家常螃蟹做法介绍(家常螃蟹的做法大全视频教程)

家常螃蟹的做法大全视频教程

跟随音乐节奏随意摆动身体并动作化身螃蟹，可以参考以下步骤：

1. 首先抬起双手，弯曲肘部，将手臂作弧形向上伸直，模拟螃蟹的钳子 2. 腿部跨开，双膝弯曲，像螃蟹一样有力地将它所在的地方向下按压 3. 跟随音乐起舞，在地面上左右游动，手腕交叉，模仿螃蟹爬行的动作 4. 双脚弯曲，跳动一下，模拟螃蟹的跳跃动作 总之，螃蟹舞跳起来主要是要融入到螃蟹的形态和动作中，通过身体的灵活转动和舞蹈动作来表现出螃蟹的形态和动感。

螃蟹的家常做法有哪些

血蟹是一道美味的海鲜，家常做法有很多种。一种常见的做法是先将蟹洗净，用刀背轻敲破蟹壳，然后将蟹放入开水中焯烫一下，捞出备用。

接着，热锅加入适量油，放入姜蒜爆炒，再加入蟹翻炒均匀。

然后加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精等调味料，翻炒均匀后加入适量水，盖上锅盖焖煮一会儿。

最后，加入适量淀粉水勾芡，撒上葱花即可。这样做出的血蟹肉质鲜嫩，汤汁鲜美，非常开胃可口。

螃蟹家常做法大全家常

小螃蟹的做法:

步骤一:准备一些鲜活的螃蟹

步骤二:撒上一把盐，搅拌均匀

步骤三:等半小时用水清洗一遍，沥水，待用

步骤四:烧一锅开水，倒入洗净的螃蟹

步骤五:待螃蟹变成金黄色就可以捞起，沥水

步骤六:锅里放入适量的油，待油热七分放入切好的葱姜蒜干辣椒，翻炒

步骤七:炒香后，加入料酒醋白糖味极鲜盐和适量的水，搅拌调成汁

步骤八:倒入沥水的螃蟹，翻炒均匀，这个过程大约是十五分钟就可以出锅了

扩展资料

螃蟹的营养价值：1、能够为机体补充丰富的精氨酸，而精氨酸在促进生长和伤口愈合方面的作用非常明显，对于手术后或者外伤的患者，如果适当食用螃蟹补充精氨酸，有促进伤口愈合的功效。2、含有丰富的钙质，适当食用螃蟹补充钙质，在预防儿童佝偻病，以及防治成年人骨质疏松、腰膝酸软和腰腿疼方面的作用也非常明显。3、从中医食疗的角度上来讲能够通经络、散瘀血，对于跌打损伤、损筋折骨、血瘀肿痛的人，如果适当食用螃蟹有很通经络、散瘀血的功效。

螃蟹的家庭做法视频教程

做法：

1、大闸蟹很干净，稍微用流水冲洗下，再用小牙刷将蟹身的前后左右都刷洗一遍就可以了。

2、蒸锅中加入适量的清水，加入几片姜片，螃蟹比较寒，放姜有驱寒的效果，水煮开后放上蒸托，再把蟹肚皮朝上摆放在蒸屉上，这样可以防止蟹黄蟹油流出来；再在肚皮上放一片姜，盖上盖子，大火上汽后蒸10-15分钟就可以了。

螃蟹的做法 家常

吃法一：清蒸花蟹（原汁原味就爱它！）

推荐理由：清蒸海鲜，毋庸置疑是最好、最原汁原味，也是海边人最喜欢的吃法，没有之一！最重要的是足够简单省事，一个蒸锅就能搞定，无需任何烹饪技巧，这也是我最早从妈妈那里“偷师”学会的花蟹做法。

