蘑菇炒面条做法大全家常(蘑菇炒面的家常做法)

蘑菇炒面的家常做法

家常炒面： 小白菜、肉丝、香菇丝。 下面，少许硬一点。 捞出，放冷水冲，漓干水分。 大火，先炒肉丝，熟，加白菜，变色，加香菇，炒几下，加面条炒几下，拌匀，改中火，加盐、胡椒、少许味精，改小火，一手拿锅铲炒，一手拿双筷子把面条抖松，面条和作料尽量拌匀，白菜不能黄。 备注：

1 吃炒面的时候加点上好的醋。

2 里脊肉切细丝，加一点盐用生粉拌匀，加一点油，再拌匀。 家常炒面 主料：方便面1包，猪瘦肉20克、火腿肠1根、红尖椒1个、香菇2个、榨菜1包 调料：酱油适量，方便面调味料 做法：1、将猪瘦肉、火腿肠、红尖椒、香菇分别切成丝，备用。 2、按通常方法将方便面用沸水泡好，放入冷水中浸泡一下，沥干水备用。方便面千万不要泡过头，否则炒起来容易碎。 3、锅上火，油烧热，将肉丝、火腿丝、尖椒丝、香菇丝放入炒熟，再加入泡好的面一起炒。 4、将随面附带料包的一半加入少许酱油、清水搅匀，倒入锅中炒匀即可。 特点：微辣酱香，口味家常。 素炒面的制作材料： 主料：面条(标准粉)500克 辅料：腐竹40克,蘑菇(鲜蘑)60克,冬笋60克,油菜心100克, 调料：大葱10克,姜5克,盐6克,味精3克,酱油4克,料酒5克,香油10克,花生油35克 素炒面的特色： 此面颜色金黄，鲜香味美，清淡适口。 素炒面的做法： 1.将蘑菇洗净，切成条；油菜心洗净，切成段；笋洗净，切成条；腐竹用温水泡发洗净也切成丝；将葱、姜去皮洗净，均切成丝，备用。 2.将面条煮熟，捞出投凉。 3.将锅内倒入花生油，烧热后放入面条，炸至金黄色时，捞出，控干油分。 4.另取一锅，倒入花生油少许，待烧至七八成热后，放入葱丝、姜丝炝锅，再放入蘑菇条、腐竹丝、鲜笋条、油菜心煸炒，加入料酒、酱油、精盐、清汤，烧开后放入炸好的面条翻炒，改用小火，加盖略焖片刻，加入味精，淋上麻油，即可食用。 素炒面的制作要诀： 麻油即为香油；配料中的蘑菇、冬笋最好选用鲜嫩一些的，这样做出的面条将更加鲜香味美，清淡适口；调料中的花生油作炸料用，所以宜准备比实际消耗量多一些。 三丝炒面 原料：细面条200克，花生油100克，熟鸡丝10克，水发海参、火腿、酱油各10克，料酒5克，细盐适量，味精2.5克，鸡汤少许。 制法：将面条蒸熟后取出，用开水焯一下，再用油煎成两面金黄色备用；将海参、熟鸡肉、火腿均切成丝；坐油勺，油热后把海参、鸡肉、火腿放入勺内，加料酒、酱油、鸡汤、细盐、味精，将三丝捞出，勺内留原汁，把煎好的面条下勺焖一会，待汁全部浸入面条内，盛盘，把三丝盖在面条上即成。 1、取蔬菜胡萝卜或者黄瓜均可，切丝备用； 2、木耳少许洗净剪去木屑切丝备用； 3、取两鸡蛋加葱末少许盐打散，在平底锅中摊熟取出，切丝备用； 4、小火腿两根切丝备用； 5、用大锅加白水煮面，要选用油面、拉面等经烧的面条，煮至七、八成熟； 6、放完面后，在另一锅中放油，加入火腿丝、木耳，加入少量酱油、黄酒拌炒，熟后将面捞至油锅中拌炒，加盐，根据面量适当添加佐料； 7、最后加入蛋丝和黄瓜丝，略拌，起锅。 炒面做法 原料： 　　主料：人工鸡蛋面200克。 　　配料：火腿丝、肉丝、韭菜段、豆芽菜各10克，豌豆尖20克。 　　调料：咸酱油5克，甜酱油、醋、盐、红辣椒油各2克，熟猪油1千克（耗150克）。 　　制法： 　　（1）将人工鸡蛋面入沸水锅中煮至五成熟，取出沥于水分。 　　（2）炒锅上火，注入熟猪油，待五成热时，下入鸡蛋面炸至表面失去水发，捞出沥干油。 　　（3）锅

