家常罗宋汤做法(罗宋汤怎么做)

罗宋汤怎么做

1、牛肉切小块焯水，清水加少许料酒炖两个小时2、黄油小火化开（如嫌腻可减少黄油加少许橄榄油），洋葱丁炒香3、加入土豆、胡萝卜、卷心菜丁翻炒4、最后加入番茄丁翻炒，加盐沙出汁5、倒入牛肉清汤中煮20分钟，最后五分钟加盐、番茄沙司、黑胡椒、罗勒碎调味6、10g面粉小火慢炒熟7、将面粉根据喜爱的浓稠口感，筛入调味好的汤中，调匀即可。

罗宋汤怎么做视频

俄罗斯人被我们称作战斗民族，在视频中我们经常可以看见俄罗斯人和熊打架，路上跑着鹿的，凶猛已经是俄罗斯的代名词了，而俄罗斯人的身体也是十分强壮，这和他们的饮食有很大的关系，俄罗斯作为拥有194个民族的国家，汇聚了各路美食，加上天气非常寒冷，所以吃的东西也就注定了他们的身体发展趋势，今天就来看下俄罗斯的人们每天吃什么吧。

早餐

俄罗斯的天气非常寒冷，这种恶劣的天气下，蔬菜和水果很难生长，物价也就提高了，俄罗斯的蔬菜大多选择进口，为了能够更好地保存，他们开始吃腌制食物，比如腌黄瓜，凉拌生菜。俄罗斯人早上除了吃腌制食品外，他们还喜欢吃甜的食物，比如搭配一些粥和曲奇饼干，饼干越甜越好，而甜食会令人发胖，俄罗斯人长期的糖分摄入让他们自然而然比我们强壮和魁梧。

午餐

俄罗斯对午餐的要求还是挺高的，一部分俄罗斯人会选择一些凉拌蔬菜和肉制品，再加上一碗罗宋汤，还有些俄罗斯人他们会在前菜时吃一顿沙拉，土豆配上胡萝卜，里面再加上点鸡肉，撒上沙拉，配合着黑列巴面包，吃完前菜后他们会再来一块牛排或者生鱼片，这些高热量的肉类为他们提供热量和能量，让他们可以抵挡寒冷。

晚餐

晚餐是俄罗斯人最重视的一个环节，晚上一般在家进行，俄罗斯人喜爱喝酒，他们喜欢在醉醺醺的状态下结束一天，所以伏特加就成了晚饭的标配，晚饭的开始是甜品配合着沙拉，再配上一个黑列巴面包，一家人喝着伏特加，有说有笑，如果没有吃饱，他们会开始吃油炸食品，比如土豆泥，烤土豆，鸡肉，偶尔也会吃上一顿水饺，配着酒结束一天的生活。

俄罗斯人的口味很重，因为过于喜欢甜食，所以他们的饺子甚至还有樱桃饺子和土豆饺子这两个馅，与我们的饮食差异十分明显。

因为气候的原因，俄罗斯十分寒冷，所以当地人特别喜欢喝伏特加，高度数的白酒能让人浑身暖和，这也是他们一直传下来的爱好，晚餐必有伏特加。

俄罗斯人喜欢吃土豆，面包，都是高热量的食物，在这样的的饮食习惯促使下，他们块头也长得比我们大，看上去比我们强壮。

牛肉罗宋汤怎么做

1.将牛肉洗净，切成小块。准备一个汤锅，放大半锅水，将牛肉冷水下锅，开大火煮沸，改用小火，用勺子去浮沫，闷制3小时。

2.将蔬菜一一洗净，土豆、胡萝卜、西红柿去皮，卷心菜切一寸长菱形，土豆切滚刀块，胡萝卜切片，西红柿切小块，洋葱切丝，芹菜切丁，红肠切片备用。

3.在牛肉汤烧至3小时后，取一口大的炒锅，锅烧热后放入油100克，奶油也放入100克，油烧热后先放入土豆块，煸炒到外面熟了放入红肠，炒香了随后放入其它蔬菜，再放入番茄酱和番茄沙司（按汤的量估算尽量多放），放入精盐一勺旺火煸炒一两分钟后趁热全部放入汤里，汤继续小火熬制。

