豆芽牛肉的家常做法(豆芽牛肉的家常做法视频)

豆芽牛肉的家常做法视频

步骤 1

准备好绿豆芽，葱，切好的牛肉，鸡蛋一个，蚝油，盐，酱油，胡椒粉

步骤 2

鸡蛋炒好起锅

步骤 3

起油锅炒牛肉，加入少许蚝油，酱油，胡椒粉，出锅

步骤 4

加少许油放入绿豆芽炒出香味，加少许醋，再放入牛肉鸡蛋，炒匀起锅（口味重的朋友可以加入盐）

步骤 5

完成

豆芽牛肉的家常做法视频窍门

1.牛肉洗净切片备用，葱花生姜切好备用。

2.豆芽洗净，用热水浸泡一会儿把表面的一层皮儿捏出来扔掉，捞出放到盘子里备用。

3.锅里倒入油，葱花生姜如果炸几秒，放入牛肉翻炒均匀，随后放入老抽、生抽、自制辣椒酱，加少量的水，继续翻炒。

4.放入豆芽一并翻炒，炒匀后加少量水盖上锅盖焖着。

5.差不多要熟的时候放入盐、味精即可。

豆芽 牛肉

食材

主料

牛肉

1盘

豆芽

500克

辅料

葱姜大料

适量

老抽

1勺

辣椒酱

2勺

盐

1勺

鸡精

1勺

步骤

1.准备好牛肉、切片！葱姜辣椒大料！

2.豆芽洗净！

3.油锅烧热、放入葱姜辣椒大料进去、煸香

4.放入牛肉进行翻炒均匀

5.翻炒片刻放入一勺盐

6.加入适量料酒去腥！再继续翻炒

7.放入1-2勺辣椒酱！翻炒均匀

8.放入一勺老抽上色

9.倒入适量水、淹没牛肉上面一点就可以！煮3-5分钟

10.放入豆芽搅拌均匀！盖盖子再继续烧个两三分钟！

11.豆芽和牛肉成功入味后、放入一勺鸡精！调味

12.熄火装盘即可

小贴士

无

豆芽牛肉片的做法

以下是豆芽水煮牛肉的家常做法：

材料：

- 牛肉薄片：适量

- 豆芽：适量

- 大蒜：适量，切末或切片

- 生姜：适量，切丝或切末

- 青蒜/葱：适量，切段

- 辣椒：适量，切丝或切段

- 食用油：适量

- 生抽：适量

- 盐：适量

- 鸡精或味精：适量（可选）

步骤：

1. 将牛肉薄片稍微切成小块，用生抽、盐、鸡精或味精腌制10-15分钟。

2. 备好豆芽，并冲洗干净。

3. 热锅中加入适量的食用油，先爆炒蒜末和姜丝。

4. 加入牛肉块，快速翻炒至变色并熟透。

5. 加入豆芽，继续翻炒均匀。

6. 倒入适量的水，调至开锅后继续煮滚。

7. 加入适量的盐和鸡精或味精，根据个人口味可加入适量的辣椒。

8. 继续煮2-3分钟，直到牛肉和豆芽都熟透，水中的味道也充分渗入牛肉和豆芽中。

9. 出锅前加入青蒜/葱段，快速翻炒均匀。

这样，美味的豆芽水煮牛肉就完成了。可以搭配米饭或面条一起食用。如果你喜欢口感更嫩滑的牛肉，可以在腌制牛肉前加入适量的淀粉，使其口感更加柔软。另外，根据个人口味可以增加或调整调味料的用量，或者加入其他蔬菜和调料来增加口感。

豆芽烧牛肉的制作方法视频

材料： 馃条，牛肉，葱，豆芽，姜，豉油，生粉，老抽，生抽，糖 制作过程：

1、将牛肉切片，用豉油和生粉腌半小时。

2、葱切段，姜切丝。

3、大火热锅，加油，滑入牛肉，炒至断生，取出待用。

4、用剩余的油加姜丝和馃条炒允。

5、将牛肉加回，并加入葱段，豆芽炒匀。

6、加入少许老抽，生抽和糖，翻炒均匀即成。

豆芽牛肉的家常做法视频教程

当然可以。

牛肉和豆芽豆腐一起煮是一道非常美味的菜肴，下面是简单的做法：

材料：牛肉、豆芽、豆腐、葱、姜、蒜、料酒、盐、生抽、老抽、淀粉、油。

做法：

1. 牛肉切成薄片，加入料酒、盐、生抽、淀粉腌制20分钟。

2. 豆芽洗净备用，豆腐切片备用。

3. 热锅加油，放入葱、姜、蒜爆炒，加入牛肉片翻炒至变色。

4. 加入豆芽、豆腐片，加入适量的水，盖上锅盖煮10分钟。

5. 最后加入适量的盐、生抽、老抽调味即可。

这道菜不仅美味可口，而且营养丰富，适合全家人享用。

豆芽牛肉的做法大全

牛肉要做好了，放绿豆芽也可以，黄豆芽要早放。

豆芽烧牛肉

材料: 牛肉，黄豆芽。一个鸡蛋，盐，生粉与料酒用来腌制牛肉。小配菜有洋葱，青椒，小红椒，蒜末，葱花，香菜。配料:豆瓣酱，酱油，蚝油，13香或者胡椒粉。

牛肉炒豆芽做法详解步骤:

