油豆腐韭菜的做法大全家常做法(油豆腐炒韭菜的做法大全家常窍门)

油豆腐炒韭菜的做法大全家常窍门

1、玉子豆腐切丝

2、韭菜洗净切段

3、热锅倒入玉米油

4、加入油豆腐

5、翻炒出香味

6、加入生抽，沙茶酱和白糖

7、炒一会儿，让它入味

8、再加少量的盐

9、最后加少量的水焖三分钟左右

10、倒入切好的韭菜

11、炒一分钟左右

油豆腐和韭菜能一起吃吗

食材明细

豆腐泡50克、韭菜1小把、五香粉适量、盐适量、酱油适量、香油适量。

做法步骤：

1、韭菜清洗干净，切2.5厘米小段备用

2、锅里放油葱花爆香，然后放入豆腐泡和适量酱油翻炒，放入两碗清水煮

3、汤煮开后，放入韭菜、盐、五香粉等食材调味

4、最后出锅滴入几滴香油即可

韭菜让油豆腐的做法

油豆腐炒之前用清水洗一遍，再切开成小瓣，如果是比较小的，可以直接用手抠开一个小口子。

肉切片切丝随意，用少许盐和生抽腌制五分钟左右。我这次用的是前腿肉，因为炒菜用的猪油，如果没有猪油可以用五花肉，豆类一定要搭配猪油才更香。

首先热锅冷油，下腌制好的肉进去炒散，至肉片略微焦黄装出来 再加油烧热，因为油豆腐吸油可以比平常炒菜多放一点油，下油豆腐进去翻炒一到两分钟，加盐 下蒜片和青椒和炒好的肉进去翻炒均匀，倒入适量的酱油和生抽，翻炒片刻 再加入少量的水，水不要太多，稍微使锅底能看到一点就可以了,大火烧开转小火焖一分钟左右就可以出锅啦，这一步是为了让豆腐和肉的味道更佳融合，同时我喜欢吃稍微软一点的油豆腐，如果有排骨汤就更好了，加排骨汤会比清水更多一份鲜甜哦

油豆腐炒韭菜的做法大全家常窍门视频

主料：猪肉100g，油豆腐300g

辅料：红辣椒2个，韭菜20g，大蒜2粒

制作方法：

1. 油豆腐斜切成三角形，这样容易入味。

2. 冷水放油豆腐煮滚捞出来。

3. 过凉水用漏勺将水分压干。

4. 植物油爆香肥肉加入腌渍好的瘦肉炒至变色。

5. 加入老抽调色放入红辣椒、蒜末煸香。

6. 加入油豆腐大火翻炒。

7. 加入开水末过油豆腐加入盐、老抽、生抽，大火煮滚转中小火焖5分钟。

8. 大火收汁加入韭菜段。

9. 翻拌均匀即可。

10. 油豆腐吸收了肉汁特别美味。

油豆腐炒韭菜的做法大全家常窍门图片

主料：韭菜一小把、新鲜豆泡若干、大蒜3瓣、小米辣2个。

配料：食用油、盐、味极鲜、耗油、白糖。

第一步：韭菜洗干净去蒂，然后切成小段，新鲜豆泡洗干净以后切成丝，大蒜切末、小米辣切斜刀留着备用。

第二步：锅中放入适量的食用油，倒入准备好的豆泡丝翻炒，这个时候可以加一点清水，然后加点盐，炒的时候豆泡更软也更能入味。

第三步：倒入准备好的韭菜翻炒，等到韭菜变色的时候，加入味极鲜、耗油继续翻炒直至韭菜的颜色变深。

第四步：出锅之前放入少许白糖，然后翻炒均匀，这个时候就可以出锅了。

第五步：出锅装盘，香喷喷的韭菜炒豆泡就做好了。

韭菜炒油豆腐皮的做法

步骤 1

准备食材

步骤 2

韭菜切小段，豆皮切丝，大蒜切两半

步骤 3

热油下入大蒜炒香

步骤 4

中小火，放入韭菜，翻炒几下

步骤 5

倒入豆皮，快速翻炒几下

步骤 6

放入耗油，盐，快速翻炒几下即可出锅

步骤 7

简单美味，高蛋白质 享受美食吧！

油豆腐炒韭黄

主料：黄辣丁。

辅料：盐、料酒、泡姜、泡椒、青红椒、大葱、香菜、胡椒粉、白酒、豆瓣酱、芝麻酱、菜籽油、猪油、白糖、鸡粉、生抽。

【干烧黄辣丁的做法步骤】

　第一步：准备适量的黄辣丁，处理清洗干净，加入少许盐，适量料酒，用筷子搅拌均匀，腌制10分钟备用。

　第二步：腌制鱼的这个时间段，准备适量的泡姜、泡姜，切碎，准备八九个蒜瓣，切大块，一根大葱，切小段、适量青红椒切小段，适量香菜，切大段，装碗备用。

　第三步：起锅，加一勺菜籽油、一勺猪油，大火烧至8成热，加入一把青花椒，爆香，接着下入准备好的泡姜、泡椒，大火爆香，炒出水分，紧接着倒入蒜瓣和大葱，大火翻炒，炒出香味。

第四步：炒出香味后，加入一勺豆瓣酱，小半勺芝麻酱，大火炒出红油，再从锅边淋入一小勺高度白酒，炒匀。

第五步：接着加入适量的清水，加适量的黑胡椒粉、少许精盐、鸡粉、白糖，一勺生抽调味，大火烧开。

第六步：汤烧开后，下入腌制好的黄辣丁，再次等汤汁烧开，转小火，盖上盖子，焖煮8分钟，让黄辣丁煮透煮入味，时间到后，下入青红椒，煮至断生，大概一分钟，出锅装碗，撒上香菜，美味即成

油豆腐炒油菜的做法

上海小油菜可以这样炒，小油菜下了才洗干净，每片叶子不开，留着备用。买50克油豆腐，从中间切开备用放入80克菜籽油烧至八成熟，放入小油菜爆炒，两分钟后，加入油豆腐，烦躁，放入盐16克，味精3克，继续爆炒两分钟即可装盘使用，味道真是好极了！