土豆豆角窝瓜家常做法(土豆窝瓜豆角可以在一起炖吗)

土豆窝瓜豆角可以在一起炖吗

食材：五花肉300克、北豆腐200克、土豆两个、大白菜半颗、红薯粉条适量、干香菇适量、葱段适量、姜片少许、八角两颗、干辣椒段适量。（大烩菜对于食材的要求是比较随意的，大家根据自己的喜好来添加食材就可以。）

1、食材的处理：把五花肉去皮切成一元硬币厚的片，豆腐切成0.5厘米厚的片，土豆去皮切成滚刀块用清水冲洗掉多余的淀粉，大白菜洗净后切成大段。（做大烩菜最好选用五花肉，肥一点的五花肉更好，用瘦肉来做的话可能会比较柴。）

2、干香菇提前用凉水泡1小时，红薯粉条提前用温水泡1小时备用。

3、先把铁锅烧热，然后加入适量食用油润锅，油热后下入切好的五花肉片煸炒，把五花肉片煸炒出油脂后下入葱段、姜片、八角、干辣椒段、适量老抽继续翻炒，接着沿锅边加入少许陈醋。大烩菜好吃的关键就在于炒五花肉这一步，一定要把五花肉中多余的油脂煸炒出来，炒五花肉的时候加一点陈醋更加提味，而且五花肉吃起来一点都不会腻。

4、加入适量的清水，水开后下入泡发好的香菇、切好的豆腐和土豆块，大火烧开后加入适量盐和生抽调味，转为中小火炖煮10分钟。这里水的用量以刚刚没过食材为宜。

5、10分钟后加入白菜和泡好的红薯粉条，继续炖煮5分钟左右。

6、把红薯粉条炖软后，把所有食材翻炒均匀，大火再炖2分钟，稍微收一下汤汁就可以出锅了，装入盘中，撒上适量葱花和香菜末即可食用。

土豆豆角炖窝瓜怎么做好吃窍门

步骤 1

space

豆角洗干净去蒂，注意不用把水控的太干。这里我买的是大油豆，这种豆角适合炖。南瓜洗净切块,这里也可以用土豆或者干脆不放。葱蒜切末，姜切片

步骤 2

space

锅洗净，把豆角放入锅中炒至翠绿色，注意此时不放油，如果炒的过程中豆角要糊锅，可以少放点水

步骤 3

space

炒至豆角全绿色，称出备用

步骤 4

space

锅烘干放油，七成热放入姜末、八角和一半的蒜末爆香

步骤 5

space

加入豆角和十三香，炒2分钟

步骤 6

space

放入少量小苏打，作用是让豆角容易煮烂

步骤 7

space

放入南瓜翻炒均匀，此时可以放生抽也可以不放，放的话成品颜色会重一些

步骤 8

space

加入适量水，不用没过豆角，因为豆角不吸汤。如果没放窝瓜或者土豆的话，汤可以再少一点点。盖上盖子大火烧开

步骤 9

space

加入适量盐，控制不好多少的话可以少量多次添加，加点就尝一下。翻炒均匀，盖上盖子小火慢炖，注意常掀开盖子看看汤多少

步骤 10

space

汤剩下三分之一的时候，加入葱花和剩余的人蒜，加入鸡精，搅拌均匀，关火。

步骤 11

space

装盘开吃啦～

窝瓜土豆豆角炖肉

步骤 1

豆角洗干净去蒂，注意不用把水控的太干，南瓜洗净切块,葱蒜切末，姜切片

步骤 2

锅洗净，把豆角放入锅中炒至翠绿色，注意此时不放油，如果炒的过程中豆角要糊锅，可以少放点水

步骤 3

炒至豆角全绿色，盛出备用

步骤 4

锅烘干放油，七成热放入姜末、八角和一半的蒜末爆香，加入豆角和十三香，炒2分钟

步骤 5

放入少量小苏打，作用是让豆角容易煮烂

步骤 6

放入南瓜翻炒均匀，此时可以放生抽也可以不放，放的话成品颜色会重一些

步骤 7

加入适量水，不用没过豆角，因为豆角不吸汤。如果没放窝瓜或者土豆的话，汤可以再少一点点。盖上盖子大火烧开

步骤 8

加入适量盐，控制不好多少的话可以少量多次添加，加点就尝一下。翻炒均匀，盖上盖子小火慢炖，注意常掀开盖子看看汤多少

步骤 9

汤剩下三分之一的时候，加入葱花和剩余的蒜，加入鸡精，搅拌均匀，关火。

土豆窝瓜炖豆角的做法

步骤豆角土豆炖倭瓜的做法步骤11.速冻豆角备用豆角土豆炖倭瓜的做法步骤22.倭瓜洗净切成块备用豆角土豆炖倭瓜的做法步骤33.土豆去皮洗净，切成块备用。

豆角土豆炖倭瓜的做法步骤44.炒锅置入植物油加热后加入葱姜片炒出味加入十三香豆角土豆炖倭瓜的做法步骤55.加入倭瓜、土豆，速冻豆角用冷水冲洗一下冷霜迅速入锅翻炒1分钟，加入适量的水，盖上盖儿大火煮开，加入适量的盐慢火炖10分钟。

