木耳炒白菜做法大全家常(木耳炒白菜做法大全家常菜)

木耳炒白菜做法大全家常菜

材料

主料：山药200g、黑木耳50g、大白菜200g；辅料：油适量、盐适量、香葱适量

山药黑木耳炒大白菜

1

黑木耳清洗干净用开水泡发

2

铁棍山药清洗干净，切成滚刀块

3

大白菜清洗干净，切成丝

4

起油锅，烧至七成热时放入黑木耳煸炒

5

再加入铁棍山药继续煸炒

6

加入大白菜继续煸炒

7

加入少许水焖煮

8

起锅前加入葱花

9

起锅、装盘、上桌、吃起

小贴士

家常菜，无需特殊技巧。

木耳炒白菜怎么做好吃窍门

食材

木耳1小把白菜半颗姜1个蒜1个

方法

1木耳提前泡发

2将白菜洗净，片成薄片，再切成块

3木耳清洗干净，姜、蒜切成片

4锅内加入食用油烧热，放入姜、蒜、辣椒爆香

5倒入白菜爆炒开始变软

6再加入泡发的木耳翻炒

7加入适量的盐和酱油调味

8玉米淀粉加入少许清水调匀，倒入锅内勾芡

9再加入葱段最后炒匀即可出锅

木耳炒白菜的做法大全家常

大白菜4-5叶、黑木耳（干）1把、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、生抽1汤匙、米醋几滴、

做法步骤：

1.提前要把干木耳泡发，把干木耳放在温水中浸泡2-3小时，把干木耳充分泡发好。把泡发好的木耳投洗干净，大朵的木耳撕成块。干黑木耳若没有充分泡发好，口感和营养会缺失很大。

2.把白菜叶子剥下来，投洗干净，沥净水分。

3.把白菜放到菜板上，划2刀，把白菜叶和白菜帮分开。

4.再把白菜叶用手撕成块，白菜帮用刀片成片，把白菜帮片成片，白菜更容易入味。

5.把白菜切好后，白菜帮和白菜叶分开放，这样炒制时，先炒白菜帮，后炒白菜叶，这样就不会把白菜叶炒过火，白菜帮和白菜叶成熟度一致。

6.锅内加入水烧开，下入泡发好的木耳焯水1-2分钟，将木耳捞出，沥净水分待用。制作菌类前尽量先焯一下水，去除毒素和杂质。

7.锅内加入油烧热，下入白菜帮大火翻炒，将白菜帮炒至微微变软，变透明状，滴入几滴米醋翻炒均匀。做木耳炒白菜，白菜不用焯水，白菜焯水后，会流失一部分的营养成分，白菜用急火炒，吃着口感好，脆嫩，有锅气味，还可保持较多营养不会流失。

