培根排骨的做法大全家常(培根的做法大全家常做法)

培根的做法大全家常做法

以下是培根的10种做法明细：

第1种做法：照烧土豆培根

准备食材：土豆2个，培根5片，黑胡椒1勺，牛奶30克，照烧酱汁3勺。

1、准备的照烧酱汁。

2、土豆去皮切片，上锅蒸熟，趁热压成泥，加入一小勺盐适量黑胡椒，少许牛奶拌匀。

3、土豆泥整理成椭圆形状，用培根卷起来，锅里热油，放入煎至每一面都焦黄，倒入照烧汁煮至收汁即可！

第2种做法：培根蛋黄酱意面

准备食材：意面一小把、鸡蛋两个、培根两片、芝士碎30g

1、培根切片，两个蛋黄加入芝士碎搅拌均匀，水开放入一勺盐加入意面煮熟。

2、锅中少许油加入培根煎出油脂，放入意面和两勺煮意面的汤，挤差不多一勺好乐门蛋黄酱，倒入蛋黄芝士液，快速翻炒均匀研磨少许黑胡椒碎锅即可～

第3种做法：培根炒鸡蛋

1，洋葱、培根切碎，鸡蛋加少许牛奶打散

2，锅中热一块黄油，放入鸡蛋炒至凝固，盛出

3，锅中再热一点点黄油，放入洋葱和培根炒香，放入鸡蛋，加点黑胡椒粉和盐，翻炒均匀即可。

第4种做法：培根芝士三明治

准备食材：吐司、培根、芝士片、沙拉酱、午餐肉

1，吐司去边，对半切开；午餐肉切片；芝士片对半切开

2，吐司上抹上沙拉酱，放上午餐肉和芝士片，再盖上一片吐司，这样做两层

3，用培根包起来，接口放在底部，可以用牙签固定，撒上黑胡椒碎；露在外面的吐司刷上全蛋液

4，入空气炸锅180度烤13分钟

第5种做法：培根炒包菜

1，包菜撕片，培根切小

2，锅中热油，爆香蒜末，下培根炒出油，加入包菜炒软，加盐调味即可。

第6种做法：西兰花炒培根

1，锅中烧开水，加几滴油、少许盐，放入西兰花小朵焯一下，捞出过冷水

2，起油锅，爆香蒜片，放入培根炒至焦黄，放入西兰花翻炒，加少许盐调味。

第7种做法：培根芦笋卷

准备食材：培根、芦笋、黑椒碎

1，把芦笋改刀切成比培根宽度略长的长度，放入加了少许食用油和盐的开水锅焯水，焯好后捞出迅速浸入加了冰块的凉开水里

2，培根一切为三备用

3，取一小处培根片，包入2根芦笋，卷起，用牙签固定。然后依次做好全部

4，将做好的芦笋卷入平底锅，煎至培根微微焦黄，撒上黑椒碎即可

第8种做法：培根风琴烤土豆

准备食材：土豆 2个，培根 4大片，孜然粉 少许，孜然粒 少许，白芝麻 少许，盐 适量，橄榄油 适量

1，土豆洗净，切成0.5cm的片，底部不要切断，切的时候可把底部垫两支筷子，这样可防治切断

2，用锡纸包裹好，放烤箱，250度，中层，上下火，25-30分钟，视自家烤箱和土豆大小而定吧

3，培根用孜然粉、盐、橄榄油拌匀腌10分钟

4，土豆烤好后剥去锡纸，把腌制好的培根剪成合适的大小，夹入每片土豆里。再撒上一层孜然粉和盐，刷一层橄榄油，最后再撒上孜然粒和白芝麻

5，重新放回烤箱，这次不用包裹锡纸。200度，中层，15分钟左右即可

第9种做法：培根卷炖香芹

准备食材：培根 3片，金针菇 1小把，香芹 1把 ，葱花 少许，酱油 1勺， 味淋 1勺 ，糖 1/2勺 ，醋 1/2勺 ，水 适量 ，芝士 少许

