红烧牛蹄筋的家常做法(熟牛蹄筋怎么做好吃又简单又方便)

熟牛蹄筋怎么做好吃又简单又方便

牛蹄筋是一种具有弹性和口感的食材，下面是牛蹄筋的家常半成品做法：

材料：

- 牛蹄筋半成品（可以在超市或肉店购买）

- 生姜，切片

- 大葱，切段

- 料酒

- 酱油

- 白胡椒粉

- 盐

- 清水

做法：

1. 将牛蹄筋半成品放入热水中，焯水煮沸，煮3-5分钟后捞出备用。这将帮助去除血水和异味。

2. 在另一个锅中加入足够的清水，加入焯水后的牛蹄筋，加入切片的生姜和大葱段。

3. 加入适量的料酒，可以帮助去腥味。然后，盖上锅盖，用中小火炖煮牛蹄筋30-60分钟，直到变得软烂和有嚼劲。

4. 在炖煮过程中，可以根据个人口味加入适量的酱油、白胡椒粉和盐，调味风味。

5. 煮熟的牛蹄筋取出，放入凉水中稍微漂洗一下，以去除多余的浑浊物质。

6. 牛蹄筋可以直接享用，或者在其他菜肴中使用，比如凉拌或炒菜。

需要注意的是，煮熟的牛蹄筋是半成品，它仍然可以用来进行烹饪，以完成特定的菜品。如果你想要更加复杂的牛蹄筋菜肴，可以结合其他食材和调料进行炖煮、凉拌或炒煮。

希望以上的做法对你有所帮助！如有其他问题，请随时提问。

熟牛蹄筋怎么做好吃又简单又方便的做法

熟的牛筋切片炒辣椒 好吃

四种人不能吃牛蹄筋

有毒。

牛筋 大多数都有化学成分。是 一种淡黄色半透明的材料，因其颜色与性状似牛蹄筋而得名。

牛筋底可以用橡胶制作，也可用塑料制作，而以用热塑橡胶（TPE）制作最为方便。

它通常用来制作鞋底，这种鞋底弹性好，穿着舒适，有点重，耐磨，防水，是旅游鞋和日常生活用鞋的上好鞋底料。

“牛筋底”是形容和牛筋一样结实，但是牛筋底是人工制造的，也叫热塑弹性橡胶底。

（最先是从橡胶牛筋开始，当时主要是做凉鞋后把这种颜色和其他材料连起来通称牛筋色。可以说牛筋起先是指天然橡胶，后演变为色卡称呼。）

橡胶牛筋底时间久了会泛白，表面有一层雾状分泌物；用刀片切少许用火点燃成黑灰残留白色固体少许，燃烧时难出现滴落现象，并出现橡胶恶臭有少许黑烟。

熟牛蹄筋怎么做好吃又简单又方便又好吃

熟牛节听可以凉拌 加点蒜末 香菜 葱花 陈醋 酱油

熟牛蹄筋怎么做好吃又简单又方便窍门

食材用料:牛蹄筋300g、葱10g、姜5g、食盐5g。

方法/步骤

1、把牛蹄筋洗净控水待用。

2、将葱一半切段，一半切末，姜切片放好备用。

3、把煮锅置火上，加适量清水、葱段、姜片、料酒烧沸，再投入牛蹄筋，移至小火上煮2小时左右，牛蹄筋煮至8成熟即可。

4、当牛筋全部煮好后，将其捞出洗净，再用沸水煮透，捞出晾凉，切成薄片，置于容器内。

5、将葱切末，放入容器内，加适量香油、辣椒油、酱油、花椒粉、鸡精制成汁，倒入改刀的牛筋里拌匀即可。

熟牛蹄筋儿怎么做最好吃

烤制或炖煮都可以让熟牛蹄筋更美味。因为熟牛蹄筋本身比较硬，需要通过加工使其变得更加嫩滑。烤制时需要将牛蹄筋表面刷上蜜汁或油盐等调料，放入烤箱中烤20-30分钟，可以让牛蹄筋更香脆可口。炖煮时需要先将牛蹄筋泡发后，加入适量的水、葱姜蒜和调味料，炖煮3-4小时，可以让牛蹄筋变得更加软糯和入味。同时，也可以根据个人口味加入其他配料，如胡萝卜、香菇等，增加口感和营养价值。

