里面就可以了。如果汁水太多的话，拌起来会比较不好吃，而且萝卜容易烂不脆。

4.在另一只碗里面将味精，白糖，酱油，醋，麻油，剁椒混合在一起，制作成腌制的调料。

5.接下来将这些调料均匀的倒入之前腌制好的红萝卜丝当中，然后用筷子搅拌均匀。

6.搅拌均匀之后不要立即食用，因为这边是它的味道还没有渗入到红萝卜丝当中，可以放置半个小时左右或者放到冰箱里稍微冷藏一下，这样它的味道就会渗入进去，吃起来会更加脆。

胡萝卜炒小辣椒

1.

清炒胡萝卜缨：

炒锅烧50克油，放入10克蒜瓣碎和干辣椒段，下300克胡萝卜樱子大火快炒至断生，加5克盐炒匀即可装盘。

2.

胡萝卜缨子做馅：

把300克胡萝卜缨子剁成碎末后搭配50克肉馅或50克虾仁。

3.

胡萝卜缨子蛋饼：

将剁碎的300克胡萝卜缨子与50克鸡蛋一起拌匀，加5克盐调味，煎成蛋饼即可食用，加适量20克虾仁更好吃。

辣椒炒胡萝卜片的做法窍门

胡萝卜青红椒洗净

步骤2

胡萝卜切条

步骤3

生姜切丝

步骤4

锅热油

步骤5

放入生姜炒一下

步骤6

然后倒入胡萝卜翻炒至软

步骤7

加入青红椒

步骤8

翻炒断生

步骤9

然后加入蚝油

步骤10

加入生抽，加入适量盐、鸡精调味

辣椒丝胡萝卜丝肉丝一起炒叫什么菜

叫鱼香肉丝，肉丝用鸡蛋清搅拌，放点熟油味精酱油再次搅拌均匀，锅里放油烧热放入肉丝翻炒，放白糖酱油蚝油料酒，再放入切好的胡萝卜丝辣椒丝木耳翻炒，出锅放香菜盐味精，醋就可以了

胡萝卜丝用什么辣椒炒

材料

白萝卜1条，红萝卜1小节，青葱1根，糖、盐、蒜头酥、鸡精各少许

做法

1、将红、白萝卜刨成丝；青葱切断，分成青白两份。

2、起锅烧油，爆香葱白和红萝卜丝后即可倒入白萝卜丝炒。

3、炒到有些透色出水时，加盐和鸡精翻炒，紧接着下糖再炒。

4、出锅前加葱青和蒜头酥即可。

炒辣胡萝卜丝的做法

不需要焯水。因为胡萝卜丝是蔬菜中含水分比较高的一种，如果焯水会导致营养流失，而且也会影响口感和质感。如果需要减少生硬口感，可以加入适量的油炒制或者腌制后再使用。至于其他蔬菜是否需要焯水，需要根据不同的蔬菜种类和烹饪方法来做出具体判断。

红椒炒胡萝卜丝

用料

胡萝卜 2个

葱末 适量

盐 1匙

生抽 1勺

蚝油 一茶匙

做法步骤

1、将买回来的胡萝卜放入盆中倒入适量的水和适量盐浸泡10分钟清洗干净用到切成薄片备用。

2、锅内倒入适量的水几滴食用油和适量盐大火烧开。

3、倒入切好的胡萝卜片大火焯水1～2分钟捞出装盘备用。 经过焯水的胡萝卜不仅可以去除部分胡萝卜味，使其炒出的口感更好吃，还能有效地缩短后面炒制时间，但焯水时间不宜超过，差不多1～2分钟，否则容易把胡萝卜焯烂影响口感