1，芹菜切段，金针菇用培根包起来（牙签固定）

2，先把培根卷煎至焦黄（不放油）

3，锅里倒水、酱料、芹菜葱丝培根卷，盖盖煮熟即可

4，煮开后放一点芝士，待芝士融化就可出锅

第10种做法：培根菠萝饭

准备食材：菠萝、培根、青豆、青椒、红椒、鸡蛋、米饭、食盐、生抽

1，准备好材料

2，直立从1/3处于剖开菠萝 切的刀口尽量平顺

3，用小刀沿着菠萝的四边划开，将菠萝芯用刀划成小块

4，用铁勺将菠萝芯挖出 菠萝肉用盐水浸泡

5，青豆洗净焯水备用。葱切碎，培根、菠萝肉、青红椒斜切成丁

6，鸡蛋打入碗中

7，油热倒入鸡蛋液并用铲子快速搅碎，待鸡蛋熟了以后盛出

8，重新下油烧热，放入葱白爆香

9，放火米饭用铲子轻轻将米饭压散

10，加入青豆 加入培根 加入青红椒 加入鸡蛋 最后加控干水分的菠萝块

11，放入适量的食盐和几滴生抽 所有材料搅拌均匀 盛入事先准备好的菠萝容器

培根的做法和吃法

用料

腿肉 500g，玉米淀粉 80克，水 80克，鸡蛋 1个，黑胡椒粉 2克，盐 2克，糖 2g，鸡精 1小勺，生抽 1勺，蚝油 1勺，料酒 适量，色拉油 少许

做法步骤

1、准备一斤1肥9瘦的腿肉，去皮。

2、肥瘦分离，瘦肉切块。

3、瘦肉用绞肉机打成肉糜

4、肥肉切成细条

5、把肥肉和瘦肉混合在一起

6、手抓至充分混合在一起

7、淀粉+水+鸡蛋，混合均匀，成为淀粉糊

8、肉里加入黑胡椒粉+盐+糖+鸡精+生抽+蚝油+料酒，搅拌均匀

9、倒入准备好的淀粉糊

10、朝着同一个方向搅拌大均10分钟，千万别偷懒

11、搅打到上筋，能挂得住。这一步很重要，直接影响到成品在切片的时候会不会碎掉。

12、一个长方形容器，底部和四壁都刷上油。这部也很重重。

13、搅打好的肉糜一层一层装入容器。尽量避免里面有空气。表面抹平。

14、盖上锡纸或保鲜膜，大火转小火，上锅蒸40-50分钟。

15、蒸好后出锅，从容器中取出。

16、准备烟熏（如果嫌麻烦，可以省略）：把锡纸平铺在锅底，均匀的撒上一层白糖，再撒上茶叶。

17、现在准备开始烟熏

18、开大火，看到锅内开始冒白烟，转小火熏2分钟。不要着急开盖。等没烟了，冷却，再打开。

20、取出，准备切片。已经满屋飘香了。

21、切薄片

23、大功告成了。放入冰箱，随时取用。

培根最简单做法

1、带皮五花肉一大块，洗净，晾干。

2、皮朝下，用快刀切约8毫米厚的大片，如果准备薰制，就不要将皮切断。

3、调制腌料水。取一只碗，将适量的盐、料酒、花椒、大料、草果打扁，桂皮，陈皮，孜然，葱姜蒜末，鸡精，酱油等（调味料依个人口味增减）加入，调匀。待盐，鸡精等颗粒融化，就可以淋在肉上了。

4、使肉的每一条都吃到腌料水。盖上盆盖儿，腌制24小时。期间要翻动几次。

5、24小时后，用细绳穿上挂起来，自然风干即成。如果喜欢薰味儿，可在铁锅底部搁点干茶叶末或花生壳，葵花籽壳碎片，上放矮金属架，架上搁肉（皮朝下），盖上锅盖，用小火薰20分钟左右，培根就制作好了。

