玉米浆饼的家常做法(玉米浆饼的家常做法大全)

玉米浆饼的家常做法大全

玉米贴饼子制作步骤：

步骤1

玉米面、黄豆面、面粉混合均匀。

步骤2

取150g混合面粉加入100g开水，用筷子搅匀。

步骤3

剩下的混合面粉中加入酵母、小苏打后，搅拌均匀。

步骤4

将过程2中烫好的面倒入混合好的步骤3中（面团一定要放凉到手摸不热，不然酵母会被烫死，发不起来！切记！！！）倒入100g温水及油，用刮刀搅拌均匀，形成较软的面团。

步骤5

盖上保鲜膜，醒面30分钟。

步骤6

醒好后的面团平均分成8份小面团，搓圆后，双手配合拍成圆饼形，待用。

步骤7

锅内加入水，大火将水烧开后把刚才准备好的圆饼胚小心的贴在锅边，饼胚稍微碰到水面没有关系的，盖上锅盖，蒸30分钟。（蒸的过程中不要开盖，通过玻璃锅盖观察里面的状态就可以了，直到锅内的水烧干就可以关火了，这个时间也是需要自己掌握的）关火后焖10分钟，打开锅盖，用铲子把玉米饼铲出即可。

玉米浆饼的家常做法大全图解

主料玉米10个 辅料油适量盐适量葱花适量小苏打适量步骤1.将新鲜的玉米剥去外皮，摘净胡须，备用。2.将玉米插碎，如果干的话少加一点水，少放一点点小苏打，放一会儿再用。（现在可以把锅烧上水）3.挑干净完整的玉米叶洗净，备用。4.放入葱花，油盐，搅拌均匀。5.将和好的粘玉米碎盛入玉米叶中，放在蒸屉上，大火蒸二十分钟。6.玉米饼已经蒸好了，中间这个洞是我看玉米饼熟没熟戳的。7.香喷喷的玉米饼出锅了，

玉米浆饼图片

1.将玉米面和白面，白糖放入盆内搅匀。　　

2.用干酵母5克，加温水适量(30-35度)，溶化后，倒入面粉盆内。　　

3.放鸡蛋、甜玉米粒用筷子搅拌至面粉成粘稠糊状，放置在温暧处40分钟至1小时，使玉米面充分发酵。　　

4.不沾锅(平底)放置火上擦干锅（不放油）小火，锅热后，将汤勺用清水涮一下以防面沾勺，舀一汤勺发酵好的玉米面，堆入锅内。　　

5.等面糊底干了成型了，加两勺冷水盖上锅盖，烙3-4分钟，等锅里水炕干，玉米饼底变脆即可。饼底炕的松脆，饼面金黄。切开来里面有甜甜的玉米粒。

玉米浆饼的做法大全窍门

玉米浆如果是冬天，首先化好了，因为都是夏天存储的，做成粥，很好吃的，少放点油，而且还可以做玉米饼，把玉米浆放点糖，在放点面，做成饼，孩子也愿意吃，大人也愿意吃，我每年夏天都给孩子留很多玉米浆，冻着冬天吃，早上起来不煮粥，就做玉米粥。

玉米浆烙饼怎么做好吃

主料：

玉米面200g

普通面粉200g

鸡蛋2个

酸奶100ml

辅料：

白糖1勺

酵母1勺

做法：

1. 玉米面200克，普通面粉200克，鸡蛋2个，酸奶一盒100ml，酵母1勺，白糖1勺。

2. 搅拌。

3. 可以手沾水揣均匀。

4. 有时间就盖上盖子放一会，没时间直接就开烙。不用揉面，手沾点水揪一块面团团就可以烙了。

5. 平底锅加热加点油，把面团一团放锅里中火开烙。

6. 过两分钟翻面。

7. 两面都烙黄就好了

玉米浆饼怎么做好吃

吃玉米最好在下午四点或者五点的时候吃，因为玉米属于粗粮，不会增加体重，而且会使人感到饱腹感，吃完玉米以后，可以减少晚上主食的摄入，这样对于减肥有比较好的效果。

应该注意每次吃半根左右，如果想要更好的降低体重，应该注意合理的膳食，除了吃玉米以外，还可以吃一些苹果，或者是清淡的蔬菜，这样有利于减少身体中热量的摄入，对于减肥有利。