4.再将炒锅洗净，擦干，开小火把锅烤干后，把面粉放入锅内，反复炒至面粉发热，颜色微黄就趁热放入汤里，用只大汤勺搅匀。再熬制20分钟左右，根据个人口味放盐和糖调好口味放入胡椒粉即可食用

bnb罗宋汤怎么做

一、清汤豆腐羹

材料

用料南豆腐2块，豆苗50克，素汤1000克，湿淀粉、料酒、精盐、味精、胡椒粉各适量。

做法

1、豆腐放在铜丝罗内，用手摁压成豆蓉，加入精盐、味精、料酒和湿淀粉搅拌成糊，倒入深汤盘内，上屉用小火蒸20分钟，即成豆腐羹。

2、豆苗择取嫩尖，洗净。

3、锅内倒入素汤烧开，加料酒、精盐、味精、胡椒粉调好味。将蒸好的豆腐羹用小汤勺一勺一勺地舀入大汤碗内，撒上豆苗，再将调好味的素汤徐徐倒入汤碗内即成。

小诀窍

特点

色雪白，质软嫩，入口即化，味道咸鲜，营养丰富。

二、罗宋汤

材料

主料：牛肉，胡萝卜，土豆，西红柿，芹菜，洋葱

配料：盐，糖，料酒，番茄酱，黄油

做法

1将牛肉切块焯水去血沫，加入等量的胡萝卜块与土豆块炖软烂

2将西红柿(大概4，5个)去皮捣碎

3另取一口锅，放入一大块黄油融化烧至颜色稍深，加入切好的洋葱末与芹菜末(注意洋葱与芹菜等量，但西红柿大约是它们的4倒5倍)炒香后放入一瓶番茄酱(我是不舍得放那么多，所以放了大半瓶)

4熬开后倒入牛肉汤中继续煮，直到蔬菜软烂即可。

小诀窍

1如果想喝稠稠的，又不想加淀粉水，可以用西式淀粉水，即黄油加面粉

2如果连面粉都没有，我们家就是，可以多放点土豆，然后将其捣烂

3这是一个大手笔的菜，黄油要就要一块，番茄酱也要一瓶

三、美味羹汤

材料

绿竹笋100公克，黑木耳60公克，红萝卜50公克，金针菇30公克，青葱10公克，蒜头10公克，高汤1200㏄，太白粉适量，A.盐1/2匙，糖1大匙，鸡粉1小匙，B.乌醋1大匙，胡椒粉1小匙，香油2小匙

做法

1.将绿竹笋、黑木耳、红萝卜洗净后，切成约5公分长的细丝状;金针菇洗净后，切成三等份约4公分长;青葱洗净切成葱末;蒜头切成蒜末状;太白粉加水调匀后备用。

2.取锅煮水至滚沸后，先加入作法1的绿竹笋丝煮约15分钟后，再加入黑木耳丝、红萝卜丝和金针菇煮约3分钟后捞起备用。

3.热油锅，加入少许油和葱末、蒜末爆香，加入高汤滚煮后，再放入作法2中的材料和调味料A拌煮约2分钟后，以太白粉水勾芡，食用前再加入调味料B搅拌均匀即可。

正宗罗宋汤怎么做

答：1小时左右后，牛肉大约已经闷好后，准备炒锅，放入少许油

罗宋汤怎么做的

家常罗宋汤是一种非常安慰的汤，在冬天或寒冷的天气里非常适合，以下是制作方法：

1. 首先将鸡肉和猪肉洗净，将鸡肉和猪肉分别放入锅中煮沸，然后在火上焯一分钟，以去除浮沫。然后将肉倒出，在一旁备用。 把锅中的汤水倒掉。

2. 将鸡肉和猪肉放回锅里，加入一些姜片和蒜头，倒入6至7杯的水，小火炖煮约1至1.5小时。在冬瓜、白萝卜和胡萝卜煮熟后加入汤中。

3. 当鸡和猪肉变得柔软多汁无骨时，把它们捞出来放在一边。尝试调味，可以根据个人口味添加适量的盐和胡椒。加入切成小块的冬瓜、苋菜、白萝卜和胡萝卜，继续煮约10至15分钟。

