羊肉芹菜炒粉条的做法大全家常做法(羊肉芹菜粉丝的做法)

羊肉芹菜粉丝的做法

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葱姜蒜切末备用

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将羊肉馅与葱姜蒜末充分拌匀再放入料酒和少量橄榄油、3勺生抽搅拌均匀腌制15分钟

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芹菜切成小丁

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锅热后倒入适量橄榄油适量葱姜蒜炒出香味

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放入腌制好的羊肉馅和适量干辣椒炒至羊肉变色

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倒入芹菜继续翻炒2分钟放少量盐和麻油（每个人口味不一样自己掌控）

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装盘

羊肉芹菜粉丝的做法视频

羊肉切长薄片加入料酒，姜，酱油，盐，胡椒粉和一点油腌制20分钟。

芹菜，红辣椒，香菜切好备用。

锅里放油烧热下姜蒜爆出香味。

倒入羊肉翻炒至肉片全部变色。

加入耗油，酱油翻炒，然后撒入一点水。

羊肉全熟倒入芹菜、大蒜，红辣椒炒断生即可。

装盘前加入香菜。

装盘上菜。这道菜的特点就是芹菜清脆，羊肉鲜美有嚼劲。

羊肉炒芹菜粉

说到芹菜，我们在菜市场，超市里面都是可以买得到，吃起来口感清脆爽口，而且营养成分也是很丰富，不管是炒菜吃，煮汤来喝都是非常不错的。那你知道，芹菜羊肉渣怎么炒好吃吗？

在我看来，这个芹菜炒肉渣是一道家常菜，芹菜羊肉渣怎么炒好吃呢，其实做法和炒肉渣差不多。选取肥瘦适中的后腿肉，切成肉末。

起锅烧油爆炒肉末直至收干水分，再加入事前切碎的芹菜粒、加入葱花姜末翻炒，适当调味鲜嫩的芹菜也可留下，在最后出锅前加入味道更佳，以上就是芹菜炒羊肉渣的基本做法哦！

羊肉炖芹菜粉丝

材料、上好羊肉，大白菜一颗，粉条适量

1、羊肉切块，洗干净。锅内加水，下入羊肉片加些料酒烧开，撇去浮沫，然后捞出羊肉。

2、然后把锅里的水倒掉，把锅重新洗一下。倒入羊肉，然后加入开水，放姜片，葱段，八角，桂皮，花椒，料酒。

3、开大火烧开，转小火炖一个小时这样，把羊肉炖烂为好。

4、大白菜切大片，然后加入锅中，加盐继续5分钟，加入泡发的粉条

5、加点香菜，一碗清清爽爽，热气腾腾的羊肉白菜汤就可以让你暖身暖胃了。

羊肉质地温和，是一道冬季进补的好菜，常年体虚的人吃上一道羊肉白菜汤也是人生一大美事，并且羊肉可以补充人体日常所需的蛋白质，有效达到驱寒温暖的功效，自己在家制作也别有一番风味。

羊肉芹菜怎么做好吃

用料

孜然粉 很多！羊肉 300克料酒 瓷勺2勺辣椒面 适量即可蚝油 一坨勺生姜 随意多少小洋葱 一颗小胡萝卜 2-3根芹菜 1.5根

芹菜孜然炒羊肉的做法步骤

步骤 1space

羊肉切你喜欢的样子，加料酒，一坨蚝油首先进行腌制，腌制的时候，去芹菜手掰成小段并去丝，胡萝卜切薄片，小米椒2-3个切段，生姜切片，葱切小段。倒一些油，油热后翻炒葱姜小米椒，待炒出香味后下腌制好的羊肉，翻炒变色后倒入芹菜和胡萝卜，汤汁即将炒干时候倒入hin多孜然粉+适量盐+黑胡椒粉+辣椒粉。收汁炒干成盘

羊肉芹菜细粉

做法如下：

所需材料：

1. 羊肉：适量

2. 米粉：适量

3. 酱油：适量

4. 盐：适量

5. 豆瓣酱：适量

6. 姜末、蒜末、大葱末等调味料：适量

7. 青菜或芹菜：适量

做法步骤：

1. 将羊肉切成片或块，用开水焯水去腥。

2. 另起一锅烧开水，将米粉放入锅中煮熟捞出备用。

3. 取一平底锅，加入少许油烧热，放入姜末、蒜末和大葱末爆香。

4. 加入切好的羊肉快速翻炒均匀，加入适量的酱油、盐和豆瓣酱调味。

5. 加入清水（约500毫升）煮开，改用小火炖煮20-30分钟，直到羊肉变得软嫩入味。

6. 锅中再加入适量的青菜或芹菜焯水，保持蔬菜的鲜嫩口感。

7. 将煮好的米粉放入碗中，将羊肉和蔬菜倒在米粉上。

8. 最后根据个人口味添加适量姜末、蒜末等调味料即可。

这样一份香气扑鼻、鲜美可口的遵义羊肉粉就做好了。你也可以根据个人口味加入一些辣椒油、花椒粉等调料进行调味。享用时将米粉与羊肉、蔬菜充分混合食用，更能体现出其独特风味。如果喜欢更浓郁的汤汁，可以根据个人喜好增加炖煮时间。