食材：

花蟹：想吃几只蒸几只，生姜片：适量，小葱：适量，清水：适量。

蘸料：香醋、生姜丝：适量。

制作步骤：

1、选择自己“看对眼”的肥壮花蟹几只，刷洗干净。

2、生姜片切个7-8片，再将2片姜切成细丝，小葱洗净。

3、蒸锅内放上几片姜，将花蟹依次码在蒸笼上，肚子朝上躺着。

4、花蟹表面再放上几片姜、少许小葱，冷水上锅，大火上汽后再蒸个10-15分钟即可。

5、蒸花蟹期间准备蘸蟹的调料：小碗内倒入适量香醋，加入切好的生姜丝拌匀即可。

6、花蟹蒸好就可以开吃啦，蘸点姜醋汁可以去腥驱寒，反正我们海边人就是这么吃的！

0失败tips：干货看这里！

1、无论是蒸花蟹还是大闸蟹，都要肚皮向上蒸，防止蟹黄或蟹膏流出来，这么好的东西如果浪费了，就太可惜啦！

2、蟹蒸的时候可能会“挣扎乱动”，为了防止它“缺胳膊断腿”，可以用棉线捆起来，能更好的保证它的完整性，颜值更高哟！不过自己吃的话也没有关系啦，好吃就是硬道理。

3、清蒸花蟹自然鲜美，这是我最推荐的吃法，没有之一，喜欢吃海鲜的伙伴一定要试试！

吃法二：花蟹炒年糕（吮指好味道，吃过难忘！）

推荐吃法：新鲜的花蟹除了蒸着吃，炒食也是非常不错的吃法，而且可以尝试与各种食材搭配，都自然鲜美，我最爱的就是花蟹炒年糕的吃法，花蟹的鲜美和年糕的软糯融合在一起，这样的海鲜年糕太美味了！推荐吃货们都试试！

食材：

花蟹：4只（中等大小），年糕：200g，生姜：5片，蒜头：5瓣，小葱：少许，豆瓣酱：1勺，蚝油：1勺，料酒：适量，盐：适量。

制作步骤：

1、将梭子蟹刷洗干净，壳掰开，去除肚脐和蟹腮的部位。肉掰成两半，蟹壳不要丢，好吃的蟹黄、蟹膏都在里面哟。

2、姜切片、蒜切片、葱切段（葱白和葱绿分开）。

3、锅热油热，放入姜片、蒜片、葱白爆香。

4、加入1勺豆瓣酱、一勺蚝油，炒香，放入花蟹，翻炒均匀。

5、加入料酒、适量清水，大火烧开，放入年糕略翻炒均匀。

6、盖上锅盖焖至年糕软糯，汤汁变浓稠，大火收汁即可。

7、出锅前尝下咸淡，如果不够咸，适量加盐调味即可。撒上葱花出锅。

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1、汤汁不用收的太干，留一些汤汁裹在年糕上会更好吃哟！

2、年糕可以选择韩式年糕，长条状的，不用切直接炒菜，软糯可口。

3、根据个人口味可以加点辣椒等调味哟~

吃法三：花蟹海鲜粥

推荐理由：海鲜粥绝对是滋养又惬意的吃法，家乡就有一家专门做海鲜粥的连锁店，哪怕是夏季也是络绎不绝，可见其受欢迎程度。

别说夏天快到了，鲜美的海鲜粥，也是正合适胃口不好的小伙伴，让你食欲大增，胃口大开。外面随便吃吃一份海鲜粥要100多，这次我分享一个家常的做法，省钱但美味不减，希望大家喜欢！

食材：

花蟹：1-2只，活虾：5-10只，大米：适量，食用油：1小勺，姜丝：适量，料酒：适量，小葱：适量，盐：适量，白胡椒粉：适量。

制作步骤：

1、花蟹清洗干净，把盖子揭开，去除肚脐部分、蟹腮部分，蟹的大钳掰下，肉掰成两端。

2、活虾将头取下（不扔有妙用），去除虾线，与蟹肉、蟹钳一起放入料酒、少量盐、白胡椒粉，腌制15分钟。

3、米洗净，浸泡半小时，拌入1小勺食用油，可以让大米更易煮熟，不易粘锅。

4、砂锅放入少量油，将虾头炒出虾油，加入足量水，烧开。

5、放入大米，小火煮至大米开花，将虾头捞出，转中火放入姜丝、花蟹，煮5分钟。

6、然后放入虾，转小火，煮至粥粘稠，放入适量盐、白胡椒粉调味，撒上葱花出锅。

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1、要让大米容易迅速煮开花，我还有一个小秘诀，将大米淘洗干净，放入保鲜膜冷冻一夜，第二天拿出来煮，水开后大概15-20分就开花了，非常节约时间。煮的时候滴几滴油，防止粘锅。

