炒素肥肠的做法大全家常(爆炒素肠的做法大全)
爆炒素肠的做法大全
1、 葱洗净、切段;姜片洗净、切丝备用。
2、 素肠切轮片,放入锅中干煎一下,捞起。
3、 锅中倒入1大匙油烧热,放入姜丝爆香,再放入肉馅,加入前一天未吃完的糖醋鱼淋汁和三分之一份糖醋酱原汁炒至入味,最后加入素肠及胡萝卜末煮匀,盛起、撒上白胡椒粉、白芝麻及葱段即可。 荷香粉蒸地瓜素肠 材料: 干荷叶2张 地瓜1条 素肠180公克 黑糯米20公克 糙米20公克 葡萄干适量 作法:
1)将黑糯米、糙米泡温水半小时,混合后添加适量葡萄干拌匀备用。
2)素肠切段,以酱油膏、糖、胡椒粉、五香粉腌至入味,入油锅炸酥备用。
3)地瓜切块备用,干荷叶去头剪成四片扇型备用。
4)荷叶平铺后依序摆入混合过的黑糯米、糙米、葡萄干,以及炸好的豆肠、地瓜, 卷包成长条状,入锅蒸30分钟即可起锅。
5)将起锅的荷香粉蒸地瓜素肠剪出十字体开口即可盛盘
炒素肠怎么做好吃
主料:素肠200g 青椒100g辅料:油适量 盐适量 猪肉片50g 蒜片适量 姜片适量 料酒15ml 老干妈辣椒酱适量 鸡精2g步骤1.准备素肠和青椒2.准备调料和猪肉片3.把青椒去籽后洗净切片,素肠也切片4.锅内水开后先把素肠焯水后捞起5.热锅温油下入姜蒜爆香6.再把素肠片加入煸炒出香味7.下入青椒和猪肉片8.翻炒均匀后加入适量料酒9.加盐10.加老干妈辣椒酱11.加入适量鸡精翻炒均匀后熄火出锅
如何炒素肠
材料:素肠600克, 葱2根, 姜片少许, 肉馅50克, 胡萝卜末少许, 白胡椒2小匙, 白芝麻1大匙, 做法:
1、 葱洗净、切段;姜片洗净、切丝备用。
2、 素肠切轮片,放入锅中干煎一下,捞起。
3、 锅中倒入1大匙油烧热,放入姜丝爆香,再放入肉馅,加入前一天未吃完的糖醋鱼淋汁和三分之一份糖醋酱原汁炒至入味,最后加入素肠及胡萝卜末煮匀,盛起、撒上白胡椒粉、白芝麻及葱段即可。 荷香粉蒸地瓜素肠 材料: 干荷叶2张 地瓜1条 素肠180公克 黑糯米20公克 糙米20公克 葡萄干适量 作法:
1)将黑糯米、糙米泡温水半小时,混合后添加适量葡萄干拌匀备用。
2)素肠切段,以酱油膏、糖、胡椒粉、五香粉腌至入味,入油锅炸酥备用。
3)地瓜切块备用,干荷叶去头剪成四片扇型备用。
4)荷叶平铺后依序摆入混合过的黑糯米、糙米、葡萄干,以及炸好的豆肠、地瓜, 卷包成长条状,入锅蒸30分钟即可起锅。
炒素肠的家常做法窍门
主料
素肠1根,黑木耳10朵,胡萝卜半根,青椒1只
辅料
蚝油2大勺,盐少许
什锦素肠的做法步骤
1.准备的原料。
2.黑木耳加清水泡发。
3.胡萝卜去皮切片,素肠,青椒切片。
4.水烧开,加少许盐,黑木耳焯烫1分钟左右。
5.再将素肠一样焯水。
6.热锅凉油,煸炒青椒,胡萝卜至变色。
7.加入素肠翻炒1分钟左右。
8.再加入黑木耳,蚝油,少许盐炒匀。
9.最后加少许水大火烧2到3分钟。
10.色香味俱全的炒素肠。
炒肥肠怎么做?
