新疆乌鲁木齐有哪些特色菜？

一、新疆乌鲁木齐有哪些特色菜？

以下是乌鲁木齐的美食推荐，让您品尝到地道的新疆美食。

1. 羊肉串

羊肉串是新疆代表性的美食之一，也是乌鲁木齐的美食之一。它选用的是新鲜的羊肉，串烤时配以特制的调料，烤出来的肉质鲜嫩，口感。在乌鲁木齐的街头巷尾，随处可见卖羊肉串的小摊，价格实惠，口感美味。

2. 大盘鸡

大盘鸡是新疆的传统美食之一，它选用的是鸡肉和土豆，再加上特制的辣椒和香料，炖制出来的鸡肉鲜嫩多汁，土豆香糯可口，辣而不燥，非常适合辣妹子。大盘鸡也是乌鲁木齐的招牌菜之一。

3. 烤全羊

烤全羊是新疆为盛行的传统美食之一，它选用的是整只羊，经过特殊的处理和烤制，烤出来的羊肉鲜嫩可口，肉质鲜美，口感。烤全羊也是新疆人民庆祝节日和婚礼的必备美食。

4. 手抓饭

手抓饭是新疆的特色美食之一，也是乌鲁木齐的美食之一。它选用的是米饭、肉和蔬菜，配以香料和调味料，再用手拌匀，饭粒饱满，香气四溢，口感丰富。手抓饭是新疆人民的传统美食之一，也是乌鲁木齐的招牌菜之一。

5. 拌面

拌面是新疆代表性的美食之一，它选用的是面条、牛肉和蔬菜，配以特制的调料和香料，拌匀后即可食用。拌面的面条细而长，口感劲道，牛肉鲜嫩可口，辣而不燥，非常适合辣妹子。

二、新疆最新鲜的特色菜？

新疆烤全羊：

烤全羊维吾尔语叫“吐努尔喀瓦甫”，是新疆最富有特色的传统风味之一。烤全羊外表金黄油亮，外部肉焦黄发脆，内部肉绵软鲜嫩，羊肉味清香扑鼻，颇为适口，别具一格。

三、新疆的特色菜是什么？

新疆的特色菜比较多，目前新疆的主要特色菜包括新疆大盘鸡，新疆烤肉以及新疆烤全羊，同时还有新疆拌面和新疆抓饭

四、新疆美食有哪些新疆美食的做法？

新疆菜大盘鸡一个 主料三黄鸡一只（约2斤） 辅料大土豆1个（量随自己喜好） 红椒一个 葱少许少许 姜少许 郫县豆瓣酱2勺 干辣椒1小把 花椒 八角 桂皮 酱油 啤酒 盐 糖 油 大盘鸡的做法步骤1. 鸡清理干净后斩成小块（某新疆孩子说俺剁的块太小了），用开水焯烫一下去除血水和脏东西2. 干辣椒切段，葱姜切片3. 锅里放两大勺油，油温热后放入花椒，小火炸出香味后捞出4. 放1大勺糖进去，快速搅拌使糖融化5. 当糖慢慢成焦黄色后，将鸡块倒入迅速翻炒6. 加入豆瓣酱、干辣椒和葱姜翻炒，并加入1小勺的酱油翻炒均匀7. 往锅里倒入啤酒没过鸡肉（啤酒挥发快要多倒一些）8. 加入两个八角和一块桂皮，大火烧开转中小火焖炖鸡肉20分钟（其间要开锅看下，俺是新手怕烧干锅，锅如果要烧干了就再加点啤酒）9. 土豆去皮切块，鸡肉炖至八成熟，加入适量盐调味，将土豆块倒入锅中翻炒均匀10. 继续炖15分钟左右，等土豆也炖熟了，加入切块的青红椒翻炒均匀即可出锅

五、新疆有哪些好吃的？

新疆是多民族共存的自治区，所以新疆的名吃有很多种，主要有烤全骆驼，烤全羊，烤羊肉肉串，烤腰子，烤肠子，还有胡辣羊蹄，羊杂碎汤，羊头肉，大盘鸡，拉条子，过油肉拌面，薄皮包子，烤包子，纳仁，熏马肉，熏马肠，各种油炸的散子点心等数不胜数

六、新疆的大学有哪些？

新疆大学、石河子大学、新疆财经大学、新疆师范大学、新疆农业大学

塔里木大学 、喀什师范学院、新疆医科大学、伊犁师范学院、新疆艺术学院

拓展资料

1、新疆大学

新疆大学（Xinjiang University），简称“新大”，位于新疆维吾尔自治区首府乌鲁木齐，是世界一流大学建设高校、全国重点大学、国家“211工程”重点建设高校、国家西部大开发重点建设高校、中西部高校基础能力建设工程高校。

2、新疆医科大学

新疆医科大学，坐落于新疆维吾尔自治区首府乌鲁木齐市风景秀丽的鲤鱼山下，是一所具有光荣传统的省属重点大学，入选“卓越医生教育培养计划”、“中国政府奖学金来华留学生接收院校”，是国家卫生和计划生育委员会、教育部和新疆自治区共建高校。

