豆芽萝卜粉丝的做法大全家常做法大全(豆芽粉丝胡萝卜)

豆芽粉丝胡萝卜

豆芽粉丝的食材和调料

豆芽 2把

粉丝 1把

蒜 4瓣

胡萝卜 一点点，做配菜

酱油 1勺

生抽 2勺

干辣椒 3个

葱 1根

盐 适量

蚝油 1勺

十三香 一点点

醋 半勺

豆芽粉丝的做法步骤

第1步.黄豆芽洗净控水备用

第2步.正宗的红薯粉，泡软（用热水，泡软即可）

第3步.准备好蒜，葱花，胡萝卜丝，吃辣的记得放辣椒，我家里有小宝，没有放辣椒！

第4步.菜籽油比平时炒素菜要多一半，葱花，蒜瓣，辣椒🌶️爆香

第5步.倒入黄豆芽爆炒

第6步.加入蚝油，老抽，十三香，加水焖煮

第7步.煮开后加粉丝，大火收汁时加香醋再加1勺生抽！

第8步.出锅前放另外一勺生抽，胡萝卜丝，食盐，还有香菜，特别的下饭，粉丝Q弹滑爽！

小贴士

好吃，简单不简约的一道菜

豆芽拌胡萝卜丝

食材

豆芽（300克）

胡萝卜（100克）

泡椒（50克）

油（2毫升）

盐（1克）

辣椒油（2毫升）

步骤1、食材的准备：豆芽、胡萝卜、泡椒、油、盐、辣椒油

步骤2、豆芽，洗净，去根本，用清水浸泡三分钟，浸泡可以去掉豆芽的豆壳，根本有点黑色，口感不好，去掉会更加好吃。

步骤3、胡萝卜去皮，洗净，切丝，越细越好，泡椒洗净，切好。

步骤4、热锅，倒油，要热锅，冷油。倒入切好的胡萝卜丝，然后把泡椒也倒入，翻炒至六成熟，让泡椒炒出味来。

步骤5、改为大火，把洗净的豆芽沥干水，倒入锅里，翻炒；豆芽比胡萝卜容易熟，要用大火爆炒，豆芽才会爽口。

步骤6、豆芽、胡萝卜炒熟，放盐炒均，关火即可上桌，完成了。

豆芽萝卜粉丝包的做法大全

方法简单：1、将白萝卜丝、胡萝卜丝放在一大盆中，再将黄豆芽冲洗干净，放入盆中，将姜块洗干净，切成碎姜末，放入盆中。

2、放入白面粉和绿豆面粉，放入适量的盐和五香粉，放入鸡蛋一个，用手将菜和面抓在一起糅合均匀，成粘稠状。

3、将油锅中放入适量的食用油，开火，待有微热起泡时，用左手抓丸子馅在手中，从虎口将丸子馅挤出，在右手将挤出的丸子顺锅边丢进锅中。

4、一次挤1-2个，再重复的将丸子馅向锅中丢进去，每丢进油锅中的丸子稍停后，用筷子向锅里拨一拨，翻一翻。

5、待丸子炸成金黄色时捞出，控油，放入盘中，稍凉即可食用。

豆芽菜炒胡萝卜丝

主料

黄豆芽300g

辅料

胡萝卜100g

生菜叶2片

调料

盐适量

葱花少许

蒜蓉少许

干辣椒段少许

生抽少许

鸡精少许

黄豆芽炒胡萝卜丝的做法步骤

1.黄豆芽淘洗干净，胡萝卜切丝备用。

2.葱切段，蒜拍破，干辣椒去籽切段。

3.炒锅放油烧热，放入葱花、蒜蓉、干辣椒炒出香味。

4.放入黄豆芽、胡萝卜丝翻炒均匀。

5.放入盐。

6.放入生抽。

7.加少许开水，将黄豆芽炖至熟透。

8.放少许鸡精提鲜。

9.放入生菜叶，翻炒至断生。

10.出锅装盘。

分

豆芽粉条胡萝卜

1/6 芹菜、胡萝卜洗净，黄豆芽择去老根洗净备用

2/6 红薯粉条用凉水提前泡好，胡萝卜切成细丝

3/6 煮锅中加入半锅水，水开后，下洗净的西芹焯1分钟左右，捞起放入凉开水中浸泡备用

4/6 将豆芽、胡萝卜丝和红薯粉条依次在煮锅中焯熟，豆芽约焯2分钟，胡萝卜丝过水即可，粉条要多煮一会。判断粉条生熟的方法：捞起几根放入凉水碗中浸凉后品尝。所有原料焯好后捞出过凉水备用

