红萝卜汤面条的家常做法大全家常(红萝卜面食的做法大全)

红萝卜面食的做法大全

做法：

1)五花肉肥瘦分开切成小丁

2)锅中加适量的油，热至7成

3)将肥肉倒入锅中煸炒。

4)将肥肉的水份煸干，出油。

5)倒入瘦肉丁。

6)当瘦肉全部变色后，加入大量的姜粉或姜末，适量五香粉，搅拌均匀。

7)加入极少量的酱油，为了上色。

8)加很多很多的岐山醋（西西这里没有岐山醋，用山西老陈醋代替）

9)用醋将肉片淹没。大火烧开，将锅里的浮沫出去，小火慢炖。

10)肉9成熟时，加入大量的辣椒面

11)加入干辣椒辣椒，再炖2～3分钟后，加适量盐，出锅时放适量鸡精。（西西家没有鸡精，就没放）

12)摊个鸡蛋饼;土豆、红萝卜、豆腐切成薄片;鸡蛋饼改刀成菱形，木耳撕碎

13)除鸡蛋外所有材料过水焯熟。

14)用做完肉臊子的锅，加水，岐山醋煮开

15)韭菜切碎

16)撒入韭菜

17)压面机压好面（西西不会做那种很薄很细的面，只能压面条代替啦）

18)小白菜清洗备用

19)把压好的面扔到滚开的水里，面快熟的时候，将小白菜丢进去翻个滚儿，和煮熟的面一并捞起。

红萝卜面团

可以使用胡萝卜和西红柿

使用胡萝卜。先用榨汁机或破壁机将胡萝卜打碎成汁，之后用胡萝卜泥或汁和面。这样做出来的面就是红色的啦

使用西红柿。先将西红柿去皮，去皮后的西红柿放入破壁机中打碎，和面时加入，这样揉出来的面就是红彤彤的了。

红萝卜面片做法

酸辣面片是一道美味的川菜，下面是一种比较正宗的做法，但请注意，食材和口味可以根据个人口味进行调整：

**所需食材：**

* 200克干面片（可选用刀削面、宽粉等）

* 50克瘦肉末（猪肉或鸡肉）

* 50克黄瓜丝

* 50克胡萝卜丝

* 2个香葱，切碎

* 2瓣大蒜，切末

* 2片姜，切末

* 1颗柠檬

* 2-3片干红辣椒，切碎（根据口味可调整辣度）

* 1汤匙食用油

**酸辣汤料：**

* 600毫升清水

* 2汤匙红醋

* 2汤匙生抽

* 1汤匙白糖

* 1/2茶匙盐

* 1/2茶匙香醋

* 1/2茶匙白胡椒粉

**制作步骤：**

1. 将锅中的清水煮沸，然后加入干面片，煮熟，根据包装上的指示时间煮熟，然后捞出，沥干水分，备用。

2. 在一个小碗中，将红醋、生抽、白糖、盐、香醋和白胡椒粉混合在一起，制成酸辣汤料，备用。

3. 在锅中加热食用油，加入姜蒜末和红辣椒碎，炒出香味。

4. 加入肉末煮熟，直到变色，然后加入黄瓜丝和胡萝卜丝，翻炒2-3分钟，直到蔬菜变软。

5. 将煮熟的面片倒入锅中，搅拌均匀。

6. 慢慢倒入事先准备好的酸辣汤料，搅拌均匀，烧开。

7. 将香葱碎撒在面片上，然后挤入柠檬汁，搅拌均匀。

8. 装盘，即可享用。

这个酸辣面片的做法可以根据个人口味调整辣度、酸度和咸度。希望你能喜欢这道正宗的川菜！

红萝卜面怎么做

芹菜胡萝卜拌面主料芹菜 (适量)胡萝卜 (适量)面粉 (适量)辅料蒜片 (适量)干辣椒 (适量)厨具无分类夏季菜谱 微辣 拌 十分钟 普通难度芹菜洗净，沥干水份切小段；胡萝卜洗净擦丝或用刀切细丝。用芹菜与胡萝卜混合，加入适量的面粉拌匀。

在笼屉中铺上干净的布，将拌好的菜倒在上面，中间留空，上锅蒸制。上气后8分钟左右即可。

蒸好后，将蒸好的拌面菜倒入干净的盆中，加适量盐调匀。

开火，锅中倒入适量的油，将蒜片与干辣椒炒香。炒香后，趁热将油浇在蒸好的拌面菜上，搅拌均匀即可开吃。在拌面之前将胡萝卜丝放在锅里面淖一下(即用开水煮)一分钟左右就可以了，然后再捞起来用冷水泡一泡，这样的胡萝卜丝更有劲道!也不会粘在一起!