蘑菇炒面的家常做法窍门

做法如下:1.将蘑菇洗净，切成条；油菜心洗净，切成段；笋洗净，切成条；腐竹用温水泡发洗净也切成丝；将葱、姜去皮洗净，均切成丝，备用。2.将面条煮熟，捞出投凉。

3.将锅内倒入花生油，烧热后放入面条，炸至金黄色时，捞出，控干油分。

4.另取一锅，倒入花生油少许，待烧至七八成热后，放入葱丝、姜丝炝锅，再放入蘑菇条、腐竹丝、鲜笋条、油菜心煸炒，加入料酒、酱油、精盐、清汤，烧开后放入炸好的面条翻炒，改用小火，加盖略焖片刻，加入味精，淋上麻油，即可食用。

蘑菇炒面怎么做简单又好吃

洋白菜炒面是一道简单易做的家常美食，下面是一种制作方法。

所需材料：

洋白菜一份，面条适量，葱、姜、蒜各适量，盐、鸡精、油、生抽、老抽、料酒适量。

制作步骤：

1. 洋白菜洗净，切成大块，倒入开水中焯一下水，捞出水分待用。

2.将面条放入开水中焯熟捞出备用。

3.锅中倒入适量油，加入葱姜蒜爆香。

4.加入焯好水的洋白菜大火快速翻炒。

5.倒入煮熟的面条，加入适量生抽、老抽、料酒、盐、鸡精，继续翻炒均匀，炒至面条均匀受油，再次加入适量盐、鸡精调味即可。

小贴士：

1.洋白菜是易熟烂的菜，炒的时间要掌握好，以免影响口感。

2.焯水时不要过长时间，只需将菜烫熟即可。

3.可以根据自己的口味在调味时适量加入辣椒、花椒等调料，提升口味。

蘑菇炒面怎么做

用料

牛肉

 一块洋葱 小半个西红柿 一两个青椒 一个蒜苔 小半把蒜 两三瓣番茄酱 一勺辣皮子 两个

做法步骤

步骤 1

准备好菜和面(面的做法和拌面一样，)

