煲糯米猪肚的做法大全家常(糯米猪肚粥的做法大全窍门)

糯米猪肚粥的做法大全窍门

食材用料

大米一杯（量米杯）相克食物

清水适量

粉肠200克

猪肝150克相克食物

猪腰半个相克食物

瘦肉100克

葱两条相克食物

鸡粉少许

酱油少许

玉米淀粉适量

盐适量

姜一块相克食物

猪杂粥的做法

1.取一杯米放锅里

2.用清水洗两遍就可以了

3.洗好放入适量的清水浸泡15分钟

4.放入电饭煲内按按粥键即可

5.煲粥时间来准备料吧

6.把猪杂都切好放碗里放入生姜

7.接下来加调料，放入适量盐和鸡粉，还有玉米淀粉，酱油搅拌均匀

8.等粥煲好了开盖放入准备好的猪杂

9.再按煲粥键搅拌均匀煮三四分钟即可，加入香葱

10.一道美美的粥就做好了

11.再来一张

用手机看这道菜做法

小贴士

粉肠不喜欢的友友可以不加，我个人是喜欢的，根据自己口味加自己喜欢的调料

糯米猪肚粥的做法大全窍门图片

糯米浸泡20--30分钟，捞出来沥干。猪肚清洗干净，用盐搓一下，最后用清水冲洗干净。把糯米塞进猪肚里面，再倒一小碗水。两头用棉线扎紧。

个人觉得大那头不用扎太紧，因为糯米熟了以后会发胀。加水盖过猪肚，大火烧开，小火煮一个；取出来后用高压锅炖半个小时或者转沙锅炖两个小时。

取出来晾凉后就成一个椭圆形；把猪肚切成两半，就像一个西瓜，然后把里面的糯米饭挖走放碗里面。

；剩下一个猪肚把它切成片，可以直接吃，也可以把猪肚片和鸡肉一起煲（这里就不介绍如何煲鸡汤了哈，重点是猪肚糯米饭）；这样，猪肚煲鸡汤配上糯米饭，营养又美味。

糯米猪肚汤的做法窍门

产后饮食和孕期不同，主要以营养汤为主，很多食材都会被做成汤品，像鸽子汤、猪蹄汤、鲫鱼汤，最清爽、热量少的饮食当属猪肚汤。猪肚营养丰富而且对产妇的身体有很大好处，但是猪肚属于动物内脏。味道和口感不好处理，产后猪肚汤想做好可一点也不容易。那么产后猪肚汤怎么做呢？需要哪些烹饪技巧？所以下面给大家介绍几种简单的、营养的产后猪肚汤的做法。