玉米浆烙饼

1.水磨玉米面，清水到入面盆和匀。玉米面粘性小，比较散，可以适当放些白面或者淀粉。

7.水开了，直接下锅。

千万不要马上下筷子搅拌，玉米面粘性小，容易断的。

8.水开了，大火煮3～5分钟吧，自己会从锅底浮起来，这时候在用筷子小心搅拌

10.一大勺汤卤，开吃喽。

妈妈做的老北京汤面卤 ，很正宗的，过程比较复杂，咱下次再分享，只顾着和面了没顾上学习，嘿嘿

9.出锅喽。

先偷吃一根面条，滑溜溜的，水磨的玉米面口感很好呢

11.吃的太香，空盘子忘记拍了

2.拍成玉米大饼，放在开水烫半熟，可以增加粘度。时间2分钟吧，看你饼的薄厚，表面熟了就成

3.家里锅小份两次烫的，比较一下烫前烫后的面团

4.捞出来，铜鼓碎了凉凉

5.再次和成面团， 感觉面粘多了。 

注意，里面烫熟的小面疙瘩一定要捻开，要不压面器空会被堵死的。

6.分成小份，放入压面条小工具

no tips

玉米浆饼的家常做法大全视频

7月28日，以“不忘初心，探寻文化根脉；共赴未来，携手乳业振兴”为主题的安达市首届国际乳业文化节将隆重开幕。暨上一期我们推出交通攻略之后，本期小编为您带来安达市首届国际乳业文化节美食攻略，带您走进安达的“美食王国”。各位看官是不是相当期待呢~

说起安达的美食呀，小编可要滔滔不绝起来了。要知道，安达的美食可是吸引到了中央电视台导演组的关注前来拍摄，小编当时也全程跟着导演组参与拍摄，吃遍了安达美食，那滋味叫一个美呀，哈哈~

在今年的元旦（1月1日）和除夕（2月4日）黄金档，安达的美食节目正式在中央电视台科教频道《味道》栏目播出。其中，元旦档播出的是40分钟的专期美食特辑《在冬日，安达人会用哪些美味招待朋友？》，春节档播出的是《风味中国年——安达的酸菜饺子》。话不多说，快看下面的精彩图片吧~↓↓↓

安达市首届国际乳业文化节震撼来袭｜美食攻略为您奉上

《在冬日，安达人会用哪些美味招待朋友？》

安达市首届国际乳业文化节震撼来袭｜美食攻略为您奉上

风味中国年——安达的酸菜饺子

觉得不过瘾的小伙伴还可以在浏览器搜索《在冬日，安达人会用哪些美味招待朋友？》、《风味中国年——安达的酸菜饺子》观看完整央视《味道》栏目视频哦~

安达市首届国际乳业文化节震撼来袭｜美食攻略为您奉上

登上央视的安达特色“一锅出”

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登上央视的王花湖鲜活鱼

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登上央视的鞍达奶酪

安达市首届国际乳业文化节震撼来袭｜美食攻略为您奉上

登上央视的青肯泡老黑杀猪菜

2018年11月12日，在外交部黑龙江全球推介上，口感酥嫩、营养丰富，由绿色无公害萝卜、蔬菜、面粉炸制而成的鼎晟大酒店——安达炸素丸子，与其他27道各色龙江美食一起登上了外交部的菜单，受到了广泛关注，代表寒地黑土的五谷丰登向世界呈现了生态、绿色、有机的黑龙江。

安达市首届国际乳业文化节震撼来袭｜美食攻略为您奉上

登上外交部黑龙江全球推介会的安达炸素丸子

此外，安达市2018年举办了“十佳名小吃、十佳名餐饮”的评选活动，得到安达市200余家餐饮从业者的热烈响应，经过专家实地考评和广泛征求意见、网上投票评选等环节，历时3个月的广泛征集，最终10种名小吃和10家餐饮店脱颖而出，成为了群众广泛认可的“安达味道”。特别说一下，安达十佳名小吃也登上了央视的《味道》栏目呢。下面小编就带您走进这些美食，各位看官不要流口水哦~