熟牛蹄筋怎么做好吃又简单又方便视频

食材

半熟牛蹄适量，老姜适量，红椒适量，干辣椒适量，大葱和芹菜适量

1.用的半熟牛蹄，煮的时间可以少些，如果是生牛筋，要煮1小时左右；

2. 半熟牛蹄筋加上一块拍烂的老姜，放入锅中；

3. 小火煮30分钟；

4. 捞起牛蹄筋，过凉水；

5. 切片，待用；

6. 干辣椒剪成丝，红椒切成丝，大葱和芹菜也分别段段，另一块老姜剁细；

7. 锅中烧油，先放一大半的大葱炸；

8. 大把大葱炸至焦黄，捞起来丢掉，得葱油；. 再下干辣椒丝和老姜，大火炒出香味；

10. 放下切好的牛蹄筋，大火炒出1分钟左右；

11. 放入辣椒末和花椒末，继续大火炒均匀；

12. 下芹菜和剩下的大葱段，大火炒断生；

13. 再下红椒丝，炒均匀，撒盐，再炒均匀；

14. 起锅。

15.美味又好吃的半熟牛蹄的家常做法完成开吃了。

熟牛筋炒什么菜好吃

原料

牛蹄筋 (250克)

大豆油 100克

大葱 一段

蒜 3瓣

精盐 适量

麻椒 2个

胡萝卜 半根

家乐热炒鲜露 一小勺

步骤1/将牛蹄筋用高压锅加水炖20分钟，然后捞出放凉切成条放入盘中。

步骤2/将麻椒.胡萝卜洗净，都切成菱形块。

步骤3/将大葱.蒜都切成片。

步骤4/炒锅里放大豆油烧开，然后加入葱花，麻椒，胡萝卜翻炒。

步骤5/加入牛蹄筋，然后加入精盐翻炒。

步骤6/将牛蹄筋翻炒均匀，加入蒜片。

步骤7/加入一小勺家乐热炒鲜露，翻炒均匀。

步骤8/将牛蹄筋盛入盘中。

步骤10、美味又好吃的熟牛蹄筋完成开吃了。

葱烧蹄筋最正宗的做法

材料：

　　牛蹄筋、蒜、姜、葱、干辣椒、干花椒、辣椒粉、酱油、糖、料酒、盐、油、带皮花生

　　做法：

　　1、牛蹄筋洗干净，加姜葱片，用高压锅压40分钟左右。

　　2、捞出冲凉水，切小块。

　　3、锅内热油，约4成热时，小火炸带皮花生。颜色变深后即可。

　　4、锅内热油，放干辣椒，干花椒，蒜片，葱段，炒香后，放入牛蹄筋翻炒。加入酱油，辣椒粉，料酒，糖。收干汤汁。

　　5、最后加入炸好的花生。拌匀。即可。

　　香菜拌牛筋

　　材料：

　　牛筋，八角适量，葱段适量，桂皮适量，姜块适量，酱油适量，料酒适量，香菜，辣油，盐巴少量

　　做法：

　　1、牛筋飞水（就是冷水锅内下生的牛筋，等水滚开，续烧2分钟，用冷水冲洗血沫），沥干。

　　2、另起干净的锅，放入牛筋加水刚好没过牛筋，把八角，桂皮，葱段，姜块，和酱油料酒适量通通加好，大火煮开后，转小火卤制至牛筋酥烂。普通锅历时至少一个小时。

　　3、等牛筋很轻易地用筷子就可以扎进去的时候，捞出，放容器中，待凉，加盖入冰箱冷藏。

　　4、切片后，把香菜和少量盐巴和辣油合拌起来即可。最好用自己熬制的红油，没有的话普通辣油也可以，添点香油更好。最后撒少许熟芝麻。

熟牛蹄筋怎样做好吃

关于这个问题，熟牛蹄筋是一种非常美味的食品，以下是制作方法：

材料：

牛蹄筋、姜片、葱段、八角、料酒、盐、白糖、生抽、老抽、花椒粉、香油

步骤：

1. 将牛蹄筋洗净，用开水焯水，去除血水和杂质，再用清水冲洗干净备用。

2. 热锅凉油，放入姜片、葱段、八角煸炒出香味，放入牛蹄筋，加入适量料酒，翻炒均匀。

3. 加入适量清水，放入盐、白糖、生抽、老抽、花椒粉，用小火煮至牛蹄筋变软烂，汤汁浓稠。

4. 关火后，加入适量香油拌匀，放入碗中即可食用。

小贴士：

1. 牛蹄筋要先焯水再煮，这样可以去除血水和杂质，同时也可以使牛蹄筋更加软烂。

2. 煮的时候要小火慢炖，这样可以使汤汁更加浓稠，提高口感。

3. 香油可以提升牛蹄筋的香味，也可以使口感更加细腻。