牛肉冬瓜胡萝卜的做法大全家常做法大全(牛肉冬瓜胡萝卜可以炖在一起吃吗)

牛肉冬瓜胡萝卜可以炖在一起吃吗

做法：

1、选牛大里脊，剔除筋膜，猪肥肉去皮。

2、把牛肉和猪肥肉切碎，老姜切末。

3、把它们放进绞肉机，搅打成偏细的肉泥。

4、加盐，用手抓匀搅打，然后抓起来使劲摔进盆里，这个动作重复做五分钟左右，要一直摔打到肉出胶质为好。

5、加一颗鸡蛋继续搅拌后摔打混合均匀。

6、摔打好的肉里加入50克红薯淀粉和100克清水兑好的水淀粉，粉多次加入到肉馅里，加入一次搅打均匀后再加再搅打，加入白萝卜丝和冬瓜丝，然后一直混合均匀，捏成圆团状。

7、锅中放油放入丸子，炸至金黄即可

8、

牛肉冬瓜胡萝卜能一起吃吗

可以的，没有任何冲突。 平日里应多注意休息，多喝水 食用水果蔬菜等富含维生素的食物，少吃辛辣刺激性的食物。饮食最好以清淡爽口为主。还可以吃一些高蛋白的食物，也可以用通过一些中草药来进行调理。

平日里减少抽烟，喝酒的次数。减少熬夜，不要暴饮暴食。

牛肉胡萝卜冬瓜汤的功效

食材；

主料；牛肉；400克；冬瓜；500克；辅料；盐；0适量；小葱；2支；姜片；15片；料酒；少许；鸡精；少许；水；适量；

步骤；

1.牛肉切块，用清水浸泡20分钟；

2.烧锅开水，把牛肉放进去，加入生姜料酒出水；

3.出水后的牛肉放入高压锅内，加入适量水，生姜盖盖压20分钟；

4.压牛肉是，先把冬瓜削皮洗净切块；

5.压好放气开盖；

6.把冬瓜块放进去；

7.加入适量盐；

8.加入胡椒粉在压10分钟；

9.压好盛出，撒入葱花即可；小贴士；冬瓜压多久根据自己喜欢吃软的还是脆点的定

冬瓜胡萝卜炒牛肉

做法如下：

所需材料：

- 牛肉：500克

- 冬瓜：500克

- 姜：适量

- 葱：适量

- 料酒：适量

- 盐：适量

- 八角：2个

- 干辣椒：2个

- 老抽：适量

- 生抽：适量

- 味精：适量

- 食用油：适量

- 清水：适量

步骤：

1. 将牛肉切成大小适中的块，用凉水洗净后沥干水分备用。

2. 冬瓜去皮切块，姜切片，葱切段备用。

3. 牛肉块下锅，加入清水，放入适量的姜片、葱段、料酒，大火烧开后撇去浮沫，然后转小火煮约30分钟，直到牛肉变得酥烂。

4. 另起锅，热油后加入八角、干辣椒，煸炒出香味后加入老抽、生抽，炒匀。

5. 把炒好的调料倒入煮好的牛肉汤中，再加入冬瓜块继续煮大约15分钟，直到冬瓜变得烂软。

6. 最后加入适量的盐和味精，根据个人口味调味即可。

小贴士：

1. 煮牛肉时加的料酒可以去腥提味，但要注意煮开后就要撇去浮沫，否则会影响口感。

2. 注意不要煮太久，否则牛肉不仅口感变差，而且养分也会流失。

3. 冬瓜的选择要选色泽翠绿、表皮洁白且肉质细嫩的。

4. 若喜欢汤汁浓稠些，可以适当加点淀粉水勾芡。

牛肉冬瓜胡萝卜可以炖在一起吃吗视频

可以的，冬瓜罗卜牛肉可以做成饺子馅的。牛肉馅饺子非要好吃，配上冬瓜和罗卜也是很美味的，先将冬瓜削皮切片后过水切丝挤出水份备用，罗卜削皮切成丝后挤出水份，牛肉切碎，放姜末和葱碎，倒入酱油、蚝油，搅拌均匀，加入罗卜丝和冬瓜丝，再放入盐，搅拌均匀，美味的饺子馅就调好了。