2、煮粥的时候要守着，防止粥扑出来，时不时搅拌，防止粘锅。要知道美食值得你守候呀！

3、海鲜粥的食材可以根据个人喜欢来调节，不建议放太多调料，享受海鲜的原汁鲜美吧！

家常螃蟹怎么做好吃又简单

材料

螃蟹5只，洋葱1颗，原味烤肉酱适量，葱适量，姜适量，蒜适量，地瓜粉适量

做法

1.螃蟹洗净切块，在外层沾少许地瓜粉粉备用。

2.热锅，加入约1/2锅的油量，烧热至180c时，放入作法1的螃蟹块炸至表面呈金黄色时捞起沥油备用。

3.另热一油锅，先爆香葱、姜、蒜，再放入洋葱炒软后，加入2大匙原味烤肉酱及少许水，最后放入作法2的螃蟹块略炒一下，只要入味均匀时即可起锅。

的做法螃蟹的做法

用料:一口蟹500克(袋装，市场有售)，香椿25克。

调料:A料(葱段、姜片各15克，盐、胡椒粉各3克，家乐鸡汁、味精各2克，啤酒50克)，脆浆糊100克，鲜榨香椿汁10克。

做法:

1、将口蟹自然解冻，纳盆，放A料腌制浸泡5分钟，捞出沥干，挂匀加入香椿汁的脆浆糊。

2、起锅将油烧至四成热，下入一口蟹浸炸1分钟至浮起，待色译翠绿，外皮干香后捞出沥油，装盘即成。

螃蟹的家庭做法

根据您提供的食材，我为您推荐一道口味螃蟹的私房菜食谱。

[菜品名称]：

香辣蟹

[食材用量]：

螃蟹 500克、干辣椒 10克、花椒 1克、姜片 3片、葱段 适量、生抽 15毫升、老抽 10毫升、糖 5克、料酒 适量、食盐 适量、鸡精 适量

[详细烹饪步骤]：

将螃蟹洗净，去壳去肺去胃，斩成块备用。

热锅冷油，放入花椒和干辣椒炒香，加入姜片和葱段翻炒几下。

倒入螃蟹块，大火翻炒，加入料酒、生抽、老抽、糖、食盐和鸡精，继续翻炒均匀。

倒入适量清水，中小火煮10分钟左右，煮至螃蟹熟透且入味即可。

螃蟹家庭做法怎么做好吃

材料 小螃蟹2斤，葱、蒜、姜各适量，干辣椒、花椒、青椒各适量，白酒少许 做法 1、螃蟹买回来后在水里吐吐泡，然后刷洗干净。

2、葱、蒜、姜切成碎末备用。3、青椒滚刀切块。4、锅中油烧热后，下葱、蒜、姜、干辣椒、花椒爆香。5、然后倒入螃蟹，翻炒至其不再挣扎，加入少许白酒，调入盐、鸡精，继续翻炒至颜色变红后加水盖过面，盖上锅盖中火煮10分钟左右。6、十分钟后，大火收汁，加入青椒翻炒后即可出锅

家常螃蟹怎么做好吃

用料：梭子蟹2只，小葱1根，蒜片6克，姜片9克，清水220毫升，淀粉30克，食用油205毫升，干辣椒4克，花椒1克，郫县豆瓣酱15克，料酒4克，糖3克，盐3克

做法：

1.准备所有食材，将小葱切段，蒜片、姜片备用。

2.倒入清水200毫升，梭子蟹清洗刷净，去除尾部和蟹腮，切块。

3.倒入梭子蟹、淀粉，抓匀。

4.倒入食用油200毫升，油温烧至七成热，放入梭子蟹，炸至变色。

5.倒入食用油5毫升、干辣椒、花椒，倒入蒜片、姜片、郫县豆瓣酱，大火爆香。

6.倒入清水20毫升、料酒、糖、盐，倒入梭子蟹，大火炖至收汁。

7.倒入葱段，搅拌均匀，关火焖两分钟，好吃的酱爆螃蟹就做好了。

家常做螃蟹的做法

材料

材料：多宝蟹一只750克，年糕250克，香菇1朵，蘑菇3个，洋葱三分之一个，长青椒半个，红椒、黄椒各少量。配料：生姜5片，葱2颗，油膏1调羹，黄酒2调羹，鲜酱油、盐、黑胡椒粉各少量。

做法

1、将蟹洗净去壳斩件沥水，将蟹壳内的蟹胃取掉，蟹黄取出沥水；

2、将香菇、蘑菇、洋葱、长青椒、红椒、黄椒切合适的块；

3、锅烧热放油下姜片、葱白及蟹件炒至蟹变色，下除葱段外的其它切块材料一起翻炒至变软，再下年糕继续翻炒至年糕变软，倒入蟹黄翻炒两下，淋入少量开水、黄酒、油膏、鲜酱油、盐、黑胡椒粉翻炒均匀，盖锅盖闷2－3分钟，再撒入葱段翻炒均匀即可，若还有汁水可打开锅盖先翻炒收汁再撒葱花，此时放的是葱的上段，葱白与姜是先入锅的。