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茭白片做法大全家常做法(茭白可以怎么做好吃)

2023-10-05 04:20:07家乡菜谱1

茭白可以怎么做好吃

茭白炒五花肉是一道美味的家常菜。以下是制作茭白炒五花肉的步骤:

所需材料:

1. 茭白 200克

2. 五花肉 200克

3. 青椒 1个

4. 葱、姜、蒜适量

5. 生抽、老抽、盐、糖、料酒适量

6. 油适量

步骤:

1. 准备材料:茭白剥去外皮,切成薄片;五花肉切成薄片;青椒切成丝;葱、姜、蒜切好备用。

2. 调料:将生抽、老抽、盐、糖、料酒混合在一起,备用。

3. 炒五花肉:在锅中加入适量的油,油热后放入切好的五花肉片,用中小火将五花肉片煸炒至微黄,出油。

4. 加入调料:将葱、姜、蒜放入锅中,翻炒出香味。

5. 加入茭白:将切好的茭白片放入锅中,翻炒均匀,使茭白片充分吸收五花肉的油脂。

6. 调味:将之前准备好的调料倒入锅中,翻炒均匀,让茭白和五花肉充分吸收调料的味道。

7. 加入青椒:将青椒丝放入锅中,翻炒至青椒变软,即可关火。

8. 出锅装盘:将炒好的茭白炒五花肉盛入盘中,即可上桌享用。

茭白炒五花肉制作简单,营养丰富,搭配米饭或面食都非常美味。在烹饪过程中,请注意掌握火候,以免五花肉太老或茭白太软。

茭白怎么做好吃家常做法

1、新鲜的高笋、茭白剥去外皮,清洗干净,切成丝。新鲜脆嫩的高笋茭白清脆爽口,还带有一股淡淡的甘甜,这样的凉拌才好吃,如果里面有黑点,这样的高笋茭白不新鲜,口感不好。

2、锅内烧开水,放入高笋茭白焯水半分钟,捞出后浸入纯净水中,多过两次凉水,让茭白尽快降温,这样吃起来更加的脆嫩,然后沥干水放入碗中。

3、大蒜拍扁切碎放入碗中,加入干辣椒粉、花椒粉、香葱,热锅烧油,淋入碗中,马上拌匀,这样能激发出大蒜的香味和辣椒粉的辣味,再加入少量盐、白糖、生抽、蚝油、香醋,一起搅拌均匀做成调味酱汁。

4、将做好的调味酱汁倒入沥干水的高兴笋茭白中,拌匀就可以吃了。茭白凉拌也很好吃,平时制作时选择比较嫩的茭白,去掉根和皮以后切成片状,入沸水焯熟,然后取出降温,再把大蒜去皮以后压成蒜泥,放入到茭白中,随后加入糖和生抽以及味精与食用盐,最后淋上香油,调匀以后直接装盘食用就可以。

1、茭白去皮洗净,彩椒洗净切成丁备用。

茭白怎么做好吃又简单

1. 茭白炒肉丝是一种比较受欢迎的吃法,将茭白切成丝,进行焯水煮熟后备用,炒熟瘦肉丝,加入葱姜蒜爆香后加入茭白丝,加入盐和少量生抽炒匀即可。

2. 茭白还可以做成凉拌菜,将茭白切成雪花形,焯水烫熟后用凉水冲一下过凉后备用,调制蒜泥水、酱油、醋、糖、香油、盐等调料,把茭白倒入拌匀即可食用。

3. 另外,茭白还可作为汤料进行煲汤,搭配不同的食材味道也不一样。

茭白怎么做好吃法大全

茭白的家常做法有很多种:清炒茭白,茭白炒蛋,茭白虾仁,油焖茭白,凉拌茭白,茭白烧虾仔,茭白烧肉,茭白做汤等等,这些做法都都很好吃

茭白怎么做好吃,要焯水吗?

茭白是需要进行焯水的,而且焯水非常关键,为什么要进行焯水?因为在茭白中含有一定的草酸物质,大家都知道草酸物质对于健康是没有什么好处的,如果人体摄入太多的草酸,反而会带来一些不良的影响,因此茭白在食用前必须要进行焯水,否则的话不仅会使营养受到影响,也会使口感受到影响,因此我们都应该要注意茭白食用前要进行焯水处理。

  2、焯水的方法

  把茭白焯水处理的话,其实是非常简单的一件事情,并不要把它想象的很复杂,只要把茭白先洗净,然后在一个锅里面放入一些清水,把水烧开以后,将洗干净的茭白放进去烫一烫,烫的时间不能太长,一般1~2分钟就可以了,如果烫的时间太长的话,容易把它的营养破坏掉,如果不知道该如何进行焯水,那么不妨用这种方法来实行。但是需要自己注意的是,所放入的水尽量放开水,这样更加的快一些,而且焯水的效果会更好。

茭白怎么做好吃法视频

家常做法如下:

1. 将腊肉用火褪毛烧软,不要用水煮,否则会失去原来的味道。

2. 用热水洗净腊肉,用刀刮去或切掉皮上的焦黑的部分。

3. 将洗净的腊肉切片、蒸熟,可以直接吃,也可以炒青椒、蒜苗、茭白、芹菜等配料。

4. 如果要炒腊肉,可以先将肥肉煎一下出油,再加入姜丝或片、大蒜片或蒜叶、青椒丝或干辣椒段粉等配料爆香。

茭白怎么做好吃素炒茭白

食材用料

白茭瓜 1个

生抽 适量

盐 适量

蒜 3辦

醋 适量

方法/步骤

1/12

需要准备以上材料。

2/12

首先将洗净的白茭瓜切片。

3/12

在白茭瓜中加入少量盐。

4/12

静置二十分钟备用。

5/12

紧接着起锅烧油。

6/12

炒香蒜片。

7/12

加入茭瓜翻炒。

8/12

倒入些许酱油。

9/12

继续翻炒。

10/12

倒入少许的醋提味。

11/12

加入适量的盐翻炒几下即可出锅。

12/12

这样一盘营养美味的素炒白茭瓜就做好啦

茭白怎么做好吃又简单的做法视频

五花肉又称“三层肉”,脂肪夹带着肌肉,肥瘦间隔,故称“五花肉”。这部分的瘦肉也最嫩且最多汁。上选的五花肉,以靠近前腿的腹前部分层比例最为完美,脂肪与瘦肉交织,色泽为粉红。

在烹饪上,五花肉适合的烹饪方式很多,既可以切小方块或厚肉片,用来烧、焖、炖、炒,也可也可以作肉丸,还可以整块烤熟享用。

要说最美味的做法,这里要推荐两种:蒜泥白肉、和脆皮烤五花肉。

蒜泥白肉则是将五花肉稍煮之后切片拌酱汁食用,突出的是五花肉的原香,以及略带嚼劲的口感;而最后一种脆皮烤五花肉在国内不太常见,是使五花肉经过烤制,外皮变脆的同时保持肉质鲜嫩多汁,使五花肉的口感层次更为分明。

蒜泥白肉

用料 五花肉 黄瓜 大蒜 3-4头 红油 3勺 醋 3勺 酱油 3勺 白砂糖 小半勺 盐 适量 烤香的白芝麻 少许

做法

1. 将红油、酱油、醋、蒜末、烤香的白芝麻、糖混合成酱汁。

2. 五花肉整块的放入锅中,冷水入锅,水开后转中小火,16-20分钟,再关火焖5-10分钟,用筷子能轻易扎透即可。捞出冷却后放入冰箱冷冻30分钟(变硬后比较容易切薄皮),黄瓜用刮皮器刮薄皮按,卷起,码放好。

3. 淋上酱汁即可。

沙茶酱脆皮烤猪腩

by AmyTu

比较不常见的吃法,整块烤制的猪五花肉,皮脆脆的,肉既有韧劲又十分多汁。

用料

猪五花肉 一块,约400-500克

粗海盐 1小勺(如使用细盐,请减量)

食用油 适量

土豆 一枚

洋葱 半颗

南瓜 150克

酱汁: 生抽 1大勺,味啉 1大勺, 蜂蜜 2大勺, 沙茶酱 1大勺

做法

1. 一块猪五花肉洗净。

2. 用刀在猪皮一面切菱形花纹,间隔约2厘米。

3. 切好如图所示。

4. 在五花肉的肉这一面切平行刀,切到距猪皮约1厘米的位置。注意不要将肉切断。

5. 将1小勺粗海盐均匀撒在肉上,按摩均匀,注意每面都要撒。

6. 倒些橄榄油在肉上,抹匀。

7. 把肉放在一旁静置。

8. 将洋葱、土豆、南瓜切大块。

9. 此时可以预热烤箱到200摄氏度,把蔬菜整齐码放在烤盘中。

10. 将猪肉放在蔬菜上。

11. 放入预热好的烤箱中层,烤40分钟。烤肉的时候把酱汁材料混合均匀。大约考到25分钟的时候,可以看到猪皮表面开始起泡。40分钟后,肉皮表面应该起大泡了,连烤盘一起取出。

12. 将肉夹出烤盘。

13. 把混合好的酱汁倒在烤盘中。

14. 将酱汁和蔬菜拌匀,把蔬菜稍微向四周堆一堆。

15. 把肉夹回烤盘,此时肉皮露在外面,但是肉是浸在酱汁中的。

16. 将烤盘放回烤箱,继续200摄氏度烤约20分钟-30分钟,如果肉特别厚的话可以酌情增加时间,烤至表面呈现中诱人的金棕色即可取出。表皮很脆,肉却多汁鲜美。

以上就是我的回答,如果您有什么不懂得欢迎留言提问,我看到后会第一时间为您解答。

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