4、小葱清洗干净，用刀切成葱末备用。

5、锅内倒入油烧热后放入切好的葱末爆出香味。 想要好吃除了给切好胡萝卜焯一下水之外就是在炒胡萝卜的时候多放一点油。

6、放入焯好的胡萝片中火翻炒均匀后倒入1匙的生抽翻炒均匀后倒入1匙食用盐翻炒1～2分钟后倒入1匙蚝油翻炒均匀关火盛出撒上适量的葱花点缀一下即可

胡萝卜辣椒炒肉的做法窍门

胡萝卜木耳炒肉是一道拥有均衡营养的美食。下面是简单的家常做法：

材料：

- 瘦猪肉：200 克

- 胡萝卜：1根

- 木耳：适量

- 生姜：适量

- 蒜：适量

- 盐：适量

- 糖：适量

- 生抽：适量

- 料酒：适量

- 葱：适量

- 植物油：适量

做法：

1. 瘦猪肉洗净切丝，加入1小勺盐、1小勺生抽、适量料酒腌制半小时。

2. 胡萝卜去皮切成丝，木耳泡软洗净，老姜切片。

3. 热锅冷油，放入葱姜炒香。

4. 加入腌好的猪肉丝，翻炒至变色。

5. 放入胡萝卜丝炒一分钟后放入泡发好的木耳，翻炒至胡萝卜变软。

6. 加入1小勺盐，1小勺糖，翻炒均匀。

7. 淋上适量生抽和适量料酒，翻炒均匀即可。

小贴士：

1. 瘦肉炒之前可以用淀粉和少量的生抽、料酒先腌制一下，这样可以保持肉质鲜嫩。

2. 炒菜时火要适中，过高的温度可能破坏了菜品的营养成分和口感。

3. 根据个人口味适当加醋或者辣椒碎，增加味道的多样化。

希望这个简单家常的做法可以帮助到您，做一份美味的胡萝卜木耳炒肉，与家人或朋友分享吧！

干辣椒炒胡萝卜丝

原料：

番茄2个，豆丝300克，姜丝，香芹2根

调料：葵花籽油2克，生抽1勺，白糖糖少许，食盐0.5克，醋1勺，黑胡椒0.5克

具体炒法：

步骤一

番茄切小丁，豆丝切条，姜去皮切成丝。

步骤二

油烧热，爆香番茄和姜丝，下豆丝。

步骤二

大火炒，加适量生抽、醋、盐、胡椒等调料。我放的是颗粒的黑胡椒，味道也很独特的香。出锅盛出，就可以开吃了。

胡萝卜辣椒炒肉丝

材料

里脊肉80g、红萝卜1个、青椒1个、蒜6个、耗油1勺、生抽少许、胡椒粉少许、油适量、盐少许。

做法

1、准备好食材。

2、红萝卜、青椒、蒜分别清洗干净后切丝备用。

3、里脊肉清洗干后切丝，加耗油、生抽、胡椒粉调味拌匀腌制5分钟左右。

4、煤气灶开火，锅烧热后，倒入红萝卜丝和青椒丝小火慢慢煸炒。

5、待红萝卜和青椒炒干水份稍变色时出锅备用。

6、锅里倒入适量食用油，烧热后加入蒜小火慢慢翻炒。

7、炒出蒜香味后加入肉丝大火快速翻炒。

8、炒至肉表面稍变色时，加入红萝卜、青椒和少许盐翻炒均匀出锅。

胡萝卜丝炒辣椒丝的做法

原　料:

胡萝卜、猪肉、洋葱、韭菜、生抽、盐、料酒、葱、姜。

操　作:

1、胡萝卜切片、切葱花，姜切末、青蒜叶切段、香芹切段。

2、猪肉切片，用料酒腌渍

3、锅一定要烧热在锅中做油，煸香葱姜。

4、放入猪肉，迅速爆炒出香味。

5、放入胡萝卜片继续煸炒。

6、盖上锅盖，改小火稍微焖1分钟左右，锁住水分和营养，可以使猪肉更为鲜嫩多汁。

7、最后很简单的调味加盐、生抽调味，别忘了提香味放入香芹段、青蒜段翻炒均匀即可出锅。

8、10分钟将这道菜做成，装盘即可。