豌豆炒肉末家常做法大全(豌豆炒肉末豌豆要煮一下吗)

豌豆炒肉末豌豆要煮一下吗

原料:带皮豌豆,肉末,冬菜 配料:葱花,盐,料酒,生抽酱油 做法:

锅中接适量水,放少许盐,倒入豌豆,焯一下,切成小段。肉末用少许料酒和生抽酱油腌15分钟,冬菜开包备用。

锅中到适量油,下葱花爆香。放入肉末炒变色。下冬菜翻炒。

将焯好的豌豆倒入,翻炒至熟即可。 提醒:冬菜够咸,不用再加盐,不过要加一点点生抽酱油和糖提鲜。

豌豆肉末豌豆要焯水嘛

炒豌豆确实要焯水，但是一般情况下来说，只需要焯水五六分钟就可以了，捞出来等它的水完全滴干之后，直接和五花肉一起炒就非常不错，当然有的人也会选择把它和瘦肉一起炒，所以他和什么一起炒，还得看你自己的个人口味，最喜欢吃什么了。

肉末炒豌豆要先煮吗

食材：豌豆1小碗，虾仁适量，盐适量，白胡椒粉适量，淀粉1小匙，料酒1匙，蒜3瓣，橄榄油一点点，水一点点，香油1匙

做法

1、虾仁去虾肠，加入一点点盐，白胡椒粉，1匙料酒，1小匙淀粉用手抓均匀放冰箱冷藏。

2、蒜3瓣做成蒜蓉。

3、不粘锅小火加热，加一点点橄榄油用铲子抹匀，加入步骤（2）爆香。

4、加入豌豆1小碗和一点水翻炒，至豌豆差不多熟时加入步骤（1）翻炒，至虾仁差不多熟时加入适量盐，白胡椒粉，1匙香油翻炒均匀，装盘。

豌豆炒肉末豌豆要煮一下吗视频

材料主料：豌豆200克、猪肝150克；

辅料：胡萝卜半根、青椒半个、干椒1个、肥瘦肉100克、老抽、芡粉、葱花、鸡精豌豆炒猪肝1洗净材料2猪肝放压力锅加清水压了8分钟3胡萝卜，青、干椒，猪肝切好4肉和葱切好5瘦肉加老抽，芡粉拌匀6肥肉爆出油7加瘦肉炒散8放豌豆大火翻炒，炒到颜色变翠9倒入胡萝卜翻炒10倒入猪肝和青、干椒翻炒一会11加盐炒一会儿，加适量水焖两三分仲12加葱花鸡精即可出锅了13装盘小贴士豌豆要炒熟，否则不能吃。我这个豌豆是嫩的那种，十分易熟，所以短时间就可以了，烂了不好吃，有一种豌豆很难熟，粉粉的那种，要多焖一会儿。

豌豆炒肉末豌豆要煮一下吗为什么

要的

原料

豌豆 (100克)

油梭子 (100克)

胡萝卜 (100克)

米饭 (400克)

盐 一茶勺

植物油 适量

小葱 一根

生抽 适量

步骤1/剥豌豆洗胡萝卜。

步骤2/油梭子是之前用五花肉丁炒出来的，可以用肉丁代替，（把肉丁炒干）。

步骤3/胡萝卜切丁，切葱花备用。

步骤4/豌豆煮熟。

步骤5/准备好米饭。

步骤6/先炒肉。

步骤7/放胡萝卜葱花翻炒。

步骤8/放豌豆翻炒。

步骤9/加生抽少许。

步骤10/放入米饭翻炒一会，把米饭炒匀关火。

步骤11/装碗。

豌豆炒肉豌豆要焯水吗

用料

豌豆300克，肉泥100克，酸菜、香菇、小米辣、大蒜子少许，盐5克，蒸鱼豉油、麻油5毫升，油10克，陈醋2毫升

做法

1/8 新鲜豌豆荚去壳，取出豆粒待用

2/8 豌豆粒流水清洗干净，用淡盐水浸泡15分钟

3/8 大蒜子切米，小米辣切圈，香菇泡发切丁，酸菜浸泡清洗干净切碎

4/8 五花肉手剁成肉泥，用蛋清和少许盐腌制片刻，坐锅起油，将肉泥滑散，乘出待用

5/8 坐锅起油，下酸菜和香菇丁爆香，加入小米辣圈圈爆香

6/8 下沥干水的豌豆粒，加盐不断翻炒，直至豌豆表面即将出现爆裂花纹

7/8 下滑散的肉泥和大蒜末，翻炒均匀

8/8 下蒸鱼豉油和陈醋，翻炒均匀，淋麻油，炒匀出锅即可

肉沫豌豆一般豆子炒多久

主料：后腿猪肉（带点肥肉）200g 青豌豆350g 胡萝卜50g

　　辅料 ：干红辣椒丝少许 姜蒜片少许

　　青豌豆炒肉的做法步骤：

　　1. 猪肉分肥、瘦分开切小块。

　　2. 豌豆洗净，胡萝卜切丁。姜蒜切片备用。

　　3. 放入肥猪肉，翻炒出油，带肥肉快炸成油炸时加入姜蒜片，辣椒丝爆香，然后倒入瘦肉，加适量盐，花椒粉，老抽炒熟。

　　4. 把炒好的猪肉拔到锅的一角，利用现有的油，将胡萝卜丁倒入锅内翻炒两分钟，然后倒入青豌豆继续翻炒，在青豌豆这边加少许盐，然后将猪肉覆盖在豌豆上面，闷一分钟，再翻炒均匀，加入少许鸡精起锅

豌豆炒肉 豌豆要煮多久

做法

豌豆片摘洗干净控水，待用。

葱切段，待用。

红辣椒切段，待用。

肉切片，待用。

炒锅放油，油热后倒入切好的肉片翻炒，再倒入红辣椒炒出香味。

倒入豌豆片适量翻炒，然后分别加入盐，酱油，切好的葱段。

临出锅前加入味精，喜欢的话也可以滴入适量香油。出锅。

豌豆炒肉末怎么做好吃

豆米炒肉末的制作方法：

1、所有食材洗净，肉切成末加入生粉和生抽搅拌均匀腌制片刻，香菇切成丁，蒜切成末，小尖椒切成圈

2、锅里倒入油，热锅冷油先煎肉末，煎好后控油捞出。锅底的油爆香蒜末

3、倒入香菇丁，翻炒片刻加入豌豆米。大火翻炒，豆米炒熟后，加入适量盐、生抽和陈醋即可。

肉末抄豌豆

用料:

豌豆凉粉 500克

猪肉末 100克

#辅料：葱 香菜 蒜苗 烤麸  

#调料：豆瓣酱 生抽 蚝油 食用油 孜然碎 十三香  

#工具：新思特陶瓷不粘锅  

豌豆粉炒肉的做法步骤:

步骤 1  准备所需食材，将需要清洗的食材洗净沥水备用。

步骤 2  豌豆凉粉切小块备用。

步骤 3  烤麸切块，蒜苗、葱和香菜切碎备用。

步骤 4  新思特陶瓷不粘锅加少许食用油，放入葱碎炸出葱香味。

步骤 5  出香味后，放入豆瓣酱炒出红油，然后放入猪肉末炒至变色。

步骤 6  将切好的凉粉块放入锅中。

步骤 7   加入生抽、蚝油和十三香调味，然后放入烤麸块，翻炒均匀。

步骤 8  加锅盖焖一会儿促使入味，凉粉炒透入味才好吃

步骤 9  炒到入味后，加孜然碎，再放入蒜苗和香菜碎，即可出锅食用。