您好,炒大肠是一道非常经典的川菜,下面是简单易学的家常做法:
所需材料:
- 猪大肠 300 克
- 青椒 1 个
- 干辣椒 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
制作步骤:
1. 将猪大肠清洗干净,放入开水锅中焯水沥干备用。
2. 青椒切成小块,姜、蒜切末备用。
3. 干辣椒用剪刀剪成小段备用。
4. 热锅凉油,将姜蒜末和干辣椒爆香。
5. 加入焯过水的大肠翻炒,加入料酒、生抽翻炒均匀。
6. 加入青椒,继续翻炒。
7. 最后加入盐、鸡精调味,出锅前滴入少许香油即可。
小贴士:
1. 焯水的时候可以加入一点姜片和料酒去除腥味。
2. 干辣椒可以根据个人口味增减,如果不喜欢辣可以不加。
3. 炒大肠的时候火要大,翻炒要快,不要炒太久,否则会影响口感。
炒肥肠的做法家常做法
主料 猪大肠500克,青、红椒共150克,水发木耳50克调料 葱1棵,姜1块,蒜3瓣,料酒、生抽各0.5汤匙,精盐3茶匙,味精、香油各1茶匙,淀粉3茶匙,花生油1汤匙。 ·
操作步骤
1、先将猪大肠洗净煮至八成熟,改刀成三角片,用料酒、姜腌渍2、木耳、青红椒改刀三角片,姜切片,葱切段,蒜拍成茸3、锅加底油下葱、蒜炝锅,加青、红椒、木耳、精盐、味精炒熟出锅4、锅加底油,下入猪大肠爆炒,加入精盐、生抽、料酒后放入炒好的青红椒,木耳翻炒,放入香油勾芡出锅。
炒素肥肠的做法大全家常视频
食材洗净
2
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切片
3
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锅中放油
4
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放洋葱粒、花椒爆香
5
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放素大肠、胡萝卜
6
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加盐、鸡精、酱油翻炒均匀
7
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加青辣椒、水炒四五分钟
8
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可以出锅了
炒素肥肠的做法大全家常菜
1.猪肠白酒泡20分钟,洗净,白醋泡20分钟。
2.粉条温水泡软。
3.配菜:香菜➕胡萝卜➕木耳➕姜蒜末。
4.白菜切丝,用少许盐杀一下水分,其实木耳最好也切丝,因为我家里的刀具比较不锋利,我直接料理机打碎了。
5.玉米淀粉一碗➕一碗豌豆淀粉➕水,小火慢慢搅拌至融化,逐渐变粘稠,关火。(注意:一定要小火不停地搅拌,把两种粉和凉水下锅时候就要先搅拌无颗粒再开火哦)
6.接着把所有准备好的蔬菜,粉丝都放到淀粉糊糊里面,➕蚝油,酱油。盐,糖,料油,继续搅拌均匀。
7.料油:桂皮➕八角➕香叶➕花椒(提前把料油炸好,过滤,放凉备用。)
8.灌好的蔬菜肠。
19.最后蒸完
炒素肠要焯水吗
香素肠 菜谱简介 色形如真,味道鲜醇。 材料 主料:胡萝卜300克,北豆腐200克, 辅料:干豆腐300克,腐竹250克,腐乳(白)300克, 调料:花生酱100克,姜汁100克,五香粉20克,盐6克,香油130克,料酒40克 做法 1.将腐竹发透,劈开切成丁;
2.胡萝卜切去两端,削掉外皮,切条改丁,经沸水焯过;
3.腐乳、豆腐同压成泥,着香油、花生酱,调匀作料坯,待用;
4.锅置火上,加鲜汤200毫升,把胡萝卜丁与腐竹丁同下锅中,放入姜汁、五香粉、食盐、料酒,煨透入味出锅,待用;
5.先用干豆腐一张铺平,抹上料汁,再用胡萝卜丁、腐竹丁一顺摆好,从怀里向外卷紧,用纱布包好,如法卷10卷,待用;
6.把卷好的香肠料坯,放笼中蒸20分钟拿出,冷却后,取去纱布,斜刀切薄片摆盘即成。
炒素肥肠的做法大全家常窍门
【素菜版毛血旺】
【制作食材】豆腐皮,菠菜,大葱,火锅底料,食用油,豆瓣酱,辣椒油,食用盐,生抽,干辣椒
【制作步骤】
1、首先准备一张合适大小的豆腐皮,将豆腐皮卷成卷,然后切成细丝,切成细丝之后将豆腐皮放到一个盘中备用。准备适量的菠菜,首先先将菠菜洗干净,然后去掉根部再切成两半,同样放到盘中备用。准备适量的大蒜,先将大蒜拍碎,然后切成末儿。在准备适量的大葱,将大葱切成葱花儿。大蒜和大葱一块儿放到一个盘中备用。在放大蒜和大葱的盘中放一些火锅底料。
2、起锅烧水,锅中的水要多一些,水烧开之后放入豆腐皮焯水一下,去除豆腐皮中的豆腥味儿,在焯水的时候要不停的搅拌豆腐皮。焯水的时间是两分钟左右,两分钟之后就可以捞出控水装盘备用了。
3、起锅烧油,放入葱花炒香,放一首豆瓣酱和我们事先准备好的火锅底料炒出红油,加入适量的清水放入辣椒油,把豆腐皮放进去煮。煮豆腐皮的时候也要不停的搅拌。再加一点点食用盐和生抽,用筷子充分搅拌均匀。水开后放入菠菜进去烫一下,时间在一分钟左右。一分钟后就可以关火出锅了,放入一个稍大一点的干净的碗中。将煮好的菠菜豆腐皮放进去之后,再向碗中加入我们切好的蒜末和干辣椒。再烧一些热油,直接浇到蒜末和干辣椒上,以激发出他们的香味。最后可以撒上一点葱花或者是香菜来点缀一下,就这样一道美味的素菜版的毛血旺就做好了。
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