鸡肉炒土豆香菇的做法大全家常做法大全(鸡肉炖土豆香菇的做法)

鸡肉炖土豆香菇的做法

土豆炖鸡块可以放一些木耳，还可以放一些香菇和枸杞，滋补又养颜土豆炖鸡块主料鸡700克 土豆400克 胡萝卜1根辅料盐2小勺 糖60克 香叶片 八角3瓣 葱1棵 蒜3瓣 料酒2汤匙 淀粉少许土豆炖鸡块的做法1.鸡洗净切成大块2.葱切段，蒜拍扁放入鸡块里加一小勺盐、适量胡椒粉、料酒和淀粉抓匀腌制20分钟3.土豆和胡萝卜切块4.锅里加适量水烧开关火，

把腌好的鸡块倒入开水中焖10分钟5.捞出控净水分6.炒锅里加少量油和白糖，小火炒到糖融化变成红亮的液体7.迅速倒入鸡块翻炒，使每一块鸡肉都裹上糖色8.倒入土豆和胡萝卜块，加入适量水、八角、香叶和盐大火烧开转小火慢炖9.大概20分钟汤汁减少即可烹饪技巧鸡块浸开水可以使鸡肉滑嫩，同时可以去腥

鸡肉炖土豆和香菇

鸡剁块，焯水洗净，锅里放油，放鸡块翻炒，料酒，姜片，葱段，一个八角，放香菇，土豆块切大一些，水，酱油，倒高压锅里，压十分钟后，开盖收汤，放耗油，鸡精，葱花香菜就可以了

鸡肉炖土豆香菇的做法大全家常

用料:鸡 半只、干香菇 六朵、土豆 一个、六月鲜轻盐酱油 三四勺、料酒、淀粉、葱花 、红椒、盐、糖、白胡椒粉、姜片、蒜瓣、色拉油、豆豉 适量、鸡精 一小勺、蒸鱼豉油 两勺。

具体做法:

1、泡发干香菇备用，鸡洗干净切块，沥干水分，加入适量料酒，盐，少许糖，白胡椒粉，六月鲜轻盐酱油抓拌均匀，加入葱段，姜片，蒜片，加入豆豉，淀粉抓匀，淋入两勺色拉油再抓拌均匀，腌制二十分钟至半小时左右，土豆洗净去皮切厚片铺在盘子底部，腌制好的鸡块和切块的干香菇铺在土豆上，撒少许鸡精和蒸鱼豉油。