步骤 2

洋葱、辣皮子、蒜苔、西红柿分别切丁

步骤 3

青椒和蒜切小块备用

步骤 4

然后先把面拉开

步骤 5

然后绕在手上撑开

步骤 6

放在台面上

步骤 7

切成小丁，之前的面抹油了，所以不容易粘在一起

步骤 8

锅中烧开水，下面，迅速搅拌开，尽量让面都散开。面熟了后捞出拔凉，多用凉水冲几遍，会比较劲道。

步骤 9

锅中放油，油热下肉片翻炒，肉断生后放入洋葱和辣皮子翻炒，加入一勺番茄酱

步骤 10

炒香后倒入蒜苔翻炒，蒜苔五成熟倒入西红柿末翻炒

步骤 11

然后加入两勺盐，一点酱油，放入青椒和蒜片翻炒几下倒入面丁翻炒。面炒热后滴几滴醋，放一点点味精就可以出锅了

蘑菇炒面的家常做法简单

 十种做法：

1、白蘑菇炖红烧肉。这是最家常的一种做法，而且最好用晒干之后的白蘑菇，这样炖出来的红烧肉会更香。做法就是先把红烧肉炒熟然后再和白蘑菇炖在一起。

2、白蘑菇做菜的配料，比如煎牛排，可以顺便煎一点白蘑菇，这样好看又营养。而且做法也很简单，没有这样吃过的可以尝试一下。

3、做白蘑菇酱吃。白蘑菇酱虽然很少有人会做来吃，但是味道也很不错哦。做法就是把白蘑菇切碎，然后用熟油酱油辣椒炒熟再腌制起来就可以了。

4、白蘑菇炒面。也是作为菜的一个配料，营养美味又好看。做法就是先把白蘑菇切成叮，然后再炒熟，最后可以淋在面上也可以和面炒在一起。

5、白蘑菇炖猪肉这是最复杂的白蘑菇的一个做法了，但是味道很不错呢。先挑选大个点的白蘑菇，然后中间挖空，放在猪肉沫，挑好味之后炖熟就可以了。

6、最后就是白蘑菇炒鸭肉。也是一个配料，而且用干的白蘑菇炒的会更香。

7、香煎白蘑菇，直接用香油或者豆油煎白蘑菇，加上料酒，生抽适量，再撒上点芝麻

8.芦笋炒白蘑菇，洗干净点芦笋切丁，先入锅翻炒，喜欢吃辣的可以加入辣椒粉或辣椒

9.耗油炒蘑菇，直接加入耗油适量煎炒白蘑菇

10.凉拌蘑菇

炒面蘑菇汤

原料：橄榄油：16g（少少的一些，大概是一般炒菜的量？）淡奶油：200ml牛奶：250ml盐：1.5g鸡粉：1g 随便放点就可以蘑菇：80g（注意，是那种小小的圆圆的蘑菇哦，不是平时吃的喇叭花似的那种）