红萝卜面食的做法大全视频

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提供几道汤面做法，都是不错的美味！希望有适合你的口味~

羊肉汤面

主料：面条(标准粉)500克,羊肉(瘦)300克

辅料：香菜10克,白萝卜300克

调料：大葱25克,姜5克,盐6克,味精3克,酱油5克,料酒15克,胡椒粉2克,香油15克

1.将香菜洗净，切成香菜末；白萝卜洗净切成萝卜丝；葱、姜去皮洗净，葱取其葱白和姜一并均切成细丝，备用；将羊肉洗净，切成细丝，放入碗内，加入料酒、酱油、葱、姜、精盐、麻油拌匀。

2.将锅内倒入鲜汤，烧热后放入萝卜丝煮熟，放入拌好料的羊肉丝，用旺火烧沸后停火加入味精，即为面汤。

3.另取一净锅倒入水，烧沸后放入面条，煮熟后分别捞出几个碗内，加入羊肉丝萝卜鲜汤，撒上胡椒粉、香菜，即可食用。

小帖士-食物相克：

香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。

白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。

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翡翠虾仁汤面

主料：面条(标准粉)200克

辅料：虾仁150克,火腿25克,冬笋25克

调料：花生油50克,盐3克,味精2克,料酒10克

1. 将虾仁洗净，大的切小；

2. 火腿洗净后切成3厘米长、0.3厘米宽的丝；

3. 冬笋去壳后洗净，并切成细丝；

4. 将盐、味精分别放入碗中，均匀地挑入现煮熟的翡翠面

条，再添加适量制好的鲜汤；

5. 将炒锅置于旺火上，加入花生油烧至七成热，放入笋、火腿丝煸炒2～3分钟；

6. 再放入虾仁炒匀，烹入料酒，加入盐、味精和鲜汤调好口味，汤汁烧沸后出锅；

7. 烹入料酒，加入盐、味精和鲜汤调好口味；

8. 汤汁烧沸后出锅，分别盛在面条碗中即可。

小帖士-健康提示：

本品具有补肾益精、强筋壮骨之功效，适于骨质疏松质症患者食用。

小帖士-食物相克：

虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

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酸辣汤面

主料：面条(标准粉)300克

辅料：猪里脊肉100克,海参（水浸）100克,竹笋50克,豆腐(北)50克,鸭血(白鸭)50克

调料：胡椒粉5克,辣椒油10克,酱油5克,醋8克,味精2克,香油5克,淀粉(玉米)3克,青葱10克,花生油20克

1. 所有的材料均洗净，切条状备用；

2. 油锅爆香葱丝、肉丝、笋丝，加入调味料后放入高汤，再入豆腐、鸭血、海参；

3. 待滚沸后，加入淀粉水勾芡；

4. 宽面煮熟沥干水分盛入碗中，煮好的酸辣汤淋入面碗里，再洒些葱丝、胡椒粉即可。

小帖士-食物相克：

海参（水浸）：海参与醋相克；不宜与甘草同服。

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什锦汤面

主料：面条(标准粉)500克

辅料：猪肉(肥瘦)50克,鸡蛋50克,金针菇30克,香菇（鲜）50克,绿豆芽40克,胡萝卜30克,榨菜30克

调料：胡椒粉3克,香油10克,盐4克,味精2克,青葱15克

1. 烧水煮面，熟后捞起沥干；

2. 榨菜跟其他所有材料洗净后，均切成细丝；

3. 金针菇泡水打结待用；

4. 猪肉切丝蘸淀粉腌一下后，与所有材料一起放进高汤里煮；

5. 烧开后加调味料再煮一下即可起锅倒入面上。

小帖士-食物相克：

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

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菠菜肉丝汤面

主料：面条(标准粉)500克

