新疆炒夹沙家常做法？ 新疆浇汁夹沙的汁咋做？

一、新疆炒夹沙家常做法？

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用半干的大饼，揉成末备用，大饼末更好一点

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新鲜的肉馅，加入蒜末、姜末

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加入十三香

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再加入适量的盐和鸡蛋

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加入料酒后，和大饼屑一起还是用手不断地搅拌，直到肉馅和各种配料均匀混合

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然后，加入水淀粉，继续搅拌，使得肉馅变得均匀

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表面抹平后放置两到三小时

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然后开始做蛋皮

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鸡蛋打匀后用平底锅煎成薄蛋皮，然后就开始炸咯，蛋皮上均匀抹上水淀粉（为了保证在油炸的时候不分离）然后把肉馅平铺到蛋皮上，大概0.5-0.7，不要太厚

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然后涅，上面再盖一层蛋皮

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切成1.5×8厘米左右的长条

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到油锅中炸至金黄色捞出

二、新疆浇汁夹沙的汁咋做？

调料水的做法：

1、小锅中倒入一碗水，放入少许花椒、大料有2-3粒即可，（有条件的话，还可以放几粒茴香籽和孜然籽。没有结不用放。花椒、大料就可以了）把这些料煮开入味即可。倒出放凉备用。

三、辣椒油的做法。

平锅中放入一些小红干辣椒、花椒在锅中炒香，倒入容器中捣碎，锅中再入油，把捣好的干辣椒和花椒的末倒入油种，再放入白芝麻，加入少量食盐，炒香即可。这种辣椒油味道好极了，放在一个容器中可以吃好长时间、绝对不含苏丹红。放心食用吧！

四、调凉皮了

、凉皮切丝，黄瓜切丝，加入醋、盐、味精、麻汁、麻油、辣椒油、调料水。这7种材料缺一不可。绝对是正宗的陕西凉皮。爱挑剔的、好吃的朋友，辣椒油和调料水一定要自己做。

三、夹沙肉中的夹沙怎么？

食材明细：五花肉500克、蜂蜜适量、红豆沙适量、红枣适量、糯米适量、红桃适量、油酥核桃适量、姜片适量、盐适量、花椒适量、酱油适量

泸州夹沙肉的做法步骤

1

五花肉选12厘米宽的肉，长度适量；把毛弄干净

2

放冷水锅，煮。加姜片，花椒，盐

3

煮到筷子轻插穿，就可以了

4

趁热把肉皮多余的油，刮掉，用糖色来上色【用了是白糖炒的，最好是冰糖】

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锅里油烧到6成热，把肉皮朝下，用油锅炸。肉要来回移动，免粘锅

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炸好的五花肉

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肉下第一刀，不要切断；第二刀切断。切火夹片

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剩余的肉就这样切

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切好的肉，用少许酱油，让肉有底味，上色；还有红糖

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糯米，红枣提前半天泡涨。豆沙里面加入核桃末

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为了让馅更加美味，加蜂蜜，红枣末，核桃末

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豆沙片放肉片中，包起来

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一片一片的包起来。做了12片

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扣碗先抹油，肉就这样放好

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泡涨的糯米，加红枣，红糖拌匀。先蒸20分钟，8成熟【我这一步忘记拍照】

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8成熟的糯米，放入扣碗中

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水开后，继续蒸一个小时

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做出来的成品

夹馅的做法：锅内放红糖炒化，加洗沙、猪油炒匀，加玫瑰捣匀；为了让馅更加美味，加蜂蜜，红枣末，核桃末。

四、夹沙肉的夹沙馅怎么做，夹沙肉的最好吃的做法，夹沙肉？

食材：五花肉，糯米，蜂蜜（或者白砂糖），豆沙，

配料：生姜，花椒籽，香葱，

第一步：准备一块新鲜的土猪五花肉，做夹沙肉，用土猪肉做味道才更香，

切点姜片，

五花肉可以先把肉片烧一下，也可以不烧，把五花肉清洗干净，冷水下锅，加入姜片，适量的料酒去腥，加入一个葱结，先大火烧开，水开后转中小火煮20分钟，把五花肉煮熟。

20分钟后打开锅盖，把五花肉捞出来，趁热在肉皮刷上一层糖色，蜂蜜水或者红糖水都可以，然后把它自然晾凉。

碗中加入两把糯米，加入清水把糯米淘洗干净。

锅内加少许水烧开，把刚才淘洗好的糯米放入煮一下，煮至糯米开始泛白（大约3-5分钟），开始变大的时候，我们用漏勺把糯米捞出来。

第二步：五花肉冷却后，我们把五花肉切成夹刀片，也就是第一刀不切到底，第二刀切到底，切薄一点。

夹沙肉夹沙肉，就是指把肉切得像一个夹子一样的形状。

切好的肉放入碗中，加入一勺糖色，也可以用红糖水或者蜂蜜水，用手把它抓均匀，

准备一些豆沙，

取一块肉，中间包入豆沙馅，然后用手按平，

肉片全部夹好豆沙后摆盘。煮好的糯米里面加上适合自己口味的白砂糖，喜欢甜的可以多加一些。搅拌均匀后，把它铺到刚刚装好盘的肉上，糯米铺平整即可。

第三步：用蒸锅蒸的时间比较长，大约需要2个小时，我们为了节省时间，用高压锅蒸，把夹沙肉放入高压锅里，压30分钟即可。30分钟后取出来，在上面扣一个盘子，然后把它翻过来，这个过程和扣肉一样，然后撒上白砂糖，美味即成，

