蜜汁汤圆的家常做法大全(蜜汁汤圆怎么炸着吃)

蜜汁汤圆怎么炸着吃

用料 红豆 适量小汤圆 适量酒酿 适量红糖 适量枸杞 适量红豆酒酿小汤圆儿的做法 先将红豆泡一会儿，然后加入电压力锅压制59分钟，保证将红豆压得又面又软，可加入适量红糖，以入味。红豆酒酿小汤圆儿的做法 步骤1压好的红豆的样子红豆酒酿小汤圆儿的做法 步骤2红豆压好之后，开始烧水煮小汤圆红豆酒酿小汤圆儿的做法 步骤3待小汤圆煮至第二次水开，放入酒酿稍煮一小会儿，约2分钟关火。加入压好的红豆沙，红豆酒酿小汤圆就完美出炉啦。

蜜汁丸子做法

用料  

【主料】猪板油一条、面粉、水

【配料】蜂蜜、白糖、白芝麻

陕西大荔美食【蜜汁轱辘】的做法  

猪板油一条。

先切成细条，再切成小丁。

全部切好备用。

舀适量面粉放入碗中。

烧小半锅开水。

先舀一勺开水倒入面粉中，将面粉“烫死”。

再舀一勺凉水倒入面粉中，将面粉“救活”。

然后视面粉的稀稠度，适当添加凉水，边加边搅拌，直到搅成稠糊状。

将板油丁倒入。

拌匀。

起锅，倒入稍微多一些的油，油温4成热时，像“汆丸子”的手法，左手抓一把面糊（注：每把面糊中要有一个板油丁）从虎口挤出，右手拿勺子一刮，就是一个圆嘟嘟的轱辘了！

放入油锅中，炸至表面金黄，谓之“初炸”。依次将所有轱辘炸好，捞出。

待油温升高至8成时，倒入锅中“复炸”后，捞出。

将油倒出来，只留少许底油，倒入蜂蜜。

转小火炒开。

倒入炸好的轱辘。

翻炒均匀，让蜂蜜汁均匀裹在轱辘上，关火。

在表面撒些白糖和芝麻，就可以装盘了！盘中一个个形圆如轱辘，大小如蜜枣，香甜可口，味长无腻，喜欢吃甜食的人必定喜欢。

蜜汁汤汁怎么做

蜜汁调制方法：

1、准备主料：甜面酱50克、芝麻酱50克、红糟腐乳30克、洋葱二分之一个。

2、准备辅料：麦芽糖100克、酱油100毫升、水500毫升、蜂蜜200毫升、油50毫升。

3、洋葱去皮洗净，切末备用。

4、起一油锅，加入洋葱末炸至呈金黄色即可。

5、放入甜面酱、红腐乳、芝麻酱，炒约3分钟。

6、加入水、麦芽糖、酱油、蜂蜜，煮约15分钟即可。

7、蜜汁准备好以后，不及时使用放在冰箱里面冷藏，需要用时拿出即可。

蜜汁汤圆怎么炸着吃视频

糯米粉6两配料：芝麻2两红绿樱桃各3个调料：油1000克白糖100克蜂蜜15克做法：红绿樱桃葱中间切开。

糯米粉加水，白糖50克调和（水要慢慢的加，调好的糯米粉不能太稀）搓成小圆球，沾上芝麻，备用。

锅热放宽油，5层热，小火，下沾好芝麻的汤圆，边炸边搅。

成金黄色，出锅。

锅中放少许清水，下白糖，蜂蜜（比例是1：2：0.5）炒至起泡，下汤圆，樱桃拌均匀即可。

特点：焦脆香甜，蜜汁味浓注：这是一道传统的湖南小吃，和各地制作汤圆的方法不一样，在调制蜜汁的比例要掌握好

蜜闷汤圆

第一步：先将糯米干面放在盆中，然后加入水，就像和面团一样让它们很充分的混合黏在一起，等后面完全黏在一起形状固定的时候，就可以开始包汤圆了。

第二步：将糯米面团一小块一块小块的弄下来，然后戳成圆球状，如果想要包一点馅儿，那么你可以选择包一些，如果不想的话，那就直接弄成圆形状。

第三步：注意，如果不包馅儿的话，直径大概是1cm，如果有馅儿直径大概为2cm，不能太大。锅中水烧开之后，就可以将汤圆放入锅中，慢慢的煮熟。

第四步：当汤圆全部浮在水面的时候，就可以放入一些醪糟，然后根据自己的喜好放入白糖或者红糖，然后盖上盖子继续煮。

第五步：如果自己喜欢更甜的或者比较清淡，可以在出锅的时候在碗中放入少些白糖或者就直接不放，这样汤圆乘出来就可以吃了。

蜜汁汤圆怎么做好吃

今天又是超级特别的一天，随着太阳升起，一碗香喷喷的汤圆出现在我的面前，这碗汤圆是我爱慕多年的男友给我准备的，他比别的男友的暗暗的贴心，是可以深深的感受到的！这就是今天的恩爱铺垫，各种调料经过爆炒，香！甜！营养！#爱的蜜汁滋味#

