清蒸海螺做法大全家常(清蒸海螺做法大全家常菜)

清蒸海螺做法大全家常菜

常规大小的海螺一般需要在水开后蒸5～10分钟,而个头稍大的海螺一般需要在水开后蒸制10～15分钟。

海螺其实属于海鲜中的一种，虽然它很小，但是我们也不可以生吃，最好蒸熟吃，因为海螺里面有寄生虫，不要觉得海螺很小，就没有虫了。吃海鲜的时候尽量都要将它们煮熟，这样才能确保安全。所以海螺不可以生吃，不仅仅是生吃味道不好，更重要的是它对人体不好，即便海螺里面没有寄生虫，但它也含有很多细菌，如果生吃的话，可能会影响我们的肠道内细菌群落。

清蒸海螺做法大全家常菜窍门

蒸20分钟即可。

蒸海螺具体做法如下： 需要提前准备好的材料包括：海螺 1200g、醋 适量、姜 适量。

1、第一步把海螺用水冲洗干净。

2、然后锅中放水烧开，把海螺放篦子上。

3、盖上盖子，开锅后蒸20分钟。

4、用两根牙签挑出来，很嫩很新鲜的肉。

5、然后把海螺肉蘸一下姜醋汁，这样就完成了。

清蒸海螺做法大全家常菜图片

买回来的指甲螺看质量，干净的可以洗两遍就够了，壳脏一点的话洗多一遍，洗的时候加点盐进去搓，把壳搓干净..

步骤 2

把配料准备好，一会调味做汁用的（我这是因为还有其他的菜，所以有点多）

步骤 3

把指甲螺下锅过一遍热水，煮到壳开了即可，捞出来用冷水冲一下，去壳，把螺肉准备好待用

步骤 4

把摆好的指甲螺放锅里蒸五分钟，出锅把多余的水倒掉，放一旁备用

步骤 5

油入锅，姜丝和蒜蓉下锅炒香，下辣椒（吃不了辣的可以不放），把提前拌好的酱油，耗油，盐一起倒下来，炒到稍微开把葱白放下去一起炒，翻炒几下就加点葱花，关火

步骤 6

把做好的新鲜滚热辣的汁直接倒在指甲螺上，大功告成，上桌啦(ง •̀_•́)ง

清蒸海螺最简单的做法

准备好海螺，葱，姜

将海螺放入盆中，加入盐，加入适量水，浸泡一个晚上，让海螺吐净杂物。

浸泡好后，准备一些水，用牙刷把海螺一个一个刷洗干净。

锅中放入水，放入葱段，姜片

步骤step5

放上篦子，放入海螺，将海螺的口朝下。

盖上锅盖，大火烧开，煮10分钟

准备蘸料，切一些姜末，放入碗中，倒入醋拌匀即可

清蒸海螺做法大全家常菜视频

正确蒸煮方法如下:

1. 将猫眼海螺放在蒸茏或蒸锅上,用大火将水煮沸,然后转为中火,蒸煮约10分钟。

2. 取出海螺,倒掉水,并用清水冲洗干净。

3. 再次将水煮沸,将海螺放在蒸茏或蒸锅上,用大火蒸煮约5分钟,然后转为中火,蒸煮1分钟左右,直到海螺变软。

4. 取出海螺,倒掉水,并用清水冲洗干净。

5. 最后可以根据个人口味加入调料或蜂蜜等,让猫眼海螺更加美味。

注意:蒸煮时间要根据猫眼海螺的大小和蒸煮器具的火力进行调整,以免蒸煮过度或不足。

清蒸海螺的做法和步骤窍门

海螺可以清蒸也可以水煮，两种方式各有优点。

1.清蒸海螺：清蒸海螺吃起来味道更加鲜美，营养也不容易流失，蒸好之后加上蒜蓉、炒粉丝等一起吃，味道更好。

2.水煮海螺：水煮海螺的肉质更加紧实、鲜嫩一些，而且在水煮的时候还可以加入盐、生姜的调味料，因此会更加入味，出锅之后蘸酱料吃，味道非常鲜香。

清蒸海螺怎么吃?图解

海螺可以蒸着吃，例如清蒸海螺。

清蒸海螺的制作方法方法如下：

主料：海螺1200g

辅料：醋适量，姜适量

步骤一：把海螺用清水洗干净，备用。

步骤二：蒸锅内加入适量的清水，然后把海螺放篦子上面。

步骤三：水烧开之后加盖蒸制二十分钟。

步骤四：蒸好的海螺，用两根牙签把海螺的肉挑出来。

步骤五：去掉螺肉上面的苦胆。

步骤六：去掉螺肉下面的黄。

步骤七：把处理好的螺肉蘸着姜醋汁食用。

清蒸海螺怎么做好吃法

用料

鸡蛋 1个

温水 1.5倍

海螺面 一把

黑芝麻核桃粉 

海螺鸡蛋羹的做法步

步骤 1

食材，海螺面，鸡蛋，黑芝麻核桃粉

步骤 2

鸡蛋打散加1.5倍的温水搅拌均匀（用过筛网过滤一下更嫩）

步骤 3

海螺面煮熟捞出备用

步骤 4

盖上保鲜膜撮几个小洞洞上锅蒸10分钟

步骤 5

取出放上海螺面继续蒸3分钟即可（全程中小火） 撒点黑芝麻核桃粉补钙健脑

步骤 6

【海螺鸡蛋羹】特别适合寒冷的冬天 热腾腾，刚出锅 看着小家伙，给它倒腾光……

清蒸海螺的做法家常做法

材料：海螺肉350克，料酒、精盐、味精、酱油、醋、姜块、葱段、花椒、香油、清汤各适量。

做法

1、将海螺肉反复揉搓洗净，从海螺肉缺口处剖成相连的两片，用刀拍平，在两面剞上斜花刀，再从中间切开。姜一半切末，一半拍松，用酱油、醋、精盐、姜末调成姜味汁。

2、海螺肉放盘内，加料酒、味精、葱段、姜块、花椒和清汤，上笼蒸15分钟左右取出，拣去姜、葱、花椒不要，淋入香油。另配姜味汁一碟食用。特点肉质鲜美，脆嫩可口。

清蒸海螺窍门

十分钟左右

方法步骤：

1、将唐冠螺刷洗干净；锅里放入适量的清水，放入唐冠螺；大火煮沸，转小火煮十分钟左右；

2、捞出，将螺肉挖出来，去掉大肠等内脏；

3、将螺肉切成薄片；生姜切成碎末，大葱切成碎末，尖椒切成小圆段；

4、放油，油热后放入葱姜炒香，放入尖椒翻炒1分钟；放入螺肉继续翻炒3-5下；放入适量的盐、生抽，翻炒均匀出锅。

清蒸海螺怎么做好吃法窍门

清蒸花螺是一道美味的海鲜菜肴。下面是制作清蒸花螺的基本步骤：

材料：

- 新鲜的花螺

- 姜片

- 蒜瓣

- 青葱或香菜（可选）

- 料酒

- 食盐

- 食用油

步骤：

1. 准备工作：将花螺洗净，清除外壳上的杂质和沙粒，用刷子刷洗干净。然后将花螺放入清水中浸泡30分钟，用来去除内脏和异味。

2. 烫处理：将锅中加入足够的水，放入适量的姜片、料酒和盐，开火煮沸。将浸泡好的花螺放入沸水中焯水烫一下，待花螺肉收缩之后立即捞出。

3. 准备调料：将姜切成末，大蒜剁成泥状。同时可以准备一些青葱或香菜切段备用。

4. 调味：在一个碗中加入适量的生姜末、大蒜泥、食盐、料酒和少许食用油，搅拌均匀制成蒸鱼的调料汁。

5. 蒸制：将蒸锅加热至水开后，将焯水好的花螺排放在蒸盘上，将调料汁均匀地倒在花螺上，再撒上一些切好的青葱或香菜。

6. 开始蒸煮：将装有花螺的蒸盘放入预热好的蒸锅中，盖上锅盖。保持大火，蒸制8-10分钟即可。注意时间不要过长以免影响口感。

7. 完成：将蒸好的花螺取出，撒上一些新鲜的香菜叶或者切碎的青葱提味即可。

清蒸花螺可以保留花螺原汁原味，口感细嫩、鲜美。可以根据个人喜好在调料汁中添加一些辣椒或者其他调味料进行变化。

温馨提示：

- 在购买花螺时选择新鲜、活体并且表面无裂纹的。

- 烫处理时不要过火，避免过度熟化。

- 清蒸花螺的时间可以根据花螺的大小调整，确保彻底熟透。

- 如果不喜欢生姜的味道，可以将姜片换成蒸鱼豉油或其他调味汁。

希望以上步骤能帮到你！如有其他问题，请随时向我提问。