2、蒸锅水烧开，放入盘子蒸二十分钟左右，出锅拣掉表面的葱段和姜片即可。

鸡肉土豆炖香菇怎么做

食材明细：鸡腿、香菇、土豆、胡萝卜、盐、海天红烧酱油、姜、八角、葱、蒜、色拉油。

1、鸡腿剁成小块，胡萝卜和土豆切成滚刀块。

2、香菇洗净，在头部打成十字花刀。葱切成葱花，姜蒜切成片，八角备用。

3、锅内倒油烧开，放入姜片和八角翻炒。

4、然后放入胡萝卜块继续翻炒。

5、然后放入鸡块

6、倒入红烧酱油和葱花翻炒5分钟。

7、倒入香菇和土豆块继续翻炒5分钟。然后添热水没过鸡块，大火烧开后改小火焖20分钟，然后放盐。

8、当汤快干的时候，放入蒜片和味精，收汁出锅。

鸡肉炖土豆香菇的做法大全

食材

大鸡腿两个、土豆两颗、胡萝卜一根、香菇适量、葱段少许、姜片少许、八角两颗、花椒十几粒、干红辣椒少许、盐适量、生抽适量、老抽适量、蚝油适量、冰糖两颗，

方法/步骤

1首先把大鸡腿用砍刀斩成小块，放在盆中，加入没过鸡块的清水浸泡1小时以上，使鸡腿充分浸泡出血水。毕竟现在买的鸡腿大多都是冷冻产品，提前泡水可以去除掉一部分腥味。

2把土豆去皮后切成滚刀块，用清水冲洗去表面的淀粉；胡萝卜切成滚刀块；香菇洗净去蒂切成小块。

3鸡腿泡出血水后用清水冲洗干净，锅里坐适量清水，凉水下入鸡块，大火煮开后加入适量料酒，煮2分钟左右捞出控水备用。

4先把铁锅烧热，然后加入适量食用油润锅，下入葱段、姜片、八角、花椒、干辣椒煸炒出香味，然后下入焯过水的鸡块，大火翻炒1分钟左右。

5炒至鸡块表皮发紧、颜色微黄后加入适量老抽和生抽继续翻炒。

6炒出酱油的香味后加入没过鸡块的清水，加入盐、蚝油、冰糖调味，大火烧开后盖上锅盖煮5分钟。

7 5分钟后把土豆块、胡萝卜块、香菇块全部下入锅中，盖上锅盖再炖15分钟。

8 15分钟后鸡块已经炖软烂，土豆也已经入味，开大火把汤汁稍微收一下即可出锅装盘。

鸡肉炖香菇土豆正宗做法

鸡骨头煮水，土豆切块烧油炸黄，香菇切块，土豆和香菇放入鸡骨头汤加料即可

鸡肉炖土豆香菇的做法窍门

食材

大鸡腿两个、土豆两颗、胡萝卜一根、香菇适量、葱段少许、姜片少许、八角两颗、花椒十几粒、干红辣椒少许、盐适量、生抽适量、老抽适量、蚝油适量、

冰糖两颗

方法/步骤

1首先把大鸡腿用砍刀斩成小块，放在盆中，加入没过鸡块的清水浸泡1小时以上，使鸡腿充分浸泡出血水。毕竟现在买的鸡腿大多都是冷冻产品，提前泡水可以去除掉一部分腥味。

2把土豆去皮后切成滚刀块，用清水冲洗去表面的淀粉；胡萝卜切成滚刀块；香菇洗净去蒂切成小块。

3鸡腿泡出血水后用清水冲洗干净，锅里坐适量清水，凉水下入鸡块，大火煮开后加入适量料酒，煮2分钟左右捞出控水备用。

4先把铁锅烧热，然后加入适量食用油润锅，下入葱段、姜片、八角、花椒、干辣椒煸炒出香味，然后下入焯过水的鸡块，大火翻炒1分钟左右。

5炒至鸡块表皮发紧、颜色微黄后加入适量老抽和生抽继续翻炒。

6炒出酱油的香味后加入没过鸡块的清水，加入盐、蚝油、冰糖调味，大火烧开后盖上锅盖煮5分钟。

7 5分钟后把土豆块、胡萝卜块、香菇块全部下入锅中，盖上锅盖再炖15分钟。

8 15分钟后鸡块已经炖软烂，土豆也已经入味，开大火把汤汁稍微收一下即可出锅装盘。

鸡肉炖香菇土豆怎么炖好吃

1、鸡胸肉、鲜香菇、杏鲍菇、洋葱、胡萝卜全都切小丁。鲜香菇去掉蒂的部分只剩下伞的部分。

2、锅烧热，放入适量的油，用小火炒香洋葱。

3、等洋葱软了后放入香菇、杏鲍菇、胡萝卜，拌炒至熟软，略微出水。

4、加入咖喱粉翻炒均匀至香味散出，再加入鸡肉丁炒散。

5、加入冷水，末过材料就可以。用大火煮滚，转小火，加入咖喱块，搅拌均匀。

6、小火慢慢熬到达到自己满意的浓稠度就可以出锅了。淋在米饭上面吃。

鸡肉炖土豆香菇可以一起炖吗

先把鸡肉,用清水煮一下,然后把水沥干,放一旁备用.准备盐八角\树皮\香叶\茴香,花椒\胡椒,大蒜\姜(我一般用的泡姜),口味重的,可以放点干辣椒.油下锅,用油量是平时抄菜的1.5倍.油加热的徒中序放入盐八角\树皮\香叶\茴香,花椒\胡椒,大蒜\姜东北大葱,加小半袋火锅底料,等香味溢出,把刚才用挡过的鸡倒入锅里,抄,等鸡变色后,加大半碗水,盖锅,煮一个小时,在加入洗好的土豆,半个小时后,就可以出锅了.装盘放入小葱...

鸡肉香菇炖土豆的家常做法

食材

大鸡腿两个、土豆两颗、胡萝卜一根、香菇适量、葱段少许、姜片少许、八角两颗、花椒十几粒、干红辣椒少许、盐适量、生抽适量、老抽适量、蚝油适量、

冰糖两颗

方法/步骤

1首先把大鸡腿用砍刀斩成小块，放在盆中，加入没过鸡块的清水浸泡1小时以上，使鸡腿充分浸泡出血水。毕竟现在买的鸡腿大多都是冷冻产品，提前泡水可以去除掉一部分腥味。

2把土豆去皮后切成滚刀块，用清水冲洗去表面的淀粉；胡萝卜切成滚刀块；香菇洗净去蒂切成小块。

3鸡腿泡出血水后用清水冲洗干净，锅里坐适量清水，凉水下入鸡块，大火煮开后加入适量料酒，煮2分钟左右捞出控水备用。

4先把铁锅烧热，然后加入适量食用油润锅，下入葱段、姜片、八角、花椒、干辣椒煸炒出香味，然后下入焯过水的鸡块，大火翻炒1分钟左右。

5炒至鸡块表皮发紧、颜色微黄后加入适量老抽和生抽继续翻炒。

6炒出酱油的香味后加入没过鸡块的清水，加入盐、蚝油、冰糖调味，大火烧开后盖上锅盖煮5分钟。

7 5分钟后把土豆块、胡萝卜块、香菇块全部下入锅中，盖上锅盖再炖15分钟。

8 15分钟后鸡块已经炖软烂，土豆也已经入味，开大火把汤汁稍微收一下即可出锅装盘。