培根家常做法视频

用料

腿肉 500g，玉米淀粉 80克，水 80克，鸡蛋 1个，黑胡椒粉 2克，盐 2克，糖 2g，鸡精 1小勺，生抽 1勺，蚝油 1勺，料酒 适量，色拉油 少许

做法步骤

1、准备一斤1肥9瘦的腿肉，去皮。

2、肥瘦分离，瘦肉切块。

3、瘦肉用绞肉机打成肉糜

4、肥肉切成细条

5、把肥肉和瘦肉混合在一起

6、手抓至充分混合在一起

7、淀粉+水+鸡蛋，混合均匀，成为淀粉糊

8、肉里加入黑胡椒粉+盐+糖+鸡精+生抽+蚝油+料酒，搅拌均匀

9、倒入准备好的淀粉糊

10、朝着同一个方向搅拌大均10分钟，千万别偷懒

11、搅打到上筋，能挂得住。这一步很重要，直接影响到成品在切片的时候会不会碎掉。

12、一个长方形容器，底部和四壁都刷上油。这部也很重重。

13、搅打好的肉糜一层一层装入容器。尽量避免里面有空气。表面抹平。

14、盖上锡纸或保鲜膜，大火转小火，上锅蒸40-50分钟。

15、蒸好后出锅，从容器中取出。

16、准备烟熏（如果嫌麻烦，可以省略）：把锡纸平铺在锅底，均匀的撒上一层白糖，再撒上茶叶。

17、现在准备开始烟熏

18、开大火，看到锅内开始冒白烟，转小火熏2分钟。不要着急开盖。等没烟了，冷却，再打开。

20、取出，准备切片。已经满屋飘香了。

21、切薄片

23、大功告成了。放入冰箱，随时取用。

培根的简单做法

用料

包菜；培根；老姜；盐

做法

包菜洗净

用手撕成一片片，梗跟叶子分开

培根也用手撕成片

切两片姜片

锅中放适量油，爆下姜片

下培根片

拌炒出油

培根可以盛起来，也可以弄到锅子的一边，下菜梗，将菜梗炒软

下菜叶拌炒

放适量盐调味

拌炒入味出锅

培根的做法大全家常做法简单

以下是牛肉培根的做法：

材料：

牛里脊150克

培根5片

口蘑100克

洋葱75克

香菜1根

生抽10毫升

料酒5毫升

番茄酱15毫升

蚝油30毫升

黑胡椒2克

绵白糖2克

淀粉3克

橄榄油20毫升

食盐4克

白糖2克

水30毫升

水淀粉适量

老抽7毫升

步骤：

牛里脊去除筋膜，切成小丁，然后剁成肉馅。

小洋葱、口蘑洗净，切成与肉末大小相同的小颗粒。

将一半的洋葱、口蘑放入牛肉馅中，加入生抽10ML、老抽2ML、料酒5ML、番茄酱15克、黑胡椒2克、盐2克、绵白糖2克、淀粉3克、橄榄油5ML的调料拌匀。

用一片儿培根放上适量内馅，卷成卷儿，用牙签固定好。

上开水锅上蒸10分钟即可。

炒锅中加入橄榄油，放入洋葱爆香，加入口蘑翻炒，此时将肉卷儿关火，将盘中的汤汁倒入炒锅中，烧开后加入蚝油、老抽、盐、糖调味，调好味后，将水淀粉分三次倒入，烧开浇在牛肉卷上，撒上香菜即可。