5/6 将过凉水的芹菜用手撕成细条后切3厘米左右小段（参考黄豆芽的长度）

6/6 所有原料沥干水后放入一个大碗，根据个人爱好加入调料拌匀即可食用

胡萝卜豆芽炒粉条的做法

所需材料：

- 粉条

- 黄豆芽

- 葱姜蒜末

- 食用油

- 盐、生抽、老抽、白胡椒粉

步骤：

1. 粉条提前泡发，大约需要20分钟左右，泡发后备用。

2. 黄豆芽洗净备用。

3. 锅中加入适量油，放入葱姜蒜末煸炒出香味。

4. 加入黄豆芽翻炒至变色。

5. 加入泡发好的粉条继续翻炒。

6. 加入适量盐、生抽、老抽和白胡椒粉调味，继续翻炒均匀即可。

小贴士：

1. 泡发好的粉条不要过度搅拌，否则容易断掉。

2. 可以根据个人口味加入适量辣椒或者其他调料。

豆芽粉条胡萝卜凉拌

1.姜切成碎末，调入醋、盐、香油和辣椒油做成调味汁。因绿豆芽性寒，所以吃的时候要同时吃一些姜来中和。

2.粉丝、绿豆芽、胡萝卜用开水焯熟，捞出后迅速用凉水冲凉。

3.浇上调味汁。要是洒些香菜会更漂亮。

豆芽粉丝胡萝卜凉拌

1.准备绿豆芽一斤左右，先摘去豆芽的根部，避免影响口感，然后倒入清水，淘洗干净，再沥干水分备用。

2.红干椒几个洗去上面的浮尘，再剪成辣椒丝。蒜子几粒拍扁，剁成蒜蓉，蒜蓉最好剁的碎一些，这样吃起来口感更好。

3.小葱一根切成葱花，和蒜蓉放在一起。等食材准备好以后，我们开始烹饪。

4.锅中添入适量清水，开大火烧开，水开后加入两勺食盐入底味，再加入少许植物油，搅拌化开。然后倒入绿豆芽焯水，等水再次沸腾后，继续煮5秒钟，即可捞出控水。再过一下凉水，这样可以保持绿豆芽脆嫩的口感。

5.另起锅添入少许食用油，把油温烧至6成热时关火。然后把热油浇在干辣椒上面，激发出辣椒的香味。

6.在装豆芽的盆中，放入蒜蓉和葱花，再倒入炸好的辣椒油。

7.加入食盐3克，白糖1克中和口味，白醋5克，生抽3克，蚝油3克，芝麻香油3克，用勺子搅拌均匀，化开所有调料。这道清爽可口的凉拌绿豆芽就做好了。

豆芽胡萝卜粉丝拌一起是什么菜

主料：粉丝2小把、绿豆芽1盘、胡萝卜1根。

辅料：青蒜1棵、小米椒1个、盐1克、白糖1小勺、生抽适量、醋1勺、油20克。

1.首先将粉丝泡在凉水专中。

2.豆芽清洗干净备用。

3.胡萝卜刮皮切细细的丝。

4.青蒜纵切两半，再切成末，小米椒切圈。

5.泡软的粉丝用剪刀剪断，入开水锅中焯15秒左右捞出，过下凉水。

6.豆芽入开水中焯一分钟左右，捞出过凉水。

7.盐、白糖、生抽、醋、凉开水同入一碗。

8.粉丝、豆芽、胡萝卜丝、青蒜末同入一盆，混合均匀

9.锅中烧点油，油热后属泼在小米椒上，浇上醋料汁，拌匀食用。

胡萝卜粉丝豆芽拌三丝的做法

1.准备金针菇一把，去掉根部放入盆中，用手掰散。

2.豆腐皮两张卷起来，切成均匀的细丝，用手抓散，放入碗中。

3.胡萝卜一小块，先切成薄片，再切成细丝备用。

4.香菜一小把切成段，放入碗中。

5.凉拌菜想要做得好吃，料汁一定要单独调配，碗中放入蒜蓉，青辣椒或者小米椒，葱花，白芝麻，分两次泼上热油，激发出香味。

6.加入生抽，香醋，食盐，白糖各适量，用筷子搅拌均匀，这样一碗万能凉拌汁就调好了。

7.锅中添入适量清水，开大火烧开，水开后加入少许食盐入底味。

8.倒入豆腐皮焯水，用勺子翻动几下，焯水30秒左右。

9.倒入胡萝卜和金针菇，继续焯水一分钟。

10.捞出控水，再放入凉开水里面过凉。

11.然后倒入漏勺中控水，挤干水分，倒入拌菜盆中。

12.倒入刚才调好的料汁，再放入香菜碎，用筷子拌均匀，使食材和调料充分融合。

13.好了，这道清爽开胃的凉拌三丝就做好了，学会了就在家试试吧

豆芽胡萝卜炒粉条的做法

1、豆芽摘洗干净，开水锅里汆一下水，去一下豆腥味。

2、再准备切点胡萝卜丝炒出来更好吃。

3、粉条提前泡发，切长段，加入酱油、盐、胡椒粉搅拌均匀待用。

4、起锅烧油，姜葱蒜爆香，下入干辣椒炒酥香，下入黄豆芽和胡萝卜丝一同炒断生，再下入粉条炒出锅气，调入少许盐、十三香，生抽、味精、花椒油少许、香油少许，出锅装盘撒上葱花点缀就可以了。