器具：电磁炉（能加热就好）平底锅（同上）豆浆机（搅碎用的）

流程：

1. 打开电磁炉，将平底锅放到炉上预热，热了以后倒入橄榄油。

2. 待油热后放入切好片的蘑菇，翻炒几下。

3. 将淡奶油倒入锅中，搅拌，混合均匀。再倒入特品牛奶。

4. 将锅中的淡奶油、牛奶和蘑菇的混合物倒入豆浆机，搅打粉碎。使充分混合。

5. 将混合物重新倒入锅中加热，并加入盐和鸡粉，搅拌。

6. 出锅就可以吃啦大概是2-3人的量吧。

蘑菇炒面条的做法

像方便面一样形状的面是烘干的，这个面和普通面条一样的做法。

1.首先烧开水放入面煮到发起来，待用。

2.切点肉腌起来，再切点辣椒，蘑菇。

3.把切好的肉炒好，放入辣椒和蘑菇炒香，加水烧开，放点盐，酱油，味精，蚝油煮一煮。

4，放入面，再放点葱花，辣椒油即可。

蘑菇炒面的家常做法视频

蘑菇面片是一道美味可口的家常面食，以下是简单的做法：

材料：

- 面粉250克

- 温水适量

- 柴鸡蛋1个（可选）

- 蘑菇250克

- 大葱适量

- 姜适量

- 食用油适量

- 盐适量

- 酱油适量

步骤：

1. 准备面团：将面粉倒入容器中，慢慢加入温水，边倒边搅拌，直至面粉成团。

2. 继续揉面：将面团放在案板上，继续揉搓至面团光滑有弹性。盖上湿布醒发15-20分钟。

3. 准备蘑菇：将蘑菇洗净，切片或切块。大葱和姜切碎备用。

4. 面片制作：将面团擀成薄片，然后切成小块或小条。

5. 煮面片：将水煮沸，放入面片，煮熟后捞出放入碗中。

6. 炒蘑菇：热锅加入食用油，放入大葱和姜炒香，然后加入蘑菇炒熟，调入适量的盐和酱油。

7. 准备柴鸡蛋（可选）：热锅加入少许食用油，打入柴鸡蛋，炒熟。

8. 装盘：将炒好的蘑菇盖在面片上，放入炒蛋（可选）。

9. 可根据个人口味，加入适量蒜蓉末、辣椒油等调味料，搅拌均匀后即可食用。

温馨提示：可根据个人喜好添加其他蔬菜和调料，如胡萝卜丝、豆芽等。也可以加入鸡汤或高汤煮面片，增添香味。

炒蘑菇拌面的做法

1、牛肉（或羊肉）切碎，土豆切小丁，辣椒切小丁，白菜切小丁，西红柿一个切丁，葱姜蒜少许。盐，花椒，酱油。剁椒少许。

2、锅里倒植物油加几粒花椒烧热，热后葱姜蒜炝锅炒出香味。

3、加入碎牛肉（羊肉）炒至变色。

4、加入土豆丁，炒几分钟，土豆要炒至刚刚开始融化，最后一些土豆泥融化在汤汁里，汤汁更加浓郁。

5、加入少许剁椒，翻炒均匀。

6、然后倒入西红柿丁，炒至西红柿软化，加水烧开，水可以多一点，少了会干。

7、汤沸腾后倒入辣椒丁，白菜丁。翻炒均匀，加少许酱油，调好盐的味道，OK。

蘑菇炒面的家常做法大全

1、白蘑菇炖红烧肉。这是最家常的一种做法，而且最好用晒干之后的白蘑菇，这样炖出来的红烧肉会更香。做法就是先把红烧肉炒熟然后再和白蘑菇炖在一起。

2、白蘑菇做菜的配料，比如煎牛排，可以顺便煎一点白蘑菇，这样好看又营养。而且做法也很简单，没有这样吃过的可以尝试一下。

3、做白蘑菇酱吃。白蘑菇酱虽然很少有人会做来吃，但是味道也很不错哦。做法就是把白蘑菇切碎，然后用熟油酱油辣椒炒熟再腌制起来就可以了。

4、白蘑菇炒面。也是作为菜的一个配料，营养美味又好看。做法就是先把白蘑菇切成叮，然后再炒熟，最后可以淋在面上也可以和面炒在一起。

5、白蘑菇炖猪肉这是最复杂的白蘑菇的一个做法了，但是味道很不错呢。先挑选大个点的白蘑菇，然后中间挖空，放在猪肉沫，挑好味之后炖熟就可以了。

6、最后就是白蘑菇炒鸭肉。也是一个配料，而且用干的白蘑菇炒的会更香。

7、香煎白蘑菇，直接用香油或者豆油煎白蘑菇，加上料酒，生抽适量，再撒上点芝麻

8.芦笋炒白蘑菇，洗干净点芦笋切丁，先入锅翻炒，喜欢吃辣的可以加入辣椒粉或辣椒

9.耗油炒蘑菇，直接加入耗油适量煎炒白蘑菇

10.凉拌蘑菇

菌菇炒面的做法

生日吃一碗长寿面是传统习俗寓意着平安与长寿，其他可以没有但是长寿面必须有。

生日素菜菜单系列

豆腐寓意：团团圆圆吃了豆腐,全都有福。

西红柿炒鸡蛋寓意：意味着红红火火、欢欢喜喜，最经典的美食之一。

莲藕寓意：藕片形状是圆的意为路路通顺。

金玉满堂寓意：形容财富、学识颇多,从名字上看也是祝福，是玉米、绿豌豆、胡萝卜丁、松仁做成的。

生日荤菜菜单系列

生日吃鸡寓意：吃鸡是大吉大利，比如青椒炒鸡肉、鸡肉炒鲜香菇、宫爆鸡丁等。

吃鸭寓意：甲与鸭谐音， 鸭寓意科举之甲。

鱼：鲤鱼、鲫鱼寓意大吉大利，鲢鱼寓意连年有余，鳜鱼寓意富贵有余。