烹饪技巧：

培根已经是咸的，所以在放盐时要适量。

口蘑只是个人喜欢，你可以选择自己喜欢的食材做内馅。

在蒸肉卷儿时，可以在锅底垫些蔬菜，这样可以防止肉卷儿粘在锅上。

在炒蔬菜时，放少许橄榄油，可以提香。

在最后放水淀粉时，要分次放，不要一次全倒进去，以免太过浓稠。

培根做法大全图解

1、金针菇培根卷

材料：金针菇、竹笋、烟熏培根

首先将金针菇和竹笋用水稍微煮一下，捞起备用。

将适量的金针菇和竹笋放在培根中间，然后卷曲后用牙签固定。

烤箱先预热几分钟（200度）。将卷好固定好的培根卷放入烤箱中烤制20分钟，烤的过程中需要将培根翻转几次，让其均匀受热。

2、芦笋培根汤

原料：芦笋400克、培根100克、牛奶300克、橄榄油20克、盐3克、胡椒粉2克、芝士1小块（或奶酥20克）、面粉10克。

把处理好的350克芦笋放入食物料理机打成泥备用；另50克芦笋切段备用。

热锅热橄榄油，加入芦笋泥、牛奶、面粉一起煮到滚；再加入培根、芦笋段旺火继续煮15分钟。

加胡椒粉、盐调味，洒上弄碎的芝士或奶酥粒就可以了

培根的做法大全家常做法窍门

通常家常做法中，我们不会用蒸的方式来制作培根。培根的家常做法一般是使用煎、烤、炸等方法来烹饪。但是如果您想尝试使用蒸的方式制作培根，以下是一些建议：

1. 准备：将培根切成适当大小的块状。

2. 蒸锅设置：在蒸锅中加入适量的水，将水煮沸。

3. 培根蒸煮时间：将培根块放在蒸盘上，将蒸盘放入蒸锅中，盖上锅盖。培根的蒸煮时间通常为10到20分钟，具体时间取决于培根块的大小和厚度。您可以在蒸煮过程中检查培根的软硬程度来确定是否蒸熟。

请注意，通过蒸的方式制作培根，可能会与传统的煎、烤、炸等方法在口感上有所差异。如果您想尝试更传统的家常做法，建议采用煎、烤、炸的方式制作培根，以达到更加香脆和独特的口味。

培根的做法最正宗的做法

主料：五花肉1250g

辅料：盐35g、桂粉3g、胡椒粉3g、砂糖10g、迷迭香3g

制作方法：

1.新鲜的五花肉。去掉皮，修切整齐。

2.把肉块平放入容器，用保鲜袋封闭。

3.放入冰箱冷藏12个小时，把肉冷成机形(就是变成结实的肉块。）

4.把肉块放在较大的容器里，准备一支结实的大刀叉。

5.在肉块的上下两面均匀的插孔子。

6.把辅料中的所有调料放在一起搅拌均匀。

7.均匀的洒到肉块上面，用手大力的抹搓，要保证每处都有抹搓到位。

8.抹搓均匀了，再帮肉片按摩10分钟以上。帮忙入味。

9.装入保鲜袋，把袋口封闭起来。放入冰箱冷藏腌制10天。每天都要把肉块换个面朝下(直接把袋子翻过来就可以了，当时就是想到这样比较方便，所以选择用保鲜袋装)，这样腌制入味会更加均匀。

10.腌制好了，取出来切成溥片。

11.整齐的平放到保鲜盒子里。放入冰箱冷冻起来，这样可以保质时间长些。

12.烤三块来尝尝。放在中下层，用上下火160度烤15分钟。

13.味道美极了，比现买的香呢。

培根和什么菜炒最合适

培根肉炒青椒好吃

1、蔬菜清洗干净，培根暖化，所有食材备好，大葱用滚刀块的切法，切成片，大青椒切三角块，香菜切寸段。

2、培根肉片横切成6段，成块状薄片，锅内放油，油烧热后放入培根块，放入半勺蚝油，中火煎炒到把培根的水分炒干至出油。

3、放入青椒块，青椒块炒至微软，放入大葱，煎炒，炒出葱香后放入香菜段，炒匀出锅即可。