8.下入木耳和白菜叶大火翻炒1-2分钟，淋入生抽，再加入盐，大火翻炒均匀，关火，盛出装盘即可。一盘脆嫩下饭的木耳炒白菜就做好了。

木耳炒白菜叫什么菜

1. 备好食材洗净切片，木耳泡发，腐竹泡3小时。

2. 油热下入猪肉翻炒。

3. 放入生抽、葱花、花椒粉炒香。

4. 下入木耳、腐竹、白菜翻炒。

5. 加盐、鸡精炒匀。

木耳炒白菜咋做

用料：

大白菜 8-10片，蒜 3瓣，白糖 少量，水淀粉 3克，盐 2克，香醋 1大勺，生抽 1大勺，干辣椒 4个，油 适量。

(王刚版)的做法步骤：

步骤 1

大白菜洗净沥干，将菜叶部分与菜白部分用手撕成块，并分开这两部分。以上是菜叶。

步骤 2

以上是菜白部分。

步骤 3

四个干辣椒，三瓣蒜剁成蒜粒。

步骤 4

将生抽，香醋，盐，水淀粉，白糖倒入小碗，搅拌均匀。

步骤 5

炒锅热油至六成熟，下干辣椒和蒜粒爆香。

步骤 6

加入菜白部分，中大火爆炒50秒断生后。

步骤 7

加入菜叶部分，继续爆炒50秒。

步骤 8

倒入调好的酱汁，再爆炒50秒，起锅装盘。一盘美味的醋熘白菜就完成啦，超级简单又好吃😋

木耳炒白菜的功效与作用

用料

白菜

木耳

葱

姜

花椒

八角

老抽

白糖

醋

盐

鸡精

白菜炒木耳的做法

白菜用手撒片；（这一步可是关键哦，用手撕的可比用刀切得好吃多了，还省事儿，特别适合俺介个懒银，嘿嘿～）

木耳用温水泡五分钟变软，摘去根部，洗净，葱、姜切丝

锅中放油，小火加热，放入花椒、八角炒出香味，放入葱、姜炒出香味儿，再放入白菜片，大火翻炒均匀

白菜片炒至微微变软时，倒入老抽翻炒均匀，放入白糖、醋适量

放入泡好的木耳，翻炒几分钟，撒少许盐、鸡精翻炒均匀，出锅即可

木耳炒白菜做法大全家常菜图片

1.提前要把干木耳泡发，把干木耳放在温水中浸泡2-3小时，把干木耳充分泡发好。把泡发好的木耳投洗干净，大朵的木耳撕成块。干黑木耳若没有充分泡发好，口感和营养会缺失很大。

2.把白菜叶子剥下来，投洗干净，沥净水分。

3.把白菜放到菜板上，划2刀，把白菜叶和白菜帮分开。

4.再把白菜叶用手撕成块，白菜帮用刀片成片，把白菜帮片成片，白菜更容易入味。

5.把白菜切好后，白菜帮和白菜叶分开放，这样炒制时，先炒白菜帮，后炒白菜叶，这样就不会把白菜叶炒过火，白菜帮和白菜叶成熟度一致。

6.锅内加入水烧开，下入泡发好的木耳焯水1-2分钟，将木耳捞出，沥净水分待用。制作菌类前尽量先焯一下水，去除毒素和杂质。

7.锅内加入油烧热，下入白菜帮大火翻炒，将白菜帮炒至微微变软，变透明状，滴入几滴米醋翻炒均匀。做木耳炒白菜，白菜不用焯水，白菜焯水后，会流失一部分的营养成分，白菜用急火炒，吃着口感好，脆嫩，有锅气味，还可保持较多营养不会流失。

8.下入木耳和白菜叶大火翻炒1-2分钟，淋入生抽，再加入盐，大火翻炒均匀，关火，盛出装盘即可。一盘脆嫩下饭的木耳炒白菜就做好了。

木耳菜炒白菜的做法

木耳炒白菜是一道比较健康低热量的蔬菜炒菜，具有丰富的营养价值。下面是木耳炒白菜100克的热量以及营养成分：

- 热量：24千卡

- 蛋白质：1.9克

- 脂肪：0.1克

- 碳水化合物：4.2克

- 纤维素：1.3克

- 碘：13微克

- 钾：251毫克

- 钠：121毫克

- 钙：32毫克

- 镁：10毫克

- 维生素C：15毫克

- 胡萝卜素：0.05毫克

总体来说，木耳炒白菜的热量较低，且含有丰富的膳食纤维、维生素C等营养成分，是一道比较营养、健康的菜肴，适合控制热量和保持健康的人群食用。但是，使用的油和盐等调料也会增加热量和钠的摄入，请适量食用。

木耳炒白菜怎么做好吃

将白菜斜刀切片泡发好的木耳切宽丝，调碗汁放入醋少许白糖少许盐生抽淀粉少许清水搅匀，起锅烧油倒入白菜木耳翻炒均匀，倒入碗汁既可出锅。

木耳炒白菜做法大全家常菜视频

木耳炒白菜好吃又营养，木耳炒白菜在很多地方也被叫做黑白菜，木耳炒白菜真的是色香味俱全的营养家常菜，所以说木耳炒白菜好吃又营养。