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豆芽炒韭菜的家常做法(豆芽炒韭菜怎样炒)

2023-10-04 19:40:07家乡菜谱1

豆芽炒韭菜怎样炒

准备食材:绿豆芽400克、大葱一段、大蒜两瓣、干辣椒少许、干花椒少许、陈醋3克、生抽3克、盐适量、食用油适量。

做法步骤:

1、把绿豆芽用清水多冲洗几遍,然后放在漏网中,把水分控干备用。

2、把大葱切成葱花、大蒜切成蒜片、干辣椒切成小段、再准备少许干花椒备用。

3、把控干水分的绿豆芽放在盆中,加入3克陈醋、3克生抽和适量盐,把绿豆芽翻拌均匀,腌制3分钟。

4、炒锅里加入适量食用油,凉油下入花椒粒,开中火慢炸,把花椒粒炸焦、炸香后捞出不要。

5、接着把葱花、蒜片和干辣椒段下锅,煸炒出香味。

6、把腌制过的绿豆芽控干料汁,下入锅中,开大火快速翻炒。

7、大概需要炒60秒左右,期间一直保持大火,不停地翻炒,炒至豆芽断生后即可出锅装盘。

豆芽炒韭菜怎样炒好吃窍门

猪里脊肉切成细丝,加入锅内翻炒,加少许酱油,蚝油,炒熟,用开水烫好的豆芽控干水分放进去,韭菜段放进去,加盐翻炒熟,即可出锅

豆芽炒韭菜怎么炒?

直接炒着吃就可以了。先菜市场买豆芽和韭菜,还有肉,买好菜东西回家后,先把豆芽摘一下,还有韭菜也要把老叶和脏的东西摘出来,然后用水冲洗干净,沥干水分,放一边,待用,然后洗肉,把肉切成肉丝,放调料腌制一下。

顺带把韭菜切成段,然后起油锅放入肉丝煸炒熟后放入韭菜后豆芽再煸炒,大火炒六分钟左右就熟了,关火,放盐和鸡精然后装盘即可。

豆芽炒韭菜好吃做法

准备食材:绿豆芽400克、大葱一段、大蒜两瓣、干辣椒少许、干花椒少许、陈醋3克、生抽3克、盐适量、食用油适量。

做法步骤:

1、把绿豆芽用清水多冲洗几遍,然后放在漏网中,把水分控干备用。

2、把大葱切成葱花、大蒜切成蒜片、干辣椒切成小段、再准备少许干花椒备用。

3、把控干水分的绿豆芽放在盆中,加入3克陈醋、3克生抽和适量盐,把绿豆芽翻拌均匀,腌制3分钟。

4、炒锅里加入适量食用油,凉油下入花椒粒,开中火慢炸,把花椒粒炸焦、炸香后捞出不要。

5、接着把葱花、蒜片和干辣椒段下锅,煸炒出香味。

6、把腌制过的绿豆芽控干料汁,下入锅中,开大火快速翻炒。

7、大概需要炒60秒左右,期间一直保持大火,不停地翻炒,炒至豆芽断生后即可出锅装盘。

豆芽炒韭菜的做法

准备食材:绿豆芽400克、大葱一段、大蒜两瓣、干辣椒少许、干花椒少许、陈醋3克、生抽3克、盐适量、食用油适量。

做法步骤:

1、把绿豆芽用清水多冲洗几遍,然后放在漏网中,把水分控干备用。

2、把大葱切成葱花、大蒜切成蒜片、干辣椒切成小段、再准备少许干花椒备用。

3、把控干水分的绿豆芽放在盆中,加入3克陈醋、3克生抽和适量盐,把绿豆芽翻拌均匀,腌制3分钟。

4、炒锅里加入适量食用油,凉油下入花椒粒,开中火慢炸,把花椒粒炸焦、炸香后捞出不要。

5、接着把葱花、蒜片和干辣椒段下锅,煸炒出香味。

6、把腌制过的绿豆芽控干料汁,下入锅中,开大火快速翻炒。

7、大概需要炒60秒左右,期间一直保持大火,不停地翻炒,炒至豆芽断生后即可出锅装盘。

豆芽炒韭菜怎么炒才好吃

步骤

脆嫩韭菜炒豆芽的做法步骤11.准备好黄豆芽和韭菜。

脆嫩韭菜炒豆芽的做法步骤22.猪肉切丝,用淀粉、生抽拌匀;韭菜洗净、切段;黄豆芽洗净备用。

脆嫩韭菜炒豆芽的做法步骤33.锅中油热,滑散猪肉丝,盛起备用。

脆嫩韭菜炒豆芽的做法步骤44.黄豆芽入干锅煸炒至软,盛起。

脆嫩韭菜炒豆芽的做法步骤55.锅中油热,下韭菜梗翻炒。

脆嫩韭菜炒豆芽的做法步骤66.加入黄豆芽,炒匀。

脆嫩韭菜炒豆芽的做法步骤77.再倒入韭菜叶,加盐,滴几滴香醋,翻炒均匀。

脆嫩韭菜炒豆芽的做法步骤88.倒进肉丝,加入胡椒,炒匀;调好味盛入盘中。

豆芽炒韭菜怎样炒好吃

需要准备的材料:黄豆芽400克,韭菜100克,胡萝卜100克,干辣椒3个,生姜1小块,生抽2勺

做法:首先将黄豆芽淘洗干净,去头后切成段,干辣椒去籽切丝,生姜切丝备用。

胡萝卜削皮洗净,切片后切细丝备用。

韭菜洗净,去掉根部的一小段不要,再切小段备用。韭菜是买的,为了吃起来更放心,所以将根部的一半切掉不要。

起锅倒油,油热后放入干辣椒、姜丝和胡萝卜丝翻炒

炒到胡萝卜丝变软后,放入黄豆芽翻炒至断生

再放入韭菜段,大火翻炒均匀,最后放入适量的生抽调味即可。如果喜欢颜色清爽一点的直接用盐调味也是可以的。喜欢其他调味料的,自己酌情添加。

豆芽炒韭菜怎么炒好吃窍门

豆芽炒韭菜是一道家常下饭菜,做法比较简单。以下是一种常见的做法:

所需食材:

- 豆芽 适量

- 韭菜 适量

- 大葱 适量

- 大蒜 适量

- 生抽 适量

- 盐 适量

- 食用油 适量

做法步骤:

1.将豆芽洗净备用,韭菜、大葱、大蒜洗净切成段备用;

2.热锅凉油,放入大葱段和大蒜煸炒出香味;

3.加入韭菜段翻炒至变软;

4.加入豆芽翻炒均匀,烹入少量生抽和适量盐,继续翻炒,至豆芽熟透即可。

小贴士:

1. 豆芽和韭菜一起炒的时候,先放入韭菜炒至变软再放豆芽,这样豆芽不容易糊掉。

2. 拿生抽炒出来的韭菜豆芽,颜色呈深绿色,微咸微甜,具有浓郁的韭香味,味道鲜美,非常适合搭配白米饭食用。

3. 若经常炒菜的锅不是不粘锅,可以在菜炒熟之后放入蛋清进行翻炒,这样可以避免焦锅的现象,同时也能更好地提鲜提香。

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