安达市十大名小吃

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安达市十大名小吃商家展示

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清大乳业——安达老冰棍

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鞍达实业——金沙奶酪、雪衣奶酪

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粘的笨食品有限公司——鲜糯玉米苞、玉米浆饼

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青肯泡——老黑杀猪菜

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王花湖——浇汁胖头鱼

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筱红旗烤饼

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福发盛——秘制八珍熏鸭

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花园小吃——酱骨架

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一鸣罈肉馆——坛肉

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张继农副食品—— 张小眼咸鸭蛋

部分安达市十佳名餐饮

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冠豪大酒店

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台北大酒店

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超信煮动力时尚火锅店

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福发盛饼楼

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聚福楼酒家

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蒙古巴图鲁烤羊腿

怎么样，安达的十佳名小吃和名餐饮是否让您流口水了呢。别急，各位看官如果没看够的话，小编再为您推荐两个体验安达美食的好去处，保证您沉迷在美食的诱惑中流连忘返~

2018年，安达市为提升城市管理水平，整顿露天烧烤、大棚车180余座，将金牛路、牵牛路的露天烧烤整体搬迁，建设了涵盖餐饮、休闲、娱乐、文体表演等多种功能的安兴夜市，每当夜幕降临的时候，安兴夜市都人潮涌动，煎烤烹炸各类美食应有尽有，被安达市民亲切的称为“舌尖上的安达”。

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安兴夜市

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安达市首届国际乳业文化节震撼来袭｜美食攻略为您奉上

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安达特色百食街是安达人品尝美食的好去处， 百食街以中国红为主色调，以“百食百姓百乐”为主题定位，是集吃住行游娱购于一体的综合性饮食文化一条街。位置优越，店铺集中，商服营业场所200余家，其中餐饮店铺100余家。

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安达特色百食街

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安达特色百食街

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安达特色百食街

都说“民以食为天，美食大于天”。有人的地方就会有炊烟，味道的力量总是让人无法忘记，小编这次给您介绍的安达美食是否勾起了您的食欲呢~别忘了，7月28日至8月2日我们将开启安达首届国际乳业文化节活动周，届时诚邀您来安达同我们一起感受乳业文化节精彩的系列活动和安达美食的别样魅力！

图/文：王伟豪 （安达宣传）

烙鲜玉米浆饼

步骤1将玉米粒清洗干净，放入料理机（我用的家用绞肉机）打碎

步骤2将玉米碎和清水加入锅中熬制，加入糖，水开后转小火，熬制过程中不停搅拌，以免糊锅，期间用漏勺将玉米皮捞起（tips：捞起时会有没打碎的玉米粒，可以用锅铲在漏勺内搅动，让玉米肉进入锅中，不会存在浪费，味道也会更好）

步骤3熬至玉米浆状态停火，加入酒酿（酒酿可先打碎再加入），放一边冷却

步骤4冷却至30度左右，加入面粉、泡打粉和酵母粉，搅拌均匀，如果太稀，可再加入适量面粉，搅拌好的面粉可再加入料理机打至细腻

步骤5发酵至两倍大

步骤6锅内刷油，煎至两面金黄出锅，可沾炼乳或者番茄酱食用

玉米浆饼的家常做法大全窍门

食材明细

主料：粘玉米3个

辅料：干面粉50克、鸡蛋一个、糖20克、毛豆30克

配料：油适量

香煎玉米饼的做法步骤

1

新鲜的粘玉米。（玉米要相对老一点,玉米好脱粒）

2

先用手拔下两排玉米粒。

3

再横着一排一排脱粒。

4

玉米粒放开水中焯熟。

5

焯熟的玉米粒用凉水过凉。

6

放凉的玉米粒加糖后搅拌均匀。入鸡蛋、干面粉、

7

平锅放油，最好能覆盖上锅底烧热。

8

锅中放入调制好的玉米粒压实。

9

上面放煮好的毛豆粒压实。大火转小火煎至金黄色。

10

煎好出锅。

11

切块摆盘食用。

小窍门

如果让玉米饼酥一点，煎成型后加入植物油用六成油温炸，炸好后控出油出锅。