1.薏仁黄豆猪肚汤

材料：猪肚100g、黄豆适量、薏仁20g、生姜少许、盐、米酒少许、水适量

做法：将猪肚切小块，烧水将猪肚焯水2分钟去腥味和血水；将黄豆和薏仁洗干净备用

在煲汤锅里放入姜片打底，加入适量的水，放入薏仁和黄豆，大火煲汤，水开之后下入猪肚

转小火炖汤约20分钟，然后加少许盐和米酒，在煮10分钟即可，关火闷一会，撒一些葱花出锅。

2.山药木耳猪肚汤

材料：山药200g、木耳适量、猪肚200g、姜适量、盐、鸡精少许、大米水适量

做法：将大米先淘洗一遍，然后淘洗第二遍的时候水保留，将水放入砂锅里备用；猪肚清洗干净焯水2分钟取出切小块备用

山药切块、木耳泡发切丁，在将姜切片混合蔬菜放入大米水大火煮开；转小火放入猪肚转小火煮15分钟

然后放入盐、鸡精，小火再煮5-8分钟即可，最后关火焖5分钟就好

3.猪肚鸡汤

材料：猪肚250g、老母鸡小半只、葱姜适量、料酒适量、生姜适量、枸杞和莲子少许、淀粉少许、盐、鸡精少许

做法：将猪肚洗干净然后切条、老母鸡剁成小块，洗干净焯水；葱姜切片，枸杞洗干净备用

锅里烧油，下入葱姜炒香然后下鸡肉翻炒表面变熟，放入猪肚继续翻炒2分钟，加入少许盐和料酒炒均匀

然后转大火加入适当的水，没过所有食材，水烧开之后转小火煲汤1小时左右，然后加入枸杞，在加少许盐搅拌一下，煮10分钟即可，出锅前撒一些葱花就完美了。

糯米猪肚汤的功效与作用

做法：

食材：

猪肚1个、糯米250克、豌豆1小碗、胡萝卜半根、泡发香菇6朵、盐3克、酱油30克、蚝油15克、八角2个、桂皮1块、砂仁4颗、花椒1撮、大蒜1头、大葱半根、姜1块

步骤1

糯米提前泡水6小时，猪肚用醋水反复清洗干净，不喜欢油腻的可以把上面的肥油去掉；

步骤2

胡萝卜、豌豆、泡发好的香菇，盐，酱油，蚝油准备好，量可以随自己的喜欢来调整；

步骤3

将胡萝卜、香菇切小丁；

步骤4

糯米中的水倒掉一部分，与糯米持平即可，将胡萝卜丁、香菇丁、豌豆、盐、蚝油、酱油同入碗中，混合均匀；

步骤5

猪肚儿两头有出口，先把一端用小绳系紧，再用小勺将材料舀入猪肚中；

步骤6

另一端也用小绳系紧；装好后再用手捏一捏，使材料能均匀地分配在肚子中，这个量能填充这个猪肚一半的容量；

步骤7

卤料准备好：八角2个，桂皮1块，砂仁4颗，花椒1撮，大蒜1头，大葱半根，姜1块，用量和品种可以随喜好来调整；

步骤8

将卤料、猪肚、水，酱油、盐同入电饭煲内胆中；

步骤9

选择煲汤程序，时间暂定为90分钟

步骤10

卤好的糯米猪肚好诱人，可以热吃

糯米猪肚粥的做法大全窍门图解

主料

猪肚一只、糯米一斤。

配料

鲜肉二两、香菇三两、另芸豆半斤。

调料

酱油、糖、五香粉。

做法

1、将米和芸豆泡发，猪肚洗净备用。

2、泡好的糯米加香菇丁和肉末拌匀。

3、加适量的酱油、糖和五香粉调味。

4、把拌好的糯米放入猪肚中，用针将猪肚口缝上。

5、将猪肚放入高压锅内加水没过猪肚，倒入泡发好的芸豆。

6、盖上锅盖大火煮十分钟，转小火再煮二十分钟关火，冷却后开锅。

7、切肚取饭盛豆，一切如预料中的美味。

猪肚糯米粥有什么作用

料

猪肚（厚，没破洞） (一只)

糯米 (10克

红枣（或圆黑枣） (几个)

核桃肉 (实践)

枸杞 (20颗)

桂圆干（荔枝干） (10克

绍兴陈酿 (10克（

黑豆 (10克（

板糖（红糖） (10克)

1/把猪肚以外的东西混在一起，冲洗一下。

2/冲洗后，加上绍兴老酒拌匀，不要太多老酒。

3/板糖，可以加两条！如果没有板糖，就直接红糖，注意是甘蔗做的红糖。

4/准备一个20厘米的棉绳，一定要干净的。

5/把拌好的材料用勺子放进去，红糖或板糖也放进去！这样不会洒出来，不要装满，留点余地，再加点水，因为米和其他材料会在熟的过程中吸收水分然后膨胀，把猪肚撑起来！如果装的太满，米会不熟的！

6/用棉绳把口子扎起来，

7/在锅底垫上粽子叶，防止沾锅，然后把猪肚放进去，加水漫过就好，再加点酒！我是用电高压锅煮！

8/一个小时后，打开电高压锅，用筷子戳，戳几个洞，让汤汁进去！然后在盖上半小时煮。

9/红糖的香甜，红枣的果味，自己核桃，糯米的特殊气味，混合猪肚的肉味，令人垂涎欲滴！捞出猪肚，用刀切开，可以开吃！喜欢很甜的，自己斟酌加红糖！

10.美味又好吃的做猪肚灌糯米饭完成开吃了。

猪肚糯米粥家常做法

主料：

猪肚一个

糯米适量

辅料：

盐适量

鸡精适量

白胡椒适量

料酒适量

小葱适量

姜适量

做法：

1. 煮好的糯米粥

2. 砂锅里加水煮沸下姜和猪肚小火炖一小时，炖好后，把汤捞出另放入器皿，把蒸好的糯米倒入砂锅，加入适量猪肚和高汤开始炖，不用把炖好的猪肚全倒进去，可以炖几次的！！！

