墨鱼红萝卜排骨汤的做法大全家常(墨鱼炖排骨红萝卜有什么功效)

墨鱼炖排骨红萝卜有什么功效

这个是可以的，而且非常提倡骨头汤的营养价值很高，骨头汤中含有的骨胶原蛋白能够促进钙质的吸收，红萝卜即胡萝卜，虽然常见、价格低廉，但有很好的保健作用，适宜癌症、高血压、夜盲症、干眼症患者、营养不良、食欲不振者、皮肤粗糙者。

具有健脾消食，润肠通便，杀虫，行气化滞，明目等功效。

而且红萝卜中含有大量的钙，并且萝卜因不含草酸，更利于人体钙的吸收，所以萝卜是补钙之佳品，研究还发现红萝卜的钙含量比白萝卜高24%,比青萝卜高6%。红萝卜骨头汤有补钙、健脾消食、杀虫的作用，很适合小孩吃。红萝卜骨头汤的材料：

主料：猪大骨450克、红萝卜1根、蜜枣两颗。调料：盐。红萝卜骨头汤的做法：

1、红萝卜削皮切成大块，猪骨飞水后冲洗干净浮沫。

2、冷水放进猪骨、胡萝卜，大火煮开转中小火煮1个小时。

墨鱼排骨红萝卜汤的做法大全家常

墨鱼排骨可以搭配很多蔬菜，例如洋葱、胡萝卜、豌豆、玉米等等。这些蔬菜不仅可以增加菜品的口感，还能提高菜品的营养价值。

墨鱼排骨红萝卜汤

墨鱼排骨玉米能一起炖。

玉米排骨墨鱼炖汤

食材：猪肋排，墨鱼（干），甜玉米，胡萝卜，生姜，大葱，香料

制作方法：

1.将墨鱼用剪刀剪成一厘米宽左右的条状，放入水中浸泡半小时。剩下的墨鱼骨也不要扔掉。

2.将排骨切成小段，上锅加入凉水后烧开，等煮出血沫后倒掉水。

3.取出开水焯过的排骨后，用适量精盐腌制。

4.将胡萝卜切小块、生姜去皮后切片、大葱切成葱段、甜玉米劈成小段。

5.在锅中放入适量的凉水倒入排骨、墨鱼骨和墨鱼干，并加上已经切好的姜片、葱段和八角等香料，大火煮开后，改小火煮20-30分钟。

6.放入胡萝卜块、甜玉米段，并加入少许食醋，大火烧开后转小火继续煮30分钟。

7.根据个人喜好放入精盐调味，煮3分钟后即可。

墨鱼炖排骨萝卜的做法

1、食材：墨鱼两只、肥肉2两、盐适量、香菜叶1小片、胡椒粉适量。

2、墨鱼用清水泡发，切成粗丝；肥肉切厚片，入电紫砂煲，加墨鱼丝，加足水烧开后转小火煲２小时，吃前调盐和胡椒粉就ＯＫ了！

3、小诀窍：墨鱼泡水前最好到火上过一下，这样泡水后很容易将黑膜撕干净；肥肉炖汤非常香，吃的时候去掉肥肉不吃就是；此汤水要一次加足，一定要细火慢煲，鲜香才会完全释放；无须另外加鸡精了；

4、墨鱼干需要提前浸泡备用，冬季可以延长浸泡时间，中途多换几次水，虽然专业的发制方法是需要用碱水来发制的，但碱会破坏食物中的一部分营养。

5、另外，处理不好容易留下一股难闻的碱水味，所以我就用最原始的方法，隔夜浸泡后使用。

6、墨鱼干的表皮比较腥，一定要处理干净后在食用，包括触角上的都要撕掉。墨鱼、香菇、黑木耳都是些不含油腻的食材，炖墨鱼汤的时候一定要加几块五花肉进去，这样汤汁会更鲜美。

墨鱼排骨红罗卜汤

以下是墨鱼干贝排骨汤的简单做法：

材料:

- 500克排骨

- 100克墨鱼干

- 100克贝类（干贝、扇贝等）

- 适量生姜（切片或拍碎）

- 适量葱（切段）

- 适量料酒

- 适量盐和胡椒粉

- 适量清水

步骤:

1. 将排骨用水焯烫一下，去除血水和杂质。

2. 另起一锅水，将焯烫后的排骨放入锅中，加入适量的生姜片和料酒，煮沸后撇去浮沫；然后转小火慢炖煮1至2小时，直到排骨熟软。

3. 在煮排骨的同时，将墨鱼干和贝类用水浸泡片刻，然后沥干备用。

4. 将熟软的排骨捞出，将汤汁过滤并留下备用。

5. 清洗锅，倒入清水，加入生姜和葱段，煮沸。

6. 加入墨鱼干和贝类，煮沸后转小火继续煮几分钟。

7. 加入煮好的排骨汤汁，继续煮约10分钟，让所有的食材充分融合。

8. 最后，根据个人口味，加入适量的盐和胡椒粉进行调味即可。

墨鱼干贝排骨汤制作简单美味，香醇可口。根据个人喜好，你可以根据需要添加一些蔬菜或其他调味料来增加风味。记得根据实际情况调整食材用量和烹饪时间。

墨鱼干红萝卜排骨汤

看情况。

干墨鱼是比较好煮熟的，如果只是煮干墨鱼没有其他的食物，那么只需要30分钟左右就可以将其煮熟了，时间比较快。

但如果煮墨鱼汤的时候还加了排骨、胡萝卜、冬瓜等食材，那么就需要花一些时间，需要大约1.5-2小时左右，否则会导致食材不熟，吃起来口感不好，严重时还会加重人体肠胃负担。

墨鱼排骨胡萝卜汤功效

准备材料：墨鱼干2只、排骨500g、胡萝卜200g、黑木耳50g、生姜3片、醋少许、盐适量

制作步骤：

1、墨鱼干、黑木耳提前浸泡，充分泡发

2、泡好的墨鱼干去骨，切细丝，胡萝卜切小块，生姜切片

3、锅内放入排骨和生姜片，焯烫一会儿去除血水，捞出，撇去油沫，这样不仅可以去腥，还可以使排骨肉质更紧实

4、砂锅倒入适量清水，放入排骨和墨鱼丝，大约煮一小时左右

5、倒入胡萝卜块，继续煮半小时左右

6、加入少许醋，可使肉质软烂出味

墨鱼炖排骨红萝卜有什么功效与作用

食材：

主料：墨鱼仔8个白萝卜1个

辅料：姜适量、葱1根、香菜适量、盐适量、 糖适量、鸡精适量

1. 新鲜墨鱼仔数个，根据自己的喜好，5-10个都行。

2. 白萝卜一个

3. 墨鱼仔去骨、去内脏、去牙、去眼睛，洗净，切块。尽量大块，因为受热后墨鱼会缩水。根据自己喜好，可去皮，也可保留。

4. 白萝卜去皮，切滚刀块，别太大。

5. 锅内添油，油热后葱姜爆锅。

6. 墨鱼仔直接倒入锅中翻炒。

7. 大火翻炒30秒左右，墨鱼爪打卷。

8. 放入白萝卜翻炒两分钟

9. 放入适量酱油继续翻炒。不喜欢吃酱油的忽略此步骤。

10. 添热水大火炖。盖盖子中火炖5分钟。

11. 五分钟后放入适量盐，鸡精，糖，提鲜。继续中火，盖盖子炖。

12. 萝卜边缘开始半透明状，或者用筷子能穿透了，就可以放入香菜出锅了。

墨鱼炖排骨可以加红萝卜吗

可以。墨鱼萝卜排骨汤有清火止痰的功效。在这里贴上常规的墨鱼排骨汤做法：

原料：墨鱼干、蛏干、排骨、水果萝卜、姜。

做法：1、墨鱼干剪成小块，用冷水泡发后撕去黑膜。（一定要撕去黑膜，否则汤太腥）

2、蛏干同样用冷水泡发，排骨洗净后在开水中焯一下，洗去血沫。萝卜切成块。

3、泡好的墨鱼干、蛏干和排骨、萝卜一起放入紫砂煲中，姜一块拍碎放入。加三碗冷水，高火煮开改小火慢炖四个小时以上即可。