蜜汁汤圆怎么炸着吃才好吃

您好，1.巧克力汤圆：将巧克力碎放入汤圆中，炸至金黄色，外层酥脆，内层软糯，味道浓郁。

2.芝士汤圆：将切碎的芝士放入汤圆中，炸至金黄色，外层酥脆，内层芝士味道浓郁。

3.糯米汤圆：将糯米粉和水充分搅拌成团，揉成汤圆，炸至金黄色。

4.红豆汤圆：将糯米粉和水充分搅拌成团，揉成汤圆，将红豆泥包入汤圆中，炸至金黄色。

5.肉馅汤圆：将肉馅和调料混合搅拌，包入汤圆中，炸至金黄色，外层酥脆，内层馅料鲜美。

6.蜜汁汤圆：将糖和水混合煮沸，加入汤圆，翻炒至汤圆表面都裹上蜜汁。

7.椰丝汤圆：将椰丝放入汤圆中，炸至金黄色，外层酥脆，内层椰丝香气四溢。

8.果酱汤圆：将果酱放入汤圆中，炸至金黄色，外层酥脆，内层果酱味道浓郁。

9.花生汤圆：将花生碎放入汤圆中，炸至金黄色，外层酥脆，内层花生香气浓郁。

10.黑芝麻汤圆：将黑芝麻碎放入汤圆中，炸至金黄色，外层酥脆，内层黑芝麻味道浓郁。

蜜汁汤圆怎么炸着吃好吃

拔丝，又叫拉丝，是制作甜菜的烹调技法之一。拔丝菜用料广泛，制作精细，成菜很有特点。正月十五元宵节，当然要一家团团圆圆吃汤圆喽。拔丝汤圆在晶莹剔透的糖衣包裹下闪闪发亮，宛如金珠缠丝，诱人食欲，也让吃这道菜变的别有一番乐趣。下面为你介绍做好拔丝菜的四个秘诀：

1.苹果、香蕉、草莓、这类水分大的水果在下油锅炸前，一定要先裹一层面粉后再裹一层(蛋清+淀粉)挂糊，否则水分多容易粘连。比如土豆、红薯、山药含淀粉多水分少就不必挂糊了。

2.炒糖色是关键：首先少油中小火。中火加热白糖，并不断搅拌，炒至糖完全融化呈现浅棕色时，并冒泡泡时，用铲子舀起糖汁往下倒，能形成一条直线就OK了，这时候一定要迅速放入炸好的原料搅拌即可出锅。

3.炒好糖汁后，倒入的原料一定要是热的，如果原料不热，容易使糖汁变凉，就做不出拔丝的效果来，天气太冷的话，最好是准备两个锅头，一个油炸主料，一个炒糖汁，快炸好的时候就可以炒糖汁了，这样效果更好。

4.炒糖汁不能用大火，以免糖汁焦化有苦味哦

蜜汁炸汤圆的做法大全

用料

糯米1斤凉开水 1碗甜酒曲 一包

做法

糯米泡了24个小时，中途换几次水，防止发酸，蒸笼垫上蒸笼纸，蒸35分钟左右，蒸好尝一下，硬的话米上面洒点水，再蒸几分钟

准备一个吃面条的这种碗，1碗凉开水，稀释一包甜酒曲 酒曲留一点，撒表面用，倒入甜酒曲水，搅拌均匀。 上传后分辨率被压缩了，实际上米粒一粒粒的，非常好搅拌，不会粘，中间挖个洞，方便观察出酒量，撒上剩余的干曲粉

然后用一个勺子把米压平整，彻底放凉后，保鲜膜封住，多封几层，再找个盖子盖上，放角落里发酵，夏天的话一天一夜就可以吃了，放了两天，出酒量不错，放冰箱保存，煮酒酿鸡蛋汤圆，不额外放糖都非常香甜。

蜜焖汤圆的做法

玫瑰汤圆的做法：

原料：水磨糯米粉200g、温水110g、黄酒10g、玫瑰酱适量

做法：1. 200g糯米粉放入盆中，先加入10g黄酒。

2. 慢慢加入110g温水，用筷子搅拌成絮状。

3. 用手将糯米粉揉成光滑的面团，盖上拧干的湿布，饧20分钟

4. 将面团搓成长条，揪一块大约16g。

5. 现在手心搓圆，再用拇指和食指做出窝状。

6. 装入适量的玫瑰酱，约7分满。

7. 小心地收口并搓圆，放一边用湿布覆盖。

8. 锅中水烧开，下入汤圆，再次烧开后关小火，等汤圆浮起再用最小火8分钟，关火后焖5分钟。

16g一个皮子的汤圆是比较小的，馅也不要多，不然容易流出来。

糯米食不好消化，加上节日本身肠胃负担重，所以小小碗四个恰恰好。