蒸胡萝卜红薯的做法大全家常(蒸胡萝卜红薯的做法大全家常菜)

蒸胡萝卜红薯的做法大全家常菜

蒸菜胡萝卜最好用小麦面粉或玉米面粉，用淀粉也行，但效果不如用上边说的面粉

蒸胡萝卜红薯的做法大全家常做法大全集

主料 红薯胡萝卜 红薯糊的做法步骤

1.胡萝卜和红薯切块，放入冷水锅中

2.待煮沸，关小火

3.两分钟后，用料理棒打成糊

4.一锅香甜有营养的红薯糊糊就做好了

蒸胡萝卜红薯玉米图片

食材：胡萝卜两根、玉米淀粉半碗、色拉油适量、盐适量

做法：

第一步：胡萝卜要用新鲜爽脆的，可以方便的擦成细丝，放置在碗中，加入两勺盐抓匀腌制。【胡萝卜建议直接用擦丝器来操作，刀切很难切成均匀地细丝，影响蒸制效果；擦丝要擦最细的那种，粗丝是无法烹饪成功的。】

第二步：胡萝卜腌制15分钟左右后，已经变得比较软塌塌的，放入纱布中，用力将汁液挤出。【将胡萝卜的汁液挤出，是蒸菜成功与否的关键，否则必定黏在一起，尽量将汁液挤干净，可以重复挤一遍】

第三步：捏成团的胡萝卜丝用手扒散开，浇入4勺左右的油，用手抓匀，让所有的胡萝卜丝都粘上油脂。【油一定要选用味道比较小的油，比如色拉油、玉米油、葵花籽油等，以免影响最终菜的香味，一个中等大小的萝卜要用到2勺油，可以稍多一些，蒸出来会更加晶莹透亮】

第四步：拌过油的胡萝卜丝，加入6勺玉米淀粉抓匀，让胡萝卜丝的表面全部粘上淀粉，每一根都不能粘连的状态。【用玉米淀粉的效果是最好的，蒸出来会比较透亮，也可以选用普通的中筋面粉，但不能用红薯或土豆淀粉，会变色和粘连】

第五步：处理好的胡萝卜丝放入蒸锅，尽量摊开减少重叠，开大火蒸4分钟关火。

【蒸的时候，不要放在盘子中蒸，会导致底部粘成一团，蒸锅内放置笼布，在笼布中摊开是最佳的方案，我用的是臻米的折叠电蒸锅，10秒出气，很方便】

第六步：蒸好的胡萝卜丝稍微放凉，把粘连的部分轻松的抖开，一层层的堆放在盘子中，这样一盘松软香甜的蒸胡萝卜丝就做好了。

红胡萝卜蒸着吃营养价值高吗

胡萝卜可以蒸着吃。

胡萝卜是日常生活当中非常受人喜欢的一种蔬菜，营养价值非常的丰富，而且吃法也非常多，胡萝卜蒸熟之后，可以有效的软化胡萝卜当中的纤维素，并且其中的β-胡萝卜素比较容易被人体吸收。

胡萝卜是伞形科、胡萝卜属野胡萝卜的变种，一年生或二年生草本植物。根粗壮，长圆锥形，呈橙红色或黄色。茎直立，高可达90厘米，多分枝。叶片具长柄，羽状复叶，裂片线形或披针形，先端尖锐；叶柄基部扩大，形成叶鞘。复伞形花序；花序梗有糙硬毛；总苞片多数，呈叶状、结果期外缘的伞辐向内弯曲；花通常白色，有时带淡红色；花柄不等长。果实圆锥形，棱上有白色刺手。

蒸胡萝卜地瓜多长时间熟

红薯和胡萝卜都是我们可以食用的，而在蒸时，红薯和胡萝卜可以放在一起蒸的，这样我们可以在同一锅里吃上红薯和胡萝卜改善口味，

蒸胡萝卜和红薯吃可以减肥吗

这个问题不难回答，答案是蒸红薯升糖高。

红薯和胡萝卜蒸着吃都很甜，但是红薯含有很高的淀粉，人吃了淀粉转化为葡萄糖，胡萝卜含胡萝卜高含淀粉低，所以蒸红薯升糖高。

蒸胡萝卜的吃法和做法

1.将红萝卜洗干净，除掉根处稚嫩的一部分，随后切割成丁。添加一勺子盐腌渍5分鐘，将腌出的水扔掉。往红萝卜丁中放一勺油，翻拌。红萝卜丁在油脂的作用下，营养成分才可以充足的被运用，被人体消化吸收。

2.此外提前准备一个盆，添加米糊或是小麦面粉。将一部分胡萝卜丁增加小麦面粉盆中，用手抓匀，确保每一根胡萝卜丝都裹到了小麦面粉。一样的方式再次拌入胡萝卜丁，抓匀，裹上粉。直至将胡萝卜丝加满，都一根根的裹上粉。

3.炒锅洗干净，放水，加蒸隔，铺平屉布，大火烧开，水开后，将拌好的胡萝卜丁倒在屉布上，盖上外盖，低火蒸5分鐘，摆盘出锅。大蒜瓣袋子里，敲碎，放到碗里，添加生抽酱油，醋，芝麻油，料汁就兑好即可。

胡萝卜 蒸

早上吃蒸胡萝卜有很多好处。首先，胡萝卜富含维生素A和抗氧化剂，有助于提高免疫力和保护眼睛健康。

其次，蒸胡萝卜保留了更多的营养成分，比如纤维和维生素C，有助于促进消化和维持肠道健康。此外，胡萝卜还含有少量的碳水化合物，提供持久的能量，有助于提高早上的精力和注意力。然而，过量食用胡萝卜可能导致皮肤黄色素沉积，所以适量食用更为合适。