菠萝炒鸡块家常做法视频(菠萝炒鸡怎样做)

菠萝炒鸡怎样做

不错，便宜实惠，装修好。

建议光点鲁菜！店里招牌菜有椒香牛肉粒、香茅焗罗氏虾、啫啫鲨鱼肠、盐焗爽肚、农家小炒黑猪肉、山东炒鸡、凤梨虾丸子、菠萝咕咾肉、鲍鱼汁扣猪脚、香辣肘子。地址位于长风西街和千峰南路交汇处东南角远大·凤玺湾B座。

菠萝炒鸡怎样做好吃视频

菠萝海鲜盅 　　先将菠萝去皮，并去头尾各1/3，保留中段，挖空成碗状。将虾仁及鲜干贝汆烫后泡冰水放凉；菠萝肉切成菱形块。将沙拉酱、番茄酱、碎酸黄瓜、碎洋葱、辣酱、柠檬汁、青椒 丁、白兰地酒、盐、胡椒拌成酱汁。将菠萝块、虾仁及鲜贝放入盅内，淋上调匀的酱汁即可。 　　菠萝菜饭 　　把菠萝切丁，和淘洗好的大米加水一起用电饭煲煮熟。在煮饭的同时，将火腿和洗净的蔬菜切成适合的块或长条。将油加热，放入所有材料翻炒，加少许盐、味精，和煮好的菠萝饭一起翻炒几下，经常食用既养颜又美容。 　　菠萝杏仁豆腐 　　将杏仁磨制并调成糊，将切成段的冻粉加入适量冷水上笼蒸化；将冷却后的杏仁糊、冻粉汁倒入碗内，用加温过的砂糖调和，再均匀地淋在切成块状的豆腐上，然后放入冰箱直至其凝固；将菠萝片放在取出的豆腐块上，再用余下的砂糖熬成糖水浇上便可食用。 　　莲湘萝菠 　　湘白莲去皮、心，上笼蒸软取出，滗汁装入碗中；桂圆肉洗净、菠萝去皮切丁；炒锅加清水用中火烧开，放冰糖，溶后滤去杂质，放入配料煮开，再倒入汤碗中即成。 　　菠萝莴笋 　　莴笋去皮洗净后，切成梳子背块，用开水烫熟，控干，再放精盐稍腌片刻，入凉开水中漂洗一次，沥净水分，盛入盘内。菠萝切成小丁盛碗内，放入糖水(白糖预先用少许凉开水化开)、白醋、味精拌匀，置冰箱内镇凉后，浇在莴笋块上，即成。 　　菠萝炒鸡球 　　将鸡肉拍平、切“井”字花刀，再切成方块，用盐、鸡精、水淀粉腌制。锅烧热，放清水，开锅后放入鸡块，待鸡块出花或出球状时捞出。将菠萝去皮洗净，切成丁，葱切段，姜切片。锅内放油，烧热后放入姜片、葱段，炒出香味。再倒入鸡球、料酒、菠萝炒匀，勾薄芡，即可出锅。 　　菠萝烩排骨 　　将小排骨用酱油腌一下沥干，再用热油略炸，使其表面变色。锅中倒油，加热后爆香葱、姜，放入酱油、糖、料酒、番茄酱、鸡精和水拌炒一下，然后倒入小排骨用小火煮，煮到肉酥时，将菠萝块倒入，炒烂即可。 　　菠萝鱼片 　　菠萝去皮切片，用淡盐水浸泡，青鱼中段去皮、骨，片成薄片，用蛋清、料酒、盐、鸡精、生粉上浆。锅内油烧热，倒入鱼片，滑熟捞出，沥油。青椒片略过油，锅留底油，倒入番茄沙司、白糖、鸡精炒匀，倒入鱼。