把牛肉切好，用生粉，料酒，盐，鸡蛋腌制十分钟。需要的小配菜洗净切好备用。

2.把洗好的黄豆芽放入锅中干炒，炒出水分，盛出备用。

3.锅中放油，烧至九成热，放入腌制好的牛肉打散，烫大约十秒钟即刻捞出，控油后盛盘备用。

4.把切好的洋葱青红椒放入油锅中过油，然后捞出控油备用。

5.锅内放少量油，放蒜末小尖椒，放半勺豆瓣酱稍作翻炒。然后把牛肉放进去，再倒一点酱油，把干炒过的黄豆芽放进去一起翻炒。

6.豆芽炒两分钟后。把过油的洋葱青红椒倒进去，翻炒半分钟即可。然后放入葱花香菜，淋入一点油，放蚝油，胡椒粉，马上关火。端起锅翻两下倒出盛盘。

豆芽牛肉丝的做法窍门

下面是制作好吃的牛肉丝的简单步骤：

材料：

- 牛肉

- 精盐

- 生抽

- 料酒

- 淀粉

- 蛋清

- 黑胡椒粉

- 葱姜蒜

- 蔬菜（可选）

步骤：

1. 将牛肉切成薄片，然后再切成细丝。为了达到更好的口感，可以将牛肉切在纹理方向上，也就是肉纹与切丝方向垂直的方式。

2. 将切好的牛肉丝放入碗中，加入适量的生抽、料酒和精盐，搅拌均匀。然后加入适量的淀粉和蛋清，搅拌至牛肉丝均匀上浆。

3. 在热锅中加入适量的油，待油温升高后，加入切碎的葱姜蒜爆炒出香味。

4. 将牛肉丝加入热锅中，快速翻炒，直到牛肉变色变熟。这个过程需要迅速翻炒，以保持牛肉的嫩度和口感。

5. 在牛肉丝变色后，可以根据个人口味加入少量的黑胡椒粉，再翻炒均匀，增加风味。

6. 可以加入蔬菜，如胡萝卜丝、豆芽等，再炒熟至蔬菜变软烂即可。

7. 最后，根据个人口味调整盐的含量，炒至牛肉丝和蔬菜均熟透后即可出锅。

这样制作的牛肉丝鲜嫩多汁，并且口感细腻。可以配以米饭或面条食用，也可用来制作其他牛肉菜式。若喜欢口感更嫩滑，可以在牛肉丝上浆前，加入适量的牛肉嫩肉粉进行腌制。

豆芽牛肉的家常做法视频大全

制作材料

主料

豆芽300克

辅料

牛肉（瘦）150克,韭菜80克

调料

 姜5克,盐3克,味精1克,植物油25克

 制作方法

第一种:

 1. 豆芽洗净；

2. 韭菜洗净，切成段；

 3. 豆芽炒熟盛罩篱内，隔去水分；

4. 牛肉切薄片，加调味料腌十分钟；

 5. 下油25克，爆香姜丝，下牛肉炒至将熟；

 6. 加入豆芽仔、韭菜炒匀，加入盐炒匀。

 第二种:

 1. 烹饪时放一个山楂、一块橘皮或一点茶叶，牛肉易烂；清炖牛肉能较好地保存营养成分。

 2. 煮老牛肉的前一天晚上把牛肉涂上一层芥末，第二天用冷水冲洗干净后下锅煮，煮时再放点酒、醋，这样处理之后老牛肉容易煮烂，而且肉质变嫩，色佳味美，香气扑鼻。

 3. 红烧牛肉时，加少许雪里蕻，肉味鲜美。

 4. 牛肉的纤维组织较粗，结缔组织又较多，应横切，将长纤维切断，不能顺着纤维组织切，否则不仅没法入味，还嚼不烂。

 5. 牛肉受风吹后易变黑，进而变质，因此要注意保管。

 红烧牛肉

 1、牛肉切块。锅里水烧开。牛肉放进去大火烧1分钟。取出洗净。

 2、牛肉入锅，加开水，没过牛肉2寸。加桂皮，茴香，葱段， 姜片，料酒。中火1小时。

 3、另取炒锅，少许。

 学习豆芽烧牛肉的做法，这上面介绍了两种办法，大家可以另选一种做豆芽烧牛肉，豆芽烧牛肉特别简单，第一种方法适合简单的，味道一般，但是菜好的时间会很快，并且这个菜很快可以做好。