羊肉芹菜馅儿怎么调

羊肉绞馅儿，芹菜切碎，香葱切沫，姜片切沫。

步骤 2

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撒少许盐和芹菜碎搅拌，3分钟左右出水，攥成团放到盆里备用。香葱沫，姜沫，于羊肉馅儿混合后，切列奥，更好入味。

步骤 3

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热锅冷油，放入一小把花椒炒1-2分钟，捞出花椒不要。

步骤 4

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先将热的花椒油和肉馅搅拌，香葱和姜遇热味道更香。再加入去掉水分的芹菜沫，因为芹菜去水已加盐，这里就不再加盐，只加1勺蚝油搅拌即可。

步骤 5

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最后加1小勺黑胡椒粉搅拌，去羊肉膻味。盖上保鲜膜，入冰箱冷藏半小时更入味。等待期间开始和面。面粉加少许盐，适量冷水和面，饺子皮更筋道。揉好面团，盖好，醒面15-20分钟用。

羊肉芹菜粉条的做法

选取较肥的羊肉，切碎后起锅翻炒。慢火炒至羊肉出油，把第一层油隔开。

再起锅用羊油炒芹菜，芹菜须切细丁，待芹菜变软后加入羊肉渣。

适当加入葱姜蒜，慢火炒至汁水稍干，加入盐，味精，蚝油提鲜。

最后洒上葱花。一道可口美味的羊肉渣炒芹菜就完成了，非常下饭哦！

羊肉芹菜粉丝的做法大全

所需材料：

1. 羊肉：150g

2. 干粉条：250g

3. 葱头：1个

4. 姜片：适量

5. 蒜末：适量

6. 辣椒：适量

7. 食用油：适量

8. 盐，酱油，生抽，料酒，胡椒粉：适量

做法：

1. 准备羊肉：将羊肉切成丁状，然后加入盐、酱油、生抽、料酒和胡椒粉腌制一下。

2. 准备粉条：将粉条用温水泡软备用。

3. 准备葱姜蒜辣：将葱切成葱花，姜片切成丝，蒜切末备用。如果喜欢辣味可以加入一些剁碎的干辣椒。

4. 炒肉：放入少量的食用油，加热后将羊肉丁翻炒，煸炒2-3分钟。

5. 加入食材：加入姜丝、蒜末、炒香后，加入葱花煸炒均匀。接着倒入一些清水煮开，加入泡好的粉条煮熟。

6. 调味：加入适量的盐、生抽、料酒、胡椒粉，再煮煮5分钟至其入味即可。

7. 最后：炒至香浓后，撒上一些葱花，即可上桌享用。

小贴士:

1. 羊肉可以提前腌制一段时间，这样入味更好。

2. 煮粉条时，不要用太多的水，否则会影响味道。

3. 要注意火候，避免粉条煮过头软烂。

4. 如果太咸，可以适当加入一些水，多煮一会，以减少盐分。

芹菜羊肉丝的做法大全

孜然羊肉丝。把羊肉切丝用淀粉、孜然粉、味极鲜拌均匀腌制10分钟以上。热锅凉油加，羊肉丝翻炒变色捞起。小火将孜然粒、辣椒面、白芝麻炒香，加入炒熟的羊肉进行翻炒，再加适量盐和孜然粉即可出锅。

泡椒羊肉丝。将羊肉丝后加入盐、胡椒粉、料酒、生抽和水淀粉抓匀后淋入食用油拌匀待用。锅内下油烧热，下入青花椒炸香后下入羊肉炒散至变色，依次下入姜蒜末、泡椒末和泡仔姜丝大火爆炒出香味，下入芹菜丝和红椒丝炒熟后调入鸡精和香醋，下入葱花翻匀起锅装盘。

羊肉芹菜粉丝的做法窍门

主料

菠菜适量

羊肉片适量

龙口粉丝适量

辅料

葱花适量

香菜适量

配料

白胡椒面少许

香醋适量

盐少许

鸡精少许

香油少许

菠菜羊肉粉丝汤的做法步骤

1.菠菜洗净切段，羊肉切薄片（现成羊肉片更好），葱、香菜洗净切末备用（用量较炒菜多些）。

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2.烧开一锅水，分别单独烫好粉丝、肉片、菠菜。

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3.把烫好的三种材料放入一个汤碗中，放入适量的盐、白胡椒面、香醋、鸡精，倒入适量的白开水（有高汤的话味道更好），最后淋上香油即可。

小窍门&温馨提示

1、没有羊肉片，可用普通肉片代替，注意要切薄点。

2、龙口粉丝较细，用热水一烫即可。

3、可以根据自己的口味爱吃醋多放些。