菠萝炒鸡怎么做

菠萝海鲜盅 　　先将菠萝去皮，并去头尾各1/3，保留中段，挖空成碗状。将虾仁及鲜干贝汆烫后泡冰水放凉；菠萝肉切成菱形块。将沙拉酱、番茄酱、碎酸黄瓜、碎洋葱、辣酱、柠檬汁、青椒 丁、白兰地酒、盐、胡椒拌成酱汁。将菠萝块、虾仁及鲜贝放入盅内，淋上调匀的酱汁即可。 　　菠萝菜饭 　　把菠萝切丁，和淘洗好的大米加水一起用电饭煲煮熟。在煮饭的同时，将火腿和洗净的蔬菜切成适合的块或长条。将油加热，放入所有材料翻炒，加少许盐、味精，和煮好的菠萝饭一起翻炒几下，经常食用既养颜又美容。 　　菠萝杏仁豆腐 　　将杏仁磨制并调成糊，将切成段的冻粉加入适量冷水上笼蒸化；将冷却后的杏仁糊、冻粉汁倒入碗内，用加温过的砂糖调和，再均匀地淋在切成块状的豆腐上，然后放入冰箱直至其凝固；将菠萝片放在取出的豆腐块上，再用余下的砂糖熬成糖水浇上便可食用。 　　莲湘萝菠 　　湘白莲去皮、心，上笼蒸软取出，滗汁装入碗中；桂圆肉洗净、菠萝去皮切丁；炒锅加清水用中火烧开，放冰糖，溶后滤去杂质，放入配料煮开，再倒入汤碗中即成。 　　菠萝莴笋 　　莴笋去皮洗净后，切成梳子背块，用开水烫熟，控干，再放精盐稍腌片刻，入凉开水中漂洗一次，沥净水分，盛入盘内。菠萝切成小丁盛碗内，放入糖水(白糖预先用少许凉开水化开)、白醋、味精拌匀，置冰箱内镇凉后，浇在莴笋块上，即成。 　　菠萝炒鸡球 　　将鸡肉拍平、切“井”字花刀，再切成方块，用盐、鸡精、水淀粉腌制。锅烧热，放清水，开锅后放入鸡块，待鸡块出花或出球状时捞出。将菠萝去皮洗净，切成丁，葱切段，姜切片。锅内放油，烧热后放入姜片、葱段，炒出香味。再倒入鸡球、料酒、菠萝炒匀，勾薄芡，即可出锅。 　　菠萝烩排骨 　　将小排骨用酱油腌一下沥干，再用热油略炸，使其表面变色。锅中倒油，加热后爆香葱、姜，放入酱油、糖、料酒、番茄酱、鸡精和水拌炒一下，然后倒入小排骨用小火煮，煮到肉酥时，将菠萝块倒入，炒烂即可。 　　菠萝鱼片 　　菠萝去皮切片，用淡盐水浸泡，青鱼中段去皮、骨，片成薄片，用蛋清、料酒、盐、鸡精、生粉上浆。锅内油烧热，倒入鱼片，滑熟捞出，沥油。青椒片略过油，锅留底油，倒入番茄沙司、白糖、鸡精炒匀，倒入鱼。

菠萝鸡怎么炒

这个更取决于你更喜欢吃鸡肉还是鸭肉

还有前提是你对菠萝不排斥,也可以接受菠萝作为烹饪食材后的味道，和直接当水果吃味道是不太一样的

再就是菠萝本身自带很多糖分，再和鸡肉或者鸭肉一起吃，可能会有腻的感觉。另外，鸡肉偏嫩，鸭肉口感偏柴，看个人喜好

菠萝炒鸡怎么弄才好吃

讲切成小块的鸡肉，放入油锅中翻炒至汝城熟后放入切好滚刀块的土豆块儿，切成小块的菠萝块，加入少许纯净水盐炖制即可

菠萝炒鸡的功效和作用

步骤 1

space

鸡肉洗净砍小块

步骤 2

space

菠萝切小块（我这个菠萝云南的，我从没用盐水泡过）所以你们买的自己看需要泡吗。

步骤 3

space

热油放姜片炒香

步骤 4

space

倒入鸡肉炒1分钟左右就倒入酒，酱油，放点胡椒粉

步骤 5

space

炒均匀就放半碗水，盖锅盖闷十分钟左右

步骤 6

space

十分钟之后开盖还有小半碗水，就倒入菠萝，炒均匀，加入白糖，少于盐，还有耗油炒均匀，继续小火闷，闷得汁差不多没有就可以了

菠萝炒鸡怎样做好吃窍门

如果使用的是铸铁锅，煮菠萝不会对健康产生负面影响，菠萝也可以安全食用。但是，煮菠萝会使铸铁锅表面的铁离子被释放出来，可能会对食物的味道和颜色产生影响，同时也会对铸铁锅的质量产生一定的损害。

因此，建议不要使用铸铁锅来煮菠萝或其他酸性食物，以免对锅具造成损坏。如果一定要使用铸铁锅，可以在煮菠萝之前先在锅内涂上一层油，以减少铁离子的释放。同时，在煮菠萝后，及时清洗和护理铸铁锅，以保护锅具的质量和使用寿命。

菠萝炒鸡的做法 最正宗的做法

菠萝鸡丁。需要用到的食材有：菠萝半个，鸡胸肉，甜椒，白砂糖，料酒，酱油，胡椒粉，五香粉，淀粉等。首先，买菠萝的时候尽量买那种成熟度高的，这样吃起来更甜一些，也不涩嘴，炒菜的话味道也更好。

还要选新鲜的，可以通过表皮和菠萝的叶子来观察。

选好的菠萝把皮削掉，处理干净，洗一下后切成长条状，再切丁。

鸡胸肉洗一下切丁放到碗里，加少量料酒，再加入酱油、胡椒粉、盐、五香粉以及少许淀粉，抓匀腌渍15分钟。

甜椒去蒂去籽洗净切片，锅里放入少量食用油，烧热后把鸡丁倒进去，炒至泛白，加入菠萝和甜椒，最后加点盐和白砂糖，翻炒均匀就可以了。