五、新疆最新鲜的特色菜？

新疆烤全羊：

烤全羊维吾尔语叫“吐努尔喀瓦甫”，是新疆最富有特色的传统风味之一。烤全羊外表金黄油亮，外部肉焦黄发脆，内部肉绵软鲜嫩，羊肉味清香扑鼻，颇为适口，别具一格。

六、新疆的特色菜是什么？

新疆的特色菜比较多，目前新疆的主要特色菜包括新疆大盘鸡，新疆烤肉以及新疆烤全羊，同时还有新疆拌面和新疆抓饭

七、夹沙肉的夹沙馅怎么做？

食材：五花肉，糯米，蜂蜜（或者白砂糖），豆沙，

配料：生姜，花椒籽，香葱，

第一步：准备一块新鲜的土猪五花肉，做夹沙肉，用土猪肉做味道才更香，

切点姜片，

五花肉可以先把肉片烧一下，也可以不烧，把五花肉清洗干净，冷水下锅，加入姜片，适量的料酒去腥，加入一个葱结，先大火烧开，水开后转中小火煮20分钟，把五花肉煮熟。

20分钟后打开锅盖，把五花肉捞出来，趁热在肉皮刷上一层糖色，蜂蜜水或者红糖水都可以，然后把它自然晾凉。

碗中加入两把糯米，加入清水把糯米淘洗干净。

锅内加少许水烧开，把刚才淘洗好的糯米放入煮一下，煮至糯米开始泛白（大约3-5分钟），开始变大的时候，我们用漏勺把糯米捞出来。

第二步：五花肉冷却后，我们把五花肉切成夹刀片，也就是第一刀不切到底，第二刀切到底，切薄一点。

夹沙肉夹沙肉，就是指把肉切得像一个夹子一样的形状。

切好的肉放入碗中，加入一勺糖色，也可以用红糖水或者蜂蜜水，用手把它抓均匀，

准备一些豆沙，

取一块肉，中间包入豆沙馅，然后用手按平，

肉片全部夹好豆沙后摆盘。煮好的糯米里面加上适合自己口味的白砂糖，喜欢甜的可以多加一些。搅拌均匀后，把它铺到刚刚装好盘的肉上，糯米铺平整即可。

第三步：用蒸锅蒸的时间比较长，大约需要2个小时，我们为了节省时间，用高压锅蒸，把夹沙肉放入高压锅里，压30分钟即可。30分钟后取出来，在上面扣一个盘子，然后把它翻过来，这个过程和扣肉一样，然后撒上白砂糖，美味即成，

八、夹沙的做法？

主料肉馅（肥瘦 3:1）适量 生姜末 蒜末 水淀粉 大饼屑（可以用面包屑代替） 鸡蛋 盐 料酒 鸡精 十三香 油 夹沙的做法步骤1. 用半干的大饼，揉成末备用（大概是很早的时候没有面包屑吧）但是可能大饼末更好一点（直觉哈）

2. 新鲜的肉馅，加入蒜末、姜末3. 加入十三香4. 再加入适量的盐和鸡蛋5. 加入料酒后，和大饼屑一起还是用手不断地搅拌，直到肉馅和各种配料均匀混合6. 然后，加入水淀粉，继续搅拌，使得肉馅变得均匀7. 表面抹平后放置两到三小时8. 然后开始做蛋皮9. 鸡蛋打匀后用平底锅煎成薄蛋皮10. 就是这样11. 然后就开始炸咯，蛋皮上均匀抹上水淀粉（为了保证在油炸的时候不分离）然后把肉馅平铺到蛋皮上，大概0.5-0.7，不要太厚12. 然后涅，上面再盖一层蛋皮～

13. 切成1.5×8厘米左右的长条14. 到油锅中炸至金黄色捞出15. 然后就可以备用了，可以用来做成糖醋夹沙，也可以做暖锅，炖菜，吃法很多，当然也可以就这样吃，因为为了长时间保存可能盐会多一些，直接吃可能会有点齁。

九、夹沙肉里面的夹沙怎样做？

夹沙肉的夹砂有核桃、花生 芝麻 冰糖 把核桃 花生 芝麻 炒香来 和冰糖一起磨成粉

十、新疆乌鲁木齐有哪些特色菜？

以下是乌鲁木齐的美食推荐，让您品尝到地道的新疆美食。

1. 羊肉串

羊肉串是新疆代表性的美食之一，也是乌鲁木齐的美食之一。它选用的是新鲜的羊肉，串烤时配以特制的调料，烤出来的肉质鲜嫩，口感。在乌鲁木齐的街头巷尾，随处可见卖羊肉串的小摊，价格实惠，口感美味。

2. 大盘鸡

大盘鸡是新疆的传统美食之一，它选用的是鸡肉和土豆，再加上特制的辣椒和香料，炖制出来的鸡肉鲜嫩多汁，土豆香糯可口，辣而不燥，非常适合辣妹子。大盘鸡也是乌鲁木齐的招牌菜之一。

3. 烤全羊

烤全羊是新疆为盛行的传统美食之一，它选用的是整只羊，经过特殊的处理和烤制，烤出来的羊肉鲜嫩可口，肉质鲜美，口感。烤全羊也是新疆人民庆祝节日和婚礼的必备美食。

4. 手抓饭

手抓饭是新疆的特色美食之一，也是乌鲁木齐的美食之一。它选用的是米饭、肉和蔬菜，配以香料和调味料，再用手拌匀，饭粒饱满，香气四溢，口感丰富。手抓饭是新疆人民的传统美食之一，也是乌鲁木齐的招牌菜之一。

5. 拌面

拌面是新疆代表性的美食之一，它选用的是面条、牛肉和蔬菜，配以特制的调料和香料，拌匀后即可食用。拌面的面条细而长，口感劲道，牛肉鲜嫩可口，辣而不燥，非常适合辣妹子。