3. 糯米粥和猪肚汤一起放入陶瓷锅中火炖，记得搅拌，炖的时候再加入盐，鸡精，白胡椒，然后小火煮到差不多5分钟就可以。

4. 一碗香喷喷，热腾腾的猪肚糯米煲就做好了，加入香葱

糯米猪肚粥的做法大全窍门视频

用料：糯米、薏米、猪肉、猪肚、黄酒或料酒、生姜、胡椒、荷叶或棕叶（也可无）、香菇、盐

猪肚塞糯米的做法

糯米浸泡2个小时，捞出来沥干

薏米浸泡2个小时，捞出来沥干

猪肚清洗干净，先用碱搓洗然后用粗盐揉一下，再用面粉水泡一下，最后用清水冲洗干净。

猪肉剁成肉末，用各种调料腌制半小时。（天气热就放冰箱。）

干香菇用水泡发

上诉各种配料混合在一起，加适量盐拌匀。

全部塞进猪肚，再倒一小碗水。两头用棉线扎紧。个人觉得大那头不用扎太紧，因为糯米熟了以后会发胀。然后找张荷叶垫起来，加水盖过猪肚，大火烧开，小火煮一个小时。

取出来后用高压锅炖半个小时或者转沙锅炖两个小时。

取出来晾凉后切片。我刀功是硬伤，相信你可以切得比我好。有薄荷叶的可以撒一点上去。

糯米猪肚粥最简单的做法

猪肚包糯米饭

食材准备

猪肚1个 1000克以上都行

糯米 500克

圆娇娇 100克

曲子 2颗

核桃、花生、百合、莲子、大枣、枸杞 适量

姜、葱、盐

步骤

将猪肚洗净。

将圆娇娇去老皮洗净。

将曲子砸碎。

将糯米、核桃、花生、百合、莲子用清水泡3-4小时后，洗净。加入大枣、枸杞拌匀。

将拌匀的糯米等装入猪肚内，用干净的纯棉线拴住各个口子。

将装好糯米的猪肚放入锅里，再加入姜、葱、圆娇娇、压碎的曲子，加少许盐。大火烧开后用小火炖3小时即可。

好香的糯米饭哦，别有另一翻风味。

猪肚还可加入黄瓜做成红油肚条；亦可加入莴笋头烧成白油肚条。

此菜具有暖胃健脾助消化之功效，有病治病，无病强身。老人及病人胃痛、胃胀、不消化极有疗效。对小孩厌食也有很好的作用。当然啦对年轻人偶然有胃不适，不想吃饭等症状更是上好的选择。

糯米猪肚粥有什么功效

食材：

猪肚1个、糯米250克、豌豆1小碗、胡萝卜半根、泡发香菇6朵、盐3克、酱油30克、蚝油15克、八角2个、桂皮1块、砂仁4颗、花椒1撮、大蒜1头、大葱半根、姜1块

步骤1

糯米提前泡水6小时，猪肚用醋水反复清洗干净，不喜欢油腻的可以把上面的肥油去掉；

步骤2

胡萝卜、豌豆、泡发好的香菇，盐，酱油，蚝油准备好，量可以随自己的喜欢来调整；

步骤3

将胡萝卜、香菇切小丁；

步骤4

糯米中的水倒掉一部分，与糯米持平即可，将胡萝卜丁、香菇丁、豌豆、盐、蚝油、酱油同入碗中，混合均匀；

步骤5

猪肚儿两头有出口，先把一端用小绳系紧，再用小勺将材料舀入猪肚中；

步骤6

另一端也用小绳系紧；装好后再用手捏一捏，使材料能均匀地分配在肚子中，这个量能填充这个猪肚一半的容量；

步骤7

卤料准备好：八角2个，桂皮1块，砂仁4颗，花椒1撮，大蒜1头，大葱半根，姜1块，用量和品种可以随喜好来调整；

步骤8

将卤料、猪肚、水，酱油、盐同入电饭煲内胆中；

步骤9

选择煲汤程序，时间暂定为90分钟

步骤10

卤好的糯米猪肚好诱人，可以热吃