3、新疆师范大学

新疆师范大学（Xinjiang Normal University）位于新疆维吾尔自治区乌鲁木齐市，是“中西部高校基础能力建设工程高校”之一，为上海合作组织大学、国家大学生文化素质教育基地、首批教育部来华留学示范基地建设高校。

4、新疆农业大学

新疆农业大学（Xinjiang Agricultural University）位于乌鲁木齐市，是自治区重点建设的一所农业高等院校，前身为新疆八一农学院，是经毛主席和中央军委同意，由王震将军于1952年创建，是新中国成立后新疆建立的第一所本科院校。

5、新疆财经大学

新疆财经大学（Xinjiang University of Finance & Economics），是新疆唯一一所财经类高等学府，也是新疆维吾尔自治区重点建设的五所高校之一。学校坐落在新疆首府乌鲁木齐市风景秀丽的北京路上，南、北两个校区总面积近62万平方米。

七、新疆的油田有哪些？

        新疆的油田主要有以下几个：1.塔里木油田在南疆库尔勒，开发时间30年。2.新疆油田在北疆克拉玛依，开发时间60年。都属于中石油。3.吐哈油田在哈密。

      自然环境方面，库尔勒好于克拉玛依。油气量方面，新疆油田这两年发现了两个10亿吨级特大油田，在很大程度上，产量为王。

八、新疆的特产有哪些？

1

吐鲁番葡萄干

吐鲁番是葡萄的故乡，也是葡萄的王国。据史书记载，早在2000多年前西汉时期张骞出使西域，就发现这里种植葡萄。现有无核白、红葡萄、黑葡萄、玫瑰香、白布瑞克等500多个优良品种， 利用热风，自然荫成的葡萄干，碧绿甘美，酸甜可口，倍受人们的青睐。

2

哈密瓜

哈密瓜，色、香、味俱佳，瓜肉肥厚，香甜清脆，含糖量高（最高者达21%），“色黄明如缎”、“瓜熟时到口即融，无滓”。早在汉代，哈密一带就普遍栽培哈密瓜，不过当时不叫哈密瓜，只称“甜瓜”。至清初康熙年间，“自康熙初，哈密投城，此瓜始入贡，谓之哈密瓜”。

3

库车小白杏

库车栽培杏的历史已有两千多年，有杏乡之称，现保留下来的优质品种就有20多个，其中以小白杏为杏中之冠，果肉厚、纤维少、汁液多、甜味浓，新鲜小白杏可晒制成杏干、杏脯、杏包仁等。这种传统的风味干果珍品，因色泽金黄，甘甜如蜜，誉满丝绸之路。

4

罗布麻茶

罗布麻因多生长在罗布泊地区而定名。自古以来，罗布麻就具有神奇的医药价值。据《本草纲目》记载，罗布麻具有平衡血压、血脂和强身健体等多种药用和保健功效。用绿茶制做方法精制而成的罗布麻茶，色泽碧绿，香气纯正，滋味浓厚，是天然、珍稀、古老的营养饮品。

5

喀什巴旦木

喀什巴旦木，古时称偏桃，在中国仅产自天山以南喀什地区的疏附、英吉沙、莎车、叶城等县；巴旦木是维吾尔人最珍视的干果，它的营养比同重量的牛肉高六倍。巴旦木是维吾尔人传统的健身滋补品，在喀什的维吾尔医中，60%的药都配有巴旦木。

6

木垒鹰嘴豆

鹰嘴豆是豆科植物中的稀有品种，维吾尔医用已约有2000年的历史。许多古文献中都记载有鹰嘴豆。作为一种营养食品，鹰嘴豆已经成为健康食品家族的生力军，含人体所需的18种氨基酸的主要八种。鹰嘴豆属于低糖食物，对高血压、高血脂和糖尿病人群很有益处。

7

阿图什无花果

无花果是一种稀有水果，是新疆的名优特产，阿图什的无花果以其优良的品质誉满全疆，有“无花果之乡”的美誉。阿图什栽培无花果已有一千多年历史，目前百年以上的无花果树就有700多株，最老的一棵有400多年，如今还枝繁叶茂，果实累累。

8

伊犁奶疙瘩

“奶疙瘩”，是哈萨克等少数民族手工制作的一种奶制品。一般奶疙瘩有两种,一种是甜奶疙瘩,一种是酸奶疙瘩,可带油可不带油。无论酸和不酸的奶疙瘩，其味都充满了奶香味，新鲜的奶疙瘩吃起来既松软又油香，且营养丰富。

九、新疆的特色有哪些？

新疆特色太多了，人文美食，样样具有。

下面主要说说美食吧！

大盘鸡，羊肉包子，烤肉，馕坑肉，肚包肉，抓饭，新疆炒米粉，羊肉汤，烤全羊。

十、新疆的沙漠有哪些？

新疆维吾尔自治区南疆境内有我国面积最大，沙层最厚的沙漠，名称叫做塔克拉玛干沙漠，从面积上讲，它也是世界第三大沙漠。