冬瓜胡萝卜牛肉汤

韩式牛肉冬瓜海带汤

1.材料：牛肉，海带，冬瓜，香油，大蒜，酱油，胡椒粉，食盐。

2.做法

(1)所有材料清洗干净，大蒜切成碎末，牛肉切丝，冬瓜去皮切成小块。

(2)热油锅，倒入蒜末炒出香味，然后倒入牛肉翻炒。

(3)加入适量的清水，煮开之后倒入海带和冬瓜，最后加入食盐、酱油和胡椒粉调味即可。

冬瓜海带排骨汤

1.材料：冬瓜，海带，排骨，生姜，料酒，食盐，辣椒，香葱。

2.做法

(1)所有材料清洗干净，冬瓜去皮切成小块，排骨剁成小块，生姜和海带切丝。

(2)把排骨下水焯一下，捞出后洗去浮沫。

(3)除了冬瓜，其他材料加水一起放入锅中，大火煮开之后转成小火慢炖。

(4)快熟的时候放入冬瓜，加上食盐调味即可。

冬瓜虾仁海带汤

1.材料：冬瓜，虾仁，海带，玉米，生抽，食盐，生姜，大蒜，香葱。

2.做法

(1)所有材料清洗干净，生姜、大蒜还有冬瓜切片，香葱切末。

(2)热油锅，倒入大蒜和生姜爆炒出香味，然后倒入虾仁翻炒变色。

(3)加入适量的清水，煮开之后放入冬瓜、海带和玉米

牛肉冬瓜胡萝卜汤的做法大全

食材:牛肉丸一份，冬瓜150g，豆腐150g，姜片少许，葱花适量，黑胡椒粉适量。

做法:

1，冬瓜去皮切成薄一点的厚片，豆腐用清水浸泡一下切成豆腐块备用。

2，将冬瓜冷水下锅，加几片姜，盖盖大火烧开再煮至冬瓜成半透明状态，加入牛肉丸和豆腐块，盖锅盖继续煮8分钟。

3，加适量的盐，半勺生抽调味，出锅前撒上葱花和少许黑胡椒粉搅拌均匀即可。

牛肉炖冬瓜胡萝卜能一起炖吗

1. 选购食材

首先，我们需要准备好以下食材：

- 牛排：适量

- 冬瓜：适量

- 胡萝卜：适量

- 鲜香菇：适量

- 葱姜蒜：适量

- 鸡精、盐、胡椒粉：适量

2. 制作准备

将牛排切成薄片，冬瓜、胡萝卜和香菇洗净切块，葱姜蒜切末备用。

3. 煮汤

将锅中加入适量的水，放入牛排薄片煮至变色后捞出备用。然后将冬瓜、胡萝卜和香菇放入锅中煮开，煮至冬瓜变软。

4. 炒牛排

锅中热油，放入葱姜蒜末炒香，再将牛排薄片放入翻炒至变色。加入适量的盐和胡椒粉调味，翻炒均匀后捞出备用。

5. 汤的调制

将煮好的冬瓜、胡萝卜和香菇汤倒入搅拌机中，搅拌成细腻的汤状。然后将炒好的牛排倒入汤中，再加入适量的鸡精调味，继续搅拌均匀。

6. 完成品

将调制好的牛排冬瓜汤倒入锅中，大火煮沸后转小火煮5分钟即可。最后，根据个人口味再次加盐和胡椒粉调味，出锅前撒上一些葱花提鲜，一碗香喷喷的牛排冬瓜汤就完成啦！

牛肉冬瓜胡萝卜可以炖在一起吃吗宝宝

窍门01]

肉块要切得稍大点儿。牛肉内含有可溶于水的芳香物质，这种物质煮肉的时候溶解在汤中越多，肉汤味道越浓，肉块的香味则会变淡。因此肉块切得要适当大点儿，以减少肉中芳香物质的溶解，这样肉味可比小块肉鲜美。

[窍门02]

煮牛肉时，锅内同时放入少量用布袋装好的茶叶，不仅能使牛肉很快煮烂，而且肉味更鲜美。

[窍门03]

不要一直用旺火煮。因为肉块遇到高温，肌纤维会变硬，肉块就不易煮烂。

[窍门04]

煮牛肉时不要频繁揭盖子，这样不仅会引起温度变化，而且肉中的芳香物质会随着水汽蒸发掉，使香味减少。

[窍门05]

在煮的过程中，最好一次性加够水，减少加水的次数。水以微微漫过牛肉为佳。

做好家常焖牛肉的七点小窍门：1、肉块要切得稍稍大点。牛肉内含有可溶于水的呈鲜含氮物质，焖肉的时候释出越多，肉汤味道越浓，肉块的香味则会相对减淡，因此肉块切得要适当大点，以减少肉内呈鲜物质的外逸，这样肉味可比小块肉鲜美；

2、不要一直用旺火猛煮。因为一是肉块遇到急剧的高热，肌纤维变硬，肉块就不易煮烂；

3、焖炖得时候最好不要频繁揭盖子，这样不仅引起温度变化，而且肉中的芳香物质会随猛煮时的水气蒸发掉，使香味减少；

4、在焖炖的过程中，最好一次性加够水，少加水。以水微微漫过为佳，这样最后焖出的牛肉汤汁滋味才会更加醇厚；

5、实在要加水，最好加开水。牛肉含有大量的蛋白质和脂肪，遇冷后，汤的温度发生变化，蛋白质会凝固，肉骨表面空隙也会收缩，不仅不易烧烂，而且鲜味也会降低，所以只能加开水；

6、不要太早放入盐，焖牛肉加少许干山楂片、陈醋可以使肉质更容易炖烂；

7、牛肉的最佳拍档之一是洋葱，加一点洋葱一起烧，不仅可以去除肉腥味，也会使牛肉更加鲜香。