辅料：菠菜200克,猪腿肉150克

调料：大葱10克,姜5克,盐5克,味精2克,料酒5克,酱油6克,花生油50克

1.将葱、姜去皮洗净，均发成末备用；将猪腿肉洗净，切成约3厘米长的细丝；将菠菜除去黄叶和老根，洗净。

2.将炒锅内倒入花生油，烧至七八成热后，放入葱末，炒出香味，放入肉丝，快速炒散，加入酱油、料酒、姜末和适量精盐，炒至肉丝断生，即可。

3.将面条放入沸水锅内，煮熟后捞入几个碗内，在碗上放上适量焯熟的菠菜、肉丝、加入肉骨鲜汤，即可食用。

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牛肉热汤面

主料：面条(干切面)500克

辅料：黄豆芽200克,小白菜120克,牛肉(腑肋)250克

调料：植物油20克,大葱10克,姜5克,大蒜（白皮）8克,盐3克,白砂糖5克,酱油10克,辣椒酱15克

1. 牛肋条整条放在锅中炸烫，去除血水，捞出切大块备用；

2. 锅内倒油烧热，爆香葱、姜、蒜末，放牛肉及辣椒酱炒透；

3. 再倒入酱油炒3分钟后，加入清水，以小火焖煮90分钟；

4. 放盐、白糖调味，面条煮熟；

5. 小白菜洗净切段，放入煮面条水中烫熟捞出；

6. 碗内加入一些牛肉汤汁及煮面的沸水稍微稀释，盛入面条，上面再铺上牛肉块及小白菜即可。

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意式蔬菜牛肉汤面

主料：牛肉(后腿)300克,通心粉220克,腊肉(生)100克

辅料：圆白菜100克,胡萝卜100克,芋头50克,洋葱（白皮）30克,西芹20克,番茄150克,九层塔50克

调料：奶酪15克,鸡粉5克,盐5克,白砂糖15克,胡椒粉5克

1. 将卷心菜、胡萝卜、腊肉、芋头、洋葱、西芹、洗净，切成丁块；

2. 蕃茄洗净，划十字；

3. 番茄放入滚水中煮，直到外皮脱落后取出去皮、去籽，并用搅拌机打成泥状备用；

4. 入锅中炒至香味溢出后，加入材料（牛后腿肉片、番茄糊）再炒约3分钟；

5. 随后加入高汤1500毫升及调味料（鸡粉5克、盐5克、白糖15克、胡椒粉5克），转中火煮约7分钟到入味即可熄火；

6. 另将通心粉煮熟装碗，加入蔬菜牛肉汤，食用时撒上奶酪粉、九层塔即可。

小帖士-食物相克：

芋头：芋头忌于香蕉同食。

番茄：西红柿忌与石榴同食。

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韩式冷汤面

主料：面条(标准粉)150克

辅料：牛肉(后腿)200克,圆白菜100克,乳黄瓜50克,泡菜30克,鸡蛋60克,白芝麻100克

调料：奶油10克,大葱5克,姜5克,辣椒酱15克,白砂糖5克,醋5克,盐3克,香油2克

1. 小黄瓜洗净切圆片，用少许盐拌匀腌软；

2. 黄瓜再用冷开水冲过沥干，拌入少许香油备用；

3. 冷面放入沸水中煮6～7分钟，捞出浸冷水，并用手轻轻搓洗，取出沥干；

4. 把小黄瓜、牛腿肉、圆白菜、小黄瓜、泡菜、鸡蛋（水煮）、（除冷面、芝麻外）和盐、葱、葱末、姜末、白糖、醋、香油全部下锅；

5. 用小火炖煮50～60分钟后，把蔬菜部分捞除，并用纱布过滤；

6. 牛肉取出切片备用；

7. 冷面盛碗，放上牛肉片、小黄瓜片、水煮鸡蛋及泡菜；

8. 加辣椒酱、冷藏的牛肉汤，最后撒上白芝麻即可。

韩式冷汤面的制作要诀：

本品需韩国冷面140克，如没有韩国冷面可用标准面条代替，效果同样。

小帖士-食物相克：

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

红萝卜面怎么和面

1.

胡萝卜洗净去皮加入1点温水搅拌机打成汁。

2.

倒入面粉中进行和面,和成面团后静置10分钟。

3.

下面多放一些干面粉,面团反正都粘上干面,擀成面皮。

4.

多放一些干面,然后从一面开始卷起来。

5.

用刀切成自己喜欢的宽窄程度。

6.

我喜欢吃宽面,切的就宽一些。

7.