4. 把煮好的罗宋汤装入碗中，把事先煮好的猪肉、鸡肉撕成小块后加入汤中搅拌均匀。品尝味道，如果需要的话添加一些盐和胡椒。

5. 家常罗宋汤可以加一些香菜和葱花，增加鲜味并提高食欲，最后可以享用自制的美味罗宋汤！

与你在一起罗宋汤怎么做

1.用橄榄油先将切成丁的洋葱和胡萝卜煸炒出香，洋葱软化

2.牛肉先飞水，清洗干净后切成小块，倒入锅中，继续翻炒

3.直到牛肉变色后，倒入红酒后盖盖片刻后，再开盖，可以去腥

4.倒入西红柿，西红柿事先开水烫一下去皮后切成小块，和牛肉一起翻炒，最好能将西红柿煸炒到软烂出汁的程度

5.加入番茄酱，搅拌均匀

6.加清水，放入香叶、迷迭香，煮开后小火30分钟

7.继续倒入土豆、卷心菜和西芹（食材均需清洗后切丁，由于食材众多，就不一一亮相了），继续煮30分钟，不喜欢蔬菜软烂的，可以稍后再放蔬菜，但土豆一定要保证煮烂

8.面粉在锅内炒到变色备用，也有炒成油面的，技术上更加考验火候，容易糊

9.牛肉软烂后倒入红肠丝和奶酪碎，搅拌煮开后加盐调味

10.将炒熟的面粉加水调成面糊，慢慢倒入汤中，不断搅拌，可以让汤汁更加浓稠，面糊的量可以根据自己对汤汁浓度的喜好，而不喜欢汤汁厚的可以不加炒面粉糊

11.最后撒上黑胡椒粉后即可

一起bnb罗宋汤怎么做

西餐的上菜顺序是：

1．头盘

　　也称为开胃品，一般有冷盘和热头盘之分，常见的品种有鱼子酱、鹅肝酱、熏鲑鱼、鸡尾杯。奶油鸡酥盒、局蜗牛等。

　　2．汤

　　大致可分为清汤、奶油汤、蔬菜汤和冷汤等4类。品种有牛尾清汤、各式奶油汤、海鲜汤、美式蛤蜊汤、意式蔬菜汤、俄式罗宋汤。法式葱头汤。

　　3．副菜

　　通常水产类菜肴与蛋类、面包类、酥盒菜肴均称为副菜。西餐吃鱼类菜肴讲究使用专用的调味汁，品种有鞑靼汁、荷兰汁、酒店汁、白奶油汁、大主教汁、美国汁和水手鱼汁等。

　　4．主菜

　　肉、禽类菜肴是主菜。其中最有代表性的是牛肉或牛排，肉类菜肴配用的调味计主要有西班牙汁、浓烧汁精、蘑菇汁、白尼丝汁等。禽类菜肴的原料取自鸡。鸭、鹅；禽类菜肴最多的是鸡，可煮、可炸、可烤、可炯，主要的调味汁有咖喱汁、奶油汁等。

　　5．蔬菜类菜肴

　　可以安排在肉类菜肴之后，也可以与肉类菜肴同时上桌，蔬菜类菜肴在西餐中称为沙拉。与主菜同时搭配的沙拉，称为生蔬菜沙拉，一般用生菜、番茄、黄瓜、芦笋等制作。还有一类是用鱼、肉、蛋类制作的，一般不加味汁。

　　6．甜品

　　西餐的甜品是主菜后食用的，可以算作是第六道菜。从真正意义上讲，它包括所有主菜后的食物，如布丁、冰淇淋、奶酪、水果等等。

　　7．咖啡

　　饮咖啡一般要加糖和淡奶油。

罗宋汤怎么做的用哪些材料

罗宋汤： 原料：卷心菜， 土豆，牛肉，洋葱 配料：番茄酱(听装的，非番茄沙司)，面粉(1-2勺)，黄油，盐，味精，

罗宋汤的调制方法：

1。将整块牛肉放在水中煮熟。先大火，后小火，约一个小时左右。然后将牛肉取出切片，汤备用。

2。在锅中倒入油，待油热后，放入已切成片的洋葱炒，待炒出香味后盛出，放入牛肉汤中。(有条件的话，不要放油，直接炒，据说红房子的`这道菜，洋葱生炒要炒1个小时。)

3。将切好的土豆和卷心菜一起倒入油锅中炒，炒好后盛出，放入牛肉汤中。

4。将番茄酱倒入油锅中，(当心，油可能会溅起来，)快炒，直至油和酱融和在一起，加入适量的糖，以及用面粉和水调好的面汤，再炒一会，也放入牛肉汤中。 5。然后才开始煮汤，大火烧开后，加盐，加牛肉片，开小火慢慢煮，约半个多小时，待汤烧好后，加少量味精。

6。最后放几片薄薄的黄油在汤上。一切ok，味道好极了。 鲜味罗宋汤的制作方法 番茄切小块1个、柠檬洗净四分之一个、卷心菜切丝半个、蒜蓉1汤匙、胡萝卜去皮，切小块1条、清水5杯、洋葱切小块1个、盐、胡椒粉适量。