豆角土豆炖倭瓜的做法步骤66.加入适量鸡精出锅

土豆和窝瓜能一起炖吗

用料

窝瓜 中等窝瓜一切为二

土豆 2个中等土豆

猪肉肉 看自己喜好

葱段，蒜片，姜片 小量（葱5~6段,蒜5~6片,姜片两三片）

料酒，生抽，蚝油 适量（一般的话就是一哆嗦,看能出来多少就是多少）

鸡精，食盐，味精 适量

红烧汁 适量

土豆炖窝瓜的做法步骤

步骤 1

首先清洗窝瓜和土豆去皮，切成中等大小的块头，两种食材都不要切的太小，因为炖出来就不方便夹取了。

步骤 2

备好辅助材料：猪肉肉，葱段，蒜片，姜片，料酒，生抽，蚝油，红烧汁，食盐，鸡精，味精，阵型一定要摆好，省的到时手忙脚乱哦。

步骤 3

首先，热锅下冷油，等油微微冒烟时下猪肉肉翻炒（40~60秒），放入料酒和生抽把猪肉肉上个色上个味道。让后放入葱，蒜，姜翻炒一下（8~10秒），然后倒入土豆进行翻炒。

步骤 4

土豆进锅翻炒一会（50~60秒），然后放入窝瓜再一起翻炒（40~60秒），开始放入调料品：蚝油，红烧汁，食盐，鸡精，大家在一起后在翻炒几下，开始倒入自来水，水平线和菜平行即可，盖上锅盖，调成中火进行炖煮。

步骤 5

炖煮时间：中火炖8~10分钟后转小火慢炖，这样慢炖是让食材更好的吸收味道，吃起来更好吃哦。因为是土豆和窝瓜都是很容易碎的食材，所以在翻锅的时候要小心，不然就会碎喽。

步骤 6

要时不时看看汤汁剩余多少，不要干锅了。小火慢炖15分钟后，加入味精调成大火开始收汁，本人非常非常喜欢这种汤汁泡饭（那种感觉相当哇塞了），所以汤汁就会都留点。

步骤 7

大火翻炒几下，就可以关火盛菜喽，坐下来好好享用美食咯。

土豆炖窝瓜的小贴士

1、要先把土豆过油炸香。

2、把食材味上味道一定要小火慢炖。

窝瓜炖土豆豆角的做法大全家常

原料：

老南瓜200克、净鸡400克、红枣10余颗、热水500亳升。

配料：

生姜、蚝油、鸡粉、胡椒粉、料酒、葱各适量。

做法：

1、红枣洗净后用温水泡发；南瓜去皮去瓤洗净切成小块；鸡肉洗净沥干剁成大小均匀的块；生姜切片，葱切花；

2、热锅放油，下入鸡块与姜片，大火将鸡块炒至出油；

3、放入两小勺料酒，炒匀；

4、加入约500毫升热水（一定要是热水哦），盖上锅盖，小火煮约5分钟；

5、放入南瓜与红枣，煮至南瓜熟透;

6、放入适量的盐、蚝油、鸡粉、胡椒粉，炒匀后再煨煮约2分钟；

7、最后放入葱花炒匀即可。

窝瓜和豆角能一起炖吗

窝瓜在东北是餐桌上的最长见的家常菜了。

第一种就是大丰收，窝瓜土豆玉米段，豆角还有排骨一锅炖出来。

第二种：蒸窝瓜和玉米，茄子土豆一起蒸熟了配大酱吃。

第三种：窝瓜蒸熟了压成泥滚上泡好的糯米做成丸子，上锅蒸好就可以了。

第四种：做成发糕。蒸熟了窝瓜压成泥加入面粉加入酵母粉，发至二倍后上锅蒸二十分钟就好了。

第五种：将窝瓜切片晾成干，冬天可以随时拿出来用温水泡开和肉片一切炒着吃，特别美味，口感荕道好吃极了。

这有好多种吃法下次再说吧。