锅里放盐,水开后下面,把面煮熟后放进凉水中泡一下。

红萝卜面粉的做法大全家常

主料：大红萝卜1个，猪肉馅300g，猪油100g，小虾仁100g，面粉700g

辅料：油盐等调料适量，葱姜末适量，鸡蛋1个

步骤:

1.小虾仁温水泡一会。

2.大红萝卜洗干净，切成两半。

3.用插丝器插成细丝。

4.锅里加水烧开，将萝卜丝焯一下水（时间不宜过长，刚要开锅就行了）。

5.焯好的萝卜丝过凉，攥干。用刀剁几下，不要太碎。

6.切一些葱姜末。

7.肉馅中加入葱姜末、小虾仁、盐、五香粉、味精、少量生抽、水。

8.向一个方向搅拌一会。加油。

9.将切碎的萝卜丝放入拌均匀，备用。

10.面粉取500克加入适量水、少许盐、和一点猪油，揉成稍软的水油皮。

11.另外200克面粉加猪油，揉成酥油皮。面的软硬要与水油皮相近。

12.将两种面皮分成大小适中的剂子。

13.用水油皮包住酥油皮。

14.包口向下。

15.擀成长条。

16.再卷起来。

17.再擀成长圆形，包入拌好的馅料。

18.包好后，收口向下，压成饼状，排入烤盘。

19.烤箱预热200－220度。 一个鸡蛋打散。

20.每个饼上面刷一层蛋液，再用利刀划几条口子。

21.将烤盘放入烤箱，烤25分钟左右。

22.看到上面颜色金黄并有汁液流出来，就是好了。

23.出炉放凉一点，即可食用。

红萝卜面食小零食

以下是胡萝卜干的一些常见营养价值：

1. 碳水化合物：胡萝卜干富含碳水化合物，是一种提供能量的营养素。

2. 纤维素：胡萝卜干中的纤维素可能比新鲜胡萝卜稍多。纤维素有助于促进消化健康、控制血糖和胆固醇水平。

3. 维生素A：胡萝卜干也含有丰富的维生素A，它是视觉、免疫和细胞生长所必需的维生素。

4. 抗氧化物：胡萝卜干中的β-胡萝卜素是一种抗氧化物质，具有抗氧化和抗炎作用。

请注意，营养价值可能因胡萝卜的品种、种植条件、烘干方法等因素而有所不同。此外，胡萝卜干在加工过程中可能会失去一些维生素C和水溶性维生素。为了最大程度地保留胡萝卜的营养价值，建议选择新鲜胡萝卜生食或轻微加热而不是使用烘干方法。

最终，食用胡萝卜干作为营养丰富的零食的同时，还是以摄入多样化的新鲜蔬菜和均衡饮食为主要营养来源。

红萝卜面食的做法大全窍门

.萝卜洗净去掉老皮，先切成片状。

2.切成片之后，再切成条，然后切成丁。做臊子面，萝卜要切成丁，吃起来才好吃。

3.里脊肉切成肉末，葱切丝，姜切末。

4.炒锅放入花生油，下入葱姜末翻炒出香味，再放入肉末翻炒至肉末变白。

5.加入适量生抽，给肉末调一下底味。

6.加入萝卜丁翻炒，半分钟后萝卜丁变软，会出一部分汁水。

7.再加入蚝油、老抽、生抽、五香粉和盐调味，加入适量水，能没过萝卜丁即可。

8.再煮一会，收汁至浓稠，不要收的太干，因为待会要拌面吃，汤汁才是灵魂。加入香菜末拌匀即可。

9.用面条机做出面条，也可以买现成的，再不济挂面也是可以的。

10.汤锅加水烧开，放入面条煮开以后再煮半分钟左右，我喜欢用新鲜的面条，所以家里自备了面条机，随时都可以做面条吃。煮面时加一些绿叶蔬菜同煮，可以补充更多的维生素。

11.煮好的面条捞出来之后放入碗里，再浇上做好的肉末臊子，好吃的臊子面开吃咯。

红罗卜面

青椒去籽切细丝，胡萝卜切细丝，香菇去蒂切丝，生姜切细丝待用；

锅中烧开水，下入鲜面条煮至八分熟，捞出过冷水，然后控掉水待用；

锅烧热下油，下姜丝炒香，接着下入香菇胡萝卜青椒丝超软，加入控干水的面条炒匀，加生抽、盐、绍酒同炒匀，关火，点陈醋香油拌匀即可。

红萝卜面食的做法大全图片

食材|：胡萝卜1根，黄瓜1根，西红柿半个，鸡蛋2个，盐、味精、葱花、老汤备用。方法/步骤：

1先将面煮好，煮面的同时可以把准备工作做好。

2将黄瓜和黄瓜洗净，西红柿去皮。

3鸡蛋放在碗里搅拌好，将黄瓜、胡萝卜、西红柿切丁备用。

4 锅里放油，葱爆锅。

5放入胡萝卜翻炒2分钟。

6放入黄瓜翻炒2分钟。

7 放入西红柿继续翻炒，有西红柿汁流出来后，将搅拌好的鸡蛋倒入锅中。

8加入老汤和少许盐，炖1分钟，放入味精出锅。